Что исключить из рациона, что бы избавиться от атеросклеротических бляшек? Можно, но осторожно. Специальное гиполипидемическое питание

Самая главная система организма – сердечно-сосудистая, и она же является наиболее уязвимой. Атеросклероз аорты сердца - это хроническое поражение главной артерии человека, характерное отложением в ее просвете атеросклеротических бляшек, которые могут в любой момент закупорить ее полностью. Бляшки говорят о нарушении липидного обмена. Это происходит потому, что они не просто откладываются, а еще и разрастаются. Атеросклероз аорты сердца – крупнейшего сосуда в организме, достигающего диаметра 3 см, не является в этом плане исключением. Это особенно опасно, поскольку аорта является началом большого круга кровообращения и от нее зависит кровоснабжение всех органов и систем. Пораженные стенки аорты меняются медленно, но неуклонно, просвет может сузиться до полной облитерации.

Закупорка может произойти не только из-за бляшки, но и из-за тромба или обоих отложений сразу. В первую очередь, это грозит развитием ИМ, т.к. предварительно при атеросклерозе аорты развивается ИБС. Атеросклеротическая болезнь сердца или атеросклероз аорты (аортального клапана, мезентериальных, коронарных и прочих артерий) полностью не вылечивается, но остановить ее дальнейшее прогрессирование кардиолог может.

Аорта - самая крупная артерия, она состоит из 3 частей: восходящая часть, дуга и нисходящая. Все они имеют свои участки кровоснабжения, от них ответвляются все другие артерии. Восходящая часть начинается из левого желудочка, затем следует дуга, а нисходящая часть состоит из грудного и брюшного отделов. Грудной отдел снабжает кровью всю верхнюю часть туловища, голову и шею, брюшной отдел аорты снабжает весь нижний этаж внутренних органов и находится эта часть аорты вне грудной клетки.

При развитии атеросклероза внутри сосудистой стенки откладываются отдельные жиры в виде желтых полос. Например, при преобладании жирной пищи или сахара, он в конечном счете распадается на жир (из 1 молекулы сахара образуется 4 молекулы жира). Сахар вообще очень агрессивно ведет себя в сосуде: он попросту расцарапывает его стенки, создавая в них микротрещины. В них и откладывается жировая полоска. На ней в последующем нарастает фиброзная ткань, стенка аорты начинает уплотняться. Образуется бляшка, которая постепенно все больше выпирает в просвет сосуда. Кроме жира, к бляшке присоединяются и кальцинаты, что делает образование твердым. Кальций пропитывает и стенки сосудов. В итоге они становятся твердыми, но стеклянно хрупкими - они ломаются при любой возможности.

При венозной недостаточности и несостоятельности венозных клапанов образуются тромбы, они усугубляют положение. В любом случае пораженные сосуды плохо снабжают кровью органы и появляются участки ишемии и гипоксии. Работа сердечных клапанов также нарушается, т.к. бляшки разрастаются со стенок на клапаны.

Этиология явления

Уплотнение аорты сердца возникает в результате нарушения липидного обмена, но сопутствовать ему могут многие другие факторы, которые объединены для удобства в 3 большие группы: устранимые, частично устранимые и неустранимые. К устранимым относят:

• неправильный рацион, а именно: преобладание животных жиров и быстрых углеводов;
• курение (никотин и его смолы постоянно спазмируют сосуды);
• злоупотребление спиртным;
• гиподинамию, стрессы.

Частично устранимые:

• повышенный холестерин;
• ожирение;
• СД (в 7 раз увеличивает риск атеросклероза);
• АГ (гипертония усиливает жировую инфильтрацию сосудов);
• инфекции;
• гипофункция щитовидной железы;
• интоксикации и инфекции.

Неустранимые:

• пожилой возраст;
• наследственная предрасположенность.

Стадии развития атеросклероза:

1 Первая стадия – появление липидного пятна, внутри сосуд покрыт однослойным эпителием - это эндотелий. Затем идет гладкая мускулатура стенки – мезотелий, а вокруг межклеточная жидкость и внешняя оболочка – эластическая мембрана. Сначала между клетками мышечных волокон откладываются при нарушенном обмене с преобладанием ЛПНП над ЛПВП) отдельные недоокисленные жиры. Убрать их ничто не может, поскольку в межклеточной жидкости нет антиоксидантов. Жиры продолжают окисляться, и при этом разрушают клетки, их концентрация нарастает. 2 Вторая стадия – липосклероз – в зону повреждения стекаются лейкоциты и моноциты – клетки иммунной системы для защиты. Холестерин соединяется с белком, вокруг жировых отложений разрастается соединительная ткань, и формируется бляшка, сюда же проникают лейкоциты и моноциты. Появляются клетки с большим количеством жировых включений в своей цитоплазме; они называются пенистыми. Если прекратить в этих 2 стадиях поступление липопротеидов, излечить атеросклероз можно полностью. Тем более, что пенистые клетки со временем уничтожаются иммунной системой (макрофагами). Очень нужными в этот момент оказываются статины; они повышают концентрацию ЛПВП и понижают протеиды низкой плотности. 3 Далее развивается 3 стадия – атерокальциноз. Когда в бляшку проникает кальций, она уплотняется и еще больше мешает протеканию крови по сосудам, кровоток локально замедляется. Эндотелий разрыхляется и отекает. Стенка артерии перестает быть эластичной, она трескается, повреждается. С кальцинатами консервативно удалить бляшку становится невозможно. Такая бляшка может частично оторваться и попасть в легочную артерию - ТЭЛА с летальным исходом. Или же бляшка может и закупорить какой-либо другой сосуд с развитием участков ишемии. Это убеждает в том, что с атеросклерозом надо бороться с самого начала.

Стадии симптомов

Существует 2 периода развития симптомов: бессимптомный (доклинический) и клинический. При 1 стадии только повышен холестерин в крови. А симптомы появляются уже тогда, когда сосуд оказывается наполовину суженным.

Клиническая стадия подразделяется на ишемическую, тромбонекротическую и фиброзную. Ишемическая стадия: отмечаются приступы стенокардии, боли в желудке и хромота. В тромбонекротической уже развиваются инфаркт и инсульт. Фиброзная – завершающий аккорд, стадия не лечится. В сосудах разрастается соединительная ткань и наступает кардиосклероз.

Симптомы атеросклероза аорты сердца

Склероз (фиброз аорты) аорты сердца развивается медленно, десятилетиями, ничем себя не проявляя. Все это время идет формирование бляшек. Общие симптомы для любого отдела: частые обмороки, слабость, головокружение, парестезии в конечностях. Другие неприятные ощущения зависят от отдела поражения. Если поражена грудная аорта, то жалобы будут на приступы стенокардии в виде сдавливающих болей жгучего характера за грудиной, они возникают с определенной периодичностью и иррадиируют в лопатку, шею, руку. Часто возникают головокружения, повышено АД, появляются симптомы дисфагии и охриплость голоса, рано появляется седина и внешние признаки старения. В ушных раковинах разрастаются волосы, брови седеют, на лице часто появляются липомы.

При уплотнении корня аорты нарушается кровоснабжение головного мозга и появляются частые головокружения, цефалгии, утомляемость и раздражительность, снижается работоспособность и концентрация внимания. При атеросклерозе коронарных сосудов помимо приступов стенокардии, появляются часто приступы удушья, повышается нервозность.

При поражении восходящего отдела появляются артралгии, они длятся часами. Боли появляются и в самой аорте – аорталгии. Они приемом нитроглицерина не снимаются, длятся часами и днями, волнообразно накатываясь. Поражение брюшного отдела дает симптомы метеоризма, спазмы в желудке, ноющие боли в животе. Также появляются боли в икрах, отеки ног и онемение в ногах, пульсация в области печени, нарушение стула в виде запоров. Человек худеет из-за нарушений в работе органов пищеварения. Может развиваться почечная недостаточность.

Возможные осложнения

Чем ближе к сердцу находится участок поражения, тем опаснее осложнения:

• При поражении восходящей части аорты – это стенокардия, ишемия сердца вплоть до мерцательной аритмии и ИМ, гипертрофия левого желудочка.
• Если процесс локализован в дуге аорты - ишемические инсульты, ишемия сонной и подключичной артерии (левой), а уже через них могут развиваться и гангрена конечностей, язвы, параличи и пр.
• При поражении грудной части нисходящего отдела - ишемия и инфаркт легкого, ДН.
• Если атеросклероз локализован в брюшной части нисходящего отдела - ишемия и инфаркт кишечника и почек, импотенция, гангрена и язвы ног.

Диагностические мероприятия

Для диагностики используются следующие методы исследований:

• ЭКГ, УЗИ сердца;
• биохимия крови с определением холестерина, ЛПВП И ЛПНП;
• коронарография, сканирование сосудов;
• рентгенография грудной клетки.

Как лечить патологию

Принципы лечения:

• снижение уровня холестерина, уменьшение поступления его с пищей, а для этого соблюдение очищающей диеты;
• стимулирование вывода холестерина из организма;
• устранение сопутствующих патологий;
• назначение ангиопротекторов и препаратов для улучшения микроциркуляции крови.

Иначе говоря, лечение только комплексное, курс 3-4 месяца, затем количество лекарств уменьшают и переходят на поддерживающую терапию. Ее эффективность зависит от стадии болезни и особенностей самого организма больного.

Медикаментозное лечение:

• Для снижения уровня холестерина и триглицеридов в крови применяют никотиновую кислоту и ее производные. Она же повысит содержание ЛПВП (имеют атерогенные свойства).
• Статины – уменьшают синтез холестерина – Аторвастатин, Зокор, Правахол и др.
• Фибраты – уменьшают синтез собственных жиров – Клофибрат, Атромид, Фенофибрат, Мисклерон, Гевилан и др. Все указанные группы, несмотря на полезность, ухудшают работу печени; это их большой недостаток.
• Секвестранты желчных кислот – призваны снижать холестерин и жиры в организме путем связывания желчных кислот. К ним относятся Холестирамин, Холестид.
• Нередко назначаются витамины и минеральные комплексы, БАДы с омега-3, например, Омакор, рыбий жир, семена льна, масло водорослей и др.
• Ненасыщенные жирные кислоты – выводят липиды из организма – Тиоктовая кислота, Полиспамин, Линетол.
• Для питания интима сосудов назначают Пирикарбат, Вазопростан, Поликоназол.

При медикаментозном лечении постоянно проводится контроль лечения по уровню липидов и холестерина.

При полной окклюзии сосудов тромбом или бляшкой применяют оперативное вмешательство, т.к. бляшки сами не рассасываются. Среди проводимых операций наиболее часто проводят:

• аортокоронарное шунтирование;
• протезирование сосуда;
• эндоваскуляцию – расширение артерий с помощью стентов и балонных катетеров;
• эндартерэктомию – удаление пораженного участка артерии открытой операцией.

Народные средства

Народное лечение имеет вспомогательное значение, используется только с разрешения врача. Атеросклероз аорты сердца и лечение народными средствами – понятия вполне совместимые, многие врачи охотно применяют фитотерапию для снижения уровня холестерина.

Используют для питья:

• отвар семян укропа (помогает при головных болях);
• отвар или сок подорожника, сырого картофеля;
• отвар листьев лесной земляники – выводит холестерин и соли из организма;
• чай с мелиссой (снимает спазмы сосудов);
• смесь спиртовой настойки корня девясила и прополиса в каплях;
• водочный настой чеснока в каплях.

Профилактические мероприятия

Профилактика имеет цель не давать подниматься холестерину и откладываться в сосудах. Обязателен отказ от курения и спиртного. С пищей в организм поступает треть холестерина, поэтому следует придерживаться диеты.

Основной диетой является диета № 10с - десятая противоатеросклеротическая. Она применяется в лечебных учреждениях и санаториях и входит в состав 15 лечебных столов, разработанных для пациентов с различными заболеваниями М.И. Певзнером, крупным советским терапевтом, основателем научной диетотерапии и инициатором внедрения лечебного питания в лечебно-профилактические учреждения нашей страны, еще в 1920-х гг. Она применяется у больных, которые лежат в стационаре с заболеваниями, вызванными атеросклерозом сосудов различных органов. Как и где проявляется атеросклероз , зависит от места его развития.

