Вы этого сделать не сможете. И здесь важно не только употреблять в пищу низкокалорийные продукты, но также и еду, которая будет способствовать насыщению организма различными минералами и витаминами.
Именно по этой причине многие используют для приготовления чечевицу, которая имеет богатый минеральный состав и приятный вкус.
Очень полезна. В ней содержится два вида клетчатки – растворимая и нерастворимая. Первая способствует нормализации микрофлоры в кишечнике, понижению уровня сахара и плохого холестерина в крови. А вторая улучшает перистальтику кишечника, за счет чего из организма быстро выводятся все токсичные вещества вместе с застоявшимися каловыми массами.
Кроме того, в чечевице содержится очень много растительного белка, витаминов группы В и аминокислот, которые просто необходимы человеческому организму в период снижения веса.
Стоит отметить, что чечевица имеет высокую калорийность (на 100 г продукта приходится 300 ккал!). Однако опасаться этого не стоит, так как в ней и жиры, и белки растительного происхождения. А это значит, что они будут быстро усваиваться организмом и также быстро расходоваться.
Высокая калорийность чечевицы является даже ее преимуществом, так как, употребляя ее в пищу, вы точно не будете испытывать голода. Кроме того, в ней находятся вещества, которые способствуют улучшению настроения и являются отличными профилактическими средствами от рака и других серьезных заболеваний.
Особенно чечевица полезна тем женщинам, которые неоднократно пытались забеременеть, но все их попытки были неудачными. Также она позволяет держать матку в тонусе, что предотвращает самопроизвольный выкидыш, и повышает иммунитет.
Чечевица очень полезный продукт. «Сидеть» на ней можно неограниченный период времени. Для этого вам остается найти рецепты приготовления диетических блюд на основе чечевицы, чтобы ваша чечевичная диета была разнообразной и вкусной.
И прежде чем говорить, как готовить чечевицу для похудения, хочется поговорить о ее видах. А она бывает коричневая, зеленая, желтая и красная. И так как она относиться к бобовым культурам, в независимости от того, какую именно чечевицу вы выбрали, ее нужно обязательно замачивать на 6-8 часов в обычной воде. В противном случае вам придется ее очень долго варить.
Стоит отметить, что зеленая чечевица разваривается хуже всех. Для приготовления каш и супов она не подходит. Ее часто используют для различных салатов, так как она лучше всего сохраняет свою форму.
А вот чечевица коричневого цвета используется чаще всего для приготовления супов. Она хорошо разваривается и при этом придает блюду ореховый аромат. Если вы предпочитаете употреблять на завтрак каши, то лучше для их приготовления использовать красную чечевицу. Она лучше всех разваривается и идеально подходит для пюре.
Каша из чечевицы
Если вы любите кашу, то каша из чечевицы идеально впишется в ваш рацион. Для приготовления одной порции возьмите 100 г красной чечевицы и отварите ее до готовности. После чего мелко нашинкуйте лук (достаточно будет одной маленькой головки) и натрите на мелкой терке одну небольшую морковь, после чего обжарьте их на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Затем смешайте отварную чечевицу с обжаренным луком и морковью, посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Приготовить кашу из чечевицы можно и следующим образом. Возьмите баночку консервированной чечевицы и различные коренья, которые вам нравятся. Все это добавьте в нежирный бульон и варите на протяжении 20 минут.
Затем при помощи блендера взбейте все до пюреобразного состояния и добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Каша готова к употреблению. Приятного вам аппетита.
Кашу, приготовленную по вышеописанному рецепту, можно приготовить на завтрак. А вот на обед лучше употребить в пищу чечевичный суп, который также очень легко готовиться.
Возьмите небольшую кастрюльку и налейте в нее 2 литра воды. Коричневую чечевицу, которую вы замачивали на ночь, промойте под проточной водой и положите в кастрюлю. Далее нашинкуйте мелко 2 небольшие луковицы, на мелкой терке натрите морковь и порежьте соломкой пару картофелин. Все это добавьте к чечевице и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Суп нужно варить около одного часа. Соль и перец кладется по вкусу.
Чтобы блюдо было вкуснее, при подаче в него можно положить обжаренный на небольшом количестве оливкового масло кусочек кроличьего мяса. А сверху все это можно украсить рубленой зеленью.
Котлеты из чечевицы
Чечевица является универсальным продуктом. Из нее можно готовить не только супы и каши, но даже и вкусные котлетки. Чтобы их приготовить необходимо взять один стакан чечевицы, которая была предварительно замочена в воде, и небольшую мелко нашинкованную луковицу. Все это нужно поместить в сотейник и тушить на протяжении 15-20 минут.
