Шелковица (или Тутовник) — растение, которое относят к семейству тутовых. Ботаники зарегистрировали примерно 160 видов шелковичного дерева, однако официально были признаны только 16 из них. Сегодня мы обсудим тему — Шелковица, полезные свойства и противопоказания.
Шелковица — ботаническая характеристика
Больше всего произрастают черная, родина которой Юго-Западная Азия, и белая шелковица (первоисточник — восточная область Китая).
Кроме этих двух видов, расцветка плодов может быть желтой, темно-фиолетовой, розовой и красной. На сегодняшний день дерево можно встретить не только в тропической зоне земного шара, но и странах с умеренным климатом, коими являются Россия, страны СНГ.
Растение живет около 300 лет. В России, другие странах постсоветского пространства шелковицу выращивают с ХV1 века.
Из 20 наименований декоративных видов наиболее популярной является белая плакучая шелковица. Дерево компактное, обладает прекрасной кроной. С него очень удобно собирать урожай плодов. Как и плакучая ива, шелковица изумительно выглядит возле водоема зимой.
Пищевая ценность и состав ягод
Полезные свойства тутовых ягод заключаются в основном содержанием ценных витаминов. Несколько меньше в них микронутриентов, что касается минералов, они по количеству занимают последнее — третье место.
Ягода шелковицы очень вкусная, велика её питательная ценность, является целебной для жизнедеятельности организма. Она больше всего и воду. Шелковица еще содержит незначительное количество золы, пищевых волокон, жиров.
Удивительно то, что от общего количества витаминов, вошедших в состав ягоды тутовника, 40% приходится на аскорбиновую кислоту — водорастворимый витамин C. Из минералов 10% составляет , 8% — калий. Лишь 1% имеется в шелковице , натрия и селена.
Главные показатели полезных свойств тутовых ягод могут варьировать в зависимости от того или иного вида растения. Например, концентрация сахаров (фруктозы, глюкозы) в плодах различных сортов колеблется от 9 до 25%.
В шелковице найдены органические кислоты: яблочная, фосфорная и лимонная. 4% от общего содержания кислот приходится на яблочную.
Благодаря полезным свойствам, насыщенному химическому составу тутовых ягод, шелковица используется в народной медицине для лечения некоторых заболеваний.
Главным преимуществом ягод является наличие бесценного, активного, незаменимого вещества — морина . Это химический элемент из группы флавоноидов, обладающий высокой степенью антиоксидантной активности.
В состав шелковицы вошло еще несколько видов жирного масла. В зависимости от вида растения его количество колеблется от 22 до 33%.
Плоды шелковицы из-за высоких вкусовых качеств нашли заслуженное применение в кулинарии — из них готовятся различные блюда, десерты. Гурманы высоко оценили вкусные и полезные сироп и варенье из шелковичных ягод.
Годятся для употребления в пищу, сушенные, сырые или варенные плоды. На 100 г ягод приходится энергетическая ценность в 50,4 ккал.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белков — 0,7г, углеводов — 12,7г. Другие вещества, содержащиеся в шелковице: зола, органические кислоты, пищевые волокна, моно и дисахариды.
Минеральные вещества: , натрий, калий.
Органические кислоты: яблочная и лимонная.
Вода — 82,7%.
Сахара (фруктоза, сахароза, глюкоза, мальтоза) — 20%.
Другие элементы: гваякол, фенол, эвгенол, метилсалицилат. Высушенные ягоды шелковицы — отличные заменители сахара. В одром стакане (250г) — 195г — 98,3ккал.
«Это интересно: свежие пятна на ткани, оставленные черными тутовыми ягодами, легко выводить, используя для этого незрелые ягоды: размять их хорошенько и потереть места загрязнения. Своего рода — «Клин-клином…» Пятна можно еще удалять раствором лимонной кислоты или кусочком лимона».
Полезные свойства листьев, коры, корней, древесины
Листья тутового дерева содержат эфирные масла, состав которых близок с эфирными маслами чайного дерева. В них также входят органические кислоты, стерины, каучук и дубильные вещества.
Лечебные и полезные свойства шелковицы
Лечебными свойствами обладают плоды растения, корни и листья шелковицы. Приводим основные из них:
- Усиливает иммунитет, обеспечивает эффективную профилактику простудных и других инфекционных заболеваний.
- Улучшает обмен веществ в организме человека. Оказывает благоприятное действие на функции кишечника, желудка при дизентерии, колите, дисбактериозе, энтероколите, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Черные переспелые ягоды облегчает состояние больного при различных отравлениях.
- Помогает больным .
- Снижает артериальное давление. Пациентам, страдающим гипертонической болезнью, дают ежедневно по 2с.л. свежего шелковичного сока на протяжении трех недель. Эта рекомендация также подходит больным атеросклерозом, ишемической болезнью сердца (ИБС), аритмией (пароксизмальной, либо мерцательной).
- Останавливает развитие раковых клеток.
- Оказывает кровоочистительное действие.
- Обеспечивает выведение шлаков, вредных веществ из организма естественным путем.