Атеросклероз аорты сказывается постепенно нарастающей гипертонией.

Атеросклероз сосудов головного мозга довольно долго может протекать без каких-либо проявлений, но без лечения приводит к инсультам либо нарушениям деятельности тех отделов мозга, которые получают недостаточное питание и кислород, и нарушением деятельности соответствующих органов или способностей человека.

Атеросклероз брыжеечных артерий , то есть питающих кишечник, вызывает нарушения работы кишечника и боли в животе. Атеросклероз сосудов почечных артерий нарушает кровоснабжение почек, ведет к стойкой, плохо поддающейся лечению гипертонии. Атеросклероз сосудов артерий нижних конечностей вызывает перемежающуюся хромоту.

Атеросклероз коронарных (венечных) артерий сердца приводит к ишемической болезни сердца.

Особенности в питании зависят от массы тела. Если есть избыточная масса тела, то необходимо снижение калорийности питания. Для этого в больнице (да и дома) первое блюдо наливают половину порции, сокращают количество хлеба и сахара. Есть следует 6 раз в день, чтобы не было ощущения голода. Пища готовится совсем без соли, при необходимости ее досаливают за столом -не более 3 - 4 г соли в сутки. Блюда готовят, в основном, в воде, на пару, хорошо разваривая мясо, рыбу, овощи. Свободная жидкость ограничивается до 700-900 мл.

Общее количество жира, включая содержащийся в продуктах, при атеросклерозе и избыточном весе должно составлять около 60 г в сутки, из них 70 % растительного и 30 % животного.

Количество белков при атеросклерозе не ограничивается: 100 г белка в сутки, из них 60 -70 % животного. Животные белки предупреждают отложение холестерина в стенках сосудов. Они содержатся в нежирных сортах мяса (говядина, телятина, индейка, нежирная свинина), нежирной рыбе (треска, судак, окунь, ледяная рыба и т. д), вымоченной сельди, яичном белке, молоке, нежирном твороге, молочнокислых напитках, в сое, горохе, гречневой, овсяной и пшеничной крупах.

Животные жиры в диете резко ограничиваются. Исключаются бараний, говяжий, свиной и все остальные жиры, продукты, богатые холестерином: мозги, печень, почки, яичные желтки, икра. Однако полностью исключить продукты, содержащие холестерин, нельзя, поэтому 2 -3 раза в неделю можно съесть по 1 яйцу, немного икры, кусочек языка. Из животных жиров допускается небольшое количество сливочного масла. Употреблять нужно растительные жиры - подсолнечное, кукурузное, оливковое и другие масла. Они усиливают перистальтику кишечника, выводят избыток холестерина из организма. Нерафинированное растительное масло полезнее: в нем больше фосфатидов, необходимых для нормализации жирового обмена.

Общее количество углеводов должно составлять около 250 г. Резко ограничиваются сахар, мед, варенье, сиропы, другие сладости, белый хлеб, печенье, пирожные, торты, из круп - манная и рисовая, и включается много овощей, фруктов, ягод, гречневая и овсяная крупа. Хлеб преимущественно ржаной, лучше с добавлением отрубей.

Основные блюда - винегреты и салаты с растительным маслом из капусты, картофеля, сои, свежих огурцов, помидоров, кабачков, тыквы, укропа, петрушки. В небольшом количестве разрешаются фасоль, бобы, горох, грибы, шпинат. Супы тоже вегетарианские: борщи, свекольники, окрошки, щи из свежей капусты, фруктовые. Допускаются крупяные, молочные супы, а один раз в неделю - некрепкий мясной бульон (вторичный или костный).

В рационе обязательно должно быть много витаминов , причем их желательно получать не из таблеток, а из продуктов питания. Витамины нормализуют обмен веществ, понижают проницаемость сосудов, предупреждают отложение в них холестерина. Особенно важны витамины С, Р, В 6 , РР, В 12 . Они содержатся в овощах, фруктах, ягодах, отваре шиповника, пивных и пекарских дрожжах, пшеничных отрубях, соевой муке. При атеросклерозе вреден витамин D, и следовательно, все продукты, содержащие его, - яичный желток, рыбий жир, печень, почки.

Диета с высоким содержанием кальция способствует снижению содержания в крови холестерина. Легким гипохолестеринемическим действием обладают ионы магния и меди.

Очень полезны, особенно в зимне-весенний период, продукты моря , в которых много органического йода, метионина, витаминов группы В и других соединений, препятствующих развитию атеросклероза. Это могут быть свежезамороженная и сухая морская капуста, свежезамороженный и в собственном соку морской гребешок, мидии, кальмары, трепанги, креветки и т. д. Их можно готовить как в качестве самостоятельных блюд, так и в виде добавки в салаты, винегреты. Продукты Моря рекомендуется употреблять в пищу 6 раз в неделю. Морскую капусту можно есть через день. Однако эти продукты требуют осторожности при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Запрещаются жирные мясные супы , жирные сорта мяса и рыбы, мясо внутренних органов, сливки, пломбиры, кремы, сдобы, острые, соленые и жирные закуски, крепкий натуральный кофе, крепкий чай, какао, шоколад, алкогольные напитки в любом виде и количестве.

В качестве напитков допускаются некрепкий чай, чай с молоком, слабый, лучше суррогатный кофе, фруктовые, овощные и ягодные соки, отвар шиповника и т. д. «Жесткая» вода способствует нормализации уровня холестерина в крови. Поэтому употребление минеральных вод в комплексном лечении и профилактике атеросклероза вполне оправдано.

Из закусок разрешаются нежирная ветчина , молочная, диетическая, диабетическая и докторская колбасы, неострые сыры, различные салаты, винегреты. Соусы на овощном отваре, на молоке, подливы ягодные, сладкие, фруктовые, овощные.

При атеросклерозе, осложненном коронарной болезнью и одновременно избыточной массой тела, показаны разгрузочные дни: молочные, кефирные, творожные, фруктовые, овощные.

При отсутствии гипертонической болезни допускаются мясные разгрузочные дни - один раз в 3 - 10 дней. Такие дни способствуют выведению жидкости из организма, снижению массы тела, нормализации артериального давления, улучшению общего состояния.

Если атеросклероз , осложненный или неосложненный, протекает на фоне нормальной массы тела или даже дефицита веса, энергетическая ценность рациона должна быть несколько выше, чем обычно, и составлять примерно 2800 - 3000 ккал. Белка в такой диете около 100 г, количество жира возрастает до 70 г, углеводов - 400 г. Можно съедать целую порцию супа. Увеличивается количество хлеба, сахара, на 10 г - сливочного масла. В остальном диета такая же.

В домашних условиях можно использовать диету № 5, ограничив в питании легкоусвояемые углеводы. В разрешенные продукты входят: хлеб пшеничный и ржаной, черствый; супы из овощей, круп и макарон, на овощном отваре, молочные или фруктовые. Нежирные сорта мяса и птицы - отварные, запеченные после отваривания, тушеные. Нежирная рыба (треска, судак, окунь, сазан, навага, щука), отваренная или запеченная после отваривания, вымоченная сельдь. Овощи и зелень в сыром, отваренном и печеном виде (салаты, винегреты), некислая квашеная капуста, лук только отваренный. Фрукты и ягоды, кроме очень кислых, сахар, варенье, мед. Молоко, простокваша, кефир, ацидофилин, сыры.

Примерное меню диеты № 10с.

• 1-й завтрак: гречневая каша рассыпчатая, чай.
• 2-й завтрак: яблоко.
• Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, биточки мясные паровые, морковь тушеная, компот.
• Полдник: отвар шиповника.
• Ужин: салат овощной с морской капустой и растительным маслом, рыба, запеченная с соусом, и отварной картофель, чай.
• На ночь: кефир.

Диетические рекомендации Европейского кардиологического общества и Европейского общества атеросклероза

доля всех жиров в общей энергетической ценности пищи должна составлять 30 % и менее,

доля животных (насыщенных) жиров должна составлять не более 1/3 от общего количества потребляемого жира,

ограничение суточного потребления холестерина - менее 300 мг в день,

увеличение потребления моно- и полиненасыщенных жиров из овощей и морской рыбы,

• увеличение употребления углеводов, содержащихся в свежих фруктах, злаках и овощах.

Гипертоникам и лицам с избыточным весом нужно дополнительно снизить употребление соли до 5 и менее г/день и ограничить прием алкоголя.

Людям с избыточной массой тела обязательно ограничить калорийность пищи.

						Продукты ограниченного употребления* *			Продукты, которые употреблять нежелательно* * *
			Хлеб грубого помола, овсяная каша, хлопья различных злаков, макаронные изделия из цельных зерен и коричневый (необработанный) рис, подсушенный хлеб			Макаронные изделия из белой муки и белый (шлифованный) рис			Круассан, булочки бриошь
Молочные продукты			Обезжиренные: молоко, йогурт, творог			Частично обезжиренное молоко, обезжиренные и нежирные сорта сыра, нежирный йогурт. Два яйца в неделю			Цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, искусственное молоко, жирные сыры, жирный йогурт
			Овощные, консоме			Все остальные			Супы с большим содержанием жира, крем-супы
			Вареная, копченая, жареная рыба без кожи			Жареная рыба на растительном масле			Икра, жареная рыба на животном масле или жире
Морепродукты		Устрицы, гребешки			Мидии, омары, креветки различных видов, кальмары
Мясо и другие продукты		Индейка, куры, телятина, дичь, кролик, молодая баранина. 1-2 раза в неделю постная говядина, ветчина, свинина. Белок яйца.			Гуси, утки, любое мясо с видимым включением жира, сосиски, салями, мясные пироги, паштеты, кожа домашней птицы. Два яйца в неделю
		Полиненасыщенные масла: подсолнечное масло, кукурузное, грецкого ореха. Мононенасыщенные масла: оливковое, рапсовое					Сливочное масло, шпиг, сало, топленый жир, пальмовое масло, твердые маргарины, гидрогенизированные жиры
Кондитерские изделия		Л у кум, нуга, карамельные конфеты			Марципан, халва		Шоколад, ирис, сливочная помадка, кокосовые палочки
					Песочные и бисквитные пирожные, приготовленные на ненасыщенных маргаринах и жирах			Магазинные песочные пирожные, бисквиты, пироги, пудинги и т. д.
	Фруктовое мороженое, желе, пудинги на «снятом» молоке, фруктовые салаты, гоголь-моголь							Сливочное мороженное, пудинги или пирожки со сливочным маслом или сливками
Фрукты и овощи	Все свежие и замороженные овощи, особенно бобовые: свежие и высушенные бобы, фасоль, чечевица, нут (турецкий горох), сахарная кукуруза, вареный картофель, в том числе в мундире. Все свежие или сушеные фрукты, консервированные фрукты без сахара				Жареный картофель или фри, приготовленные с применением растительных жиров			Жареный картофель или фри, овощи и рис, приготовленные на животном или пальмовом масле или жире, различные чипсы, соления
	Грецкие, миндаль, каштан			Бразильский, кешью, арахис, фисташки			Кокосовый орех, соленые орехи
	Чай, фильтрованный или растворимый кофе, низкокалорийные безалкогольные напитки			Алкогольные напитки, нежирные напитки из какао			Шоколадные напитки, ирландский кофе, солодовые напитки, сваренный кофе, безалкогольные напитки
Приправы	Перец, горчица, пряные травы, специи			Салатные соусы с низким содержанием жира			Добавление соли, салатных соусов, майонеза и т. п.

* Рекомендуемые продукты питания обычно содержат мало жиров и/или много клетчатки. Эти продукты должны использоваться на регулярной основе в качестве основы рациона. Исключение составляют растительные масла, которые рекомендуются в связи с наличием в них полезных жирных кислот. Тем не менее их все же надо ограничивать из-за высокой калорийности.