Затем в емкость нужно добавить 2 ст.л. просеянной пшеничной муки, 2 яйца, соль и перец по вкусу. Из полученной массы нужно хорошенько вымесить фарш, чтобы он стал однородной консистенции.
После чего из него нужно сформировать котлетки и положить их на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой. Готовятся котлеты на протяжении 20 минут при температуре 180 С. Чтобы котлеты стали еще вкуснее, их можно потереть тертым сыром.
Существует еще огромное количество различных рецептов приготовления блюд на основе чечевицы. Вы можете смешивать ее с различными ингредиентами. Главное, это не забывать о том, что вы преследуете цель похудения. Поэтому все используемые компоненты должны быть низкокалорийными и идеально подходить для диетического питания.
Видео с рецептом блюда из чечевицы
Для людей с лишним весом полезно знать, чем полезна чечевица при похудении, чтобы включать продукт в рацион. Известно, что для худеющих важно питаться такими блюдами, в которых мало калорий, но компоненты которых снабжают организм растительными белками в достаточном количестве. Убрать лишний жир помогают вещества, выводящие из тканей воду, токсины. Нужно, чтобы обменные процессы у полного человека происходили быстрее, тогда и масса тела будет в норме. Блюда, приготовленные из чечевицы, помогут справиться с проблемой лишних килограммов.
Видов чечевичной крупы существует несколько. Каждый из них подходит для приготовления первых и вторых блюд:
- Красную чечевицу используют для кулинарной готовки каши, пюре, так как продукт быстро разваривается. Нейтральный вкус блюда из бобовых позволяет его сочетать с мясом, рыбой, овощами. Пищевые волокна в составе красной крупы регулируют обменные процессы. В ярких бобах содержатся вещества, являющиеся источником энергии.
- Из нежной коричневой чечевицы готовят супы. Такой продукт подходит для употребления в пищу людям пожилого возраста, лицам с дисфункцией органов пищеварительного тракта.
- Черные зернышки бобового продукта обладают высокой антиоксидантной активностью. Особенностью крупы является то, что она плохо разваривается. Но черные бобы украсят в цельном виде салаты, супы.
- Зеленая чечевица наиболее полезна. Недозрелые зерна избавят от проблем с кишечником, заставят орган активнее перерабатывать пищу. Из зеленой крупы готовят салаты, каши, супы. Неразваренные зерна подходят для приготовления гарнира.
Все виды растительного продукта принесут пользу людям, стремящимся похудеть. Тут важно подобрать ту крупу, которая соответствует вкусам человека. Хотя самой полезной считается зеленая чечевица , но и красная легко усваивается организмом.
Состав продукта
Чечевица для похудения - идеальный растительный продукт. В нем содержится достаточно:
- пищевых волокон, или клетчатки, притупляющей чувство голода;
- белка, заменяющего мясо и яйца в рационе;
- никотиновой кислоты, действующей на распад жиров в организме;
- магния, участвующего в процессе пищеварения;
- железа, предупреждающего истощение организма.
Питаясь блюдами из бобового продукта, можно насытить организм нужными ему элементами, при этом получить из 100 граммов продукта 100–120 килокалорий. Энергетический баланс при этом не уменьшается, человек не чувствует себя истощенным, усталым. И уровень сахара в крови приходит в норму. Это важно для диабетиков, многие из которых страдают избыточным весом.
О пользе чечевицы для похудения
В полезные свойства чечевицы для похудения входит возможность лицам с ожирением:
- получить минимум калорий;
- насытиться без чувства недоедания или пресыщения;
- получить суточную норму витаминов, полезных элементов;
- гарантировать стабильность работы нервной системы;
- нормализовать уровень глюкозы в крови;
- поддержать микрофлору кишечника, стимулируя моторику слизистой органа;
- содействовать выводу токсинов и шлаков из организма.
Польза чечевицы для похудения и в том, чтобы освободить организм от употребления растительных продуктов с содержанием нитратов, радионуклидов. В бобах не накапливаются токсины, поэтому растение считают чистым экологическим продуктом.
Рецепты чечевичной диеты
Когда же включать в меню чечевичное блюдо, об этом расскажут диетологи. Специалисты в области питания считают, что постепенно сбрасывают вес тогда, когда заменяют один или два приема пищи на блюда из бобовых. В завтрак лучше чечевицу не включать. На обед можно приготовить суп из красной чечевицы. В блюдо добавляют только пассированный лук, морковь и томатную пасту. На другой день готовят гарнир в виде пюре. После отваривания зерна крупы взбивают с помощью блендера.
