Приглашая гостей в дом, каждая хозяйка старается показать свое кулинарное мастерство и не ударить в грязь лицом. Однако, недостаточно приготовить вкусное блюдо, важно, чтобы внешний вид привлекал внимание и был аппетитным.

Украшения салатов для праздничного стола могут быть самыми разнообразными, нужно всего лишь включить фантазию, добавить к этому немного сноровки и результат не заставит себя ждать. Для этого совсем не обязательно обладать техникой карвинга или иметь кулинарное образование. В интернет-платформе можно найти множество простых примеров с фото и информацию о том, как украсить салаты на праздничный стол.

Перевоплощение классической селедки под шубой

Всем известный, казалось бы, уже приевшийся салат можно преподнести в совершенно новом образе, что не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя. Многие не раз задавались вопросом, как красиво украсить салат сельдь под шубой в домашних условиях. Существует масса вариантов оформления салата под шубой:

А этот салат, украшенный красной икрой и рыбой, представляет собой настоящий аквариум с морскими жителями. Смотрится очень эффектно, а техника выполнения отличается простотой и минимализмом. Очень удобно в том случае, когда у вас остались обрезки рыбы или остатки икры и зелени. Нарисовать чешую и глаза майонезом намного проще и быстрее, чем вырезать их ножом из овощей.

Еще один упрощенный вариант рыбки, который отлично разбавляет яркая роза из моркови на салатном листе. Гармонично смотрятся и маслины, которые напоминают жемчужины из глубин морского дна.

Карнавальная маска, наполняющая новогоднюю ночь таинственностью и морем загадок, украсит ваше застолье. Для грамотного оформления нарисуйте эскиз на картоне или используйте специальную форму.

Всеми любимый и долгожданный Дед Мороз станет виновником торжества, такое необычное исполнение удивит ваших гостей и подарит им заряд положительных эмоций. Чтобы выполнить такую картину на салате, вам понадобятся следующие продукты:

• Тертый яичный желток.
• Красная икра.
• Вареная свекла.
• Маслины.
• Майонез.
• Укроп.

Дельный совет: красную икру можно заменить тертой морковью, внешне это никак не повлияет на блюдо, а вот бюджет отлично сэкономит.

1. Если вы не хотите придерживаться какой-то конкретной тематике, то можно действовать исходя из вашего арсенала ингредиентов.

В качестве элементов декора могут послужить гранатовые зерна, кукуруза, цветы из овощей, маслины, любая зелень, яйца.

Среди домашних хозяек популярно украшение лимоном салата под шубой. Прекрасные лебеди выполняются быстро и элементарно, а если вы выделите время и потренируетесь, то сможете выполнить более трудные варианты украшений из лимона.

Экспериментируйте с формами, представляя этот салат в виде животного или же букета цветов.

Варианты декорирования крабового салата

Блюда из крабовых палочек полюбились многим своей доступностью, простотой исполнения и необычайно изумительным вкусом. Если вы до сих пор не знаете, как украсить крабовый салат, то на следующих фото можно увидеть примеры того, что можно сделать самостоятельно без необходимости оттачивания специальных навыков.

Украшением салата могут послужить и сами крабовые палочки, например, из них можно сделать краба или просто красиво их выложить на поверхности.

В украшении крабового салата вам помогут любые ингредиенты, начиная от красной рыбы и заканчивая томатами черри. Самое главное - решить, как вы хотите украсить салат из крабовых палочек, выделить полезное из понравившихся вам фото, уже затем приступать к выполнению.

Интересные варианты оформления салатов для детей

Украшение детских салатов играет важную роль в проведении таких мероприятий, как детский день рождения, тематический праздник или прием друзей. Чтобы знать, как правильно украсить салаты для ребенка, нужно понимать, что для юных ценителей важен не только вкус, но и привлекательный внешний вид приготовленного вами блюда. Поэтому, чтобы угодить своему чаду, вам придется потрудиться.

Наиболее популярны такие украшения салатов для детей, как их оформление в образе известных мультипликационных героев или милых животных, напоминающих любимцев вашего ребенка.

Примеры из этих фото можно с легкостью воспроизвести самим, ведь для них используется минимальный список продуктов, вы сможете сделать красивые украшения салатов специально на детский день рождения.

Начинка под таким интересным декором может быть разнообразной, как мясной, так и рыбной, овощной и фруктовой.

Старайтесь аккуратно вырезать все необходимые детали при помощи острого, заранее наточенного ножа. Если вы сомневаетесь в своей аккуратности, то можете воспользоваться специальными кухонными ножницами.

Важно: если ребенок совсем маленький, то старайтесь избегать крупных кусков, а также не рекомендуется заправлять салат майонезом.

Украшения из овощей

Украшения из овощей для салата пользуются огромным спросом, но далеко не каждый может осилить это и повторить пример мастеров карвинга своими руками. Ведь, чтобы понять, как сделать необычные и красивые украшения из овощей, нужно изучить много информации, посмотреть видео с мастер классами и хорошенько набить руку.

Однако, есть немало вариантов простых техник, которые может освоить любитель, не обязательно вырезать сложные элементы из овощей, можно прибегнуть к некоторым хитростям, которые позволят вашему блюду выглядеть на пять с плюсом при минимальных усилиях.