- Мази, настои, отвары на основе шелковицы лечат больных ревматизмом.
- Пациентам, страдающим изжогой, рекомендуется употреблять неспелые ягоды.
- Шелковица применяется от , полости рта — , гингивита, афт, .
- Обладая слабым мочегонным действием, рекомендуется при болезнях почек.
- Плодами шелковицы можно лечить запоры.
- Отвар коры тутового дерева нормализует артериальное давление.
- Полезна больным железо дефицитной анемией. В сезон рекомендуется есть свежие плоды, зимой — замороженные. Съедать по одному стакану ежедневно.
- Снимает последствия умственных или физических перегрузок.
- Облегчает состояние больного бронхиальной астмой.
- При бессоннице достаточно съесть перед сном несколько ягод шелковицы — они оказывают легкое снотворное действие.
- Очень полезно употреблять ягоды пациентам, страдающим сахарным диабетом. Активные вещества плодов стабилизируют уровень сахара в крови. Еще лучше принимать настой из листьев или посыпать кашу измельченными высушенными листьями (пол чайной ложки в сутки). Диабетикам также рекомендуют пить концентрированный компот из консервированных плодов, не добавляя сахар.
- Беременным рекомендуется съедать 200-300г ягод. Свежие ягоды должны быть хорошо промытые. Вчерашние есть нельзя, даже если они хранились на холоде! Женщина получит большой запас полезных веществ, витаминов, Главное — чтобы не было аллергической реакции.
- Весьма полезен для организма шелковичный сок. Однако он, как арбузный сок, быстро портится на воздухе. Поэтому лучше применять для лечебных целей сироп, который может храниться на холоде несколько месяцев.
Рецепты
Свежевыжатый сок варить до тех пор, пока масса не загустеет до консистенции кефира. При этом сок потеряет третью часть первоначального объема. Сироп обладает приятным вкусом, сохраняет надолго все полезные свойства свежих ягод шелковицы.
Лечебная мазь
Высушить кору шелковицы, измельчить, растереть в порошок. 2с.л. смешать с 750мл любого растительного масла. Размешать тщательно смесь. Готовая мазь применяется для лечения ушибов, ран, ссадин, царапин.
Противопоказания, побочные явления
Плоды тутового дерева очень полезны для детей, взрослых, беременных женщин. Однако не все так гладко. Шелковица иногда может повышать кровяное давление. Поэтому пациентам с перепадами артериального давления лучше воздержаться от употребления ягод, настоев, отваров растения.
Противопоказана шелковица гипотоникам (лицам с пониженным артериальным давлением). Нужно быть внимательным людям с повышенной чувствительностью к различным аллергенам — шелковица может вызвать у них побочные явления. Признаки: зуд, покраснение кожи, мелкие высыпания. При появлении таких симптомов обратитесь в медицинское учреждение.
Другой негативный фактор — непереносимость продукта, имеющая индивидуальный характер. Таким лицам лучше отказаться от плодов тутового дерева.
При употреблении большого количества ягод возможно развитие поноса (диареи).
Выводы:
теперь вам известно, что это за растение шелковица, полезные свойства и противопоказания. Несмотря на некоторые запреты, в целом растение оказывает большую помощь многим страждущим. Будьте здоровы!
По концентрации витаминов, биологически активных соединений и пользе вряд ли что-то может сравниться с летними ягодами. Все знают о поливитаминном составе черной смородины, клюквы, брусники, земляники, целебных свойствах облепихи, черники, лимонника. А вот польза и вред шелковицы, столь популярной у народов Кавказа, Средней и Юго-Восточной Азии, для многих наших соотечественников остается загадкой. Пора восполнить этот пробел в знаниях.
Сладкая ягода долголетия и работоспособности – так считают на Востоке
Традиции использования шелковицы у разных народов
На Востоке привыкли относиться к шелковице, как священному дереву. Еще бы, тутовник стал основой благосостояния многих семей, поднявшихся на производстве шелка. В древних трактатах шелковицу называют деревом жизни, утверждают, что она продлевает жизнь, возвращает зрение, обладает массой других полезных свойств.
Вкус у сочных соплодий сладкий. Ягоды кремовых и розовых сортов, более приторные, для темно-фиолетовых видов характерна легкая кислинка. Кроме свежего потребления, разнообразно их кулинарное применение.
На Кавказе из сока шелковицы варят сладкий, тягучий сироп бекмес, ягодный жмых добавляют в тесто и пекут вкусные фруктовые хлебцы. Из протертых ягод, намазанных тонким слоем и высушенных на солнце, получается лаваш. В Грузии отвары, настои из тутовника широко применяют для лечения простуды, ангин, стоматитов.
В Средней Азии сушеную шелковицу ценят наравне с изюмом, курагой, сушеной дыней, используют ее в качестве заменителя сахара. Измельченные в муку соплодия служат основой для приготовления сладких пряников «тум-толхона», из ягод готовят начинку для пирогов, делают вкусное, ароматное вино.