Вкусны и фрикадельки из чечевицы красного вида. В чечевичное пюре (200 грамм) добавляют растертый чеснок (30 грамм), панировочные сухари (40 грамм), измельченные грецкие орехи (20 грамм), яйцо, специи. Продукт обжаривают на сковороде и подают с соусом. Подобно готовят и диетические котлетки.
В салатах зеленые половинки зерен, предварительно отваренных, сочетаются с тыквой, брынзой, болгарским перцем, красными помидорами, зеленью.
Если бобовый продукт идет на гарнир, то мясо берут постное, пропуская через мясорубку. Подходит и куриное мясо в тушеном или вареном виде.
Для приготовления лепешек на 100 грамм чечевичного пюре нужно взять одно яйцо, половину столовой ложки овсяной муки, столовую ложку измельченного репчатого лука. Сформовав круглые лепешки, выпекают в духовке при температуре в 180 градусов.
Садясь на классическую диету, надо настроиться на медленное похудение в течение 2–3 месяцев.
Для получения быстрого результата худеющий должен заменить большую часть блюд в рационе на чечевичные. Тогда за неделю сбрасывают до трех килограмм веса.
Какой вред может нанести чечевица организму худеющего?
Негативное действие бобовой крупы на человека надо знать, чтобы исключить его, снизив норму потребления продукта. Противопоказаны чечевичные блюда тем, кто страдает от:
- подагры;
- дисбактериоза;
- дискинезии желчного пузыря;
- геморроя.
Тем, у кого плохо работает желчный пузырь, не стоит увлекаться зернами крупы. Ведь нагрузка на орган приведет к формированию камней и трудностям в переваривании пищи.
Слишком много растительного белка не всегда полезно. Если после чечевичной диеты возникают дисфункции органов пищеварения, то стоит на некоторое время отказаться от продукта, ограничить его потребление. Для облегчения работы желудка крупу надо тщательно разваривать. Перед готовкой половинки зерен замачивают на 1–2 часа.
Компоненты семян растения способствуют усиленному газообразованию в кишечнике. Для людей пожилого возраста крупа полезна, но с ограничениями.
Чтобы включать чечевицу в рацион, надо определить, в чем польза и вред продукта.
Мнение о чечевичной диете для похудения
Диетологи в один голос утверждают, что чечевицу необходимо включать в питание. В ней больше пользы, чем вреда для тех, кто желает сбросить лишний вес. Положительно то, что чечевицу можно готовить как самостоятельное блюдо. Она обладает приятным ароматом, интересным вкусом. В продукте много витаминов группы В. Крупа является источником фолиевой кислоты, железа, пищевых волокон, белка. Вместе с жирными кислотами Омега-3 и Омега-6 микроэлементы в составе крупы помогают стать стройной и красивой без ущерба для здоровья.
Положительны и отзывы худеющих о чечевице, особенностях включения продукта в диетические блюда.
Алиса, 23 года:
«Страдаю ожирением с детства. Всегда любила булочки, сладкое. Неправильное питание и привело меня к тому, что фигура украшена складками жира с боков и на животе. В 20 лет решила привести в норму питание. Понимала, что сразу добиться результата трудно. По совету диетолога, стала включать один раз в день чечевицу. Готовить ее легко. Приятна на вкус и быстро готовится красная и зеленая чечевица. Чтобы разнообразить меню готовила и вторые блюда, и первые. А салатами из крупы потчую своих знакомых. Через два месяца почувствовала, что складок стало меньше. Продолжаю работать над собой. Моей подруге чечевичные семена помогли похудеть на десять килограмм».
Анатолий, 36 лет:
«После тридцати стал быстро набирать вес. Да и работа в офисе, сидение за рулем автомобиля только помогали набирать килограммы. Одышка, большой живот, проблемы с сердцем. Все в куче навело на мысль о том, что нужно менять питание, образ жизни. Сначала худел с помощью голодания, пил один кефир. Но был вечно голоден. Подвернулась статья про чечевицу. Решил попробовать, а жена поддержала, блюда готовила мне разные из чечевицы. Испробовали все разновидности крупы. Все вкусно, питательно, если готовить с любовью. Теперь живота как не бывало. А спорт, прогулки пешком помогают держать организм в тонусе. С бобовым продуктом и нервная система пришла в норму, сердце работает как часы. Подсадил на продукт своих друзей, которые не знали, как избавить себя от возрастных проблем».