** Эти продукты содержат ненасыщенные жиры или небольшое количество насыщенных и должны употребляться в небольших количествах.

*** Употребление продуктов, содержащих большое количество насыщенных и гидрогенизированных жиров и/или сахара, необходимо избегать.

Похожие материалы

Люди, которые привыкли питаться не правильно, могут даже не догадываться, что в их организме может развиваться атеросклероз аорты. Этим заболеванием мужчины болеют чаще чем женщины, а начальные проявления в стенке сосуда имеются уже в десятилетнем возрасте.

Атеросклероз опасен тем, что может привести к развитию опасных для вашей жизни осложнений. Нам необходимо понимать кто наиболее подвержен болезни, какие симптомы и методы лечения.

Чтобы предотвратить этот недуг вам необходимо придерживаться рекомендации врача и отказаться от вредных привычек. Чем раньше вы обратитесь за помощью к квалифицированным специалистам, тем больше шансов на выздоровление. Рассмотрим характеристику заболевания, причины начала болезни и еще множество полезной информации.

Атеросклероз аорты

Атеросклероз аорты сердца весьма распространенное заболевание среди пожилого населения. Оно относиться в разряд хронического воспаления сосудов, и характеризуется постоянным захватом циркулирующих в крови липопротеидов очень низкой плотности. Образованные атеросклеротические бляшки суживают просвет, тем самым нарушают кровоток.

Если поражены коронарные артерии, то человеку грозит инфаркт сердца, если артерии головного мозга - то инсульт, если артерии почек - острая почечная недостаточность с потерей почки и т.д. Хроническое воспаление артерии является инициирующим фактором развития атеросклероза, ведь именно поврежденный фрагмент начинает усиленно захватывать и накапливать в клетках холестерин.

Факторами риска может быть все, что связано со стрессом, поднятием давления, повреждением сосудов и хроническими заболеваниями. Для примера можно привести такие факторы как: артериальная гипертензия, курение, употребление алкоголя, избыточная масса тела, сахарный диабет, сниженная функция щитовидной железы, на фоне которой будет снижен жировой обмен, также возраст после 40, когда снижается количество половых гормонов.

Атеросклероз аорты сердца имеет вид желтого пятна или уже выбухающей над поверхностью бляшки, которая с каждым днем увеличивается на несколько миллиметров. Источник: » tvoelechenie.ru» Атеросклероз или склероз аорты сердца – патологическое состояние, характеризующееся отложением жира, холестерина и других веществ на стенках самой крупной артерии в организме (аорте), в результате чего она затвердевает, и нарушается нормальное кровоснабжение сердца и головного мозга.

«Атеросклероз» происходит от двух греческих слов: ἀθήρα (Athera) – «кашица» и σκληρός – «жесткий». Конкретно такой диагноз ставиться редко, обычно говорят просто об атеросклерозе. Он подразумевает под собой закупорку различных артерий, среди которых аорта просто самая большая и основная. Также более часто медики говорят об атерокальцинозе (конечная стадия атеросклероза аорты) или синдроме Лериша (поражение брюшной аорты и некоторых других сосудов).

При постановке данного диагноза может подразумеваться, что имеется в виду закупорка и затвердение коронарных артерий – двух основных сосудов, питающих сердце. Но они не являются аортой (основной артерией), хотя и отходят от ее корня. Поэтому дальше в статье речь пойдет просто об атеросклерозе аорты. Источник: «zdorovko.info»

Стадии развития атеросклероза аорты:

• Ишемическая – проявляется приступами стенокардии, хромотой, болями в животе, повышением артериального давления.
• Тромбонекротическая – стадия жизненно опасных осложнений, среди которых инфаркт миокарда, инсульт, гангрена, почечная недостаточность и другие.
• Фиброзная – когда заболевание развивается долго, фиброзная ткань замещает другие виды тканей и нарушает нормальную работу соответствующих органов.

Обратите внимание: симптомы атеросклероза аорты начинают проявляться тогда, когда заболевание прогрессирует и развивается ишемия (недостаток кровоснабжения) одного из участков кровоснабжаемого органа. Источник: » stomed.ru»

Атеросклерозом аорты можно заболеть даже в молодом возрасте. При вскрытии американских солдат, погибших в войне во Вьетнаме, у многих обнаруживались ранние формы атеросклероза. Приведу статистические данные, полученные во время исследования сердечно-сосудистой системы у 262 добровольцев (в группу набирались абсолютно здоровые люди), проведенном в 2001 году в США:

— у 52% участников исследования обнаружены атеросклеротические бляшки;

— у 85% добровольцев, старше 50 лет, присутствовал атеросклероз;

— у 17% добровольцев подросткового возраста присутствовал атеросклероз.

Риск развития болезни увеличивается у людей, которые ведут малоподвижный образ жизни, курят, употребляют алкоголь и питаются нездоровой пищей. Если ваш возраст за сорок, то существует большая вероятность (50%), что вы больны атеросклерозом. Источник: «blackpantera.ru» Атеросклероз аорты может вызываться множеством причин и их сочетанием. В группу риска можно отнести людей:

• старше 40-50 лет (особенно мужчин);
• курящих;
• со склонностью к гиподинамии;
• страдающих ожирением;
• с наследственной предрасположенностью;
• страдающих сахарным диабетом;
• подверженных частыми инфекционными заболеваниями.

При атеросклерозе аорты на внутренней стенке сосуда образовывается желтое пятно, оно начинает возвышаться над поверхностью и увеличивается в размерах. Аорта постепенно утрачивает свою эластичность, ее стенки уплотняются и, под воздействием постоянного давления крови, расширяются.

Из-за нарушения структуры сосудистой стенки на аорте образовывается аневризма, которая постоянно увеличивается, истончается и может приводить к разрыву этой крупной артерии. Источник: «doctor-cardiologist.ru» Атеросклероз аорты чаще встречается в возрасте 40 -50 лет и старше.

Стоит сказать, что мужчины болеют этим заболеванием на много чаще, чем женщины и на 10 лет возрастной порог у них ниже. Это связано с тем, что содержание антиатерогенных липопротеинов у них в крови меньше и они чаще и больше курят, а также больше подвержены воздействию стрессовых факторов.

Кроме того, к факторам риска относят:

• повышенное артериальное давление;
• нарушение реакции на глюкозу;
• сахарный диабет;
• лишний вес;
• малоподвижный образ жизни;
• особенности личного плана - стрессовый тип личности;
• повышенное содержание в крови триглицеридов, холестерина, атерогенных липопротеидов;
• случаи атеросклероза в семье;
• подагра;
• использование в пищу мягкой питьевой воды.

К основным факторам, которые ведут к развитию атеросклероза аорты, относят:

• психоэмоциональный стресс;
• злоупотребление жирной и богатой холестерином пищей, пищи, содержащая легкоусвояемые углеводы;
• болезни обмена веществ и эндокринные заболевания (сахарный диабет, подагра, гипотиреоз, желчнокаменная болезнь).

Если устранить или снизить воздействие этих факторов риска на здоровье, то можно добиться значительного улучшения состояния, что входит в первоочередную задачу профилактики данного заболевания. Источник: «newsmedical.ru»

Аорта – сосуд, от которого зависит кровоснабжение и питание практически всех жизненно важных органов. Из грудного отдела, где аорта начинается, отходя от сердца, ее ветви идут к органам грудной клетки и мозгу. Из брюшного отдела, куда аорта спускается, отходят ветви, питающие все органы брюшной полости, почки, малый таз и нижние конечности.

Если просвет аорты в грудной или брюшной области сужается или, хуже того, закупоривается, в тех или иных органах, связанных с аортой, развивается дефицит кровоснабжения, который может привести к жизненно опасным осложнениям со стороны всех органов и систем.
А вы знали, что:

• Чаще всего атеросклерозом аорты и ее ветвей страдают люди старше 60 лет, но можно заболеть и в молодом возрасте.
• Иногда начальные признаки атеросклероза аорты выявляют даже у детей 10-12 лет: это говорит о том, что это заболевание может развиваться десятилетиями, никак себя не проявляя.
• Риск развития атеросклероза аорты примерно в два раза выше, если вам за 40, вы курите, пьете спиртные напитки, ведёте малоподвижный образ жизни и злоупотребляете нездоровой пищей, например, фаст-фудом.

От атеросклероза не застрахован никто: даже если вы с детства следите за своим здоровьем и прекрасно себя чувствуете, не факт, что у вас нет этого заболевания. Помните: чтобы узнать наверняка, насколько ваши сосуды здоровы, обратитесь к специалистам, которые проведут точную диагностику и оценят ваши риски. Источник: » stomed.ru»

Признаки болезни

Симптомы атеросклероза аорты бывают разными – всё зависит от того, какой участок поражён и насколько заболевание запущено. Признаки атеросклероза аорты: грудной отдел

• Сильные боли в груди (аорталгии) – длятся несколько часов и даже суток, боль жгучая, давящая, отдаёт в левую и правую руку, плечо, шею, позвоночник, межлопаточную область, при этом нитроглицерин не помогает.
• Сердечная недостаточность с приступами удушья – возникает от того, что пораженная аорта увеличивает нагрузку на сердце.
• Повышение артериального давления.
• Трудности глотания, осиплость голоса.
• Загрудинные приступы стенокардии – боль отдаёт в левую руку и левую половину грудной клетки.
• Одышка и сердцебиение.
• Головокружение, кратковременные обмороки, бледность лица, головные боли при высоком артериальном давлении, нарушения памяти, повышенная утомляемость, пульсация между рёбрами справа от грудины, судороги при повороте головы – все эти симптомы вызваны недостатком кровоснабжения головного мозга.

Атеросклероз брюшной аорты: симптомы

• Атеросклероз брюшной аорты нарушает кровоснабжение внутренних органов и нижних конечностей, отчего симптоматика может быть очень разнообразной.
• Боли в области пупка – непостоянный «блуждающий» характер, сопровождаются вздутием живота и запором.
• Повышение артериального давления как результат ишемии почек.
• Потеря веса – возникает из-за нарушений в работе пищеварительной системы.
• Нет пульсации в области пупка, под коленями и на тыльной поверхности стоп.
• Проблемы с половой жизнью у мужчин, бесплодие.
• Боль в икрах при ходьбе, которая проходит, когда вы останавливаетесь.
• Непостоянная хромота.
• Онемение стоп.
• Холод в стопах.
• Отеки и покраснение голеней и стоп.
• Некротические язвы на коже ног – возникают на последних стадиях заболевания.

Помните: атеросклероз аорты – опасное заболевание, которое может развиваться годами без симптомов. Если симптомы проявились, значит, заболевание прогрессирует и может в любой момент привести к осложнениям, которые могут стоить вам жизни.Поэтому не затягивайте с визитом к врачу. Запишитесь на приём прямо сейчас. Источник: «stomed.ru»

При атеросклерозе аорты явные симптомы могут длительно отсутствовать. Это связано с большим диаметром аорты, развитым эластическим и мышечным слоем. По мере увеличения бляшек и поражения стенок аорты, последняя не в состоянии принять весь объем крови, поступающий из сердца – возникает сердечная перегрузка.

Это проявляется повышенной усталостью при физической работе, возникновению сильного чувства сердцебиения, может «прыгать» артериальное давление. Когда атеросклероз прогрессирует, он затрагивает отходящие от аорты сосуды. В самом начале аорты (восходящий отдел) расположены устья коронарных артерий, питающих сердце.

Их поражение сопровождается стенокардией: боль за грудиной, которая отдает в левую руку и под лопатку, усиливается при нагрузке, появляется одышка. От дуги аорты отходят сосуды к голове и рукам. Их поражение сопровождается частыми головными болями, головокружением, частыми обморочными состояниями, ухудшением когнитивных функций мозга, колебаниями артериального давления, а также снижением силы в руках, их похолоданием, скованностью, сложностью в работе с мелкими деталями.