Любой мясной и рыбный салат можно украсить огурцом, помидорами, или зеленью.

Из помидоров можно сделать божьих коровок или грибы-мухоморы, которые станут оригинальным украшением салата. Ножки легко делаются из маслин, а веточки петрушки, укропа или зеленого лука красиво дополнят общую картину и придадут свежесть.

Из огурца можно сделать восхитительную, подобно настоящей розу. Берите соленые и свежие огурцы, чтобы внести разнообразие красок в вашу цветочную композицию.

При помощи шпажки или зубочистки (зависит от желаемого размера) вы сможете самостоятельно сделать украшение из огурца в виде елочки (как на фото) для вашего салата.

Полосочки из огурца могут стать травой в вашей композиции, зачастую их используют в качестве украшения салата березка.

Если нарезать огурец тонкими слоями, то они могут послужить изящным обрамлением для блюда, что будет достойно выглядеть на праздничном столе.

Чтобы выделиться оригинальностью и произвести впечатление на гостей, можно сделать такие милые кораблики из огурцов, разложив туда порционно абсолютно любой салат (кроме слоеных и фруктовых).

Из помидоров можно сделать массу вариантов украшений для салатов, если подключить к этому делу фантазию. Фаршированные салатом помидоры будут выглядеть как настоящий букет тюльпанов, если сделать стебельки из зеленого лука.

Цветы, аккуратно вырезанные из помидоров, превращают блюдо в самое настоящее произведение искусства.

Божьи коровки из помидоров - одно из основных украшений для всеми любимого салата подсолнух, представляющий собой одноименный цветок. Приготовить и оформить его удивительно просто, а на столе он смотрится просто бесподобно. Если вы давно думали, как еще можно украсить ваш «подсолнух», то следующие фото подарят вам несколько свежих идей.

А такой интересный и милый дракончик украсит праздничный стол на детском дне рождения или тематической вечеринке.

Украшения из моркови очень популярны среди тех, кто хочет красиво оформить салат просто и быстро, а самое главное - без лишних затрат. Морковь - это тот овощ, который всегда лежит в холодильнике и имеет низкую стоимость, а декор, сделанный из него, преобразит любой салат, даже самый скучный.

Идеальный вариант для тех, кто не умеет тонко нарезать ломтики, скручивать цветы и не хочет тратить много времени на декорирование блюд - салат в виде моркови. Для того, чтобы сделать такое украшение из моркови для салата вам потребуется тертая морковь (вареная) и несколько веточек петрушки.

Такой, уже более усложненный, вариант позволит вам окунуться в сказку и поставить на стол золотую рыбку. Кто знает, может она и желание исполнит.

Очень часто морковь служит лишь дополнительным атрибутом украшения салатов, разбавляя тем самым блеклые цвета. В оформлении сложных композиций морковь служит для изготовления таких элементов, как волосы, глаза, рот, предметы интерьера и многих других. Розы из моркови выглядят также прекрасно, как из помидоров и огурцов.

Полезно знать: если вы решили украсить салат розами из овощей, то предпочтительнее будет именно морковь (или свекла), благодаря тому, что овощ варится, скрутить ломтики из морковки гораздо проще, чем из помидора или огурца.

Вы можете оформить салат в виде подарочной упаковки (как на фото) и преподнести его на день рождения близкому человеку.

Традиционный оливье

В России без этого блюда не обходится ни один праздник. Его можно готовить с колбасой или отварным мясом, свежие огурцы заменить на соленые. Салат любят все без исключений, но, как красиво украсить оливье — знают лишь единицы.

Украшения для оливье могут быть самыми разнообразными, рецептура салата позволяет дать волю воображению при его оформлении. На представленных фото можно увидеть примеры, как принято украшать этот салат на праздничные застолья, такие как день рождения, новый год, восьмое марта.

Выполнить такую восьмерку очень просто, нужно поставить два стакана и выкладывать салат по их форме.

Такая змейка оставит ваших гостей в приятном шоке, ведь смотрится она очень натурально и эффектно.

Такие тематические украшения станут отличным атрибутом любого праздника, в том числе и детского.

Если вы считаете такой декор вычурным и аляпистым, не изменяете классическому варианту, то можете поэкспериментировать со способом подачи салата.

Не пробовали заменить некоторые ингредиенты и попробовать накладывать их слоями, а не перемешивать? Такой вариант приготовления и подачи никого не оставит равнодушным, а, чтобы салат выглядел аккуратно и ровно, используйте для его приготовления разъемную форму.

Любимая мимоза

Салата мимоза - любимое блюдо тех, кто предпочитает рыбу вместо мяса. Кто-то готовит его на основе рыбных консервов, другие отваривают красную рыбу - вариаций множество. На следующих фото показано, как можно красиво украсить салат мимоза.

Скромное изящество и простота в исполнении, салат можно украсить тертым желтком и добавить веточки любой зелени.

Украшения для салата, сделанные из яиц, станут изюминкой блюда. Яйцами можно украсить абсолютно любой салат, в том числе и мимозу.

Для рождественского праздничного стола можно выполнить такого снеговичка.