Чечевица считается одной из самых подходящих для похудения продуктов. В бобах содержится очень малое количество жиров и высокая концентрация легкоусвояемого растительного белка. Чечевица не способна накапливать в себе и нитраты , что очень важно при соблюдении диетического питания. Самым главным правилом любой диеты является отсутствие нанесения вреда для здоровья. В этом плане чечевица для похудения соответствует указанному требованию, т.к. в своём составе содержит огромное количество полезных компонентов.
- Белок. Чечевица славится высоким белковым содержанием: 25 г растительного белка на 100 грамм бобовой культуры. Белок является строительным материалом и просто необходим организму на диетическом питании.
- Пищевые волокна, клетчатка. Известно, что снизить аппетит можно путём введения в рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки. Чувство голода появляется только через 4-5 часов. Клетчатка положительно влияет на работу пищеварительного тракта, нормализует стул, что позволяет снизить вес. Пищевые волокна подобно щётке вычищают кишечник, улучшая его работу и всасывание полезным веществ. В отварной чечевице содержится 12-13 г клетчатки на 100 грамм продукта (суточная норма 25-30 г).
- Железо. Восполнение железа позволяет справиться с быстрой утомляемостью и истощением, которые являются частыми спутниками любой диеты. Наблюдается нормализация процессов кроветворения.
- . Под действием никотиновой кислоты улучшается периферическое кровообращение, происходит распад жиров, что очень важно при похудении.
- Магний. Просто необходим для нормального функционирования эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной системы. Улучшается усвоение витаминов группы В .
Можно ли поправиться на чечевице?
Употребление продукта при соблюдении определённых правил не приводит к набору веса, т.к. чечевица имеет низкий гликемический индекс и относительно невысокую калорийность. Однако, если чечевицу добавлять в блюда с копчёным мясом или любым другим высококалорийным продуктом, что вес действительно может прибавиться.
Разновидности
Жёсткая монодиета на 3-5 дней
Представленный рацион питания позволяет за короткий период избавиться от 5 лишних килограмм. Диету нельзя соблюдать более 5 дней, чтобы не нанести непоправимый вред здоровью. Повторять можно не чаще 1 раза в месяц. Суть диеты заключается в употреблении 1 единственного блюда – чечевичной каши без соли и масла. Кашу можно есть в любых количествах, не забывая про обильное питьё. На ночь нужно выпивать 1 стакан обезжиренного кефира. За 1 день сгорает около 1 кг лишнего веса.
Вкусная чечевичная диета на 10 дней
Диета предполагает ежедневно питаться по одному и тому же меню. За 10 дней можно избавиться от 7 лишних килограмм. Дополнительно происходит очищение организма от шлаковых накоплений и токсинов.
Меню одного дня
Показания
Если вы устали от обычных диет и вам хочется попробовать что-то новое, сытное, интересное и поэкспериментировать с продуктами, то именно для вас разработана чечевичная диета. Представленная система питания подойдёт тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но при этом не может питаться однообразно и любит интересное, разнообразное меню.
Разрешенные продукты
Основным продуктом является, конечно же, чечевица. В отварном виде её можно добавлять в абсолютно любые блюда: салаты, первое, второе, перекусы. Разрешается употреблять кисломолочную продукцию с минимальным содержанием жира: йогурт, кефир, творог и молоко. В качестве перекусов можно использовать сухофрукты и мюсли. Блюда можно разнообразить, добавив грибы и овощи. Каши можно дополнять кусочками фруктов и ягодами. Разрешается употреблять рыбу. Питьевой режим – стандартный на диетах: можно пить воду без газа и зелёный чай.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень |
||||
| овощи | 2,5 | 0,3 | 7,0 | 35 |
Фрукты |
||||
| фрукты | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
Ягоды |
||||
| ягоды | 0,7 | 0,3 | 9,4 | 44 |
Грибы |
||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Орехи и сухофрукты |
||||
| цукаты | 2,0 | 1,0 | 71,0 | 301 |
| сухофрукты | 2,3 | 0,6 | 68,2 | 286 |
Крупы и каши |
||||
| каши | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
| каши на воде | 3,0 | 0,6 | 18,5 | 91 |
| каши на молоке | 3,3 | 2,9 | 17,4 | 105 |
Мука и макаронные изделия |
||||
| мука пшеничная | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
Хлебобулочные изделия |
||||
| хлебцы цельнозерновые | 10,1 | 2,3 | 57,1 | 295 |
Сырье и приправы |
||||
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Молочные продукты |
||||
| молоко обезжиренное | 2,0 | 0,1 | 4,8 | 31 |
| кефир 0% | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| кефир 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| ряженка 1% | 3,0 | 1,0 | 4,2 | 40 |
| катык 0.1% | 2,8 | 0,1 | 4,2 | 28 |
| йогурт натуральный 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сыры и творог |
||||
| сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| творог 0% (обезжиренный) | 16,5 | 0,0 | 1,3 | 71 |
Яйца |
||||
| яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Рыба и морепродукты |
||||
| рыба | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
Напитки безалкогольные |
||||
| вода | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Полностью или частично ограниченные продукты