В Иране, Афганистане, Турции тутовник – традиционный ингредиент многих национальных сладостей – пахлавы, шербетов, джемов.
Интересно! Японцы оценили косметологические свойства растения. Из него готовят отбеливающие кремы, сок ягод и листьев применяют для выведения веснушек.
Восточная сладость – фруктовые батончики из ягод шелковицы
Полезные свойства: состав, применение
Шелковица обладает множеством полезных свойств благодаря уникальному химическому составу. Особую ценность представляют соплодия, которые содержат органические кислоты, микро- и макроэлементы, витамины А, К, РР, Е, практически всю группу В. Их роль для организма трудно переоценить.
Фолиевая кислота (В₉) улучшает кроветворение.
Пантотеновая кислота (В₅) и тиамин (В₁) необходимы для правильного обмена веществ.
Пиридоксин (В₆) и рибофлавин (В₂) обеспечивают выработку эритроцитов.
Холин (В₄) регулирует уровень инсулина в крови.
Ресвератрол – сильнейший антиоксидант, борется с воспалениями, препятствует образованию опухолей, понижает сахар в крови.
Токоферол (Е) – антиоксидант, от которого зависит прочность клеточных мембран, сопротивляемость окислительным процессам.
Плоды богаты на минеральные вещества – K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn.
Лечебные и профилактические свойства шелковицы
Народные целители давно заметили, какую приносит пользу. Настои, отвары из нее, соплодия в свежем, сушеном виде применяют для укрепления общего здоровья и лечения ряда недугов.
Плоды включают в комплексное лечение диабета. Рекомендуют принимать отвары, чай, добавлять в повседневные блюда сушеные ягоды, измельченные до консистенции порошка. Это понижает уровень сахара, стимулирует поджелудочную железу к выработке инсулина.
Ягоды обладают легким слабительным эффектом, мягко борются с запорами, дисбактериозом, другими проблемами кишечника.
Чай и отвары из плодов и листьев благотворно влияют на состояние кровеносной системы – очищают кровь, стимулируют кроветворение, понижают высокое давление, лечат анемию.
Народная медицина использует шелковицу и ее полезные свойства при лечении заболеваний печени, гастритов, язв, панкреатита.
Растение обладает хорошим мочегонным эффектом, его рекомендуют для выведения лишней жидкости при сердечных и почечных заболеваниях.
Обратите внимание! Благодаря наличию ресвератрола, растение используют как противоглистное средство. Для этих целей рекомендуют применять сок из корней. Эффективна смесь сушеной шелковицы с семенами льна и гвоздикой –1,5 чайных ложки, запитых стаканом морковного сока, образуют по-настоящему убойное средство.
Стакан ароматного чая из свежих или сушеных плодов оказывает общеукрепляющее и тонизирующее воздействие
Противопоказания
Шелковица – гипоаллергенная ягода, противопоказаний ее к потреблению не обнаружено. Но все же некоторые предостережения существуют.
Сладкими сортами не стоит злоупотреблять людям, страдающим сахарным диабетом. То, что в умеренных количествах лечит, в избытке – приводит к повышению уровня сахара в крови. Тутовник в сочетании с холодной водой может вызвать расстройство желудка, диарею.
Способы заготовки шелковицы на зиму
Самое сложное с шелковицей – ее заготовка. Спелая ягода буквально сыплется с дерева, разбивается, мнется под ногами. Рекомендуют собирать ее вручную, пока соплодие держится на ветке. Некоторые садоводы натягивают под деревом тканевые «батуты», чтобы ягода не попадала на землю. Собранный урожай мыть нежелательно.
Наиболее ценные заготовки – не предполагающие термической обработки плодов – это заморозка и сушка.
С заморозкой все понятно. Сушат же ягоды в специальных электросушилках или духовке. В связи с тем, что мякоть сочная, водянистая, процесс этот длительный – 16–17 часов. На выходе объем сушеной шелковицы уменьшается в 4–5 раз, соответственно увеличивается концентрация фруктозы и полезных веществ. Это нужно помнить при потреблении.
Интересно! Наши 2–3 кг сушеных плодов на зиму не сравнить с производительностью заготовительных работ таджикских семей. Для них норма – 500 кг и больше. В регионе это не только полезный продукт, но и существенная статья дохода.
Кроме того, из сладких плодов готовят на зиму консервы – варенье, компоты, джемы, сок, густой сироп «фруктовый мед».
Полезные свойства шелковицы:
Тутовое дерево или шелковицу поистине можно назвать долгожителем. Живёт оно в среднем 200-300 лет, но возраст отдельных экземпляров доходит до 500-1000 лет. А в Иерихоне (Израиль) обнаружен тутовник, возраст которого достиг уже 2000 лет!
Дерево хорошо растёт в черте города и благодаря своему прекрасному плодоношению, зачастую используется в ландшафтном дизайне. Растение отлично смотрится в виде живой изгороди, а также в групповых посадках. Наибольшей популярностью пользуются декоративные виды тутовника (напр. шелковица плакучая), а также карликовые сорта шелковицы, имеющие шаровидную крону. Тутовое дерево с узко пирамидальной и пирамидальной кроной чаще используется в групповых посадках. Такие деревья могут достигать высоты до 6 метров.