Атеросклероз нисходящей части аорты опасен поражением ветвей, идущих к внутренним органам (нарушение функции пищеварения) и почкам (развитие почечной недостаточности). От конечного отдела аорты сосуды идут к органам малого таза и ногам. Атеросклеротическое поражение данного отдела чревато расстройствами мочеиспускания и половой сферы, а также нарушением доставки крови к ногам. В последнем случае отмечается перемежающаяся хромота, похолодание и онемение ног, появление незаживающих язв на голени и стопах. Источник: «klinika.k31.ru»

Тромбоз висцеральных артерий – это смертельно опасное осложнение атеросклероза брюшной части аорты, требующее немедленной медицинской помощи. Тромбоз сосудов снабжающих кишечник приводит к омертвению петель кишечника и развитию массивного воспаления органов брюшной полости и брюшины (перитонит).

Симптомы тромбоза висцеральных сосудов это: сильные боли, которые не проходят под действием обезболивающих средств или спазмолитиков. К болям быстро присоединяется резкое ухудшение общего состояние больного. Возникновение подобных симптомов у больных с абдоминальной ишемической болезнью должно послужить причиной срочного обращения к врачу.

Без оказания медицинской помощи тромбоз висцеральных артерий обязательно приводит к перитониту и смерти больного. Артериальная гипертония и почечная недостаточность – это характерные признаки атеросклероза брюшной аорты и почечных артерий. Артериальная гипертония в данном случае развивается из-за нарушения кровоснабжения почек и активации рениг-альдостероновой системы.

Почечная недостаточность развивается по причине постепенного замещения нормальных тканей почек соединительной тканью (постепенное омертвение тканей почек из-за недостатка кровоснабжения). Атеросклероз аорты может быть причиной возникновения аневризмы аорты – одного из наиболее опасных осложнений атеросклероза. Источник: «polismed.ru»

Как правило, осложнения при атеросклерозе аорты развиваются при условии, если заболевание не лечить годами или лечить неправильно.

• Гангрена кишечника, которая возникает, когда прекращается доступ крови через мезентериальную артерию: проявляется сильными болями в животе, напряжением мышц живота, нарастающей интоксикацией.
• Тромбоз верхней брыжеечной артерии – обильная рвота и обильные каловые массы.
• Тромбоз нижней брыжеечной артерии – кишечная непроходимость и кровотечения из прямой кишки.
• Гангрена ног из-за тромбоза бедренной артерии.
• Аневризма грудного или брюшного отделов – острые кровотечения, которые могут быстро привести к летальному исходу.

И ряд других жизненно опасных осложнений, которые могут привести к смерти. Источник: «stomed.ru» Опасность атеросклероза аорты заключается в развитии серьезных осложнений: выраженной артериальной гипертонии и почечной недостаточности, аневризмы аорты, тромбоза артерий, питающих кишечник.

Расслаивающая аневризма аорты – редко встречающееся осложнение атеросклероза аорты, является состоянием, угрожающим жизни больного. Аневризма аорты опасна ее разрывом с последующим смертельным внутренним кровотечением (в грудную полость, либо забрюшинное пространство).

Атеросклероз ветвей дуги аорты при полной тромботической окклюзии кровеносного сосуда дает картину острой недостаточности кровоснабжения головного мозга: ишемический и геморрагический инсульты, сопровождающиеся нарушениями глотания, речи, появлением парезов и параличей. Грозным осложнением атеросклероза брюшного отдела аорты является тромбоз мезентериальных артерий.

Омертвение (инфаркт) стенки кишечника, произошедшее вследствие нарушения его кровоснабжения, неизменно влечет развитие массивного воспаления в брюшной полости (перитонита), что является срочным поводом для хирургического вмешательства. Стенозирующий атеросклероз брюшного отдела аорты может быть осложнен тромбозом брюшной аорты в области ее бифуркации и опасен развитием острого нарушения кровоснабжения нижних конечностей.

Характерна острая боль в одной или обеих ногах, их похолодание, отсутствие пульсации в области бедер и более дистальных артериях, что опасно развитием гангрены ног. Источник: «neotlozhnaya-pomosch.info»

Диагностика

Первично атеросклероз аорты ставится на основании симптомов и физикального обследования. Косвенно подтвердить этот факт можно после определения липидного статуса пациента (уровень холестерина, липидов высокой и низкой плотности, триглицеридов в крови, расчета коэффициента атерогенности).

Затем о состоянии аорты можно судить по работе сердца, при этом регистрируют патологию на ЭКГ, УЗИ и во время нагрузочных тестов, которые можно выполнить в К+31. Изменения в этих исследованиях являются показанием для более детального и углубленного исследования аорты.

Золотым стандартом в диагностике атеросклероза аорты и ее ветвей является коронароангиография. Альтернативным методом может быть МРТ, мультиспиральная компьютерная томография с введенным в кровеносное русло контрастным веществом. Эти методы позволяют непосредственно рассмотреть аорту, увидеть ее состояние и поставить правильный диагноз. Источник: «klinika.k31.ru»

Для диагностики атеросклероза аорты больному могут назначаться такие методы исследования:

• анализ крови для определения уровня холестерина;
• УЗИ сосудов;
• Тредмил-тест;
• рентгеноконтрастная ангиография;
• липидограмма;
• КТ и МРТ.

После анализа полученных данных больному может назначаться лечение. Источник:»doctor-cardiologist.ru» Диагностика начинается с консультации. Специалист уделит вам столько времени, сколько потребуется, чтобы собрать всю необходимую информацию: на что именно вы жалуетесь, есть ли у вас сопутствующие заболевания, болел или болеет кто-нибудь из ваших близких родственников атеросклерозом или другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Общий осмотр, который врач проведет на приёме, поможет выявить или исключить различные признаки атеросклеротического поражения сосудов, например, отеки, трофические язвы, снижение или увеличение веса и ряд других признаков. Аускультация (прослушивание) сосудов сердца и аорты поможет выявить или исключить шумы, нарушения пульсации артерий и другие показатели.

Анализ крови поможет уточнить уровень холестерина, липопротеидов низкой плотности, триглицеридов. УЗДГ позволит выявить признаки атеросклероза аорты: ее уплотнение, расширение в брюшном или грудном отделах, аневризмы, кальциноз. УЗДГ сосудов почек позволит выявить или исключить наличие бляшек в почечных артериях.

УЗДГ сосудов нижних конечностей, аорты, сонных артерий помогут определить, насколько снижен магистральный кровоток в них, а также выявить атероматозные бляшки и тромбы в просветах сосудов. Если потребуется, врач направит вас на коронарографию, которая поможет точно оценить состояние коронарных артерий.

Обратите внимание: только такая всесторонняя диагностика поможет поставить точный диагноз, оценить степень поражения сосудов и подобрать оптимальное лечение, которое действительно поможет вам. Источник: » stomed.ru»

Лечение

Лечат данное заболевание комплексно и применяют и медикаментозные и немедикаментозные методики лечения. В определенных случаях возникает необходимость проводить хирургическое вмешательство. Лечение назначается после проведения полного и всестороннего обследования сердца, сосудов и организма в целом, определения сопутствующих болезней.

Немедикаментозная терапия, по сути, выступает и в качестве профилактики, и включает в себя она ликвидацию факторов риска и приведение в порядок образа жизни. Также важно сказать о следовании атеросклеротической диете – минимум животных жиров, множество витаминных элементов и ненасыщенных жирных кислот.

Все эти несложные меры обеспечивают достижение нормализации состояния человека и понижение угрозы развития осложнений. Если необходимо применить медикаментозное лечение, то только доктор может его составлять. Самолечение при таком серьезном заболевании – это как игры с огнем.

Обращение к квалифицированному специалисту и прислушивание ко всем его назначениям и рекомендациям – вот единственно правильное решение. В медикаментозном лечении применяют несколько категорий препаратов. Говоря конкретно, это статины, фибраты, желчнокислотные секвестры, витамин PP.

Лечение с помощью медикаментов прописывается больному для уменьшения содержания холестерина в организме и нормализации обмена жиров.
Следует осуществить переход на медикаментозное лечение при отсутствии эффективности в снижении холестерина в крови немедикаментозной терапией:

1. Статины отвечают за: торможение холестеринового синтеза, происходящего в клетках, снижение содержания холестерина в крови, стабилизацию атеросклеротической бляшки, предотвращение появления осложнений из-за повреждения бляшки.
2. Фибраты – ускорение функционирования ферментов, расщепляющих жиры. Это способствует понижению содержания жиров (включая и холестерин) в крови.
3. Желчнокслотные секвестры – сокращение способности поглощения желчных кислот из пищеварительного тракта, понижение степени холестерина в крови, препятствие поглощению холестерина из пищевых продуктов, что кроме всего прочего, положительно воздействует на коронарные артерии и аортальный клапан.
4. Витамин PP и производные – ускоряют переработку жиров в теле, снижают их содержание в крови.

Противопоказано применение всех групп препаратов при: беременности, выкармливании грудью, аллергии на препарат либо его составляющие элементы, определенные сопутствующие болезни – гастриты, подагра и т.д. При крайне сильном разрушении аортальных стенок (когда не представляется возможным снабжение кровью некоторых органов) уместно проведение операции.

Как правило, при такой операции удаляют разрушенный участок аорты, тромб и, если на то существует необходимость – протезируют удаленное место. Как и любое серьезное заболевание, атеросклероз аорты очень неприятен, доставляет сильные боли, неудобства, накладывает ограничения на жизнь, вызывает другие сложные заболевания и может в итоге повлечь за собой даже смерть.

Но если человек не будет «тянуть кота за хвост», затягивая визиты к врачу, игнорировать первые симптомы болезни, относится к своему здоровью вольготно, а наоборот, будет прислушиваться к организму и следовать профилактическим мерам – этот недуг обойдет его стороной или как минимум его удастся распознать и остановить на ранних стадиях. Источник: » cardio-life.ru»

Терапия включает комплекс мероприятий. Приведу основные из них:

• Изменения образа жизни. Полный отказ от курения и употребления алкоголя. Регулярные физические нагрузки. Питание только здоровой пищей, желательно приготовленной в домашних условиях.
• Лекарственная терапия. Терапевтический курс включает в себя прием препаратов, способствующих снижению уровня холестерина в крови и нормализации артериального давления. Приводить наименования препаратов не буду принципиально, т.к. терапия атеросклероза допускается ТОЛЬКО под полным медицинским контролем. Самолечение в принципе недопустимо!

При проведении агрессивного лечения прогрессирование заболевания останавливается, снижается риск развития сердечных приступов и инсультов.

• Ангиография и стентирование. Катетеризация коронарных артерий является одной из самых распространенных и эффективных методов терапии. С помощью тонкого катетера специалисты получают доступ к любой артерии в организме.
• Шунтирование. Хирургическая процедура, гарантирующая 100% устранение опасности развития инсульта и других наиболее опасных осложнений атеросклероза. Источник: » blackpantera.ru»

Медикаментозное лечение атеросклероза аорты включает несколько групп препаратов. Обсудим основные:

• Никотиновая кислота и ее производные.

Снижают уровень триглицеридов и холестерина в крови. Повышают уровень липопротеидов высокой плотности, у которых есть антиатерогенные свойства. Противопоказаны при болезнях печени: если таковые у вас есть, врач подберёт другое лекарство.

• Фибраты (мисклерон, гевилан, атромид).

Снижают синтез собственных жиров, но могут неблагоприятно повлиять на работу печени и спровоцировать желчекаменную болезнь.

• Статины (зокор, мевакор, липримар).

Уменьшают количество «плохого» холестерина, вырабатываемого печенью, и, как следствие, снижают его уровень в крови. Статины принимаются на ночь, потому что холестерин синтезируется, как правило, в ночное время суток.

• Секвестранты желчных кислот (холестид, холестирамин).

Связывают и выводят желчные кислоты, снижают уровень холестерина и жиров в организме. Могут вызывать запоры и метеоризм.