Из фруктов запрещены бананы и виноград из-за высокого содержания сахара в них. Нельзя употреблять фастфуд, сладости. Откажитесь от высококалорийных, жирных блюд. Под запретом все соки, алкогольсодержащие напитки и кофе. Нельзя употреблять мучные продукты.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Фрукты |
||||
| бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
Ягоды |
||||
| виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Снэки |
||||
| чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| чипсы банановые | 2,3 | 33,6 | 50,7 | 519 |
Мука и макаронные изделия |
||||
| паста | 10,0 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| блины | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| оладьи | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
| пельмени | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлебобулочные изделия |
||||
| багет | 7,5 | 2,9 | 51,4 | 262 |
| батон | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| булочки | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| калач | 7,9 | 0,8 | 51,6 | 249 |
| пита | 7,4 | 0,8 | 49,9 | 242 |
| хлеб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Кондитерские изделия |
||||
| баурсак | 6,8 | 2,6 | 45,8 | 234 |
| варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| желе | 2,7 | 0,0 | 17,9 | 79 |
| зефир | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| лукма | 2,0 | 2,1 | 75,6 | 380 |
| пастила | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| печенье | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| повидло | 0,4 | 0,2 | 58,6 | 233 |
| пряники | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| сочник | 10,1 | 8,8 | 40,5 | 274 |
| тесто | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
| халва | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
| чак-чак | 8,6 | 1,9 | 77,9 | 363 |
Мороженое |
||||
| мороженое | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Торты |
||||
| торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад |
||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы |
||||
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| соль | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Мясные продукты |
||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| телятина | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| баранина | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| оленина | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
| бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| ветчина | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
Колбасные изделия |
||||
| колбаса вареная | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| колбаса в/копченая | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| колбаса п/копченая | 16,2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| колбаса с/вяленая | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
| сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
| шпикачки | 10,0 | 33,0 | 0,0 | 337 |
Птица |
||||
| курица | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| цыплята | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| дичь | 34,0 | 6,5 | 0,0 | 200 |
| глухарь | 18,0 | 20,0 | 0,0 | 254 |
Яйца |
||||
| омлет | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
Напитки алкогольные |
||||
| абсент | 0,0 | 0,0 | 8,8 | 171 |
| бренди | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| бурбон | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| вино белое сухое | 0,1 | 0,0 | 0,6 | 66 |
| виски | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| грог | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| джин | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| ликер | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| портвейн | 0,4 | 0,0 | 12,0 | 163 |
| саке | 0,5 | 0,0 | 5,0 | 134 |
| чача | 0,1 | 0,1 | 0,5 | 225 |
| шампанское | 0,2 | 0,0 | 5,0 | 88 |
| шнапс | 0,0 | 0,0 | 4,0 | 200 |
Напитки безалкогольные |
||||
| кола | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| лимонад | 0,0 | 0,0 | 6,4 | 26 |
| миринда | 0,0 | 0,0 | 7,5 | 31 |
| пепси | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
| спрайт | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
| тоник | 0,0 | 0,0 | 8,3 | 34 |
| фанта | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
| чай черный | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
| энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
Соки и компоты |
||||
| компот | 0,5 | 0,0 | 19,5 | 81 |
| сок | 0,3 | 0,1 | 9,2 | 40 |
* данные указаны на 100 г продукта
Чечевичная диета, меню на 7 дней (Распорядок питания)
Максимально щадящей методикой похудения является 7-дневная диета, которая позволяет избавиться от 7 лишних килограмм. В перерывах между приёмами пищи обязательно употребление большого количества воды или слабо заваренного зелёного чая.
День I
День II
День III
День IV
День V
День VI
День VII
Рецепты диетических блюд из чечевицы
Чечевичные лепёшки
Основные ингредиенты:
- чечевица 200 г;
- луковица;
- мука;
- яйцо куриное.
Рецепт
Отварите 200 грамм чечевицы до пюреобразного состояния, после чего добавьте предварительно нашинкованную луковицу, 1 яйцо и столовую ложку муки. Полученную смесь тщательно перемешайте, сформируйте лепешки нужного размера и выпекайте в духовке. В качестве соуса можно использовать взбитый творог с приправами и зеленью.