Грациозные лебеди из яиц потрясающе впишутся в любую композицию.

Если вы не знаете, как украсить знаменитый салат под названием «Цезарь», то воспользуйтесь перепелиными яйцами, как на фото.

«Березка»

Популярный салат с шампиньонами, который выглядит просто волшебно. Украсить салат березка можно так же, как на фото при помощи:

• Зеленого лука (если его мелко нарезать, он будет выполнять роль листьев дерева, а в целом виде - роль травы).
• Яиц и маслин (с их помощью можно сделать ствол березы, из маслин также можно вырезать летящих птиц).
• Кукурузы (для цветов).
• Морковки или яичного желтка (для оформления солнца).

Украшение фруктовых салатов

Фруктовые салаты очень любят как взрослые, так и дети, это очень вкусное и полезное лакомство. В качестве заправок используют нежирные йогурты, легкие творожные пудинги, взбитые сливки.

И все же, остается вопрос, как красиво украсить фруктовый салат? В первую очередь, очень многое зависит от способа подачи блюда: можно использовать красивую посуду, а можно наполнить апельсиновое дно салатом с йогуртом, что уже смотрится очень нарядно.

Отличное украшение для фруктового салата (см.фото) можно изготовить из винограда и груши с помощью обычной зубочистки.

Интересно смотрится и салат, просто украшенный виноградом и другими фруктами, политый вкусным топпингом.

Пасхальные салаты

Красиво украсить пасхальный салат можно, оформив его в виде:

Чтобы красиво украсить пасхальный салат, можно воспользоваться подручными ингредиентами, а именно:

• Майонезом.
• Овощами (вареной морковкой и свеклой, жареным картофелем, огурцами и помидорами).
• Перепелиными и обычными яйцами, отдельно взятыми белком и желтком.
• Любой зеленью.
• Сыром-косичкой.
• Маслинами и оливками.
• Зеленым горошком и кукурузой.
• Томатами черри.

Как эффектно подать слоеный салат

Слоеные салаты отличаются нежным вкусом, ведь каждый слой промазывается отдельно, что позволяет его компонентам лучше пропитаться. На праздничных застольях часто можно увидеть слоеные салаты с интересными украшениями. Так, например, известный салат черепашка украшается грецкими орехами майонезной сеткой. Можно дать волю воображению и придумать свой собственный дизайн, используя эту идею.

Не менее вкусный салат с ананасами и курицей имеет совершенно разнообразные варианты подачи. Как его украсить? Попробуйте сделать его в виде ананаса, это будет выглядеть очень необычно и привлекательно.

Если вам хочется чего-то более традиционного, но не менее красивого, то можно сделать небольшие порции салата и украсить его консервированными ананасами.

Такой способ оформления потребует больше времени, но оно того стоит. Самое главное - придать необходимую форму салату.

Если вы решили сделать ваш салат украшением стола, то не стоит стараться выполнить сразу сложные композиции, которые включают в себя вырезку цветов и животных. Начните с малого, лучше сделать что-то простенькое, но это будет выглядеть аккуратно, чем некачественно выполнить сложный элемент.

5 (100%) 3 votes

Сегодня мы рассмотрим лучшие варианты декорирования салатов с фото пошаговой работы , научимся красиво украшать детские блюда на День рождения, делать съедобные украшения из разных продуктов своими руками. Для любого праздничного блюда важен не только вкус, но и красивая презентация. Салат для праздника должен быть таким, чтоб захотелось полюбоваться, а потом незамедлительно съесть.

Украшение салатов к празднику - это целое искусство, но научится навыкам декорирования блюд в домашних условиях может абсолютно каждая хозяйка. Для декорирования блюда своими руками рекомендуем использовать компоненты, которые присутствуют в салате или в крайнем случае те продукты, которые лишь улучшат его вкусовые качества.

Морковь, огурцы, зеленый лук и яйца подходят для создания живописных цветов и нестандартных орнаментов. Ниже вы найдете рецепты с фото, с помощью которых вы быстро,на скорую руку сделаете праздничное блюдо, а украшение салатов в картинках с пошаговыми инструкциями поможет начинающим домохозяйкам подготовиться к празднику.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ С ФОТО. КАК ИЗ ТОНКИХ ЛОМТИКОВ ОГУРЦА, БЕКОНА ИЛИ ВЕТЧИНЫ СДЕЛАТЬ КРАСИВУЮ РОЗОЧКУ:

ПОШАГОВЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ С ФОТО:

УКРАШАЕМ РЫБНЫЕ САЛАТЫ, ДЕТСКИЕ БЛЮДА КРАСИВЫМИ "ПАЛЬМАМИ", ИЗЯЩНЫМИ "ЦВЕТОЧКАМИ" .

ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ ИЗ КАРТОШКИ И ЗЕЛЕНИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК .

.

ДЕЛАЕМ СВОИМИ РУКАМИ КРАСИВЫЕ "ЦВЕТЫ" ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ, ЦИТРУСОВЫХ И РЕДИСА .