Хирургическое лечение. Операции назначаются тогда, когда медикаментозная терапия не помогает. Насколько операция вам необходима, и какой метод хирургического вмешательства будет эффективен именно в вашем случае, определят наши специалисты. Среди возможных методов могут быть:

• Стентирование..

Хирург установит в просвет сосудов специальный стент, который расширит суженный участок и обеспечит свободный кровоток.

• Шунтирование.

Хирург установит шунт в обход суженного участка, в результате чего кровоток по пораженному сосуду восстановится.

• Пластика сегмента аорты или ее ветвей эндопротезом. Источник: «stomed.ru»

Диета является одним из основных видов профилактики и лечения атеросклероза аорты в связи с тем, что его возникновение в большой степени связано с поступлением в организм жиров. Хотя многие больные и считают, что диета лишь вспомогательное и совсем не обязательное средство, тем не менее, она крайне важна и необходима.

Кроме того, необходимо изменить не только стиль питания, но и сам образ жизни. Основные правила, которые помогут улучшить состояние здоровья и служат профилактикой атеросклероза аорты:

• снижение количества животных жиров в пище - жирное мясо, сало, сливочное масло, маргарин - это способствует снижению концентрации холестерина в крови; лучше употреблять такие масла, как оливковое, кукурузное или арахисовое;
• снизить количество калорий в суточном рационе - достаточно снизить общую калорийность пищи до 2500 -2000 калорий, это способствует улучшению утилизации жиров, восстановлению чувствительности тканей к глюкозе, помогает бороться с лишним весом;
• увеличить в рационе количество свежих овощей и фруктов - больше бобовых, злаков крупного помола, свеклы, моркови, яблок и других фруктов богатых клетчаткой; все эти продукты служат источником клетчатки, которая хорошо чистит кишечник от шлаков и помогает снизить вес, а также они являются хорошим источником «правильных»углеводов, способствуют снижению выработки в организме жиров. Желательно исключить из рациона сахар, мед, белый хлеб, рис, сдобу.

Итак, чего надо избегать:

• Жирные сорта мяса: свинина, говядина, баранина;
• Твердый маргарин, сливочное масло;
• сахар, кондитерские изделия, мед, сладкие фрукты;
• белый хлеб, сдоба;

Эти продукты нужно включить в свой рацион:

• оливковое, арахисовое, кукурузное масло;
• морковь, свекла, картофель, капуста;
• фасоль, горох;
• жирные сорта рыбы;
• яблоки и другие несладкие фрукты.

Диетологическое лечение атеросклероза аорты нужно обязательно обсудить с врачом и проводить его под контролем уровня холестерина в крови.

Сужение коронарных сосудов сердца приводит к тяжелым последствиям в виде стенокардии, острого инфаркта, способствует аритмиям. Артерии мозга, поврежденные атеросклеротическими бляшками или тромбоэмболией, не в состоянии доставлять кислород в ткани. Поэтому острая гипоксия вызывает клинику инсульта, а хронические изменения ведут к постепенной потере памяти и «стиранию» человека как личности.

Требования к рациональному питанию при атеросклерозе

Роль питания при атеросклерозе сводится к коррекции поступающих в организм жиров, белков, углеводов, микроэлементов и витаминов, правильной калорийности в зависимости от веса, возрастной категории и выполняемой работы.

Пациенту с атеросклеротическими изменениями сосудов необходимо:

• питаться регулярно, исключить длительные перерывы;
• организовать 4-х разовый прием пищи (при необходимости более частый);
• избегать жареных, копченых блюд, пользоваться варкой или тушением;
• исключить из меню блюда из жирных продуктов, углеводы с легким усвоением;
• поддерживать в еде достаточное количество белка, витаминов и минералов;
• при лишнем весе устраивать разгрузочные низкокалорийные дни по согласованию с лечащим врачом;
• ограничить соль и острые приправы;
• супы готовить на нежирных бульонах, больше употреблять молочных и овощных блюд.

Диета при атеросклерозе в стационарных и санаторных условиях входит в состав стандартного стола №10с

Когда начинать диетическое питание?

Первые проявления атеросклероза обнаруживаются в подростковом и даже детском возрасте. Считается, что доклинические диагностические симптомы можно выявить при допплерографии по изменениям в стенке аорты и сонных артерий. Эти сосуды максимально подвергаются риску образования бляшек.

Об изменениях в коронарном кровоснабжении судят по ЭКГ. Сердце реагирует нарушением ритма, приступами стенокардии.

Поэтому раннее обследование (после 40 лет) может указать на начало развития болезни, необходимость изменения питания.

Сколько калорий нужно планировать в еде?

Калорийный состав должен у взрослого человека соответствовать его затратам. Помните, что полнота приближает смерть.

• При «сидячем» образе жизни достаточно 2200 ккал.
• Служащему с умственной работой положено не менее 2500 ккал.
• Энергичным людям не вредно употреблять до 3000 ккал.
• При физическом труде 4000 – 5000 ккал в зависимости от тяжести.

После 65 лет число калорий снижается на 400 ккал

Возрастная коррекция по снижению калоража:

Питание при атеросклерозе требует соблюдения качественного состава калорий:

• белок должен обеспечивать 10 – 15% от общего показателя;
• углеводы - до 60%;
• жиры - не более 35%.

В чем заключаются преимущества употребления отдельных продуктов?

Цель диеты при атеросклерозе - помочь организму изменить обмен веществ, сократить жировые накопления из триглицеридов и липопротеидов низкой плотности, чтобы они не могли формировать бляшки. Поэтому все продукты рациона подбираются по принципу полезности для этого процесса и вреда.

Ограничения на жирное мясо связаны не только с лишним поступлением жиров, но имеются убедительные доказательства того, что в случае избытка животного белка организм начинает использовать его для переработки в холестерин. В этой связи не рекомендуется ежедневное употребление мяса.

Однако переход на полное вегетарианство не решит всех проблем, поскольку жир необходим для синтеза ферментов, с ним в кровь поступают витамины А, Е, D. Ежедневное потребление холестерина ограничивается до 0,3 – 0,4 г в сутки (сравните: желток одного куриного яйца содержит до 275 мг этого вещества).

В растительной пище имеется много бета-ситостерина и клетчатки. Они тормозят всасывание из кишечника путем связывания желчных кислот и удаления их с калом.

Диетологи предлагают заменить состав жиров в рационе: насыщенные жирные кислоты мяса на ненасыщенные из растительных масел. Механизм снижения количества холестерина объясняется большими способностями полиненасыщенных кислот:

• окислять состав желчи;
• захватывать молекулы холестерина с клеточных мембран и транспортировать в печень на утилизацию;
• вызывать рост простациклина за счет потребления масел, богатых линоленовой кислотой.

Это вещество снижает склеивание тромбоцитов и предотвращает образование микротромбов.

Излишек триглицеридов складывается из легких углеводов сахара, сладостей, мучных изделий. Они особенно опасны при сочетании сахарного диабета и атеросклероза.

В перечень запрещенных продуктов входят:

• мясо жирных сортов (свинина, баранина, утка, почки, мозги, печень);
• любые мясные консервы, колбасы, копченые продукты;
• крепкие бульоны из мяса, рыбы, бобовых, грибов;
• жирные сорта рыбы и консервы из нее;
• кондитерские изделия из сдобного и слоеного теста (хлеб, булки, пирожные);
• шоколадные конфеты, мороженое;
• мягкие сорта сыров (плавленый), жирные сливки, молоко, кефир, сметана;
• яичные желтки;
• острые пряности, соленья, закуски (майонез, соусы, горчица, перец);
• сливочное масло, кулинарный жир;
• манная и рисовая каша;
• крепко заваренный чай, кофе, какао;
• алкогольные напитки и сладкая газированная вода;
• из овощей не рекомендуются редька, шпинат, редис, щавель.

Что можно включить в рацион питания?

При соблюдении приведенных требований человек не должен чувствовать голод. Любая низкокалорийная разгрузочная диета должна оговариваться с лечащим врачом. В рацион необходимо включить:

• мучные изделия и выпечку из ржаной муки с примесями отрубей, зерновой хлеб, сухари, несдобное печенье;
• нежирное мясо (лучше птица) и рыба в отварном или тушеном, запеченом виде;
• вымоченную несоленую сельдь;
• супы овощные, молочные, с крупами;
• блюда из овощей (капусты, моркови, кабачков, свеклы, тыквы, баклажанов, картофеля), свежих помидоров, огурцов, добавки зеленого горошка, листьев салата;
• молочные продукты следует покупать низкой жирности или обезжиренные (творог, кефир, сметана);
• сыр твердых сортов, неострый – ограниченно;
• яйца всмятку разрешено употреблять не чаще одного-двух раз в неделю, можно готовить белковые омлеты;
• крупяные изделия, каши, запеканки и гарниры (гречка, овсянка, пшено, ячневая крупа);
• все блюда готовятся на растительных маслах (подсолнечном, кукурузном, оливковом), сливочное масло можно добавить в тарелку в количестве не более 1-й ложки;
• чай некрепкий, лучше пить с молоком, лимоном, кофе заменить напитком из цикория, отвар шиповника, свежие несладкие овощные и фруктовые соки.

Рыба и морепродукты - богатый источник полиненасыщенных жирных кислот

Образец меню стола № 10с на 1 день

Кусок отварного мяса с винегретом, заправленным растительным маслом;

Кофейный напиток с молоком.

Салат из морской капусты;

Крупяной суп (перловый) с овощами;

Паровые котлеты с отварным картофелем;

Отвар шиповника с медом.

Чай с молоком, сухарики.

Вечером: стакан обезжиренного кефира.

Состав рациона позволяет разнообразить меню и готовить вкусные блюда. Нарушение диеты в праздничные дни потребует более «суровых» ограничительных мер в последующую неделю. Диетологи утверждают, что строгое соблюдение рекомендаций позволяет за месяц на 10% снизить уровень низкоплотных липопротеинов.

Атеросклероз – это хроническое заболевание сосудов. За счет не правильного содержания холестерина образуются атеросклеротические бляшки. Они перекрывают просвет артерии частично или полностью, при этом нарушая кровообращение.

Если вовремя не приступить к лечению, холестериновые бляшки становятся причиной образования тромба, который полностью блокирует кровоток.

В результате развиваются осложнения в организме, усложняющие жизнь человека и способные привести к летальному исходу.

Один из наиболее популярных диагнозов – это аортальный атеросклероз. Самый серьёзный – это атеросклероз коронарной артерии. Может быть поврежден один из клапанов сердца.

Холестериновые бляшки и в дальнейшем тромбы могут формироваться в различных местах кровеносной системы:

• в аорте;
• в сосудах сердца;
• в сосудистой системе конечностей;
• в кровеносных сосудах головного мозга;

Осложнения, развивающиеся при развитии атеросклероза:

1. инфаркт;
2. инсульт;
3. нарушенная координация движений;
4. хриплость голоса (если поражается аортальная дуга)
5. стенокардия.

Дополнительно могут возникать нарушения памяти, возможно потеря последних прожитых моментов.

Причины развития недуга

Чаще всего патология развивается из-за нарушений рациона питания.

Помимо этого существует целый комплекс факторов оказывающих влияние на развитие патологического состояния.

Особое место занимает влияние, оказываемое на организм вредными привычками.

Чрезмерное употребление алкогольных напитков негативно действует на сердечную мышцу, нарушает процесс обмена жиров и холестерина.