Чечевичные ёжики или фрикадельки
Ингредиенты:
- 150 г чечевицы;
- яйцо куриное;
- луковица средняя;
- молотый перец;
- мука.
Рецепт
Отварите чечевицу до пюреобразного состояния. Добавьте 1 яйцо, столовую ложку муки, нарезанный лук и молотый перец. Сформируйте шарики и разместите всё в духовке. В качестве гарнира к фрикаделькам можно потушить грибы в сметане.
Рецепт диетического супа из чечевицы
Основные ингредиенты:
- полстакана чечевицы;
- картофель 2 шт.;
- корень сельдерея 100 г.;
- луковица 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- овощной бульон или вода 2 л.
Рецепт
Промойте чечевицу и залейте её бульоном или водой. После доведения до кипения снимите образовавшуюся сверху пенку. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Измельчите лук и морковь. Варите на медленном огне до полной готовности чечевицы и картофеля (20-25 минут).
Придать супу пикантный вкус можно добавлением ложки лимонного сока либо половинки лимона, порезанной кружочками. Перед подачей блюда посыпьте сверху предварительно нарубленную зелень. Калорийность такого блюда составляет всего 30 кКал на 100 грамм продукта.
Залейте бобы водой из расчёта 1:2 и доведите до кипения. Можно добавить перец в виде горошка или лавровый лист по вкусу. Варить на слабом огне: красные бобы – 15-20 минут, чёрные и зелёные – 40 минут.
Постарайтесь не добавлять соль, т.к. она задерживает жидкость в организме. Постоянно контролируйте процесс, т.к. чечевица очень хорошо впитывает в себя воду и может потребовать добавка жидкости. После варки в готовую кашу можно добавить зелень по вкусу. Калорийность представленного блюда составляет 94 кКал на 100 грамм продукта.
Основные ингредиенты:
- красная чечевица;
- морковь 1 шт.;
- луковица 1 шт.;
- чеснок 1 зубчик.
Рецепт
Луковицу и морковь мелко нарежьте и обжарьте в трёх столовых ложках растительного масла. Отварите чечевицу и смешайте с обжаренными овощами. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Полученную массу доведите до однородного состояния при помощи блендера. Калорийность паштета составляет 192 кКал на 100 грамм продукта.
При срыве
В случае срыва диету можно продолжить в запланированном режиме, увеличив физическую активность. При срыве нужно быть готовым, что конечный результат может отличаться от заявленного в начале в виду наличия погрешностей в диете. При повторном срыве продолжать диету бессмысленно. Сделайте месячный перерыв, подготовьтесь морально и попробуйте снова либо подберите более мягкую, продолжительную диету (например, или ).
Выход из диеты
Правильный выход из диеты позволит сохранить достигнутые результаты. Для этого новые низкокалорийные ингредиенты нужно добавлять постепенно. В меню по-прежнему не должно быть жареных блюд и жирных продуктов. Пейте воду как можно чаще, соблюдая рекомендуемый питьевой режим. Откажитесь от всех сладостей, тортов и пирожных.
Старайтесь на завтраки употреблять каши, а в обед – мясные супы, бульоны. Последний приём пищи – за 4 часа до отхода ко сну. Не забывайте про физическую активность: гимнастика, лёгкий фитнес, кардиотренировки, велопрогулки, плавание и т.д. По утрам принимайте контрастный душ. Полезно посещение сауны, бани. Эффективны лимфодренажные массажи и уход за проблемными участками.
На прилавках в российских магазинах представлено несколько сортов чечевицы. Они несколько отличаются по своему внешнему виду, форме, цвету и свойствам. Все виды содержат огромное количество витаминов и полезных веществ, но у каждого есть свои особенности приготовления. Для похудения больше подходит красная, или как её еще именуют – египетская чечевица. По сравнению с другими сортами она быстрее разваривается и обладает более мягким вкусом. Можно придерживаться рекомендаций, а можно положиться на свои личные предпочтения, т.к. у всех разное вкусовое восприятие.
- Зелёная. Данный сорт чечевицы больше подходит для салатов, т.к. практически не теряет свою форму после варки. На приготовление уходит 20-25 минут. В варёном виде калорийность зелёной чечевицы составляет 120 кКал.
- Коричневая. Обладает мягким ореховым вкусом. Больше подходит для приготовления первых блюд. На варку уходит 20-25 минут. Калорийность – 110 кКал.
- Красная. Подходит для приготовления каш и пюре, т.к. довольно быстро разваривается. Время на готовку – 15 минут. Калорийность – до 100 кКал.
