Питание без мяса меню. Диета без мяса для похудения

При выборе правильной диеты, помогающей быстро и безопасно избавиться от лишнего веса, многие останавливают свой выбор на рационе, в который не входят мясные и рыбные компоненты. Обычно основу таких блюд составляют овощи, яйца, молочные продукты, бобовые, различные крупы. В нашей статье вы сможете познакомиться и взять себе на вооружение некоторый полезные рецепты, из которых получится составить диетическое меню на неделю без мяса и рыбы.

Вариант 1

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами

Овсяная крупа - ценный источник клетчатки, а также популярный диетический низкокалорийный продукт. Для приготовления вкусной овсяной каши с сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

овсяные хлопья - 250 г;
вода или кокосовое молоко - 300-400 мл;
сухофрукты - 100 г;
соль - по вкусу.

Залейте овсянку кокосовым молоком или водой. Поставьте на средний огонь. Посолите. В конце давайте сухофрукты. Время приготовления - 5-7 минут.

Перекус: фруктовый салат

Фруктовый салат может стать отличным легким перекусом между завтраком и обедом. Возьмите следующее:

банан - 1 шт.;
яблоко - ½ шт.;
груша - ½ шт.;
киви - 1шт.

Нарежьте фрукты на мелкие кусочки. Тщательно перемешайте. При желании можно добавить ложечку меда. Длительность приготовления - 10 минут.

Обед: свекольник

Приготовить свекольник довольно просто. Ингредиенты:

свекла - 1шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук порей - ½ шт.;
сельдерей - 1 шт.;
соль - по вкусу.

Заранее сделайте овощные заготовки. Сварите бульон из лука порея и сельдерея. Добавьте оставшиеся компоненты. Посолите. Подавайте свекольник охлажденным. Длительность приготовления - 30 минут.

Полдник: творог с бананом

Творог с бананом - простой вариант полдника, для приготовления которого понадобятся:

нежирный творог - 250 г;
сметана 1% жирности - 2 ст.л.;
банан - 1 шт.

Нарежьте банан на мелкие дольки. Разомните творог и добавьте к нему сметану. Перемешайте. Сбоку положите банан. Время приготовления - 10-15 минут.

Ужин: гречневая каша с овощами

Гречневая крупа содержит множество полезных веществ, в том числе железа, поэтому ужин с использованием данного продукта станет отличным завершением дня. Ингредиенты:

красная фасоль - 100 г;
гречневая крупа - 200 г;
морковь - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
брокколи - 100 г;
соль - по вкусу.

Морковку и лук натрите на терке. Заранее отварите брокколи, нарежьте его на небольшие кусочки. Гречку залейте водой и поставьте на медленный огонь. После ее закипания добавьте лук и морковь. По готовности отправьте в кастрюльку нарезанный брокколи и красную фасоль (консервированную можно сразу добавить в кашу, а в сыром виде - вначале замочите в воде на 30 минут, затем сварите отдельно и уже только тогда добавьте в блюдо). Перемешайте. Посолите. Время приготовления - 20-30 минут.

вегетарианская диета очищает организм и помогает похудеть

Вариант 2

Завтрак: паровой омлет

Яйца - один из основных компонентов, входящих в состав белковой диеты без мяса. Паровой омлет является прекрасным вариантом диетического завтрака. Для его приготовления возьмите:

куриные яйца - 2 шт.;
коровье молоко - 100 мл;
соль - по вкусу.

Взбейте яйца с молоком. Посолите. На сковороду вылейте немного воды. Дождитесь ее закипания, затем добавьте все ингредиенты для омлета. Накройте крышкой. Длительность приготовления - 10 минут.

Перекус: тертое яблоко с медом

Для того, чтобы сделать легкий перекус возьмите следующее:

яблоко - 1 шт.;
мед - 1 ст.л.

Натрите яблоко на средней терке. Добавьте к нему мед и тщательно перемешайте. Время приготовления - 5 минут.

Обед: томатный суп

Томатный суп готовится из следующих ингредиентов:

помидоры черри - 5-6 шт.;
томатное пюре - 200 г;
репчатый лук - 1шт.;
морковь - 1шт.;
соль - по вкусу.

Нашинкуйте лук и морковь, отправьте в кастрюлю, поставьте на средний огонь, дождитесь закипания. Затем добавьте нарезанные помидоры черри и томатное пюре. Посолите. Подавайте суп охлажденным. Сверху можно присыпать свежей зеленью. Время приготовления - 30 минут.

Полдник: йогурт с орехами

Полдник должен быть по максимуму легким, поэтому предлагаем вам приготовить вкусный и полезный йогурт с орехами. Ингредиенты:

натуральный йогурт - 200 мл;
ореховая смесь - 100 г.
мед - 1 ст.л.

Смешайте в блендере йогурт, ореховую смесь и мед. Охладите. Время приготовления - 10-15 минут.

