100 рецептов, которые помогут вам стать стройнее и здоровее. Причем — навсегда.

Человек — странное существо: рабство отменили уже давно, а мы продолжаем быть рабами. Например, рабами своих привычек. Более того люди находят способ устроить самим себе настоящие пытки! Например, пытку диетами, голоданием, пытку тренажерным залом или пытку под названием «я не ем после шести». И этот список бесконечен.

И вот после нескольких месяцев пыток человек с гордостью осознает, что скинул, например, десять килограммов! Пытка прекращается, и вскоре вместо десяти бедняга набирает аж 20 килограммов.

Почему диеты не работают? Делом в том, что в сознании человека его питание делится на две части — это или диета, или обычное питание. Вы наверняка встречали таких людей, которые «борются» с весом всю жизнь, чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих диет.

Но суть здорового питания не в отказе от «вкусненького», а, как бы это странно ни звучало для многих, в разнообразии. Эта книга поможет вам прийти к идеальному весу, питаясь вкусно и разнообразно, не подвергая себя пыткам!

Итак, если вы готовы начать путь к стройности, красоте и здоровью, приступим!

От автора

После выхода моей первой книги «Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой» я получила много отзывов о том, как книга помогает людям. Это, конечно же, очень приятно, но я увидела также, насколько людям не хватает простой, но достоверной информации о том, как правильно строить свой рацион. Собственно, это и подтолкнуло меня к написанию новой книги. Нельзя стать чемпионом, подняв в первый же день тренировок штангу весом 120 кг, или выйти и сразу пробежать марафон. Но когда вы постепенно увеличиваете нагрузку и продолжаете регулярные тренировки, тогда может случиться чудо: через некоторое время невозможное станет возможным, и вам покорится и штанга в 120 кг, и марафонская дистанция. Именно этому и посвящена моя книга — как постепенно, шаг за шагом, с любовью к себе и заботой о себе, изменить образ жизни и достичь заветного веса навсегда!

В помощь нашим пациентам, а также всем желающим познакомиться с авторской методикой Лидии Ионовой, предлагаем познакомиться с ее книгами.

ОТЗЫВ ПОКУПАТЕЛЯ

Антон Привольнов,
ведущий телевизионной передачи «Контрольная закупка»

Чтобы советы диетолога помогли, ему нужно верить. Лично я верю единицам. Лидия из их числа. Почему я ей доверяю? Ну, во-первых, ее нужно видеть, и тогда станет понятно, что ее советы работают. Во-вторых, ее нужно слышать. Она не из тех, кто кричит. Она говорит тихо, но всегда по делу и со знанием этого самого дела.
Сейчас Лидию Ионову можно еще и прочитать. Уверен, это будет приятным занятием. Так что худейте с удовольствием! Конечно, если это вам на самом деле нужно.

Надежда Михайлова,
генеральный директор сети магазинов «Московский дом книги»

Каждый, кто пытается следить за своим весом и перепробовал не одну диету, знает, что потеря килограммов связана с большим напряжением сил и воли. Но ведь жить все время в борьбе – невозможно, хочется просто жить. Жить по рецепту Лидии Ионовой означает: научиться правильно питаться, комфортно себя ощущать, радоваться и наслаждаться жизнью просто поменяв свои привычки. Конечно, сначала нелегко, но начав, невозможно бросить. А уж сколько килограммов удастся потерять, будет зависеть от вашего образа жизни, от привычек, которые вы сумеете поменять. Пробуйте! У меня получилось!

Альфия,
участник проекта ХочуЗдоровыеПривычки

Одной из книг, которая сподвигла меня на ЗОЖ стала именно эта книга – «Здоровые привычки».

«Образ жизни – это миллионы ситуаций выбора, в которые человек попадает каждый день.»
(«Здоровые привычки. Диета Доктора Ионовой»)

ХВ книге подробно описана комплексная программа становления здоровых привычек. Во время групповой программы в клинике мы часто аппелируем к этой книге, потому что в ней есть много полезных таблиц и данных в концентрированной подаче. Привычки относятся к самым разным областям: сон, спорт и, конечно, питание. Все рекомендации представлены с точки зрения психолога и диетолога. Не случайно, и в клинике с клиентами работают как минимум эти два специалиста.

Уверена, что кому-то только «Здоровых привычек» уже хватит для первых шагов в области ЗОЖ. Я не отношусь к тем людям, которые могут только прочтением книги изменить свою жизнь. Для меня книга – это базис, руководство к действию. Именно поэтому я в конечном итоге обратилась в клинику для очных занятий. Но книга – замечательная, много полезного вы оттуда обязательно почерпнёте. Позволю сказать себе даже пафосно громкие, но от этого не менее искренние слова: Если у вас будет возможность прочитать только одну книгу про ЗОЖ, прочитайте эту.