- Жёлтая. Вариант зелёной чечевицы только без оболочки. На готовку уходит всего 15 минут. Калорийность – 105 кКал.
- Чёрная. Самый дорогой сорт чечевицы. Подходит для приготовления овощных и мясных рагу, гарниров. Время на готовку – 25 минут. Калорийность – 100 кКал.
У многих, кто собрался похудеть, возникает вопрос – сколько нужно съедать чечевицы, чтобы вес не прибавлялся, а уходил. Действительно, если проводить аналогию с другими крупами, на первый взгляд может показаться, что на представленном питании вес может только увеличиться, а не наоборот. Но это не так: простая чечевица не даст вам набрать лишние килограммы. Но если готовить пюре и супы на жирных мясных бульонах, а в пищу употреблять белый хлеб, то вес действительно может пойти вверх. Чечевичная диета для похудения требует соблюдения простых правил:
- замачивайте коричную и зелёную чечевицу в течение 8 часов перед приготовлением;
- соблюдайте питьевой режим (зелёный чай, простая негазированная вода), чечевица любит воду.
Собираясь готовить блюда из чечевицы для похудения, каждому худеющему стоит узнать некоторые свойства основного ингредиента и секреты его приготовления, например, то, что такого рода бобовые нужно варить в несоленой воде – это поможет избежать слишком большого содержания соли в готовом продукте. Еще важно отметить, что для приготовления блюд лучше использовать чечевицу красного цвета, ведь в этом сорте содержится больше всего веществ, необходимых организму.
У данного рода бобовых в составе есть пищевые волокна, поэтому употребление блюд с ними снизит уровень холестерина. Помимо этого, растворимые волокна блокируют углеводы, поэтому уровень сахара в крови не колеблется, что важно для диабетиков. Есть чечевицу не только можно, но и нужно, потому как содержащаяся в ней клетчатка быстро и надолго насыщает организм. Полезные вещества в составе продукта улучшают метаболизм, что тоже важно для тех, кто сидит на диете.
Калорийность
Чтобы ускорить процесс похудения, нужно изменить рацион питания – вместо высококалорийных продуктов брать более легкие, те, что содержат минимум калорий. Данный вид бобовых идеально для этого подходит. Так, калорийность чечевицы составляет 116 ккал на 100 граммов. Особенностью продукта является то, что в готовой порции содержится минимум жира – всего около 2 г, углеводов 53 г и 35 г белка.
Чем полезна
Крупа чечевичная, находящаяся в рационе человека в любом виде, благотворно влияет на организм. Чечевица полезна при похудении, потому что она:
- имеет незначительную калорийность;
- богата белком, благодаря чему организм тратит много энергии на его усвоение;
- насыщает организм фолиевой кислотой, микро- и макроэлементами, витамином В6;
- существует нескольких сортов, за счет чего даже диетическое меню всегда будет разнообразным.
Чечевица содержит растворимую и нерастворимую клетчатку. Употребление растворимой клетчатки поспособствует тому, что, вкусно питаясь, вы еще будете укреплять свой иммунитет, нормализуете пищеварение. Клетчатка нерастворимая тоже оказывает благоприятное воздействие при похудении – она стимулирует моторику кишечника, способствуя мягкому выведению токсинов и даже застоявшихся шлаков.
Блюда
Существует несколько сортов данной группы бобовых, но для похудения многие женщины выбирают красную чечевицу: она очищена от оболочки, быстрее разваривается и, по сравнению с остальными сортами, имеет более мягкий вкус. Помните, что перед приготовлением крупу нужно опускать часов на 5 в холодную воду для набухания – благодаря этому процесс варки ускорится. Определившись с сортом, воспроизведите рецепты блюд из чечевицы для похудения – результатом будут не только красивые формы, но и еще вкусная и полезная для организма еда.
Рецепты
Тем, кто хочет наладить обмен веществ в организме, укрепить иммунитет и при этом еще избавиться от лишних килограммов и сантиметров на талии, нужно пересмотреть не только свой образ жизни, но и рацион питания и добавить в меню блюда из чечевицы. Не забудьте записать в свою кулинарную книгу самые популярные и простые в приготовлении рецепты чечевицы для похудения.
Пюре
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 109 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
Для приготовления диетического пюре понадобится черная или красная чечевица, потому что такие сорта имеют более приятный вкус. Бобовый продукт требуется предварительно замачивать – так время приготовления значительно уменьшится. Пюре из чечевицы очень сытное и питательное, поэтому оно будет помогать женщинам в похудении и при этом не позволит голодать.