Ужин: запеченное брокколи

Приготовить запеченное брокколи можно с помощью следующих ингредиентов:

брокколи - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
молоко - 1 стакан;
соль - по вкусу.

Взбейте яйца с молоком. Поместите брокколи в форму для запекания в духовке. Залейте яйцом. Посолите. Поставьте выпекаться в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

питание без мяса и рыбы - это легкое меню для красоты и стройности

Вариант 3

Завтрак: перловая каша с черносливом

Перловая каша прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов, поэтому данный продукт очень часто рекомендуют в качестве диетического. Для приготовления перловой каши с черносливом возьмите:

перловая крупа - 150 г;
чернослив - 100 г;
вода или кокосовое молоко - 1 стакан;
соль - по вкусу.

Отварите перловую крупу на воде или кокосовом молоке. Посолите. Нарезанный чернослив добавьте к каше. Время приготовления - 30 минут.

Перекус: фруктовое смузи

Фруктовое смузи готовится из следующих компонентов:

банан - 1 шт.;
киви - 1 шт.;
апельсин - 1 шт.;
вода - 1 стакан.

Отправьте фрукты в чашу блендера. Тщательно перемешайте. Время приготовления - 10 минут.

Обед: тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре - простой, вкусный и диетический вариант обеда, приготовить который довольно легко. Возьмите:

тыква - ½ шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сельдерей - 1 шт.;
соль - по вкусу.

Нарежьте тыкву на небольшие ломтики. Отправьте вариться. После закипания добавьте оставшиеся овощи. Посолите. По готовности взбейте суп блендером до образования однородной массы. Время приготовления - 20-30 минут.

Полдник: морковный салат

Морковный салат состоит из следующих ингредиентов:

морковь - 2 шт.;
мед - 1 ч.л.

Натрите морковь на средней терке. Добавьте мед. Тщательно перемешайте. Время приготовления - 10 минут.

Ужин: брюссельская капуста с шампиньонами

Ужин обязательно должен быть легким, поэтому рекомендуем вам обратить внимание на такое блюдо, как тушеная брюссельская капуста с шампиньонами. Ингредиенты:

брюссельская капуста - 200 г;
шампиньоны - 150 г;
лук порей - 100 г;
соль - по вкусу.

Нарежьте шампиньоны и лук порей на мелкие кусочки. Брюссельскую капуста разрежьте пополам. Отправьте все ингредиенты в сковороду тушиться на медленный огонь. Посолите. Время приготовления - 30 минут.

Вариант 4

Завтрак: рисовая каша

Рисовая каша считается отличным вариантом диетического завтрака, входящего в основу рациона питания без мяса. Для приготовления вам потребуются следующие компоненты:

пропаренный рис - 150 г;
молоко - 2 стакана;
соль - по вкусу.

Залейте рис молоком, поставьте вариться на медленный огонь. Посолите. Длительность приготовления - 20 минут.

Перекус: свекольный салат

Перекус должен быть по максимуму легким. Свекольный салат является отличным вариантом в этом случае. Возьмите:

свекла - 1 шт.;
оливковое масло - 1 ст.л.;
зеленый горошек - 2 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик;
соль - по вкусу.

Отварите свеклу. Натрите на мелкой терке. Раздавите чеснок. Посолите. Добавьте оливковое масло и консервированный зеленый горошек. Тщательно перемешайте. Время приготовления - 30 минут.

Обед: овощные котлеты

Овощные котлетки готовятся с использованием следующих компонентов:

белокочанная капуста - ½ шт.;
морковь - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
куриное яйцо - 1 шт.;
соль - по вкусу.

Натрите на средней терке капусту, морковь и лук. Добавьте к овощам куриное яйцо. Тщательно перемешайте. Посолите. Начните формовать котлетки. Обжаривайте с двух сторон на оливковом масле. Время приготовления - 20 минут.

Полдник: коктейль с кефиром и фруктами

Питательный коктейль с кефиром и фруктами состоит из следующих компонентов:

кефир 1% жирности - 1 стакан;
банан - 1 шт.;
груша - 1 шт.;
киви - 1 шт.

Отправьте в чашу блендера кефир, нарезанные фрукты. Тщательно перемешайте. Подавайте напиток охлажденным. Время приготовления - 10 минут.

Ужин: овощной салат

Для приготовления овощного салата необходимо взять следующее:

помидоры черри - 5 шт.;
свежий огурец - 1 шт.;
болгарский перец - 1 шт.;
оливки - 5-6 шт.;
соль - по вкусу;
оливковое масло - 1 ст.л.

Нарежьте все вышеперечисленные овощи. Заправьте оливковым маслом. Посолите. Перемешайте. Длительность приготовления - 15-20 минут.

Вариант 4

Завтрак: кукурузная каша

Кукурузная каша - отличное начало дня. Возьмите следующие продукты:

кукурузные хлопья - 150 г;
молоко - 1 стакан;
соль - по вкусу.