Лучше приобрести несколько инструментов, которые сделают процесс украшения салатов и закусок интереснее и проще. Понадобятся следующие приборы: ножницы и острые ножи, полукруглые ложки, заостренные по краям (нуазетки), инструмент, который легко срезает с цитрусовых цедру, приспособления для вырезания середины (с яблок и других продуктов) и создания ямочек на блюде, кисточка, кондитерский шприц с насадками, формы для печенья. Этих инструментов будет достаточно для качественного украшения салатов и закусок своими руками.

Элементов декора не должно быть много, в большинстве случаев в процессе украшения салата лучше придерживаться минимализма. Сильно колдовать над украшением всех блюд, что будут присутствовать на праздничном столе, тоже не стоит.

Если "гвоздь программы" выглядит превосходно, то не надо отвлекать глаза гостей декором остальных тарелок, это может лишь уменьшить эффект презентации. По той же причине салатницы с украшенными закусками не должны быть яркими. В последнее время украшение салатов на День рождения завоевывает всё большую популярность у хозяек. Давайте поговорим о самых популярных блюдах,которые понравятся как детям,так и взрослым.

Один из самых подходящих для праздничного украшения и красивейших при подаче является салат "Подсолнух" . В закуску можно положить все, что душе угодно: морковь, чеснок, кукурузу и яйца, куриное филе. Лепестками цветка послужат чипсы, их раскладываем по краю тарелки, роль семечек отведем маслинам.

Оливье и салат "Мимозу" можно декорировать с весенним намеком : веточкой сирени. Белок яйца крошим на крупной терке, половину откладываем и смешиваем с соком свеклы (его нужно чуть-чуть, лишь для получения нужного цвета). Белок раскладываем в виде фиолетовых и белых цветов на закуске. Цветы располагаются на ветке из петрушки, укропа.

Новогодняя тематика. Компоненты салата должны быть подобраны так, чтоб к ним подходил миндаль. Смешанный с майонезной заправкой праздничный салат выкладываем в тарелку в форме шишки сосновой, потом осторожно вставляем чешуйки (миндаль), веточка ели будет последним штрихом. Красивое украшение салатов на Новый год - замечательное дополнение к закускам на праздничном столе.

Можно своими руками оригинально украсить традиционный салат на праздничном столе - селёдку под шубой . На селедке под шубой можно нарисовать грибную поляну: верхний слой посыпаем раскрошенными желтками. Яйца превратятся в ножки, а томаты либо болгарский перец в шляпки. Травкой на поляне станет укроп.

Как украсить своими руками праздничный стол на детский праздник, свадьбу, юбилей, день рождения, как украсить фуршетный стол? Да просто! Немного фантазии, свободного времени, капельку усердия и все в восторге!

Как украсить салаты

Давайте посмотрим как можно украсить такой привычный нам салат, как

Селедка под шубой.

Узоры из майонеза, розы из морковки и свеклы неузнаваемо преобразят любимый салат.

Салат Дамская шляпка смотрится очень эффектно, но приглядитесь повнимательней ...

Стоит придать нужную форму, присыпать тертым сыром, украсить свеклой и зеленью и чудо готово.

Всеми любимый салат Оливье станет не только вкусным, но и красивым ,

а всего то и надо сделать огуречные розы и воткнуть несколько веточек зелени

Салат присыпан желтком и украшен грибочками из яиц и "стружкой" из свежего огурца.

Шляпки окрашивают, погрузив половинки яиц в крепкий

кипящий час на 20 минут.

зеленым горошком и узорами из майонеза, цветами из лука.

А вот салат Шапка Мономаха, его мало кто готовит, так как он производит впечатление салата, на приготовление которого уйдет много времени, сил и денег, но это совсем не так! Немного мяса, картошка, свекла..., все не сложно, но так оформить салат выглядит, как произведения исскуства!

Салат Арбуз, особенно когда за окнами снег и непогода, производит сильное впечатление на гостей. Выложить полукругом салат и оформить его тертым сыром, огурцом и резанными помидорами, я думаю сумеет каждая хозяйка, но как красиво и ярко смотрится на столе.

Салат Ежик в тумане. Приготовить сам салат пустяковое дело, выложить на блюдо в форме ежа я думаю тоже не составит большого труда, порезать маслины тоже, а воткнуть "иголочки" сможет ребенок. Детский стол будет рад такому ежику, а если Вам помогал еще сам виновник торжества, то праздник запомнится малышу на долго!

Салат Крокусы, во истину салат для весеннего настроения. Для украшения нужны только зубочистки, перья зеленого лука и мелкие луковички. Украсить салат можно буквально за пять минут!

Свадебный салат Лебединая верность

Выложим салат в форме сердца, обложим полукружьями морковки (кто не любит морковь, можно 1/2 дольками огурца или лимона) и сделаем лебедей из яиц(смотрите ниже).

Быстро, дешево, красиво

Салаты можно украсить лебедями из яблок.

Огурцом, свежим и тонко разрезанным при помощи овоще чистки. Эффектно будут смотреться на салате розы(как сделать смотрите ниже) из огурца, ленты и листья

Тонкие ленты из огурца выложены восьмеркой, просто и очень красиво.

Оригинальное оформление даже простого салата

производит сильное впечатление.

Можно сделать для зимних салатов вот такие елочки.