Чаще всего пациенты сталкиваются с проблемой при:

• Употреблении в пищу большого количества нездоровой пищи. На фоне этого может возникнуть ожирение, особенно если пациент ведет не активный образ жизни.
• Чрезмерное потребление жиров. Необходимо употреблять в умеренном количестве мясные и кулинарные жиры и продукты, которые содержат насыщенные жирные кислоты. Растительные масла обладают достаточным количеством незаменимых жирных кислот, способных предотвратить отложение вредного холестерина в артериях.
• Нехватке в организме пищевых волокон. К ним относится пектин и клетчатка. Они способны благоприятно воздействовать на процесс вывода холестерина с калом.
• Недостаточном количестве в организме магния. Этот микроэлемент способен устранять спазмы сосудов, и нормализовать уровень холестерина путем выведения излишков из организма.
• Недостаточном количестве йода в организме. Это вещество необходимо для нормальной работы щитовидной железы и для образования специального гормона, йод помогает усвоению холестерина, нормализует сердечную деятельность.
• Несоблюдение режима питания может привести нарушению обмена веществ. Чаще всего это бывает с жировым обменом. Благодаря правильному питанию в организм поступает достаточное количество витаминов и минералов. Для правильного развития организма необходимы витамины: А, Е, PP, B12 , B9, B6, C. Они влияют на обмен веществ и холестерина.

Основные причины развития у человека атеросклероза:

1. курение, чрезмерное употребление спиртных напитков;
2. сахарный диабет;
3. неподвижный образ жизни, отсутствие физических нагрузок;
4. неправильное питание, употребление жирной пищи в большом количестве;
5. ожирение.

Помимо этого, на развитие атеросклероза оказывает влияние наличие повышенного артериального давления.

Меню на семь дней при атеросклерозе

При наличии атеросклероза аорты дольному следует строго придерживаться рекомендаций полученных от лечащего врача.

Пациент обязан строго соблюдать рацион питания.

При развитии патологии на стенках аорты следует четко соблюдать предписанную диету, это позволит избежать дальнейшего прогрессирования заболевания.

Приблизительный рацион человека, страдающего от атеросклероза аорты может выглядеть следующим образом:

Хлеб со злаками – 30;

Гречневая каша с изюмом, курагой, черносливом – 170 гр.

Фруктовый пирог – 100;

Чай (желательно зеленый).

Рыба с картофелем и овощами печеные – 200;

Овощной салат – 150 гр.

Хлеб черный – 30;

Компот из сухофруктов (узвар) – одна чашка

Картофель (вареный или пюре) – 150 г.

Булочка отрубная – 50 гр.

Тушенная или на пару курица – 175;

Обезжиренный кефир – 190 мл.

Овсяная каша – 150;

Зеленый чай с фруктами – 200 мл;

Хлеб отрубной – 30.

Чай лимонный – 200 мл.

Ягодная булочка – 100;

Каша гречневая – 150;

Телятина с соусом и морковью – 150 гр.

Компот или кисель – одна чашка

Сухарики сладкие – 3 шт.

Судак на пару или тушеный – 200 гр;

Овощная подлива – 50гр;

Булочка диетическая – 50;

Зеленый чай – 160 г;

Кофе молотый – 160 мл.

Хлеб с сыром – 60;

Свежевыжатый сок – 150 гр.

Рыбные котлеты – 175;

Злаковый хлеб – 50;

Салат из морепродуктов – 100 гр.

Свекольный салат с курагой, черносливом и сметаной – 100 гр;

Компот – одна чашка

Сухое печенье – 3 шт;

Цикорий с молоком – один стакан

Травяной отвар – 180 г;

Говядина, тушенная в соусе;

Хлеб отрубной – 50;

Кисель – один стакан

Отварные или тушенные овощи – 200 г;

Морковный салат с орехами – 100 гр;

Булочка не сладкая – 50;

Чай зеленый с мелиссой - один стакан.

Кофе с молоком – 160 мл;

Твердый сыр – 50 г;

Куриное филе запечённое в духовке – 180 г;

Кабачки с лукомг;

Хлеб зерновой – 50 г;

Зелёный чай – 150 мл.

Рыбные тефтели – 180 г;

Овсяная каша на молоке – 110 г;

Хлеб с отрубями - 50 г;

Мандарины или апельсины – 1 (2) шт;

Кофе с молоком – один стакан

Сухое печенье – 3 шт;

Чай с лимоном и мятой – 130 г.

Тушенное куриное филе – 140 г;

Овощная подлива – 70;

Ржаная булочка – 50 г;

Кисель из сухофруктов – 120 мл.

Сырная запеканка – 100 г;

Чай с мелиссой – 200 гр.

Жареные яйца с помидорами – 70 (2 яйца);

Зеленый чай с фруктами – 180 мл;

Хлеб с отрубями – 50.

Свежевыжатый сок – 200;

Отварная телятина – 190;

Пшеничная каша – 155;

Несладкая булочка с кунжутом – 50.

Свежие огурци и помидоры – 70;

Подлива из телятины – 70;

Отрубная булочка – 50;

Правильное питание при атеросклерозе

При проявлении симптомов атеросклероза сосудов, необходимо обратиться в медицинское учреждение.

После прохождения необходимого исследования, в случае обнаружение патологии, врачом будет назначено медикаментозное или хирургическое лечение.

Как и любое заболевание, атеросклероз требуется комплексного лечения. Обязательно нужно придерживаться специальной диеты. Отталкиваясь от вышеперечисленного недельного рациона, употребляя нужные продукты, можно замедлить развитие патологии.

При болезнях сердца необходимо соблюдать диету номер 10.

Следует обязательно включить в рацион такие продукты:

Полезным будет ввести в рацион морепродукты:

Их употребляют как самостоятельный продукт или как дополнение к любому блюду. Если у пациента присутствует проблемы с запором, то морская капуста будет очень полезной.

При ишемической болезни сердца, когда присутствует плохая свертываемость крови, море продукты употреблять нужно в обязательном порядке.

Диета номер 10 назначается пациентам врачами, если они подвержены риску развития инфаркта миокарда.

Если пациент страдает от атеросклероза и сахарного диабета одновременно, ему рекомендуется соблюдать диету номер 9.

Последние вопросы специалистам:

Сколько живут с атеросклерозом сосудов?

Добавить комментарий Отменить ответ

ТЕСТЫ

Выбрать рубрику

Новые статьи:

Как излечиться от атеросклероза?

Рецепт от атеросклероза с чесноком: как почистить сосуды?

Атеросклероз и его профилактика: что поражается первым?

Питание при атеросклерозе аорты сердца

Материалы сайта готовятся врачами и фармацевтами. Вся предоставленная информация носит консультативный и ознакомительный характер и не является показанием к применению!

Страницы

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Правильное питание при атеросклерозе аорты сердца

Диета при атеросклерозе аорты сердца назначается лечащим врачом. После обследования больному дают список запрещенных продуктов. Диета при атеросклерозе сосудов сердца включает в себя методику питания маленькими порциями несколько раз в сутки. Обычно рекомендуется принимать пищу 5–6 раз в сутки порциями, указанными диетологом. Еду надо готовить без применения поваренной соли, больному разрешается солить пищу только перед ее непосредственным употреблением. Но количество используемой соли не должно превышать 5 г в сутки.

Какие продукты разрешено использовать больному?

Питание при атеросклерозе сосудов должно отличаться разнообразием. Пациенту рекомендуется расписать употребление разрешенных продуктов на неделю. Обычно таким больным можно употреблять следующие продукты:

1. Хлеб из пшеничной муки (1 и 2 сорт). Еще лучше ввести в рацион ржаные, зерновые или отрубные хлеба.
2. Печенье разрешено есть только в том случае, если оно сделано из несоленого несдобного теста.
3. Рекомендована выпечка, сделанная без использования соли. Она делается из пшеничной муки, в которую добавили отруби, и может содержать рыбу, мясо, творог.
4. Полезны салаты с растительным маслом. Их делают из овощей, морепродуктов, рыбных и мясных продуктов.
5. Если пациент хочет съесть сельдь, то она должна быть хорошо вымочена.
6. Рекомендуются блюда из нежирной баранины, говядины или свинины. Можно есть кролика. Хорошо использовать филе индейки или курицы.
7. Супы лучше всего делать на овощах.
8. Рыбу и морепродукты нужно запекать, хорошо варить или тушить.
9. В рацион больного нужно включить молоко, различные кисломолочные напитки. Такие продукты, как творог и сыр должны быть нежирными, без соли.

Кроме указанных продуктов, рекомендовано использовать различные каши (например, гречневую или овсяную). Больному можно давать яйца всмятку. Если применяются овощи, то их надо тушить или варить, хотя свежий продукт можно есть без обработки.

Все блюда делают с применением не соленного сливочного, растительного или топленого масла. Желательно разнообразить диету спелыми фруктами и ягодами, но можно давать пациенту и сухофрукты. Соусы готовят на овощах, молоке и сметане.

Из напитков больному полезны кисели и соки, слабый чай. Используют заменители кофе или натуральный некрепкий кофейный напиток в смеси с молоком. Желательно давать больному соки из овощей, фруктов или компот. Минеральная вода должна быть освобождена от газа.

Что запрещено для употребления?

Из ежедневного меню больного надо изъять бобовые растения (фасоль и т. д.). Запрещено использовать грибы, редьку и редис. Усилить симптомы заболевания могут:

• жирные, соленые, острые и копченые закуски;
• изделия из слоеного или сдобного теста.

Надо изъять из рациона на время болезни все мясные, грибные и рыбные бульоны и супы.

Опасны для здоровья любые консервы, колбаса, субпродукты. Больному нельзя есть блюда из мяса утки или гуся.

Лучше не пробовать жирную рыбу. Запрещается давать пациенту соленые или копченые рыбные и морские продукты. Особую опасность для здоровья пациента представляют жирный творог, соленый сыр, сливки, жареные или вареные вкрутую яйца. Эти блюда могут вызвать резкое ухудшение здоровья больного. Запрещаются каши из риса, перловки, манной крупы, бобовых культур.

Из ежедневного меню пациента надо изъять макаронные изделия, маргарин, кулинарный и мясной жир. Виноград, мед сахар, различные пирожные больному давать запрещено до исчезновения симптомов недуга. Шоколад и различные кремы вредны и опасны, поэтому пациент должен временно отказаться от использования этих продуктов. Из специй запрещено применять при приготовлении блюд горчицу, перец и хрен.

Полностью противопоказаны больному газированные и шоколадные напитки, алкогольные изделия, какао, крепкий кофе.

Составляем меню на неделю

Ниже будет показано примерное меню. Ориентируясь на него, можно составить свое расписание в соответствии с имеющимися продуктами и вкусом больного.

В понедельник на завтрак можно съесть бутерброд из зернового хлеба, сыра и сливочного масла. Запивают еду кофейным напитком с молоком. Едят гречневую кашу, приготовленную на молоке. В нее можно добавить сухофрукты.

На второй завтрак пациенту дают йогурт с любой ягодой.

В полдень можно попробовать фруктовый пирог, съесть 1 яблоко или банан, выпить зеленый чай с лимоном.

Обед состоит их щей, сделанных на овощном супе. Можно заправить их сметаной. Подают больному запеченную с картофелем рыбу, овощной салат. Можно использовать ржаной хлеб. После этого пациент выпивает свежий ягодный компот.

На ужин можно подать куриное филе, тушенное в овощном соусе, хлеб из отрубей, кефир.

Во вторник на завтрак дают чай с лимоном, гречневую кашу, ржаной хлеб.

Второй завтрак состоит из печенья.

В полдень больной ест фруктовое пюре, запивая его зеленым чаем. На обед можно подать телятину, тушенную в соусе из сметаны, пшенную кашу с маслом, кисель. Ужинать больной будет рыбой, картофельным пюре, ржаным хлебом. Можно выпить чай.

Среда начинается с употребления бананов, каши из кукурузы (ее делают на молоке). Все это запивается кофейным напитком с молоком. Второй завтрак состоит из йогурта, бутерброда с маслом и сыром, фруктового сока. В полдень едят кефир. На обед делается вегетарианский борщ, рыбные тефтели, салат из морепродуктов. Ужинают тушеным брокколи, салатом из вареной свеклы, фруктовым киселем.

Четверг начинается с завтрака, в который входят печенье, банан, пшенная каша, слабый чай. На второй завтрак больному дают вареную телятину с отрубным хлебом. В полдник можно попробовать ягодный пирог. На обед подается отварная говядина, компот, овощной суп. Ужинают мясом кролика, свежими овощами, ржаным хлебом. Запивают все чаем.