Залейте кукурузные хлопья молоком. Поставьте варить на медленный огонь. Посолите. Длительность приготовления - 15 минут.

Перекус: орехи с творогом

Орехи с творогом - простой и вкусный перекус. Ингредиенты:

грецкие орехи - 100 г;
фундук - 100 г;
миндаль - 100 г;
творог 1% жирности - 200 г;
мед - 1 ч.л.

Разомните творог, добавьте мед и орехи. Время приготовления - 10 минут.

Обед: тушеная капуста

В качестве основных ингредиентов для тушеной капусты необходимо взять следующее:

белокочанная капуста - ½ шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу.

Нашинкуйте лук и белокочанную капусту. Натрите на мелкой терке морковь. Отправьте тушиться на медленный огонь. Посолите. Время приготовления - 30 минут.

Полдник: банановый мусс

Банановый мусс - еще один вариант легкого полдника. Возьмите:

банан - 1 шт.;
сливки 1% жирности - ½ стакана;
сметана 1% жирности - 2 ст.л.

Взбейте бананы со сливками и сметаной в блендере. Охладите. Время приготовления - 10 минут.

Ужин: овощное рагу с фасолью

Фасоль является незаменимым источником белка во время диеты. Ведь именно этот продукт очень часто добавляют в блюда вместо мяса. Для приготовления овощного рагу вам потребуются:

белая фасоль - 100 г;
морковь - 1 шт.;
лук порей - ½ шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
свекла - 1 шт.;
сельдерей - 1 шт.;
соль - по вкусу.

Нарежьте и нашинкуйте овощи. Белую фасоль замочите в воде на 30 минут (если вы выбрали данный ингредиент в сыром виде), а затем добавьте тушиться на медленный огонь в течение 20 минут. Если вы отдали предпочтение консервированной фасоли, то ее можно положить в блюдо в самом конце. Посолите.

В этой статье вы узнали о том, чем можно заменить мясо и рыбу во время диеты, познакомились с полезными и вкусными рецептами, из которых можно составить меню как на каждый день, так и на целую неделю. Приятного аппетита!

Диета без мяса – это прекрасный способ очистить пищеварительную систему, поскольку мясо для организма довольно тяжелый продукт, и во время его переваривания образуются шлаки и токсины, что, несомненно, отрицательно сказывается на общем самочувствии. Только не стоит путать диету с разгрузочными днями, когда просто один и несколько дней в неделю в рацион не включается этот белковый продукт. Эффективное очищение организма происходит при отказе от мяса на более длительный срок.

Белковая диета без мяса

Самое главное во всех диетах – это сбалансированность употребляемых продуктов. Нельзя отказываться от пищи, которая включает белковый продукт, поскольку нарушится метаболизм. Если питаться одними овощами и фруктами, то можно получить обратный результат, ведь в последних содержится много сахара, и чрезмерное их употребление приведет к набору веса.
Поэтому нужно разумно подходить к питанию. Приводим перечень основных диетических продуктов, из которых каждый может составить себе подходящее меню:

Завтрак: порция обезжиренного творога (200 г), яичница или омлет из 2 яиц с салатом, овсяная или гречневая каша, можно с молоком, овощные салаты, заправленные оливковым маслом. Запить можно чашкой чая или кофе.
Полдник: фрукты (кроме банана и винограда), курага или чернослив (4–6 шт.), йогурт.
Обед: грибной или рыбный суп, бобовые или овощи (можно свежие, на пару или тушеные), макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Запить можно чаем, кофе, компотом или кефиром.
Ужин: салаты овощные или фруктовые, соевое мясо, гарниры из гречки, пшенной крупы или коричневого риса (половина стандартной порции), запеченная рыба, творог обезжиренный (200 г), овощное рагу.
Если захочется поесть перед сном, то можно выпить чай или стакан кефира (обезжиренного).

Можно ли похудеть без мяса?

Ни одна диета не работает самостоятельно. Чтобы разогнать метаболизм, кроме употребления белка, необходимо еще выполнять физические упражнения, и на это уйдет не одна неделя. Но ваш похудевший организм обязательно отблагодарит вас улучшением самочувствия и внешнего вида. Ни в коем случае не голодайте. Вы должны питаться так, чтобы чувство сытости вас не покидало, иначе можно сорваться, и все похудение пойдет насмарку.

Белок – это строительный материал для организма. Его ни в коем случае нельзя исключать из рациона. На этот период нужно заменить мясо белками растительного происхождения. Они содержатся в следующих продуктах:

бобовые;
орехи;
пшеничные отруби;
чернослив;
курага;
авокадо.

Постарайтесь внести эти продукты в ваше меню, чтобы диета была максимально сбалансированной.