А так можно украсить всеми любимый салат Оливье

Можно салат украсить грибочками.

Шляпки вымачивают несколько часов в крепком чае.

Салаты Мимоза и Ветка сирени
для украшения салатов нужно только тертое на мелкой терке яйцо и веточка зелени

Салаты Орхидея и Подсолнух, салаты украшенные чипсами .

Салат-торт, салат украшенный тонко порезанным редисом, красиво и просто!

Белоснежный салат украшенный яйцом, тертым на мелкой терке.

Елочки без иголочек, очень даже съедобные

В преддверие Новогодних, праздников как правило, хозяйки ищут новые, вкусные и красивые рецепты салатов, закусок, десертов и горячих блюд. Думают как украсить стол своими руками, чтобы сделать праздник ярким и запоминающимся. Специфика праздника диктует свои условия. Розы, хризантемы, цветы из овощей безусловно, очень красивое украшение, но все таки Новый год...
Попробуйте сделать Елочки. Ими можно украсить любой салат, фруктовую и мясную нарезку или подать на праздничный стол как самостоятельное блюдо. Сделать съедобные елочки можно из огурцов(соленых и свежих), болгарского сладкого перца, сыра, колбасы, лимонов...Для приготовления нужно взять половинку яблока, апельсина, грейпфрута, лимона(подберите под цвет веточек)... В центр "подставки" втыкаем деревянную шпажку, острием вверх(длиной 20-25 см) и нанизываем "еловые" ветки по кругу.
Украсить стол, таким образом, не составит большого труда и не займет много времени, но представьте только удивление гостей и восторги детей!

Больше сотни идей оформления салатов смотрите в фотоальбоме на нашем сайте

Как сделать лебедя из яйца

Чтобы сделать 2 лебедей нам потребуется 4 яйца и несколько зубочисток, 2 горошка перца, морковка или кетчуп.
Приступим
1. Сначала, двух яиц наискось срезаем слой. Срез делайте ближе к тонкой части яйца, чтобы наши лебеди лучше стояли на салате
2.Из частей, что мы отрезали сделаем хвостики нашим птичкам
3. Другие два яйца разрезаем пополам и вырезаем шеи, насаживаем на зубочистку и вставляем в яйцо

4. Вырезаем 4 крылышка, в туловище делаем углубление кончиком ножа и вставляем крылья
5. Вставляем хвостики, если будут плохо держаться можно закрепить зубочистками, но лучше постараться обойтись без них
6. Делаем клювы, есть два способа
- вырезать из кусочка морковки и закрепить зубочисткой
- вырезать из яйца сразу шею, голову и клюв. Клюв покрасить кетчупом или соком свеклы
7, Делаем глазки. Для этого слегка зубочисткой проткнем место, куда вставим перец горошком. Закрепим "глаз"
Лебеди готовы.

Лебедей для оформления салата можно сделать и так.

Лебеди из яблока

Разрезаем яблоко пополам. Кладем его срезом вниз. Зрительно разделим половинку яблока на 3 части и отступив от линии 1 см делаем разрезы, так чтобы они были симметричные и образовывали угол. Чем больше получится уголков, тем лучше. Тоже самое повторяем и с другой стороны. Из кусочка яблока вырезаем шею лебедя и вставляем ее, сделав между крыльями надрез(можно укрепить с помощью зубочистки). Разрезанные уголки сдвигаем в стороны. Лебедь готов.

А можно сделать и таких лебедей.

Выберете салат по своему вкусу, где присутствуют куриные яйца. Салат не должен быть слоеным, будет сложно выложить слои. В миске смешиваете все ингредиенты салата, заправляем майонезом и на плоское блюдо выкладываем салат в форме лебедей. Обсыпаем тертым на мелкой терке белком, из порезанного белка делаем крылышки, хвостики и клювик из кусочков морковки или красного сладкого перца. Глазу и носики из мелко порезанных маслин. Не забываем под лебедями сделать из листьев зеленого салата или зелени петрушки волны. И вот, что интересно,10 минут времени и немного фантазии и всеми любимый и знакомый салат изменился до неузнаваемости.

Вообще, красоту творить не сложно. Вот еще один вариант украшения стола.

Розы и картошка

Картофельные розы фри

нам потребуется
2-3 картошки, в зависимости от числа роз, которые Вы захотите приготовить
300 грамм подсолнечного масла
соль

приготовление
- чистим картошку
- с помощью овощечистки нарезаем наш корнеплод на очень тоненькие, почти прозрачные пластины, одну пластину сделаем потолще и нарежем из нее брусочки
- замочим в подсоленной воде(на 1л воды 1 ч л соли) весь подготовленный "материал" часа на 2, пластины станут более эластичными и податливыми. В соленую воду опускаем на это же время и зубочистки, иначе они могут сгореть в кипящем масле
подготовительные работы закончились, приступаем к самому интересному, собираем розы
- берем картофельный брусочек(серединку розы) и плотно оборачиваем его одной пластиной(лепестком)
- затем с противоположной стороны закручиваем другой и закрепляем зубочисткой
- так по кругу, один за одним закручиваем картофельные пластины, каждый последующий лепесток, более рыхло, незабываем отворачивать лепестки слегка наружу, как у распустившийся розы, закрепляем низ нашей розы зубочистками