Алена, покупатель

Наконец-то я нашла настоящую и правильную систему питания. Сейчас в каждом журнале и передаче пишут и говорят, о том, чтобы похудеть, нужно правильно питаться. Но никто не объясняет как конкретно. Исключить вредности и питаться 5 раз в день мелкими порциями, но что сюда входит и как составить свой рацион на день никто не объясняет.

О Вашей книге узнала случайно, сразу купила и прочитала, была в восторге. Начала питаться по ней с сегодняшнего дня.

Хочу сказать большое спасибо, что Вы написали такую правильную книгу, не диетическую, типа яблоки и отруби и больше ничего нельзя, или посчитайте белки на кг веса и т.д. А еще прочитав вашу книгу поискала отзывы, какую ерунду некоторые пишут, особенно план на день, сразу видно, что те кто это написал, даже не читали книгу.

ЗДОРОВЫЕ ПРИВЫЧКИ. ДИЕТА ДОКТОРА ИОНОВОЙ

Эта книга о том, как постепенно, шаг за шагом, с любовью и заботой о себе, изменить образ жизни и достичь желанного внешнего вида и веса. Причем - навсегда! Это книга о том, как выработать и закрепить привычки здорового образа жизни; как решить вопрос похудения не только через еду, а еще через осмысление, переоценку своего поведения и уклада жизни.

ФИШКА КНИГИ

Уникальная методика оздоровления и снижения веса Лидии Ионовой. Ключевой принцип методики - постепенное изменении пищевых привычек. Коррективы вносятся поэтапно и дозированно: что-то новое - каждую неделю. В книге есть персональный дневник, который можно вести, осваивая программу «12 недель».

ОТЗЫВ ПОКУПАТЕЛЯ

Сергей Агапкин,
врач-реабилитолог, кпн, ректор Института Традиционных Систем Оздоровления, телеведущий.

Разрушить это предубеждение, перевести сухие цифры диетических рекомендаций в рецепты ВКУСНЫХ, КРАСИВЫХ, АРОМАТНЫХ блюд призвана книга Лидии Ионовой - врача-диетолога (одного из лучших в России, по версии журнала «Форбс»), психотерапевта (первой в России, представивший 5 научных работ на 16th European Congress on Obesity), автора книги «Здоровые привычки». Мы давно и плодотворно сотрудничаем с Лидией и я могу с уверенностью сказать - она Диетолог с большой буквы, своим образом жизни доказывающий истинность своих рекомендаций.

Эту книгу с полным на то правом можно назвать «Книга о Вкусной, Здоровой и Красивой Пище». Питайтесь правильно, но вкусно!

Вадим Свиридов

Новая книга Лидии Ионовой «Здоровые рецепты» - отличный помощник для всех заботящихся о своем здоровье и внешнем виде.

Прекрасно иллюстрированная, содержащая помимо рецептов диетические рекомендации и описания полезных свойств продуктов, она будет замечательным подарком себе или своим близким.

«Здоровые рецепты» доктора Ионовой

«Здоровые рецепты» Лидии Ионовой являются продолжением первой книги «Здоровые привычки». А одной из главных привычек, которая поможет сохранить здоровье, бодрость и стройную фигуру, является правильная, разнообразная, регулярная и вкусная еда. Именно разнообразие, а не отказ от «вкусненького» – основа основ здорового питания.

Обычно мы ограничиваемся очень небольшим набором продуктов. Но только разнообразное меню сможет обеспечить нас витаминами, минералами, аминокислотами и другими полезными веществами. А благодаря изобилию вкусов в вашем меню вы сможете без труда придерживаться принципов здорового питания и получать от этого удовольствие.

Для кого эта книга?

• Для тех, кто формирует привычки № 21 «Разнообразная и здоровая еда» и № 17 «Готовить еду здоровыми способами».
• Для тех, кто любит готовить.
• Для тех, кто любит пошаговые инструкции приготовления, рассчитанные порции.
• Для тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье своей семьи.
• Для тех, кому нужны примеры готовых меню на неделю вперед.
• Для тех, кто любит красивые и качественные книги, любит вдохновляться листая кулинарные книги.
• Для тех, кто любит узнавать новые свойства уже знакомых продуктов.

Пищевой дневник Клиники Ионовой

РАБОЧИЙ МАТЕРИАЛ

Дневник, являющийся разработкой клиники и элементом методики Лидии Ионовой, сможет избавить Вас от подсчета калорий и значительно облегчит процесс контроля за количеством съеденного.