Диета без мяса и рыбы

Если вы решили основательно привести себя в порядок, то можете отказаться и от рыбы, используя исключительно вегетарианскую диету. Основные принципы подбора продуктов:

Полностью исключить пищу животного происхождения. Замените ее бобовыми, орехами, цветной капустой.
Можно употреблять яйца и молочные продукты.
В приготовлении еды использовать оливковое масло.
Забыть о кондитерских изделиях.
Полюбить овощные супы, запеченные овощи.

Любая диета – это стресс для организма, поэтому постарайтесь правильно подобрать продукты, чтобы максимально комфортно пережить это время. Если вы хотите эффективно и с пользой привести себя в порядок, главное, постарайтесь себе не навредить. Перед использованием любых ограничений в пище желательно проконсультироваться с врачом. При наличии любых противопоказаний попробуйте другие, не настолько кардинальные методы очищения организма.

Для людей, жаждущих сбросить лишний вес за минимальный промежуток времени, диета без мяса для похудения - лучший вариант. Смысл такого питания заключается в том, что при отказе от мяса разгружается желудочно-кишечный тракт. Это способствует улучшению обмена веществ в организме. Многие ученые медики неоднократно доказали, что чрезмерное употребление мяса приводит к многим проблемам и заболеваниям. Если отказаться от приема мяса, организм очистится, и наладятся все внутренние процессы, в результате которых начнется потеря лишнего веса.

Меню и сроки

Важно помнить, что мясо – это источник калорий и энергии. Отказываясь от его приема в своем рационе, важно заменять мясо продуктами, содержащие достаточное количество веществ, необходимых организму:

Крупы, особенно гречка.
Творог, кефир, сметана.
Сыр твердый
Яйца, овощи.
Фрукты, рыба.

Существует несколько вариаций диет без мяса, но все они заключаются в приеме натуральных витаминов, минералов, белков и кальция, который содержится в овощах, фруктах и рыбе. Самый оптимальный срок диеты – 21 день. Именно за этот период организм и внутренние органы приходят в норму и начинают полноценно функционировать.

Важно! Питаясь правильно и при этом не употребляя мясо, теряется от 10 килограмм и более за 15-20 дней. Если вам достаточно сбросить пару килограмм, выбирайте другую диету.

Диета на месяц

На протяжении всего периода нужно ежедневно выпивать не меньше, чем полтора литра чистой воды без газа. При этом можно пить черный или зеленый чай без сахара. Суть диеты заключается в трех циклах. То есть, рацион повторяется каждые десять дней. То, что вы кушали 1-10й день, нужно кушать 10-20й день, и, соответственно, 20-30й день.

День 1 (11-й и 21-й)

Утро: выпейте стакан теплой воды, 150 г творога с жирностью 0% и зеленый или фруктовый несладкий чай.
Перекус: любой фрукт или ягоды, кроме винограда.
Обед: гречневая каша и овощной салат с оливковым маслом. Запить можно чаем без сахара.
Вечер: морковный салат со сметаной и кефир.

День 2 (12-й и 22-й)

Утро: выпиваем стакан теплой воды, 2 яйца, сваренных вкрутую, запить можно несладким чаем или кефиром.
Перекус: подойдет 150 грамм чернослива, изюма или кураги.
Обед: рисовая каша и салат с морепродуктами (мидии, креветки, водоросли, морская капуста). Запить можно чаем без сахара.
Вечер: готовим салат из овощей: огурец, помидор, болгарский перец. Запить можно чаем или обезжиренным кефиром.

День 3 (13-й и 23-й)

Утро: как всегда выпиваем стакан теплой воды, 50 г сыра и черный чай без сахара.
Перекус: подойдет большое яблоко или сладкая груша.
Обед: ячневая каша и салат из свежих овощей.
Вечер: фруктовый салат с обезжиренной сметаной или йогуртом.

День 4 (14-й и 24-й)

Утро: 200 г теплой воды натощак, овсяная каша и чай.
Перекус: мандарин, несколько абрикос или киви.
Обед: кусочек отваренной рыбы с овощами. Запить можно черным или зеленым несладким чаем.
Вечер: съешьте фрукты или овощи. Выпить стакан кефира.

День 5 (15-й и 25-й)

Утро: теплая вода натощак, салат из фруктов с йогуртом или сметаной.
Перекус: готовим 40 г пшеничных хлопьев.
Обед: овощной суп с рисом и кусочек хлеба.
Вечер: кушаем 200 г обезжиренного творога и стакан кефира.

День 6 (16-й и 26-й)

Утро: 300 г свежих фруктов и чай без сахара.
Перекус: подойдут ягоды или фрукты.
Обед: суп с овощами (брокколи преимущественно)
Вечер: салат из яблока и моркови со сметаной и питьевой йогурт.

День 7 (17-й и 27-й)

Утро: стакан теплой воды, 1-2 больших груши и зеленый чай без сахара.
Перекус: можно скушать любой фрукт (яблоко, мандарин, банан).
Обед: 100 г отварного картофеля и суп из овощей. Выпить чашку чая.
Вечер: фрукты и стакан кефира.