Готовые розы оставляем минут на 5-10 для обсыхания(чтобы кипящее масло не разбрызгивалось)
- подогреваем растительное масло без запаха практически до кипения(оно не должно бурлить, но если бросить туда пластину картошки, в нем должны появиться пузырьки)
- осторожно, чтобы не обжечься, опускаем розу "головкой" вниз, масло полностью должно покрывать "цветок"
- жарим до золотистого цвета, осторожно вынимаем и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло
- когда розы остынут осторожно повернем вокруг своей оси зубочистки и аккуратно их вытащим
Прекрасные золотистые розы готовы! Они прекрасно будут смотреться на блюде с мясной, колбасной и сырной нарезкой, отлично подойдут для украшения салатов(не забудьте только сделать веточки из петрушки), да и просто станут отличным самостоятельным, очень интересным и вкусным блюдом (можно положить на блюдо, выстланное листьями зеленого салата и зеленью) для маленьких и больших гостей. Картошке фри, порезанной брусочками далеко до наших роз. Да, согласна с Вами, нужно потратить время, но посмотрите какая красота получается! Картофельными розами можно сразить наповал даже самых продвинутых кулинаров, приглашенных Вами на праздник!

Второй вариант изготовления картофельных роз

Как сделать розу из огурца , дайкона, моркови

Овощные розы делаются по одному принципу

- ленту сначала сворачиваем тугой трубочкой(середина розы), а затем более рыхло, переворачивая ленту (для каждого лепестка) выкладываем по кругу, если одной ленты мало возьмем вторую, третью, пока роза не будет полностью сформирована
- низ цветка скрепляем зубочисткой

Розы из соленых огурцов

Салат можно украсить пчелками из маслин и оливок

Как сделать лилии из лука

Луковая лилия подкрашена свекольным соком.

На луке делаем частые насечки, не дорезая до конца по 1 см. Лук кладем в холодную воду на пару часов.

Лук раскрывается, превращаясь в лилию, центр украшаем

тертым желтком. Лилия готова!

Как сделать снеговика из яиц

на празд ничный стол

Снеговик из сырных шариков. Три сырных шарика насаживаем на зубочистку, на зубочистку крепим,

маленькие шарики-ручки, шарфик из лука, глазки и пуговички можно сделать

из кусочков маслин или гвоздичек либо из горошков перца,

шляпку- из хлеба, носик- из морковки. Снеговик,

на радость детям и взрослым, готов!

Как сделать сердечки из вареных яиц, да очень просто!

Варим яйцо в крутую в подсоленной воде(чтобы не треснуло)

Опускаем яйцо в холодную воду, чтобы скорлупа легче снималась. Яйцо до конца не остужаем, иначе этот фокус не получится. Яйцо должно быть теплым.

Возьмем небольшой кусочек картона и согнем пополам. В получившуюся складку положим вареное яичко.

Возьмем деревянную палочку(стержень от ручки), размещаем его сверху яйца и сильно, но аккуратно придавливаем им яйцо

Возьмем плотные резинки и закрепим ими прутик на картоне. Оставляем наше "сооружение" минут на 15, чтобы оно остыло с выемкой посередине. Затем аккуратно сплющиваем его пальцами по краям

Снимаем резинки, убираем прутик и вынимаем яйцо из картона. Разрезаем яйцо пополам. "Сердечко" готово.

Как сделать лилии из яйца

Как сделать мышку из яйца

Простая мышка из яйца очень оживит салат.

Мышиные ушки можно сделать из кусочков огурца, редиса, крекера или колбаски.

Глазки сделаем из горошков перца или гвоздики. Для того, чтобы ушки, глазки и носик

лучше держались надо сделать небольшие насечки ножом.

Не забудем сделать хвостик и усики.

А вот так выглядят перепелиные яйца, выдержанные в свекольном соке.

Оригинально, красиво, просто!

Как сделать, смотрите в разделе Рецепты интересных закусок.

Как сделать розы из моркови

А так можно сделать розу из помидора

Как сделать розы из свеклы

Розы из огурцов, дайкона и моркови

овощные розы делаются по одному принцыпу
- овощерезкой нарезаем длинный огурец на тонкие полосы (середину не берем)
- ленту сначала сворачиваем тугой трубочкой(середина розы), а затем более рыхло, переворачивая ленту (для каждого лепестка) выкладываем по кругу, если одной ленты мало возьмем вторую, третью, пока роза не будет полностью сформировонна
- низ цветка скрепляем зубочисткой

Как сделать каллы из сыра

Сворачиваем пластины мягкого сыра кулечком и вставляем

При подаче блюд к столу важно не только то, какие они на вкус, но и то, как они выглядят.

Ведь любая хозяйка захочет удивить гостя поистине изысканным угощением, к тому же прекрасно оформленным.

Украшения для салатов могут не только сделать их аппетитнее на вид, но и добавят новые нотки во вкус.

Из яиц

Четвертинки яиц как бы небрежно положенные сверху, добавят изящности и немного минимализма. В дополнение к яйцам используются дольки помидоров или половинки черри, можно добавить свеклу или листики зелени.