Колин Кэмпбелл. Китайское исследование

ПРЕДИСЛОВИЕ ЛИДИИ ИОНОВОЙ к КНИГЕ

Это совершенно революционна книга, которая никого не оставит равнодушным – вы или станете ярым последователем или непримиримым оппонентом Колина Кэмпбелла. Последователей белковых диет ждет жестокое разочарование и я уже вижу как бодибилдеры нещадно критикуют «этого американского выскочку». Что произойдет в Институте Питания, который выносит свои вердикты о пользе фастфуда, даже сложно представить! Скорее всего, российские научные круги сделают вид, что ничего не произошло, и кто такой этот Кэмпбелл, им неизвестно! Что ж – замалчивание и подтасовка результатов исследований в угоду производителям продуктов – это, как пишет доктор Кэмпбелл, это не только российская, но и американская реальность. Он указывает, что «промышленность не просто занимается мониторингом «опасных» научных проектов. Она активно продвигает свою версию, независимо от потенциальных отрицательных последствий для здоровья людей, делая это в ущерб научной объективности. Особую тревогу вызывает тот факт, что этим занимаются представители академической науки, скрывая при этом свои истинные намерения.»

Особенно рекомендую эту книгу своим коллегам врачам. Поскольку для России, как и для Америки актуальна «такая ситуация, когда врачи, не имеющие достаточной подготовки в области питания, прописывают молоко и питательные коктейли на основе сахара диабетикам, страдающим избыточным весом; диету с высоким содержанием мяса и жиров пациентам, стремящимся сбросить вес, и дополнительное молоко пациентам, страдающим остеопорозом. Вред, наносимый здоровью в результате невежества врачей в вопросах питания, просто ошеломляет.» Возможно эта книга поможет сделать личное кладбище каждого врача чуть меньше.

Добро пожаловать на наш сайт о правильном питании «Еда+»!

Обычные продукты – овощи, фрукты, орехи и ягоды – это не просто наши вкусовые предпочтения. Это то, что делает нас теми, кем мы есть. А еще насыщает и обогащает необходимыми для жизни элементами. Но что, если в наш привычный рацион внести изменения?

Ведь каждый продукт – это кладезь определенных веществ, которые влияют на организм. Наше самочувствие, здоровье и настроение зависят от того, что мы едим. И задача каждого из нас – узнать эту информацию и научиться ею пользоваться. Это и есть главная цель нашего ресурса, основной раздел которого:

Свойства продуктов Все продукты

Здесь собраны продукты питания, напитки и травы с подробным описанием, включая полезные и опасные свойства, советы по выбору и хранению. Есть химический состав продуктов и их калорийность, приводятся исторические или просто интересные факты. А чтобы вы во всем этом не запутались, они сгруппированы по типу и выставлены в алфавитном порядке. Изучайте с легкостью!

Здоровое питание – это не дань моде и не тренд. Это еще одна возможность стать лучше, чтобы добиться большего! Используйте ее вместе с нами! Читайте статьи и делитесь ими в любимых соцсетях. Давайте вместе сделаем мир здоровее, а себя – счастливее!

Так как погода в мае оставляет желать лучшего, я расскажу о своей новой книге «Здоровые рецепты доктора Ионовой или Как есть, чтобы похудеть и сохранить стройность навсегда» от Лидии Ионовой , любезно предоставленной издательством «Манн, Иванов и Фербер» http://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/zdorovye_recepty_doktora_ionovoy/
Вот она

Это уже моя вторая книга издательства «Манн, Иванов и Фербер», поэтому есть с чем сравнить. Книга в твердом переплете, обложка толстая, плотная и мягкая, очень приятная на ощупь. Бумага качественная, жесткая, такую книгу приятно держать в руках, сразу чувствуешь, что над книгой потрудилось не мало людей. По поводу содержания - в книге не только рецепты, но и много другой интересной теоретической информации о здоровом образе жизни, ее можно сесть и углубиться в изучение и читать, читать. Плюс в книге имеется недельное меню для снижения веса и недельное меню для поддержания веса. А сейчас эта тема очень популярна в нашей стране и такая книга станет отличным подарком любому. В книге много пояснений, почему тот или иной продукт полезен и жизненно необходим здоровому человеку. Рецепты действительно очень интересные и есть на что положить глаз, все выглядит очень аппетитно и понятно описано. Не прав тот, кто считает, что все полезное выглядит неаппетитно, все фотографии в этой книге заставляют перелистывать книгу снова и снова и черпать вдохновение. Книга яркая, живая, цветная, а как мне нравится шрифт!!!

И чтобы не быть голословной, покажу развороты книги, чтобы было понятно из чего она состоит




Недельное меню


Рецепты


Ключевые моменты


Рецепты разбиты по категориям

Некоторые рецепты я тут же решила проверить на деле и вот что получилось

Все остальное уже готовилось непосредственно к столу, поэтому не было времени фотографировать, готовила и рыбные, и мясные блюда и даже десерт. Все получается. Главное только захотеть!
Об издательстве

Я с удовольствием положила книгу на полочку своих кулинарных книг, которые я часто просматриваю и по которым готовлю. Книга станет отличным другом тому, кто хочет изменить свой рацион и добавить в него много полезных продуктов.