День 8 (18-й и 28-й)

Утро: стакан теплой воды, 50 г гречневой каши и зеленый чай.
Перекус: 100 г фруктового салата.
Обед: рисовая каша и овощной салат с оливковым маслом. Запить можно чаем без сахара.
Вечер: 2 крутых яйца и йогурт.

День 9 (19-й и 29-й)

Утро: стакан теплой воды, кусочек сыра и черный несладкий чай.
Перекус: морковка или яблоко.
Обед: овсяная каша и кусочек отваренной рыбы. Запить можно чаем без сахара.
Вечер: овощной салат со сметаной и стакан кефира.

День 10 (20-й и 30-й)

Утро: стакан теплой воды, гречневая каша с медом и чай.
Перекус: черешни, абрикосы или груша.
Обед: овощной суп с ломтиком хлеба, закусить яблоком или запить чаем.
Вечер: морковный салат со сметаной и обезжиренный питьевой йогурт.

Диета на неделю без мяса не даст желаемого результата. Потому что отказавшись от мясных блюд, организму нужно время на очистку и всасывание полезных веществ из молочных продуктов, овощей и фруктов.

Важно! Практика показала, что диета без мяса для похудения на всю жизнь остается у многих, в том смысле, что люди замечают улучшение самочувствия и становятся вегетарианцами.

Меры предосторожности

Нужно понимать, что диета должна принести пользу, а не вред организму. При наличии хронических полезней априори нельзя садиться на диеты. Если вы решили привести свою фигуру в форму с помощью диеты без мяса, проконсультируйтесь предварительно с диетологом.

Важно! Если в процессе приема диетической пищи вы почувствовали себя плохо (боли в желудке, головокружения, тошнота), непременно бросайте диету и проконсультируйтесь с врачом.

В завершении хочется подчеркнуть, что диета для организма – это некий стресс, и готовы ли вы его испытать. Кроме диетического питания важно отказаться от курения и алкоголя и уделять больше внимания прогулкам на свежем воздухе и спортивным занятиям. Тогда вы будете здоровы и изнутри и снаружи.

Многие девушки считают, что для эффективного похудения необходимо отказаться от мяса. Однако мнение диетологов и врачей на этот счет разное. Приверженцы вегетарианства считают, что отказ от мяса полезен для организма, он дарит легкость и избавляет от шлаков. Положительные результаты такой диеты подтверждают те, кто ее опробовали, ведь она позволяет похудеть намного быстрее без возврата веса. Но есть и обратная сторона.

Читайте в этой статье

Можно ли худеть без мяса

На протяжении долгого времени считалось, что для безопасного и продуктивного
похудения в меню диеты должно обязательно входить мясо. Оно должно быть нежирным. Мясо содержит большое количество животных белков, которые необходимы для строения мышц и сжигания жиров.

На переваривание такой пищи организм расходует гораздо больше энергии.

На самом деле в такой диете без мяса нет ничего плохого. При сбалансированном меню она действительно поможет сбросить лишние килограммы. Переход на пищу растительного происхождения поможет очистить организм от токсинов и шлаков. Но при отказе от мясных блюд могут появиться отеки. Чтобы этого не произошло, необходимо употреблять больше простой негазированной воды и отказаться от чая и кофе.

Чтобы диета не нанесла вреда здоровью, она должна быть полна витаминов и микроэлементов. Некоторые считают, что система без мяса означает, что нужно кушать только фрукты, овощи, гарниры. Но это неправильно. Если человеческий организм не получает белок и витамины, то похудение происходит за счет мышечной массы, а не жировой ткани.

Кроме того, чтобы сохранить силы для жизнеспособности, он начинает замедлять обмен веществ. И в результате вес стоит на месте или, даже наоборот, увеличивается. Худеющий человек вынужден снижать количество потребляемых калорий. В итоге организм истощается, нарушается обмен веществ и работа жизненно важных органов.

Таким образом, в диете без мяса важно понимать, что данный продукт необходимо заменять другими, содержащими белок животного происхождения, к примеру, творогом, сырами, нежирный йогуртом, кефиром .

Кроме того, чтобы избежать перестройки кишечника только на растительную пищу, длительность диеты без мяса должна быть не больше 2 — 3 недель. В противном случае организм с трудом сможет приспособиться, и возникнут тяжелые патологические состояния.

Плюсы и минусы метода

Кроме видимого результата, важно учитывать все положительные и отрицательные стороны диеты без мяса.

Преимущества

К основным достоинствам такой диеты можно отнести следующее:

Продукты, не содержащие животные белки, снижают уровень плохого холестерина в крови, тем самым предупреждают развитие атеросклероза.
Такая схема питания полезна для нормальной работы щитовидной железы.
Диета без мяса способствует укреплению иммунитета.
Отсутствие животных белков уменьшает риск образования камней в почках и улучшает обмен веществ.
Диета проста в применении. Придерживаться ее может каждый, кто желает похудеть.
В течение месяца можно избавиться до 10 кг лишнего веса.