Ингредиенты:
- чечевица – 1 ст.;
- лук – 1 шт.;
- масло (раст.) – 1 ст. л.;
- морковь – 2 шт.;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Налить воду в кастрюлю, поставить на плиту, сделав сильный огонь. Когда жидкость начнет кипеть, засыпать стакан крупы, отварить бобовый злак до мягкости на медленном огне.
- Лук репчатый измельчить, морковь натереть.
- Налить в сковороду столовую ложку масла, пассеровать овощи 2 мин.
- К готовой каше положить тушеные овощи, проварить все вместе еще 5 мин., добавить специи, а после перемешать массу и выключить газ.
- Смесь крупы и овощей загрузить в блендер, взбить до густой консистенции.
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 68 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Рассматривая рецепты из чечевицы для похудения, стоит особое внимание уделить жидким блюдам. Такой суп некоторые готовят на курином или мясном бульоне, но если хотите избавиться от 2-3-х лишних килограммов, используйте овощной отвар. Прекрасный запах диетический суп из чечевицы будет иметь, если присыпать его зеленью. Чтобы сделать блюдо более сытным, можете в тарелку дополнительно положить сухарики, натертые чесноком.
Ингредиенты:
- перец душистый – 3 горошины;
- соль – 1 ч. л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- перец черный – щепотка;
- красная чечевица – 200 г;
- оливковое масло – 1 ч. л.;
- рис – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Очищенный лук порезать кубиками. В сковороде, в которой нагрелось оливковое масло, обжарить кубики до золотистого цвета.
- Добавить ложку томатной пасты к луку, потушить поджарку еще 3 мин.
- Рис с чечевицей проварить в течение 10 мин., засыпав их в бурлящую воду.
- К готовым крупам положить тушеный в пасте лук, засыпать в будущее яство специи, подсолить. Доведя до кипения, выключить газ.
- Можно наливать суп в тарелку и подавать, украсив веточкой петрушки.
Теплый салат
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 82 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Желая побаловать себя вкусным, но низкокалорийным блюдом, можете сделать чечевичный салат. Диетическое яство делается с использованием зеленой крупы, потому что она содержит больше клетчатки, нежели красная. Теплый салат можно сделать и с беконом, но более полезным и подходящим для похудения он получится, если положить тыкву и сливочный сыр Фета.
Ингредиенты:
- масло (оливковое) – несколько капель;
- Фета – 200 г;
- тыква (свежая) – 300 г;
- отварная чечевица – 200 г;
- прованские травы – 1 ч. л.;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Тыкву нарезать кубиками, присыпать их прованскими травами, обжарить на масле.
- Стакан чечевицы, замоченной заранее (часов за 5 до приготовления), отварить, добавить специи.
- Сыр Фета нарезать кубиками.
- Смешать все ингредиенты, по желанию еще приправить.
Тушеная
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 71 ккал.
- Предназначение: на обед/ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
В рационе для похудения допускается использование чечевицы в любом виде: вареном, тушеном, запеченном, приготовленном на пару. Например, тушеная чечевица послужит отличным гарниром к мясным котлеткам или грибным блюдам, при этом она настолько питательна, что может заменить хлеб. Лучше всего этот бобовый злак сочетается с овощами. Ознакомьтесь, как приготовить такое диетическое и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
- крупа чечевичная – 200 г;
- острый красный перец – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- петрушка или кинза – 1 пучок;
- масло оливковое – 1 ст. л.;
- помидоры – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Стакан крупы чечевичной промыть, при этом сливать воду до тех пор, пока она не будет прозрачной. Отварить продукт до готовности.
- Луковицу порезать, обжарить.
- Зубчики чеснока измельчить, перец болгарский и другие овощи нарезать кубиками.
- Отправить овощные заготовки обжариваться к луку.
- Помидоры порезать мелко, засыпать тоже на сковороду, обжарить еще 5 мин.
- К овощной массе засыпать готовую крупу, присыпать специями, зеленью. Тушить продукты еще 2 мин.
Диета
Тем, кто хочет похудеть с помощью чечевичных блюд, стоит знать, что на основе этой бобовой культуры есть два вида диеты:
- Классическая диета на чечевице – когда чечевичные блюда употребляются один или два раза в день. Остальное меню (это же касается и завтрака) может состоять из любых других продуктов. При прохождении классического варианта диеты, рекомендуется исключить из рациона сладкое и ограничить потребление жирного.
- Строгая диета – когда чечевичные блюда заменяют все остальные. Продолжительность строгой диеты не должна быть более 7-ми дней, а количество приемов пищи должно быть не менее 4-х раз/день. Результатом такого питания станет потеря около 3-х килограммов веса.
Видео