В народе тутовник называют шелковица, щелкун, шах-тута, тут и пр.
Виды шелковицы, фото
В семейство тутовых входит 17 видов тутового дерева. Произрастает оно в субтропических и умеренно тёплых зонах Америки, Африки и Азии. Одно дерево высотой 10 - 15 метров может дать урожай до 200 кг. Его плоды (ягоды) похожи на ежевику и малину и также являются сборной костянкой. Ягоды шелковицы имеют чёрный, фиолетовый либо бело-розовый окрас.
В России наиболее популярны два вида тутовника:
используется во многих отраслях . Наиболее распространённым продуктом этого растения являются его плоды - шелковица. В производстве музыкальных инструментов используется древесина тутового дерева, а его листьями питается шелкопряд, коконы которого и служат сырьём для изготовления натурального шёлка.Заготовка сырья тутовника
Листья растения можно собирать в течение всего периода роста и развития тутовника и высушивать на чердаках либо под навесом, кора заготавливается вначале сокодвижения (ранней весной), корни - поздней осенью. В конце июня-начале августа можно заготавливать ягоды тутового дерева. После сбора их необходимо сразу же отправить на переработку, так как дрожжевые грибки, находящиеся на поверхности плодов, вызывают брожение уже через сутки. Именно по этой причине высушить ягоды весьма проблематично, но если всё же вам это удалось - их необходимо хранить в плотно закрытой таре, так как они очень быстро впитывают воду, что, в свою очередь, приводит к порче сырья.
Лечебные свойства дерева тутовника
Хотя тутовник и не относится к числу лекарственных растений, его корни, кора и ягоды с давних пор использовались для терапии различных болезней. Шелковица обладает широким спектром полезных свойств и богатым минерально-витаминным составом , благодаря чему ягода нашла применение в народной медицине. Кроме того, шелковица используется в области кулинарии: из ягоды готовят различные сиропы, желе и компоты.
Химические свойства сырья
Плоды тутовника синтезируют в себе практически все необходимые организму человека витамины, а также накапливают микро- и макроэлементы, способствующие нормальному функционированию всех систем и внутренних органов. По утверждению народных целителей, ягоды шелковицы способствуют повышению иммунитета , а также съеденный за сезон 1 стакан плодов тутового дерева послужит надёжной защитой от заболеваний поджелудочной железы и почек.
Химический состав ягод белой и чёрной шелковицы имеет некоторые различия. Так, белые плоды отличаются повышенной концентрацией углеводов, а в чёрных ягодах накапливается больше органических кислот и железа.
Фармакологические свойства плодов тутовника
Органические соединения железа, входящие в состав шелковицы чёрной способствуют образованию гемоглобина, поэтому плоды успешно применяются в лечении железодефицитной анемии. Если анемия вызвана недостатком витаминов группы B, чёрные ягоды тутовника также окажут благотворное воздействие на кроветворную деятельность.
Все плоды, независимо от вида, благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, поэтому широко используются при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Ягоды шелковицы оказывают положительное влияние на работу органов ЖКТ . Примечательно, что недозрелые плоды, обладающие повышенной концентрацией дубильных веществ, успешно используются при диарее, а созревшие ягоды способствую улучшению перистальтики кишечника и применяются в качестве деликатного слабительного средства.
Тутовник оказывает положительное влияние на поджелудочную железу, способствуя повышению её ферментной активности. Помимо этого ягоды обладают мочегонным действием и стимулируют желчеотделение.
Благодаря тому, что большому содержанию цинка и хрома, листья тутовника широко применяются в терапии заболеваний простаты, а также входят в состав противодиабетических сборов.
Кора ветвей шелковицы оказывает стимулирующее действие на процессы регенерации тканей, кора с корней растения способствует понижению АД, а также обладает отхаркивающими свойствами.
Рецепты народной медицины
Сырьё тутовника широко применяется для лечения различных заболеваний.
Отвар коры ветвей
. Кору измельчить. Забить 1 ч. л. сырья водой (250 мл) и варить 15 минут. Дать настояться в течение часа и принимать по 50 мл перед едой 3 - 4 раза в день. Средство обладает отхаркивающими и мочегонными свойствами. Отвар коры растения также используется в качестве обезболивающего средства. 10 гр. измельчённого сырья залить кипящей водой и настоять 1 час. Для купирования болевых приступов принимать по 20 гр. напитка 3 раза в сутки.- Отвар листьев . Одну ст. л. сухих листьев залить холодной водой (0,5 л.), поставить на огонь и довести до кипения. Настаивать 30 минут. Отвар используется при заболеваниях дыхательных путей в качестве отхаркивающего средства. Схема лечения та же, что и при использовании коры - по 50 мл перед приёмом пищи. При отёках почечного и сердечного происхождения отвар следует принимать перед сном. Средство способствует нормализации частоты пульса, а также с его помощью можно быстро и эффективно избавить больного от одышки и устранить боли в сердце. Помимо этого, его можно использовать для лечения ожогов и ран в виде компресса. Отвар листьев используется для улучшения состояния больного сахарным диабетом. Для этого измельчённые листочки тутового дерева добавляют в пищу. С этой же целью можно приготовить лечебный отвар. Двадцать гр. измельчённого сырья залить кипятком (200 мл) и прокипятить на водяной бане, процедить. Употреблять до еды не более 3 раз в течение дня.