Недостатки

Однако у такого метода похудения есть минусы, которые нужно знать, чтобы провести диету без вреда и с максимальным результатом.

Способ не подойдет тем, кто хочет не просто похудеть и получить цифру на весах, а приобрести рельеф на теле. Белок необходим мышцам для роста и формирования.
Люди, имеющие в рационе мясо, меньше подвержены тяге к и выпечке. Животные белки приводят к насыщению и долго перевариваются, поэтому человек дольше чувствует сытость. При диете без мяса люди чаще и больше испытывают чувство голода, поэтому постоянно хотят пирожные, конфеты, булочки и т. п.
Нужно искать альтернативные источники белка, чтобы поддерживать метаболизм.

Меню диеты без мяса для похудения

Следует отметить, что данный способ снижения веса одобрен Всемирной Организацией Здравоохранения. Диета существует в двух вариантах. Каждый из них имеет перечень допустимых продуктов, из которых каждый человек может составлять собственное меню в зависимости от своих предпочтений и возможностей.

На неделю

Меню отличается в зависимости от того, насколько серьезно человек отказывается от животных продуктов. Приступая к диете на семь дней, можно выбрать более строгий или щадящий вариант.

Строгое вегетарианство

В первом случае подразумевается полный отказ от мяса в течение недели. Разрешается употреблять следующие продукты и блюда из них:

каши (гречка, бурый неочищенный рис, пшено, овсянка) на воде - 150 — 200 г в сутки;
цитрусовые фрукты;
свежевыжатые соки;
все виды бобов - 100 — 150 г в день;
соевое молоко - 1 стакан в сутки;
орехи (грецкие, кешью, миндаль) и ягоды -50 г в день;
свежие овощи, зелень;
или соевый соус для заправки;
грибы;
сыр тофу, цельно зерновой хлеб.

В течение всего времени нужно пить больше воды, а также разрешается чай, кофе без сахара. Самый плотный прием пищи – завтрак. Питание нужно разбить на пять раз: завтрак, ланч, обед, полдник и ужин. Перед сном рекомендуется не наедаться, съесть фрукты, с овощами.

Система на 7 дней с молочными продуктами

Второй вариант диеты без мяса на неделю предполагает включать в меню молочные продукты и яйца. Он не такой строгий. Кроме вышеперечисленных продуктов, можно есть нежирный творог и йогурт, кефир, твердый сыр и куриные яйца. Также разрешено соевое мясо не более 100 г в сутки. Порции должны быть маленькие и частые – 5 раз в день. Если человек во время диеты без мяса занимается спортом и ведет активный образ жизни, то количество продуктов нужно увеличить на 50 грамм.

На 9 дней

Еще одним популярным видом похудения является система снижение веса, в которую включены молочные продукты и яйца. Другими словами, это диета без мяса, но с животными белками. Она рассчитана на девять дней с тремя этапами. Меню каждого из них одинаковое и повторяется в течение 3-х дней.

Первый цикл

Второй цикл

На завтрак теперь стоит есть гречневую кашу без молока и сахара.
На обед идет яичница с салатом из томатов, заправленными зеленью и оливковым маслом.
На ужин можно перекусить зеленым салатом из и бутербродом из цельнозернового хлеба и сыра.

Третий этап

Придерживаясь данной схемы питания, в течение 9 дней возможно похудеть на 3 — 4 кг. Также важно понимать, что хоть и диета без мяса, но кушать сладости, выпечку, белый хлеб нельзя.

Но если очень хочется есть, чтобы не сорваться, нужно кушать фрукты или орехи (30 г в день). Сами по себе порции не ограничены по количеству, но общее число калорий в день не должно превышать 1500 ккал.

О вегетарианской диете и примерном меню смотрите в этом видео:

Диетические рецепты

Самое неприятное и сложное в любой системе похудения – это отсутствие разнообразия меню и ограничение полноты вкусов. Просто и фрукты, однообразные каши скоро надоедают, человеку хочется есть не из-за голода, а из-за скучного меню. Но во время диеты без мяса можно готовить вкусные блюда.

Ингредиенты : белокочанная капуста, морковь, сок лимона и оливковое масло.

Для салата все нужно мелко порезать и натереть, тщательно перемешать и заправить соком лимона и оливковым маслом.

Пюре из чечевицы

В кипятке необходимо варить 250 г чечевицы в течение десяти минут, потом засыпать натертую морковь и специи. После полной готовности каши ее нужно прокрутить блендером. Также можно сбрызнуть соком лимона или маслом оливы.

Вегетарианские котлеты

Ингредиенты : картофель, 400 г шампиньонов, лук, специи, молоко, мука.

