Advertisements
На дворе в самом разгаре Великий пост 2017, стартовавший 27 февраля и продолжится до самой Пасхи, которая в этом году выпадает на 15 апреля. Не секрет, что Великий пост – самый строгий в году, когда нужно придерживаться серьезных правил в питании (про духовную сторону мы не говорим). Поэтому, если вы решили поститься, мы упростим вашу задачу хотя бы в плане составления меню. Возьмите себе на заметку 12 простых постных блюд, которые можно приготовить в Великий пост 2017.
1. Винегрет
Винегрет – один из любимейших и самых полезных блюд на постном столе. Готовить его безумно просто, но организм в то же время насыщается нужными витаминами. По старой традиции, можно добавить сельдь и, чтобы быть оригинальным, изменить подачу. Винегрет можно подать на стол в виде салата или стильных канапе.
2. Гречневая каша с грибами и луком
Гречневая каша с грибами и луком не поменяла свой рецепт: ее готовят точно так же, как и несколько веков назад, сейчас другая только кухонная утварь. Вкусная гречневая каша с грибочками и луком порадует сытностью в Великий пост, а также может у кого-то вызвать ностальгию, ведь это один из любимых рецептов наших бабушек.
3. Витаминный салат
Витаминный салат – понятие очень широкое. Как правило, ингредиенты салата – доступные сезонные овощи. Его можно готовить каждый день, и он точно не приестся, ведь вы можете менять овощи. Вы также сразу почувствуете благодарность организма, ведь в свежих овощах (а если еще и с орешками) полно необходимых в период весеннего авитаминоза витаминов и микроэлементов.
4. Фасоль с томатами и базиликом
Этот итальянский рецепт разбавит постное меню своей пикантностью, а также пополнит организм необходимым белком, который содержится в фасоли. Фасоль с томатами и базиликом выглядит очень аппетитно, но и вкус блюда вас также не разочарует
5. Рассольник
Рассольник – традиционный русский суп, который становится палочкой-выручалочкой для хозяек во время Великого поста перед Пасхой. Он практически не меняет свой вкус, даже если готовить его без мяса и мясного бульона. Этот густой и насыщенный суп отлично подходит в качестве простого и доступного рецепта постного блюда.
6. Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи – идеальный рецепт для тех, кто на посту, а также для всех, кто следит за своим здоровьем и пытается есть правильно. Нежнейший крем-суп с тонким ароматом пряностей и насыщенным вкусом порадует даже самого изощренного гурмана.
7. Тушеная капуста с грибами
Более классического рецепта постного блюда не сыскать. Мы рекомендуем в один из дней приготовить тушеную капусту с грибами. Не секрет, что капуста – один из наиболее полезных овощей, которые можно есть в сыром, вареном, жареном и тушеном виде. Чтобы украсить вкус блюда, рекомендуем добавить много лука и жареных грибов.
8. Рис с овощами
Рис с овощами – диетическое и постное блюдо, которым можно украсить свой рацион на время Великого поста. Этот гарнир никогда не приедается, ведь вы можете менять заправку, да и сами овощи также.
9. Компот из сушеных фруктов
Если в Великий пост вы намерены меньше есть, тогда восполняйте запасы организма питьем. В это время особенно актуальные компоты из сушеных фруктов. Важно, что сухофрукты сохраняют свою энергетическую и витаминную ценность практически в первозданном виде.
10. Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью
В качестве закуски, которую не стыдно и гостям подать, попробуйте сделать рулетики из лаваша с картофелем, грибами и большим количеством зелени. Такая постная закуска расходится на раз.
11. Запеченное яблоко с орехами и медом
В Великий пост многие стараются себя ограничить в сладостях, чтобы таким образом духовно очиститься и избавить себя от вкусного поощрения. Но если вы без сладкого обойтись не можете, рекомендуем взять на заметку простейший рецепт вкусного десерта. Проверенный годами десерт в виде запеченного яблока с орехами и медом, приправленный вашими любимыми пряностями, порадует сладкоежек.