- Свежий сок плодов тутовника . Используется при лечении простудных заболеваний и ангины. Для этого необходимо разбавить сок с водой в пропорции 50/50, и полученным раствором полоскать рот. Для лечения насморка необходимо каждые 4 - 5 часов закапывать в нос свежий сок по 2-3 капли.
- Свежие ягоды тутовника обладают эффектом бодрости. В народной медицине плоды шелковицы используются также для повышения работоспособности. В целях укрепления выносливости и улучшения самочувствия рекомендуется есть свежие ягоды (не меньше 1,5 кг) в течение трёх недель, разделив объём на 5-6 приёмов.
- Настой листьев . Применяется при повышенной температуре. Одну ст. л. сырья залить кипятком и настаивать 2 часа, процедить. Принимать несколько раз в сутки по 50 мл настой ягод. Назначается при терапии простудных заболеваний в качестве потогонного и мочегонного средства.
Мазь
. Лечебная мазь на основе коры тутовника применяется для терапии кожных заболеваний (дерматиты, экзема и т. д.), а также для лечения травматических повреждений кожного покрова (гнойники, порезы, ожоги). 2 ст. л. коры измельчить (желательно в кофемолке) и залить 100 мл подсолнечного масла. Ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы (если необходимо, можно добавлять порошок коры небольшими порциями). Полученную смесь поместить в холодильник. Обрабатывать поражённые участки кожного покрова 4 - 5 раз в сутки.- Антидиабетический сбор . В его состав входят листья черники, кукурузные рыльца, стручки фасоли и листья тутовника. Все компоненты берутся в равном соотношении. Сырьё тщательно измельчить и перемешать. Одну ст. л. приготовленной смеси залить кипятком (250 мл), варить 1-2 минуты и настаивать 2 часа, процедить. Употреблять 2 - 3 раза в день.
- Сироп шелковицы . Применяется при лечении простудных заболеваний, а также при длительных маточных кровотечениях у женщин.
Тутовник практически не имеет противопоказаний к применению. Единственным препятствием использования шелковицы может служить индивидуальная непереносимость организма. Кроме того, не рекомендуется применять сырьё тутового дерева, собранное вблизи дорог.
Тутовое дерево размножается следующими способами:
Итак, сырьё тутового дерева имеет широкое применение практически во всех отраслях народного хозяйства, а лечебные свойства тутовника хорошо известны и часто применяются лекарями во всём мире. Следуя вышеуказанным советам и рекомендациям, вы не только сможете полакомиться вкуснейшими ягодами шелковицы, но и с их помощью обрести здоровье и хорошее настроение.
Мало кто сможет поверить, что такие нежные листочки, которых можно собрать, причем бесплатно и много, имеют такую полезность для человека. Причем все это они отдают «даром». А в листьях шелковицы (тутовник) содержится редкий комплекс полезных вещей, который делает их не менее ценным лекарственным средством, чем сами ягоды. К примеру, сухое сырье листьев шелковицы можно смолоть в порошок и приправлять им готовые блюда по половинке чайной ложке дважды на протяжении дня. Но, листочки имеют и свои лечебные свойства.
Листья шелковицы в борьбе с заболеваниями суставов — компресс
Взять листочки шелковицы в таком количестве, чтоб их хватило на обложение всего больного сустава в несколько слоев. Собранные листочки (свежие или сухие) распарить и дать немного им настояться.
Применение:
— прикладывать подготовленные листочки к руке либо ноге еще горячими, компресс укутать, продержать на больном месте до их охлаждения (но, не совсем холодные, а оставались теплыми).
Эффект:
— такая простая процедура значительно поможет уменьшить опухоль и боль в воспаленных суставах.
Советы:
— одну и ту же порцию листиков шелковицы можно применять от трех до четырех раз, но, при повторном применении листики лучше положить в матерчатый мешочек (чулочек), после чего хорошо их нагреть на водяной бане и горячими приложить к больным местам и укутать. Такие процедуры лучше всего проводить на ночь, а утром, после того, как компресс снимется – отложить листочки в прохладное место, до использования их в следующей процедуре.
Ванны с тутовником
Для использования листьев шелковицы в ванной, следует взять две большие пригоршни листьев – положить их в марлевый мешочек, в который добавить для тяжести один камешек – завязать. В ведро залить кипяток и вложить подготовленный мешочек с листиками, дать настояться на протяжении часа, ведро желательно укутать, так лучше и крепче получиться настой. По истечению времени, мешочек из ведра вынуть, готовый настой вылить в ванну с набранной водой, температура которой должна составлять 36 – 37 градусов.