В пятницу можно повторить меню понедельника, в субботу - вторника. В воскресенье на завтрак подают пшенную кашу на молоке, сыр, банан, чай. На второй завтрак можно булку с изюмом, творог, запить соком любого цитруса. В полдень питаются яблоками. На обед подают пюре из картофеля, тефтели из говядины, гречневую кашу, отрубной хлеб. Запивают фруктовым киселем. Ужинает больной вареными морепродуктами, свежими огурцами, пшенной кашей, ржаным хлебом. Все это запивается зеленым чаем с мятой. Примерное меню можно согласовать с врачом.

Копирование материалов сайта возможно без предварительного согласования в случае установки активной индексируемой ссылки на наш сайт.

Диета при различных видах атеросклероза

Атеросклероз напрямую связан с употребляемой пищей. Этим заболеванием болеют мужчины старше сорока и женщины от 50 лет. На его возникновение влияет неправильно составленный рацион, курение, долгое сидение или лежание, нарушение обменных процессов и стрессов. Летальный исход при этом заболевании происходит у каждого третьего заболевшего, поэтому так важно соблюдать при атеросклерозе диету.

Основы питания при атеросклерозе

При этом заболевании все сводиться к пересчету и оптимальной корректировке белков, микроэлементов, жиров, витаминов и углеродов. Требуется постоянно проверять и соблюдать калорийность с учетом возраста больного, его веса и выполняемой им за день работы.

Основными правилами являются:

• Регулярное питание в малых дозах и с короткими перерывами, от 4-х раз в день и больше;
• Употребление оптимально сбалансированного количества минералов, витаминов и белков;
• Заменить жареные и копченые блюда вареными и тушеными;
• Лишний вес «сгонять» разгрузочными днями, только различные диеты нужно согласовывать с врачом;
• Ограничить применение в еде острых приправ и соли;
• Употребление различных овощных и молочных блюд;
• Замена жирных бульонов постными.

При атеросклерозе в питании не должно содержаться следующих продуктов:

• Сахара и сладостей;
• Покупных соусов, майонеза;
• Мучных изделий, приготовленных на муке высшего сорта;
• Копченостей и колбасных изделий;
• Алкоголя и табака;
• Мяса красных сортов и субпродуктов;
• Жирной рыбы, ее консервов и икры;
• Таких круп, как манка, рис и других, в которых высокий показатель гликемического индекса;
• Фруктов и сухофруктов с высоким содержанием сахара;
• Напитков с газом;
• Грибных бульонов и первых блюд с бобовыми;
• Крепкого чая, какао и кофе.

Рацион при различных видах атеросклероза

Заболевание может поражать разные органы, начиная головным мозгом и заканчивая нижними конечностями, хотя заболевание одно, но подход к диете в каждом случае индивидуальный.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

Она идет с ограничением приема соли и жиров. Все животные жиры при приготовлении блюд заменяются растительными аналогами.

Суточная доля содержания важных продуктов должна примерно составлять:

• Для тех, у кого проблемы с весом: 300 грамм углеводов, 70 грамм жиров, 90 грамм белков;
• Людям с нормальным весом: 350 грамм углеводов, 80 грамм жиров и 100 грамм белков.

Общими нормами в сутки для всех является:

Пища готовиться без соли, только во время употребления еды допускается ее подсаливать. Питаться нужно как можно чаще, лучше от 6 раз в день, но при этом не перегружать желудок.

Несмотря на запрет некоторых продуктов при атеросклерозе, во время диеты все же можно вводить их в ограниченном количестве. Среди них должны быть те, что помогают ускорить обменные процессы.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга включает в себя:

• Молоко и продукты из него только нежирные их виды.
• Некрепкие напитки, если чай, то он может идти с лимоном, кофе допускается пить не только растворимый, но и натуральный заварной.
• Соки из овощей, ягод и фруктов, особенно полезны из вишни, айвы и земляники.
• Отвары из пшеничных отрубей и шиповника.
• Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы, ржаной его вид, любая выпечка без соли и малым содержанием сахара, галетное печенье.
• Супы: свекольник, вегетарианские овощные с добавлением круп, щи и борщ.
• Морские продукты: мидии, креветки и ламинария (морская капуста).
• Растительное и сливочное масло добавляется в уже готовые блюда.
• Яйца. Их нужно есть по три штуки в неделю, в качестве омлетов или сваренных всмятку.
• Овощи: кабачки, капуста, зеленый горошек, морковь, картофель, баклажаны и зелень.
• Крупы: пшено, овсянка, гречка, их готовят в виде каш и запеканок. Рис и макароны в ограниченных количествах.
• Варенье, мед и сахар только в малых количествах. Можно желе или муссы, но полусладкие.

Постные супы Запеканка твороженная Соки из овощей

Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы Чай с лимоном Яйца сваренных всмятку

Отлично будет употреблять натощак грейпфрут, он предупредит откладывание «плохого холестерина, а арбуз избавит организм от его избытка.

Питание при атеросклерозе сосудов

Холестерин – виновник заболевания, откладывается на стенках сосудов, его большое количество попадает в организм совместно с продуктами животного происхождения, поэтому их употребление нужно уменьшить.

При ограничении такой пищи организм начинает сам вырабатывать холестерин в достаточных количествах, но только не стоит переусердствовать и полностью исключать животную пищу, иначе можно ослабить организм. Нужно правильно рассчитать дозировки.

В отношении суточной нормы при таком заболевании нужно придерживаться следующих ограничений:

1. Соль. Ее суточная доза не должна быть больше 8 мг;
2. Углеводы до 400 грамм;
3. Жиров от 60 до 70 грамм;
4. Белков по 1,5 грамма на 1 кг массы тела;
5. Рутин и витамин С по 4 мг.

Диетологи не советуют полностью отказываться от животной пищи, чтобы не навредить организму, просто нужно обязательно включать в рацион как можно больше фруктов и овощей, а также продуктов, содержащих клетчатку, которая бы помогала расщеплять жиры.

Во время диеты при атеросклерозе сосудов предполагается проводить дни с минимальным потреблением пищи. В такие периоды нужно есть только нежирный творог, яблоки и кефир. При лечении следует полностью исключить: икру, печенку, мозги, желтки и почки.

Питание при атеросклерозе нижних конечностей

Для лечения такой болезни нужно применить комплексный подход, который заключается в выполнении следующих правил:

• Отказ от вредных привычек, в особенности, от курения, постоянного лежачего положения перед телевизором или сидения за компьютером, отказ от алкоголя, его можно употреблять в небольших количествах и как можно реже;
• Выявить и устранить заболевания, которые могут протекать параллельно с атеросклерозом;
• При необходимости откорректировать уровень холестерина с помощью медикаментозных средств;
• Соблюдать определенную диету.

Последний пункт играет решающую роль в борьбе с заболеванием. Ее главным условием является снижение употребления еды с «плохим» холестерином.

Стоит ввести в свой рацион блюда из бобов сои. Такая пища по своему содержанию богата растительным белком, который так необходим при любой диете. Поступая в кровь, этот растительный белок уменьшает содержание в крови холестерина практически на 20%. Если постоянно употреблять сою, то можно нормализовать липидный обмен крови и улучшить общее состояние организма.

В диете при атеросклерозе сосудов нижних конечностей рекомендуется применять в пищу фасоль, пшеницу и кукурузу. Эти растения улучшают состав крови. Они заменяют жирные кислоты безопасными и полезными ненасыщенными кислотами.

Пищевые растительные волокна улучшают пищеварение за счет выделение расщепляющих их желчи, она же помогает большей части белков всасываться в организм.

Ориентировочное меню при атеросклерозе на одни сутки состоит из следующих блюд:

• 1 завтрак. Каша молочная из любимой крупы, овощной салат (его можно заправить растительным маслом), кофе несладкий и некрепкий.
• 2 завтрак. Творог с небольшим количеством сахара, груши или яблоки.
• Обед. В качестве первого блюда идет суп из овощей и крупы, гречка с нежирным мясом, компот из сушеных фруктов.
• Полдник. Кефир, простокваша или ряженка.
• Ужин. Морская рыба отварная или на пару, к ней в качестве гарнира идет печеная картошка, можно ее сделать с кожурой, салат из ламинарии с морковкой и маслом, чай.
• На ночь можно выпить стакан кефира.

Кефир Морская рыба отварная или на пару Салат из ламинарии с морковкой

Количество пищи и раз приема ее за день варьируется в зависимости от предпочтений больного и его расписания дня.

Диета при атеросклерозе сонных артерий

С помощью нее можно устранить нарушения мозгового кровообращения, тем самым избежав инсульта. При запущенной стадии этой болезни без хирургического вмешательства ничего нельзя будет сделать, но и после него диета будет важна, она может выступать как один из методов профилактики заболевания.

Но ее результативность будет зависеть от выбранных продуктов, которые должны быть низкокалорийные и содержать малое количество холестерина.

При атеросклерозе сонной артерии очень важно следить за своим весом, он должен понемногу снижаться, нельзя резко худеть или поправляться. Если есть привычка перекусывать до основной еды или наедаться на ночь, то от нее нужно избавляться. Когда очень захочется что-то съесть, то следует выпить целый стакан воды или съесть фрукт.

Можно сделать себе легкий фруктовый салат и заправить его жидким медом, который не только наполнить организм полезными витаминами, но и дополнить действие медикаментов по устранению заболевания.

Примерный рацион одного дня:

• 1 завтрак. Винегрет с растительным маслом, отварное нежирное мясо и кофе с нежирным молоком.
• 2 завтрак. Любой фруктовый или овощной салат.
• Обед. Щи, картофель и рыба, полусладкое желе.
• Полдник. Апельсин или яблоко, отвар шиповника.
• Ужин. Запеканка с подливкой, чай с небольшим количеством сахара.

Диета при атеросклерозе аорты сердца

Повышение АД при этой болезни явление стандартное, но чтобы предотвратить его развитие стоит пересмотреть свой рацион, уменьшить употребление продуктов с большим содержанием жиров и ввести больше еды с углеводами. Они содержаться в овощах (томатах, картошке, капусте и других) и фруктах (апельсинах, яблоках), также стоит ввести йодсодержащие продукты.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца направлена не только на преодоление заболевания, но на укрепление сердечной мышцы, поэтому так важно при ее соблюдении выполнять параллельно с ней физические упражнения, больше передвигаться пешком и в свободное время заниматься бегом или спортивной ходьбой.

Наглядно просмотреть, а также услышать мнение врача о правильной диете при астеросклерозе можно на видео ниже.

Лечение от атеросклероза назначается врачом сугубо индивидуально, у каждого больного оно протекает по-разному. Терапия в некоторых случаях протекает довольно длительное время, а правильно подобранная диета сможет ускорить выздоровление, она улучшит самочувствие и укрепит иммунитет. Но это будет возможным только при соблюдении нормального режима дня и регулярных физических нагрузках.

Атеросклероз – это серьезное заболевание, которое вызвано накоплением углеводов, липидов, кальция и других веществ на стенках сосудов. В основном, он проявляется при нарушениях в эндокринной и нервной системе. В случае его проявления вам необходима диета при атеросклерозе сосудов.

Диета при атеросклерозе сосудов — что можно кушать и сколько

В данном случае вам необходимо способствовать снижению энергоценности продуктов от 10 до 15 процентов. Если же во время болезни вы набрали лишние килограммы, то вам нужно ее уменьшать больше, чем на 10-15%. Не забывайте проводить разгрузочные дни. Для этого вы можете употреблять только или яблоки, или творог, или кефир на протяжении целого разгрузочного дня.

Ограничьте употребление углеводов, продуктов животного происхождения. Это также поможет снизить вам энергоценность продуктов. Не думайте, что диета при атеросклерозе сосудов предполагает совсем не употреблять углеводы. Их просто необходимо кушать очень мало. Меньше половины употребляемых жиров должны быть растительного происхождения. Не забывайте и про употребление витамина Е. Не нужно съедать в сутки больше, чем 60-70 грамм жиров.