Вареные яйца мелко натираются, и ими посыпается блюдо, для этого можно использовать как все яйцо, так отдельно белок или желток. Интересно будут смотреться и просто кружочки или дольки, если из 2-3 сделать с краю украшение.

Из яиц проще всего делать различные фигуры с помощью зубочисток, это могут быть:

• петушок (сверху гребешок из морковки);
• мышка (уши из колбасы, редиски или сыра);
• заяц (ушки так же из белка);
• жучок (усики из зелени);
• ежик (иголки из тертой морковки или ее долек).

Форма яйца больше всего по форме подходит под тело животного и имеет оптимальный для этого цвет. Такие украшения станут поистине незабываемыми благодаря своей оригинальности.

Из овощей

Розы из огурцов или колбасы, грибы из яиц и помидоров станут, безусловно, очень изящным дополнением к блюду. Очень многое зависит и от консистенции самого салата, ведь его украшениями могут стать и сами компоненты. Чаще всего используется чередование крупной, мелкой нарезки и тертых овощей. С помощью них можно выкладывать различные узоры, на фоне которых и создаются фигурки и композиции. Выкладывая тонкие дольки редиски, помидоров или огурцов, мы получим красивые узоры или цветы, которым можно сделать серединку или дополнить их чем-то по краям.

Из брокколи и маслин можно создать милых барашков, из помидоров и сыра (сулугуни или мягкий сыр) получатся тюльпаны. На самом деле, существует огромный выбор того, что можно создать из кусочков овощей.

Из лука

Наиболее подходящим для украшения будет репчатый лук срозоватым окрасам, его колечки используются как в сыром, так и маринованном виде. Белый корешок репчатого лука нужно порезать и красиво посыпать им по краям.

Ну и, конечно, самый простой и популярный вариант, который чаще всего используется для шубы и овощных салатов- это шнитт-лук. На ваше усмотрение его можно так же мелко порезать, или воткнуть в блюдо его зелень. Если вы хотите использовать репчатый лук, то начиная сверху раскрывать кружочки и аккуратно обрезая их по краям, вы создадите прекрасный цветок.

Из майонеза

Майонез лежит в основе практически любого соуса, но его так же можно использовать и как самостоятельный элемент. С помощью соусов можно нарисовать какие-либо узоры, например, клеточку или просто сделать зигзаги тонкой струйкой. Нарезанную зелень так же можно посыпать поверх соуса.

Соусы действительно смогут сделать салат необыкновенно привлекательным, кроме того, соусы помогут придать специфики обычному вкусу. Самые обычные овощи заиграют совершенно по-новому, в таком сочетании блюдо даже из самых простых ингредиентов станет потрясающе вкусным.

Варианты украшения салатов

Рассмотрим, как можно украсить различные салаты.

Оливье

Самый популярный салат в России уже давно приобрел свой стереотипный вид, однако давайте попробуем его развеять и придумать, чем же его можно украсить. Поскольку оливье является одним из основных символов Нового Года, то эту отсылку можно использовать и в праздничном дизайне блюд.

Из сладкого перца можно вырезать стрелочки, цифры и собрать циферблат, указывающий на 12 часов. Так же с помощью укропа легко складывается елочка или еловая ветка, которые можно украсить яркими овощами в виде елочных игрушек. Сам салат можно выложить на блюде в самых разнообразных формах, в виде животного, елочки, венка или большого цветка. Однако, безусловно, оливье присутствует далеко не на одном празднике, и вовсе не обязательно всегда использовать именно такое оформление.

Мимозы

Мимоза традиционно делается на основе яиц и имеет желтый цвет (в соответствии с названием), поэтому самый популярный способом украсить мимозу: сверху на ровный слой майонеза посыпать натертым желтком. Кроме того, можно воспользоваться желтым аналогам и натереть сыр, это сделает вкус весьма непривычным, но вовсе не испортит его.Беря за основу украшения салата яйцо, на нем сверху можно поместить подходящих по цвету мышей или пчелок.

Селедки под шубой

Селедка под шубой – один из самых красочных салатов на любом застолье, но верхний слой можно и дополнительно украсить. Небольшими кусочками морковки или селедки выкладывается красивый узор по диагонали, который на концах завершается листиками укропа. На темном фоне красиво будут смотреться орехи.

Украшения для шубы лучше делать белого, желтого или зеленого цвета. Из лука или яйца можно сделать цветы или геометрические узоры. Очень оригинально и мило будут смотреться нарисованные майонезом или выложенные из натертого яйца рыбки. Чаще всего по всей поверхности выкладывают половинки сырых луковых колечек, которые выглядят, как чешуя, а в конце рисуют глазки и рот.

Крабовый

Крабовый салат можно посыпать сверху кукурузой, украсить дольками крабовых палочек или розочкам, сделанными из них. Как закуску можно подавать сухарики или снэки, поэтом их можно как бы небрежно положить с одной стороны салатницы. Интересным будет и дополнение в виде морепродуктов, например, креветок или пары кусочков красной рыбы, но исключительно, как элемент декора.