Применение:
— длительность самой процедуры (приема ванны) должна быть до двадцати минут;
— по мере остывания воды, ее можно обновлять горячей.
— мешочек с листочками шелковицы хранить в прохладном месте до следующего использования;
— перед следующим применением листочки в мешочке необходимо кипятить в ведре воды на протяжении пяти минут на маленьком огне, а дальше все, как в первой процедуре.
Эффект:
— после приема такой ванны с листочками шелковицы, бодрость и свежесть тела и духа, гарантированы каждому человеку.
Листочки шелковицы при спазмах сосудов головного мозга, повышенном артериальном давлении
Чтобы «победить» такие недуги, необходимо наломить молодых веточек шелковицы с листочками в длину два – три сантиметра, залить горсть сырья одним литром воды. Приготовленную массу положить на огонь в кастрюльке, довести до кипения и кипятить на маленьком огне, на протяжении десяти минут. После кипячения снять с огня, укутать и дать настояться на протяжении одного часа.
Употребление:
— пить по полстакана настоя трижды на протяжении дня.
Курс лечения:
— зависит от самочувствия – от одного до трех месяцев.
Эффект:
— по истечению полного курса лечения листочками шелковицы, болезни исчезнут.
Такие «невинные», но прекрасные и лечебные листики шелковицы, всегда готовы прийти на помощь человеку, его здоровью, причем натурально, чисто, свежо и здорово.
Шелковица, о полезных и лечебных свойствах которой пойдет в этой статье, на протяжении тысячелетий считалось деревом, которое может принести пользу человеку, помочь справиться с недугами. В китайской традиционной медицине используют не только ягоды, но и листья, кору и даже корни растения. Ее применяют для лечения сердца, гипертонии, анемии, диабета и других заболеваний.
Шелковица дерево описание
Шелковица – это листопадное растение семейства тутовых. Насчитывается около 17 видов этого растения, которые произрастают в субтропическом и умеренном климате на всех континентах. Ее можно встретить в Азии и Америке, Европе и Африке. У нас шелковица растет на юге России, в средней полосе, даже на Курильских островах и Сахалине. А с выведением новых сортов, хорошо переносящих заморозки и морозы, шелковица уже не диковинка в Подмосковье и других более северных районах.
Цветет шелковица в мае-июне. Ее ягоды напоминают ягоды ежевики или черной малины. В зависимости от вида дерева они могут быть разного цвета: черные, фиолетовые, красные, белые и другие. У нас наиболее распространена шелковица с темными ягодами.
Основное хозяйственное значение имеют три вида дерева:
Шелковица черная;
Шелковица красная;
Шелковица белая.
Основное назначение тутовых деревьев – корм для тутового шелкопряда. Ягоды используют в кулинарии. Благодаря своей высокой прочности, эластичности, это дерево представляет собой ценный материал, из которого изготавливают музыкальные инструменты, спортивный инвентарь.
Упоминания о шелковице есть в Библии. Согласно легенде, Иисус Христос приходил посидеть в тени этого дерева в городе Иерихон.
Чем полезна шелковица
Шелковица содержит много химических веществ, полезных для здоровья человека. В составе ягод были найдены:
Витамины группы В, витамин С, К, А и другие;
Минеральные вещества: калий, натрий, железо, магний, марганец, фосфор, цинк, медь;
Антиоксидантные соединения;
Флавоноиды;
Органические кислоты;
Пищевые волокна;
Углеводы;
Ягоды более, чем на 80 процентов состоят из воды. Но основное соединение в них – ресвератрол, один из мощных антиоксидантов. Он способен защитить от инсульта, предупреждает сужение сосудов. Ресвератрол увеличивает производство оксида азота, который является сосудорасширяющим, вследствие чего происходит расслабление кровеносных сосудов и уменьшается вероятность образования сгустков крови и, соответственно, последствий в виде сердечных приступов и инсульта.
Вкусные мясистые и сочные плоды растения содержат всего 43 калории.
Присутствует в шелковице значительное количество полифенольных флавоноидов, которые называются антоцианами. Как показывают исследования, употребление ягод может быть профилактикой опухолей, неврологических заболеваний, воспалений, диабета, бактериальных инфекций.
Кроме этого, ягоды являются отличным источником витамина С. В 100 граммах содержится более 36 мг аскорбиновой кислоты, что составляет почти 61 процент от рекомендованной суточной нормы. Витамин С один из мощных антиоксидантов. Употребление продуктов, богатых этим витамином помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекциям, воспалениям, бороться со свободными радикалами.
В дополнение к витамину С, в них содержится витамины А и Е, которые также относятся к антиоксидантам. Присутствуют в ягодах и другие антиоксиданты: лютеин, зеаксантин, в небольших количествах бета-каротин, но все равно важный для здоровья.
Все эти химические соединения помогают противостоять окислительному действию свободных радикалов, предупреждают преждевременное старение организма и различных болезней.