Пока варится картошка, мелко нарезаются грибы и лук и обжариваются в масле до золотистой корочки. После картофель размять с молоком до состояния пюре. Чтобы получить тесто нужно смешать пюре с мукой миксером. Из теста сформировать лепешки и в центр каждой положить начинку из грибов, затем слепить котлету и обжарить на сковороде.

Вегетарианская лазанья

Ингредиенты : сливочный сыр, зелень (шпинат, руккола, базилик), кедровые орехи, чеснок, сливки, листы из теста для лазаньи.

Из сыра и зелени с чесноком готовится крем. Все мелко нарезать и смешать в блендере. Затем выкладывать слоями листы теста, промазывая их кремом. Выпекать в духовке до готовности.

Суп из фасоли

Ингредиенты : фасоль (красная или белая), морковь, лук, картофель, зелень и специи.

На ночь замочить бобы, чтобы они размякли и набухли. Утром отварить нарезанную картошку и морковь. Когда они будут почти готовы, засыпать фасоль, зелень и лук. Варить суп до мягкой картошки.

О том, как приготовить овощную лазанью, смотрите в этом видео:

Стоит ли исключать рыбу и как тогда кушать

Диета без мяса также подразумевает отсутствие морепродуктов. Однако такой метод похудения сильно ограничивает организм в витаминах и микроэлементах, особенно в белке. Без него замедляется метаболизм, и человек начинает набирать вес, поэтому при постоянном чувстве голода люди поправляются вместо того, чтобы худеть.

Таким образом, если решено перейти на диету полностью без мяса и даже рыбы, нужно обязательно белок животного происхождения заменить на растительный, для этого важными в меню продуктами являются:

бобы;
орехи (грецкие, миндаль, кешью);
сухофрукты (чернослив, курага);
цветная капуста;
молочные продукты (обезжиренные);
для заправки использовать оливковое масло;
яйца.

Кроме того, во время этой диеты нужно обязательно принимать витаминные комплексы, чтобы сбалансировать насыщение организма полезными веществами. А после выхода из диеты вводить мясные продукты и рыбу нужно медленно и небольшими порциями, так как организм отвыкает от продуктов животного происхождения.

Результаты

Как правило, за пару недель диеты без мяса и рыбы можно похудеть на 6 — 7 килограмм. Люди, попробовавшие такую систему питания, отмечают общее улучшение состояния. Некоторые дамы утверждают, что у них прошли определенные проблемы со здоровьем, например, метеоризм, проблемы с ЖКТ, угревая сыть, повышенное давление. Таким образом, многие, кто начал эту диету, перешли на вегетарианство на постоянной основе.

В то же время другие люди отмечали постоянное желание съесть мясо или сладости, а также слабость и головокружение. Организму тяжело переходить только на растительную пищу. Поэтому очень важно прислушиваться к своему телу, и при неприятных ощущениях, слабости нужно немедленно обратиться к врачу. Кроме того, важно принимать витамины, чтобы результатом диеты не стали проблемы с волосами, зубами, ногтями и костями.

Мнение врачей на счет этой диеты разное. Одни настаивают на вредности и ограниченности меню, а другие доказывают, что так освобождается организм от шлаков и токсинов, от разложения продуктов с животными белками. Но в любом случае при соблюдении баланса и осторожности она не навредит.

Без мяса и рыбы является одной из наиболее эффективных и сбалансированных. Она позволяет похудеть, не нанося вреда здоровью и не ограничивая организм в полезных веществах. Но, как и любая другая, диета является стрессом, поэтому важно соблюдать меру. При появлении неприятных процессов и ощущений нужно обратиться к врачу.

Полезное видео

О том, что думает диетолог о вегетарианской диете для похудения (видеоотзыв), смотрите в этом видео:

Сегодня весьма популярна диета без молочных продуктов и мяса. Ее разновидностями являются веганство и сыроедение. Кто-то придерживается такого рациона питания с целью похудения и оздоровления, а кем-то движут более глубокие мотивы. Так или иначе, прежде чем перейти на новый режим, важно изучить все особенности диеты. Только в этом случае можно рассчитывать на снижение веса, оздоровление и отсутствие неприятных последствий.

Особенности диеты

Мнения специалистов

Диеты, основанные на продуктах растительного происхождения, имеют свои особенности, которые необходимо учесть. Кроме того, мнения специалистов о таком рационе расходятся. Одни диетологи утверждают, что без употребления молочных продуктов и мяса невозможно получить всех жизненно важных элементов из пищи. Однако существует и другое мнение. Так, некоторые специалисты считают, что при помощи орехов и бобовых можно легко заменить и мясную, и молочную продукцию.

Кому подойдет диета?