Овощной

Овощные салаты сверху можно посыпать какими-то ингредиентами, например, горошком, кукурузой, дольками огурцов. Лучшим украшением для овощных блюд, безусловно, является зелень: сверху можно положить пару веточек укропа, петрушки или салатного листа. Красиво будет смотреться мелко нарезанная зелень, если обильно посыпать ей верхний слой.

Внешний вид станет гораздо интереснее, если нарезать все ингредиенты крупно и добавлять к ним ярких приправ. Особенно если часть приправ, орешков, зелени и мелких ингредиентов оставить по центру и смешать непосредственно перед подачей. Крупные дольки цитрусов (не только лимона, но даже лайма) придадут необычный акцент не только в оформлении, но и вкусовым качествам ингредиентов.

Кроме того, ингредиенты салата можно симметрично выложить от центра к краям, и так же перемешать блюдо только перед подачей.

На детский праздник

При украшении стола для детского праздника лучше использовать простые и забавные формы, например, поверх салата можно из маслин, помидоров и овощей выложить фигуру машины или цветка. Детям будет очень удобно кушать канапе на разноцветных шпажках. К тому же, с помощью шпажек или зубочисток можно создавать различные фигуры:

• мухомор (яйцо — ножка, помидор — шапочка);
• корабль с парусом (тонкая долька огурца или салатный лист, надетые на зубочистку в виде паруса);
• пчелки (чередование маслин и оливок, крылышки из редиски).

На детских праздниках особенно актуальны фруктовые салаты и закуски, так как для детей они куда предпочтительнее овощей, к тому же такой десерт будет куда полезнее мороженого или пирожных. Фрукты необязательно смешивать, их можно подать порезанными на блюде, по краям разложить шпажки и сладкие добавки, джем, горячий шоколад и мед.

Украшаем закуски и нарезки

Различные закуски и нарезки сами по себе смотрятся очень привлекательно, если их аккуратно выложить по кругу или рядами. Но, безусловно, дополнения из мелочей только прибавят им аппетитности и даже сделают вкусней. Чаще всего для украшения нарезок используют продукты, которые образуют с ними вкусное сочетание. К мясной нарезке можно по краям насыпать маслины и оливки, с помощью шпажки их можно брать вместе, и так их вкус станет гораздо ярче. Зелень, горсть орехов, соусы по краям – все это придаст блюду элегантности и новых ноток во вкусе.

Подача салата

По сути, подача блюда – это его презентация, и от того, насколько красиво оно будет представлено, зависит многое.

Выбираем красивую салатницу

Самыми красивыми салатницами всегда считались блюда из тонкого материала, например, фарфора. Но так же яркие ингредиенты красиво будут смотреться в стеклянной салатнице, как изящной формы с узорами, так и в стиле минимализм. Салатницу лучше подбирать чуть больше, нежели объем самого салата, чтобы он не вываливался за края и не приносил никому неудобств. Готовить его так будет гораздо проще, и останется место для украшения.

Салатница своими руками

Салат можно подавать в тарталетках или на салатном листе, весьма нетрадиционный способ подачи, однако довольно красивый, особенно если добавить с краю дольки овощей.

Для салатов, которые выкладываются слоями, например, с жареными шампиньонами, мимоза, селедка под шубой, «нежность», есть еще один интересный способ подачи. Из обычной пластиковой бутылки вырезается цилиндр, он ставится на тарелку, внутри него делается салат, далее форма снимается и остается разноцветный цилиндр блюда, в котором видно каждый слой. Безусловно, такую форму не обязательно использовать именно для слоеных блюд, однако они будут смотреться наиболее интересно.

Форму можно вырезать и из овощей: салатница из тыквы или импровизированные тарталетки из половинок огурцов, для фруктовых композиций форму можно создать из кожуры апельсинов.

Примеры украшения салатов

Некоторые примеры украшения салатов дома и в ресторане.

В домашних условиях

Украшения, которые можно создать в домашних условиях, не столь замысловаты, как профессиональные. Однако от этого они не становятся менее оригинальными или изысканными. Положительная сторона приготовления дома в том, что вы можете сделать все на свой вкус и дать волю фантазии.

Ведь ни в одном ресторане не подадут блюдо, украшенное мышкой из яйца или рыбкой, однако это так здорово. При этом украшение салатов вы можете доверить даже ребенку, для него будет прекрасным занятием создание животных из овощей, и это поможет малышу полюбить полезные продукты.

В ресторанах

Безусловно, в ресторанах красота подачи блюда играет куда большую роль, так как это оценивается руководством, гостями и критиками. Поэтому профессионалы обязаны делать произведение искусства из любого блюда, при том быстро, просто и вкусно. В ресторанах важно не только наличие украшений, но и чтобы само блюдо выглядело, как украшение. Поэтому именно деталям, соусам и приправам они уделяют особую роль при приготовлении.Заключение

Украшение – это важная часть приготовления салата, ведь именно внешний вид делает блюдо еще аппетитнее. К тому же, процесс создания украшений очень интересен и вовсе не сложный. Их можно сделать абсолютно из всего: из любых овощей, соусов, зелени. Это здорово облегчит жизнь хозяйке, и наконец-то у нее появится любимый этап в приготовлении салатов к праздникам.