Зеаксантин, относящийся к каротиноидам, защищает сетчатку глаза от вредных ультрафиолетовых излучений, помогает сохранить зрение.
Богаты ягоды таким важным минералов как железо. В 100 граммах содержится 1,85 мг, что составляет около 23 процентов от суточной нормы потребления. Железо является компонентом гемоглобина, участвует в транспортировке кислорода. Чем насыщеннее цвет ягод, тем больше в них железа.
Шелковица также хороший источник калия, марганца, магния. Калий отвечает за клеточную жидкость, помогает контролировать частоту сокращений сердечной мышцы, артериальное давление. Марганец является кофактором для антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.
Витамины группы В участвует в метаболических процессах организма, в работе нервной системы и многих других важных функциях.
Как и большинство фруктов, овощей и ягод, шелковица содержит клетчатку, которая представлена растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами. Клетчатка улучшает пищеварение, предупреждает появление запоров, вздутие живота и спазмы. Кроме того, она помогает регулировать уровень холестерина в крови.
Шелковица полезные свойства
Разные части этого растения обладают различными полезными свойствами. Это зависит от веществ, которые в них содержатся. Препараты из шелковицы обладают хорошими
Мочегонными;
Желчегонными;
Противовоспалительными;
Антисептическими;
Отхаркивающими;
Потогонными
свойствами.
Почечных и сердечных отеках;
Воспалительных процессах желчных путей и печени;
Заболеваниях сердца;
Гипертонии;
Для улучшения работы сердца;
Укрепления сосудов.
Зеленые плоды растения полезны при диарее, так как обладают выраженными вяжущими свойствами. И, наоборот, спелые ягоды помогут справиться с запорами.
Соком ягод, разбавленный водой, поласкают горло при:
Простуде;
Стоматите;
Ларингите;
Фарингите.
Отвары и настои свежих и сушеных ягод помогут при:
Бронхите;
Воспалении почек и мочевого пузыря;
Заболеваниях полости рта;
Компот из ягод отличное потогонное и мочегонное средство.
Отвар коры шелковицы помогает при бронхите, гриппе, астме.
Настой на листьях пьют при простуде, чтобы снизить температуру.
Порошок из молотой коры и корней обладает отличными антисептическими свойствами и его применяют в виде мази при ранах, язвах, ожогах.
Для приготовления мази нужно взять две столовые ложки смолотых в порошок коры и корней и 750 грамм оливкового масла холодного отжима. Тщательно перемешать и хранить в холодильнике в закрытой таре.
Уваренный сироп ягод помогает при болях в суставах, невралгии, при маточных кровотечениях, скарлатине.
Полезные свойства листьев шелковицы
Шелковицу выращивают для откорма тутового шелкопряда, листьями которого и кормится личинка. Обладают листья многими полезными и лечебными свойствами. Их традиционно применяют при:
Заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
Бронхите;
Пневмонии;
Для полоскания горла и полости рта;
Снижения сахара в крови;
Гипертонии.
Компрессы с отваром листьев помогают снять боль при ревматизме. Используют также при кожных заболеваниях, таких как экзема, туберкулез кожи.
Для приготовления отвара нужно взять:
2 столовые ложки сушеных ягод
2 столовые ложки листьев
1 стакан воды (200 мл)
Смешать и измельчить листья и ягоды. Залить стаканом кипятка. Укутать емкость и настоять в течение пяти часов. Можно настаивать в термосе.
Полученный отвар использовать для полоскания горла, как мочегонное средство, при простуде и кашле, бронхите, гипертонии.
При диабете отвар разделить на равные порции и пить два, три раза в течение дня. Этот отвар помогает только в начальной стадии диабета.
Полезные свойства корня шелковицы
Препараты из корня растения обладают выраженными антисептическими, противовоспалительными свойствами. Их пьют при различных патологиях и нарушениях в организме. Для приготовления настоя нужно взять:
1 столовую ложку корней
1 стакан воды
Измельченные корни залить стаканом кипятка и настоять в течение двух часов.
Принимать настой по столовой ложке при гипертонии, бронхите, астме, болях в желудке и кишечнике трижды в день за полчаса до еды.
Полезные свойства коры шелковицы
Кора шелковицы обладает противовоспалительными, вяжущими, противоопухолевыми свойствами. Ее рекомендуют при различных воспалениях в организме, опухоли полости рта, дизентерии. Для приготовления настоя нужно взять:
1 столовую ложку коры
1 стакан воды
Измельченную кору залить стаканом кипятка в термосе и настоять в течение суток. Принимать настой по столовой ложке трижды в день перед едой. Помогает настой при бронхите, астме, гипертонии.
Заготавливать кору нужно во время набухания почек. Собранное сырье нарезать на небольшие кусочки и высушить в течение двух суток. Хранят кору в полотняных или бумажных пакетах.
Ягоды шелковицы полезные свойства
Ягоды шелковицы употребляют в свежем или сушеном виде. Так как они очень нежные и не поддаются транспортировке и длительному хранению, можно заморозить свежие ягоды.