Поскольку существуют эти противоречия, то и переход на такую диету должен быть обдуманным. Лучше всего обратиться к диетологу, чтобы разработать рацион с учетом индивидуальных особенностей. Также следует прислушиваться не только к мнению специалиста, но и к собственному организму. Каждый человек обладает своими уникальными особенностями. Кто-то не может представить своего ежедневного меню без мяса и молока, а кто-то с легкостью обходится без этих продуктов. В зависимости от этого, одним будет гораздо проще перенести диету.

Разнообразное меню

Если вы решили перейти на диетический режим питания без молочных продуктов и мяса, то вам необходимо в первую очередь позаботится о составлении разнообразного меню. В него должны входить не только фрукты и овощи, но и в обязательном порядке орехи, злаки, бобовые культуры, грибы, а также морепродукты и рыба. Такой богатый рацион поможет вашему организму получать с пищей максимальное количество полезных веществ.

Польза диеты без мяса и молока

Подобный рацион питания должен строиться на основе определенных принципов. В первую очередь здесь должны быть исключены жареные блюда, консервы. Следует уменьшить потребление сахара и десертов из сдобного теста. Только так вы сможете быстрее снизить вес с пользой для здоровья. Если вы соблюдете все правила, то сможете не только похудеть, но и прибавить здоровья. Кроме того, диета без мяса и молока дарит бодрость и прилив сил, которые необходимы для занятий спортом. В результате у вас появится жизненный тонус, и вы будете легко и с удовольствием выполнять физические упражнения. Естественно, что это пойдет лишь на пользу вашей фигуре.

Вследствие отказа от мяса и молочной продукции вы станете больше употреблять свежих салатов, фруктов, орехов и других натуральных продуктов, богатых полезными элементами. В итоге вы улучшите свой иммунитет и сможете избежать авитаминоза.

Диета без молока и мяса: должна включать ряд продуктов-заменителей и подразумевать сбалансированный рацион питания, полноценно насыщающий организм всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами

Правила рационального питания

Подготовка к диете

При помощи диеты без мяса и молочных продуктов вы сможете легко сбросить за месяц 5 - 7 кг. При этом вам не придется отказывать себе во всем и ограничивать количество употребляемой еды. А в результате вы не только сможете снизить вес, но и почувствуете в себе легкость и прилив сил. Однако если в обычных обстоятельствах вам бывает сложно отказаться от мясных блюд, то необходимо заранее подготовиться к диете. Это поможет оградить ваш организм от резких изменений в рационе и стрессов. В итоге это не только отразится на вашем комфорте, но и обеспечит более устойчивые результаты. Если вы постепенно станете уменьшать количество употребляемых молочных и мясных блюд, а потом и вовсе откажетесь от них на некоторое время, то процесс похудения пройдет легко и плавно. Здесь не будет быстрых результатов, зато появятся новые привычки в области питания и, как результат, длительный эффект.

Варианты диеты

Диеты, основанные преимущественно на продуктах растительного происхождения, имеют несколько вариантов. По большому счету, их можно разделить на длительные и кратковременные. Первые из них лучше всего подойдут тем, кто имеет значительный избыточный вес. В этом случае вам следует исключить из рациона мясо и молочные продукты на 1 - 2 месяца. Не забывайте, что делать это лучше всего постепенно. Если вы выбираете данный вариант, то можете сильно не изменять своих привычек, а лишь подкорректировать их. Так, вам следует готовить вместо мясных, грибные, рыбные и овощные супы. Жареные блюда замените приготовленными на пару, а десерты готовить на основе свежих фруктов. При всем этом отдавайте предпочтение лишь натуральным и свежим продуктам.

Если вам нужно сбросить незначительное количество лишних килограммов либо вы просто хотите поддержать вес в норме, то можно ограничиться лишь несколькими разгрузочными днями (от 1 до 7). В этот период желательно перейти полностью на сыроедение. Иными словами, вам необходимо употреблять лишь свежие продукты без термической обработки. Естественно, что здесь уже будут неуместны морепродукты, рыба и грибы.

Как сделать свое меню сбалансированным?

Какой бы вариант диеты вы ни выбрали, необходимо разработать рациональное меню на каждый день. Идеальным вариантом здесь станет обращение к диетологу, который поможет составить систему сбалансированного питания с учетом ваших индивидуальных особенностей. Если же вы решили заняться этим самостоятельно, то главное, что следует учесть, так это разнообразие. И оно должно касаться не только самих продуктов, но и содержащихся в них химических элементов. Стремитесь к балансу витаминов и минералов, а также помните о том, что растительная пища бедна белком. Чтобы восполнить его дефицит, важно ежедневно употреблять бобовые и орехи. Однако во всем нужно знать умеренность, особенно, если вы хотите сбросить вес.

Диета без молочных продуктов и мяса - это довольно демократичный способ похудения. Здесь нет твердых рамок и ограничений, но при этом важен настрой и самодисциплина. Разработав для себя сбалансированное ежедневное меню, вы сможете сбросить вес с пользой для здоровья, особенно если будете сочетать диету с занятиями спортом.