Настала пора открыть в блоге рубрику Книжная Полка , поскольку на моей полке уже скопилось приличное количество книг, о которых хочется рассказать. И начну с отзыва на книгу ″Здоровые рецепты доктора Ионовой″ с вкусными и полезными рецептами. Для программы попаноги она отлично подходит, я проверяла!))

Часто самая главная ошибка в питании случается из-за того, что ″похудательная″ еда получается однообразная, организм начинает требовать новых вкусовых впечатлений, и … начинаются срывы, хочется чего-то вкусненького и крайне неполезного.

Вот например чтобы заставить меня пойти на кухню и что-то приготовить, нужны всего четыре вещи — доверие к автору, видимая простота рецепта, красивая картинка и минимальное время нахождения на кухне, но все вместе они встречаются редко. В этой книге все параметры сошлись, и по ней действительно хочется готовить! Да что там, ее просто приятно рассматривать.

Но перейдем же к книге. Ее написала Лидия Ионова , врач-диетолог, основатель собственной клиники похудения и один из самых востребованных диетологов Москвы по версии Forbes. Она разработала собственную здоровую методику снижения веса, которая построена на поэтапном изменении привычек. То есть привычки — наша основа, и постепенно заменив их на здоровые, можно легко перейти на правильное питание и решить проблему лишнего веса.

Книга состоит из двух частей. Первая посвящена здоровым привычкам в питании и их детальному разбору, в их числе сбалансированность рациона, регулярная еда, письменное планирование (всего 21 привычка). Но основной посыл книги направлен на практическую работу с двумя привычками — «разнообразная здоровая еда» и «готовить еду здоровыми способами».

Текст написан подробно и легким слогом, читается интересно. В конце первой части даны варианты недельного меню для снижения веса и недельного меню для поддержания веса, со ссылками на рецепты из второй части книги. Меню сбалансированное и уж точно не отличается однообразием, приведу один день как пример:

Суббота, меню для снижения веса

• завтрак — теплый салат с морепродуктами, черный рис нестроне
• перекус — смузи и ягоды
• обед — деревенский овощной суп, пряная овощная запеканка
• перекус — мандарины
• ужин — грейпфрутовый салат с фенхелем, форель в вине с эстрагоном, брокколи с цветной капустой

Приятный такой субботний ужин, как будто ты не дома на диете, а где-нибудь в австрийской похудательной клинике))

data-imagelightbox="g">
Переходим ко второй части книги. Более 100 рецептов салатов, супов, овощей, десертов, блюд из рыбы и морепродуктов. Мясо, птица, бобовые и злаковые тоже есть. Рецепты всех блюд простые по исполнению но оригинальные по вкусовым сочетаниям.

К каждому рецепту есть маленькое предисловие про полезные свойства продукта, очень познавательно читать и я многое не знала. Так например, руккола входят в десятку овощей с самым высоким содержанием провитамина А, 100 гр этой травы обеспечивают 90% суточной нормы витамина К. А еще руккола содержит сульфоран и дииндолилметан — вещества с выраженным противораковым действием.

Во многих рецептах даны фото пошагового исполнения, очень удобно когда не умеешь готовить все наглядно и понятно

Также в книге есть несколько рецептов блюд из дикого риса, черного итальянского риса (рис нероне), булгура и киноа, я давно хотела купить «золото инков», теперь точно куплю потому что знаю как ее готовить.

Цитата из книги:
«Если человек есть мало злаков, а соответственно получает и мало сложных углеводов, он может испытывать сильную тягу к сладкому, в состав которого входят быстро усваивающиеся простые углеводы. Поэтому так важно чтобы в ежедневное меню обязательно входили разнообразные злаки и зерновой хлеб!»

Что есть в книге:

• полезные привычки в питании с детальным разбором
• два недельных меню для похудения и поддержания веса с рецептами из книги
• интересные факты о полезных свойствах продуктов
• авторские рекомендации и советы
• более 100 рецептов правильного питания
• рецепты с редкими составляющими, например есть диетический пудинг из семян льна

Подводя итоги, книга поможет решить проблему с однообразием полезной еды и вдохновить на кулинарные подвиги. Из дополнительных плюсов — высокое качество бумаги, красивые четкие фотографии и закладка-ленточка. На подарки не покупайте, все равно оставите себе, дарить будет жалко!))

Где купить:

″Здоровые рецепты доктора Ионовой″ можно купить на Ozon или Лабиринт