Их употребляют как мочегонное средство, при гипертонии, для снятия отеков.
Красные ягоды обладают сильным ароматом и кисло-сладким вкусом. Их рекомендуют употреблять при анемии, заболеваниях печени.
Черные и белые ягоды хороши для укрепления нервной системы. Черные ягоды, как и красные содержат много железа и полезны при анемии.
Весной ягоды служат отличным средством профилактики авитаминоза. Ягоды улучшают обменные процессы в организме, снижают холестерин, полезны при атеросклерозе сосудов, глазных заболеваниях, ишемической болезни сердца, аритмии, тахикардии.
Из ягод готовят сироп, который называется бекмес. Чтобы приготовить такой сироп нужно упарить сок ягод примерно на одну треть от первоначального объема. Оставшуюся мезгу можно применять при суставных болях, невралгии.
Для приготовления настоя нужно заварить две столовых ложки свежих или сушеных ягод стаканом кипятка и настоять в течение 4 часов.
Пьют настой по 100-120 мл три, четыре раза в день.
Листья шелковицы от диабета
Во всем мире число заболеваний сахарным диабетом растет с каждым годом. Это заболевание чревато еще и тем, что повышает риск сердечных приступов, инсультов, рака, почечной недостаточности. Может оно привести к серьезным поражениям кожи, слепоте.
Сахарный диабет второго типа вызывается повышением уровня сахара в крови. Если не лечить это состояние своевременно, наступит тот день, когда больной вынужден будет перейти на инсулин. Важно в самом начале развития болезни следить за уровнем сахара в крови.
Отвар листьев шелковицы способен помочь в этом на начальном этапе. Он может регулировать содержание сахара и поддерживать уровень глюкозы в течение всего дня.
Такой отвар традиционно применяется в китайской медицине. Кроме того, употребление отвара, как показывают исследования, помогает снизить избыточный вес, которым часто страдают больные диабетом.
Шелковица белая
Белая шелковица родом из Китая откуда и была завезена в остальные части света. В Китае ее выращивают ради листьев, которыми питается тутовый шелкопряд. Хотя травники не делают разницы между полезными свойствами разных видов дерева, но белые ягоды считаются наиболее полезными для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.
Древесина белой шелковицы часто используется для изготовления теннисных ракеток, мебели, клюшек. Она прочная и в то же время гибкая.
Ягоды употребляют в свежем, сушеном, замороженном виде. Готовят из них варенье, джемы и многое другое. Они сладкие с небольшой кислинкой. Содержат меньше калорий и считаются диетическим продуктом, который полезно употреблять при ожирении, заболеваниях сердца.
Ее листья, кора, ягоды могут быть использованы для приготовления отваров, настоев. Все полезные свойства сохраняются и после сушки.
Препараты белой шелковицы применяют при:
Высоком холестерине;
Ожирении;
Гипертонии;
Простуде;
Болях в суставах;
Головокружении;
Звоне в ушах;
Выпадении волос и преждевременной седине.
Чтобы снизить уровень сахара в крови при диабете второго типа нужно принимать порошок сушеных листьев по 1 грамму 4 раза в день на протяжении месяца перед едой. Это замедляет распад сахаров в кишечнике, и они медленнее всасываются в кровь, что позволяет поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.
Шелковица противопоказания
Шелковица, как продукт питания, может иметь противопоказания только при индивидуальной непереносимости. В целом ее ягоды не считаются высоко аллергенными. Единственное, что нужно помнить, сок темных ягод, особенно черных и фиолетовых, очень трудно отмывается.
Не созревшие ягоды могут привести к появлению запоров.
Употребление ягод в больших количествах может спровоцировать диарею.
Желательно ягоды шелковицы употреблять не позднее, чем за два часа до еды. Они трудно «уживаются» с другими продуктами.
Выращивание и уход за шелковицей
Так как ягоды шелковицы не подлежат транспортировке, многие садоводы стараются вырастить это дерево на своем участке. В настоящее время выведено множество сортов, в том числе и декоративных. Наиболее популярными у садоводов являются следующие сорта растения:
Белоснежка;
Машенька;
Как посадить и вырастить шелковицу у себя на участке смотрите подробно в видео
Сегодня это дерево, которое еще не так давно можно было увидеть только на юге, стремительно продвигается на север. Шелковицу охотно выращивают в Подмосковье и других районах. Благо что селекционеры позаботились о распространении растения и вывели холодостойкие сорта. Наиболее популярны:
Владимирская;
Черный принц;
Королевская;
Белая медовая;
Старомосковская.
Саженцы можно приобрести в питомниках или садоводческих магазинах. Легко вырастить шелковицу самостоятельно. Она легко размножается молодой порослью, отводками, молодыми черенками. А для любителей выращивать все самим – из семян.
В уходе это дерево не требовательно. Она хорошо переносит засуху, а специальные холодостойкие сорта – заморозки и зимние морозы.
Узнайте больше о полезных свойствах шелковицы из этого видео