Так как мучные и кондитерские изделия в организме превращаются в холестерин, от таких продуктов следует отказаться. Не забывайте, что человеку, страдающему атеросклерозом, не стоит употреблять больше, чем 400 грамм углеводов за 24 часа.

Не стоит усердствовать и с солью. Диета при атеросклерозе сосудов предполагает, что дневной рацион данного вещества должен быть не больше 8 грамм в сутки. Это связанно с тем, что соль способствует большему развитию заболевания.

Что касается белков, то их должно приходиться не больше, чем 1,5 грамма на 1 килограмм вашего тела. К тому же 70% из них должны быть животного происхождения. Кушайте нежирное белое мясо, нежирную рыбу, сыр, фасоль, обезжиренное молоко. Также диетологи советуют не отказываться от аскорбиновой кислоты и рутина. Так как эти вещества укрепляют сосуды и не позволяют холестерину проникать через их стенки.

Что нужно пить при атеросклерозе сосудов

Страдающим данным заболеванием необходимо пить гидрокарбонатно-сульфатные минеральные воды строго три раза в день. Но не стоит усердствовать. Вы можете выпить из расчета 3,3 миллиграмма на 1 килограмм веса. Таким образом, дневная норма – от 600 до 900 миллиграмм такой воды. Употребляйте такое питье натощак за пол часа до еды.

Читайте также статьи:

В первую очередь необходимо бросить все силы на корректировку образа жизни. Диета поможет снизить уровень холестерина и приведет в баланс другие липиды в крови, так же поможет контролировать артериаль.

Можно ли вылечить атеросклероз

Те люди, которые впервые услышали диагноз – атеросклероз, сразу спрашивают у врача, можно ли вылечить атеросклероз? Врачи на этот вопрос отвечают, что болезнь поддается лечению, главное, слушать реком.

Народные средства от атеросклероза

Атеросклероз — болезнь, в процессе которой происходит отложение липидов в стенках артерий и сосудов. Подобные отложения называются холестериновыми бляшками, они сужают проходимость сосудов, закупорива.

Диета при атеросклерозе

ВНИМАНИЕ! Конкретное меню в каждом случае обязательно согласовывайте с лечащим врачом!

Лечебное питание при атеросклерозе

Поскольку при атеросклерозе поражаются сосуды сердца, головного мозга и других органов, то задача лечебного питания заключается в уменьшении нарушения обмена веществ, улучшении кровообращение, снижении массы тела (при необходимости). При этом питание не должно перегружать сердечнососудистую и центральную нервную систему, печень, почки.

Атеросклероз — хроническое заболевание с нарушением обмена жиров, холестерина, белков, изменяющее состояние стенок артерий, в которых начинает откладываться холестирин, вызывающий разрастание соединительной ткани (склероз). В результате этих процессов происходит сужение просвета артерий. При сужении просвета артерии наполовину начинают проявляться симптомы недостаточности кровоснабжения органов и тканей, которые питает пораженная артерия. Наиболее опасны поражения крупных артерий, снабжающих кровью сердце и головной мозг. При атеросклерозе с поражением артерий сердца развивается ишемическая болезнь сердца, осложняющаяся во многих случаях инфарктом миокарда. При закупорке сосудов головного мозга развивается ишемический инсульт.

Нерациональное питание способствует развитию атеросклероза. Поэтому, лечебное питание при атеросклерозе исключает (или ограничивает) из рациона продукты, богатые жиром, холестерином, легкоусвояемыми углеводами. Исключаются редкие и обильные приемы пищи. Рекомендованы разгрузочные дни (1-2 раза в неделю): творожные, молочно-кефирные, овощные, яблочные. Рацион больного должен быть богатым на витамины, которых много содержится в овощах и фруктах. Исключаются крепкие бульоны, ограничивается потребление соли. Овощи рекомендованы в сыром или отварном виде. При приготовлении овощного салата овощи желательно тщательно размельчать, лучше натирать на терке. Супы рекомендованы овощные, молочные, фруктовые.

Что можно есть при атеросклерозе

• Хлебо-мучные изделия: пшеничный хлеб из муки 1, 2 сорта; ржаной хлеб; сухари; несдобное печенье; зерновой хлеб с отрубями; выпечка без соли с творогом, рыбой, мясом;

Супы: молочные, вегетарианские, крупяные, фруктовые;

Блюда из мяса и птицы: нежирное мясо, птица (без потрохов) в вареном или запеченном виде;

Рыбные блюда: вареные или запеченные нежирные сорта рыбы;

Овощные блюда и гарниры: блюда из капусты всех видов, свеклы, моркови; мелконашинкованные блюда из кабачков, тыквы, баклажанов, картофеля; зеленый горошек в виде пюре; свежие огурцы, томаты, салат;

Молочные продукты: натуральное молоко, кисломолочные продукты низкой жирности; творог 9% жирности и нежирный; нежирный малосоленый сыр; сметана в блюда;

Блюда и гарниры из круп: гречневая каша, овсяная каша, пшенная каша, ячневая каша; рассыпчатые запеканки, крупеники;

Блюда из яиц: яйца всмятку (2-3 в неделю); белковые омлеты;

Жиры: растительные масла для приготовления пищи и в готовые блюда, сливочное масло для приготовления блюд;

Закуски: винегреты и салаты с растительным маслом; салаты из морепродуктов; отварная заливная рыба и мясо; вымоченная сельдь; диетическая ветчина;

Соусы, пряности: молочные соусы, на овощном отваре, томатные, заправленные сметаной, фруктово-ягодные подливки; ванилин, корица, лимонная кислота;

Напитки: отвар шиповника; чай некрепкий с лимоном и молоком; кофейные напитки, слабый натуральный кофе, овощные соки, фруктовые соки.

Чего нельзя есть при атеросклерозе

Список исключаемых (запрещенных) продуктов и блюд при атеросклерозе:

• изделия из сдобного и слоеного теста;

мясные, рыбные, грибные бульоны и супы из бобовых;

жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, кобласы, копчености, консервы;

жирные сорта рыбы, соленая и копченая рыба, консервы, икра;

соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметана, творог;

желтки яиц;

редис, редька, щавель, шпинат, грибы;

жирные, острые, соленые закуски, мясные консервы;

рыбные, грибные соусы, перец, горчица;

шоколад, кремовые изделия, мороженое;

крепкий чай, кофе, какао;

мясные и кулинарные жиры, алкоголь.

Примерное меню при атеросклерозе

Вариант 1:

• Первый завтрак: отварное мясо, винегрет с растительным маслом, кофе с обезжиренным молоком;
• Второй завтрак: салат из свежей капусты с яблоками;
• Обед: вегетарианские щи с растительным маслом (полпорции), отварное мясо с картофелем, желе;
• Полдник: отвар шиповника, яблоко;
• Ужин: заливная рыба, запеканка манная с фруктовой подливкой, чай с сахаром;
• На ночь: кефир.

Вариант 2:

• Первый завтрак: запеченный омлет, фаршированный мясом, гречневая каша, чай с молоком;
• Второй завтрак: салат с морской капустой;
• Обед: перловый суп с овощами на растительном масле, паровые котлеты мясные с овощным гарниром, яблоко;
• Полдник: отвар шиповника, черствая булочка;
• Ужин: запеченная рыба, плов с фруктами, чай с обезжиренным молоком;
• На ночь: кефир.

Вариант 3:

• Первый завтрак: молоко, черствая булочка, сливочное масло, мед;
• Второй завтрак: фрукты;
• Обед: фруктовый суп с рисом, мясные паровые тефтели, картофель, зеленый салат, фруктовое желе;
• Ужин: простокваша, картофель отварной с зеленым луком.

Вариант 4:

• Первый завтрак: манная каша на молоке, джем, сливочное масло;
• Второй завтрак: салат из сырых фруктов;
• Обед: овощной суп, ленивые вареники, ягодный кисель (клюквенный);
• Ужин: отварная рыба, овощной салат, отвар шиповника.

Вариант 5:

• Первый завтрак: салат из помидоров, обезжиренный творог, сливочное масло, чай с молоком;
• Второй завтрак: яблочно-морковный сок;
• Обед: свекольник, рыба с овощами, шпинат, клубничный мусс;
• Ужин: отварной рис с яблоками, фруктовый сок;
• На ночь: отвар шиповника.

Вариант 6:

• Первый завтрак: пудинг из нежирного творога, гречневая каша рассыпчатая, чай с сахаром;
• Второй завтрак: свежее яблоко;
• Обед: перловый суп с овощами на растительном масле, биточки или котлеты мясные паровые, тушеная морковь, компот;
• Полдник: отвар шиповника;
• Ужин: овощной салат, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай;
• На ночь: кефир.

Диета при атеросклерозе

В России в последние два десятилетия резко увеличилось число людей с атеросклерозом, который по праву называют бичом ХХ века.

Чаще всего атеросклероз встречается у мужчин в возрасте 40—60 и у женщин старше 50 лет. Основными факторами развития этого заболевания являются неправильное питание, обменные нарушения и малоподвижный образ жизни (как следствие, появляется избыточная масса тела), высокий уровень холестерина в крови, курение, высокое артериальное давление и стрессы. От атеросклероза умирает каждый третий житель планеты. Причем, в группе риска находятся около 29 процентов людей в возрасте 19—20 лет. А у 25—30-летних наблюдаются клинические проявления атеросклероза.

Для профилактики атеросклероза необходимо следить за образом жизни, в частности за питанием. Важной причиной повышения в крови холестерина вообще и, в частности, холестерина липопротеинов низкой плотности, т.е. «плохого» холестерина, является чрезмерное потребление с пищей насыщенных жиров и холестерина. Насыщенные жиры содержатся в основном в продуктах животного происхождения: мясе и молочных продуктах. В продуктах животного происхождения содержится и сам холестирин, особенно много его в желтках яиц.

Повседневная пища не должна быть чрезмерно калорийной, но быть достаточной для поддержания идеального веса. Используемые продукты должны содержать белки, жиры и углеводы в соотношении примерно 1:1:3,5.

Существуют разработанные диеты 2-х ступеней. Ежедневное использование рекомендуемых питательных продуктов не требует существенного пересмотра сложившегося характера питания.

Диета I ступени может использоваться всем населением для профилактики атеросклероза. Она является обычной для населения западных стран. Следует резко ограничивать или исключать употребление яичных желтков, печени, почек, мозгов, сала, сливочного масла, плавленых сыров, сметаны, жирных сортов мяса. Молоко должно содержать не более 1% жира. При приготовлении пищи рекомендуется пользоваться только растительными маслами (подсолнечным или оливковым), мягкими сортами маргарина. Рекомендуется потребление курятины и индюшатины без кожи, молодой баранины, телятины, постной говядины. Разрешены любые виды рыбы: постная и жирная, морская и пресноводная. В рационе должно быть много продуктов растительного происхождения: картофеля, злаковых культур, фруктов. Все большее значение в диете принимают горох, бобы, чечевица.

Диета II ступени более жесткая. Яичные желтки, печень, почки, мозги, сливочное масло, сало, жирные сорта мяса, цельномолочные продукты исключаются полностью. Можно употреблять рыбу, сыр и творог с пониженным содержанием жира, бобовые и злаковые культуры, фрукты и овощи. Но соблюдение диеты II ступени ограничивается кругом заведомо больных атеросклерозом людей.

В настоящее время существует ряд медикаментов, которые снижают содержание липидов в крови. Но, как и любые лекарства, они не лишены побочных эффектов. Поэтому лучше сначала испробовать диету.

Нормализовать обмен веществ и скорректировать нарушения кровоснабжения в жизненно важных органах, что немаловажно при профилактике и лечении атеросклероза, помогают некоторые лекарственные растения: одуванчик, солодка, шалфей, пырей, боярышник, зверобой, спорыш, софора японская, валериана, пустырник и другие.