После сытной, жирной и разнообразной масленичной еды бывает очень непросто перестроиться на постное меню: многие продукты резко ограничиваются до минимума, а самые любимые и вовсе стают запретными. 27 февраля 2017 придется попрощаться с курочкой истейками, рыбой и морепродуктами, омлетом и колбасами, сыром и йогуртами, сладкой сдобной выпечкой и кремовыми тортами. Полтора месяца без любимых вкусностей… Но чем же кормить всю семью каждый день Великого поста? Как угодить едой всем членам семьи, сохранив при этом все условия постного меню? Благо, не все так плохо, как кажется на первый взгляд. Опытная хозяйка всегда сумеет подобрать простые и вкусные рецепты в пост для приготовления салатов, выпечки, горячего и т.д. А начинающим кулинарам мы поможем составить питание для мирян, подбирая только позволенные и проверенные рецепты с фото.
Питание для мирян по дням Великого поста 2017: рецепт овощной закуски с фото
Строгие правила Великого поста гласят о полном запрете приема в пищу животных жиров и частичного – растительных. Так, едва ли не каждый второй день рацион питания мирян должен состоять исключительно из фруктов, овощей, постных хлебцов и разрешенных напитков. Именно в такие дни наш рецепт овощной закуски с фото и пошаговыми инструкциями будет очень кстати. Роллы с авокадо и кольраби не содержат масла, мяса, молочных продуктов и других запретных ингредиентов, поэтому полностью разрешены мирянам в любой день в Великого поста.
Ингредиенты по рецепту для питания мирян в пост 2017
- водоросли нори – 4 листа
- авокадо – 1 шт.
- кольраби – 1 шт.
- салат
- огурец – 2 шт.
- сок лимона
Пошаговое приготовление по рецепту для мирян в пост
Горячее блюдо на каждый день Великого поста – рецепт с фото пошагово
Паста – вкусное и универсальное блюдо, оптимально подходящее для постного меню. Достаточно лишь протушить любимые овощи (свежие или замороженные), обжарить грибочки и дополнить картину щепоткой любимых пряностей – и пресные макароны превратятся в идеальное сочное и ароматное кушанье на каждый день поста.
Ингредиенты для рецепта в пост на каждый день
- паста твердосортовая – 60 г
- красный лук – 40 г
- томаты в своем соку – 150 г
- болгарский перец – 30 г
- баклажаны – 30 г
- кабачки – 30 г
- чеснок – 3 зубка
- корешок сельдерея – 30 г
- оливковое масло
- соль и черный перец
- тимьян
- базилик
Пошаговое приготовление рецепта на каждый день Великого поста
Фасолевый салат в Великий пост: пошаговый видео-рецепт
Отварная или тушенная фасоль – лучший заменитель мяса в период Великого поста. Она дает организму нужное количество белков, наполняет живой энергией, пополняет запас полезных минералов, не угрожая при этом холестеринами, характерными мясным продуктам. Немного пофантазировав, можно составить десятки восхитительных сочетаний бобовых с другими вкусными и полезными компонентами. Но сегодня мы предлагаем вам приготовить фасолевый салат для постного меню. Красный лук дополнит неяркий вкус пикантной ноткой, а болгарский перец придаст тонкий свежий аромат.
Готовьте фасолевый салат в пост по нашему подробному видео-рецепту:
Рецепт жареных лисичек для постного меню на время Великого поста 2017
В постном меню в период строгого Великого поста грибы занимают одно из самых почетных мест. Наравне с крупами и бобовыми такой ингредиент позволяет насытить организм питательными веществами и надолго избавится от чувства голода. Лисички – замороженные или свежие – великолепны в любом сочетании: с картофелем и мясом, с куриным филе. Но во время поста лучше остановится на варианте с овощами и зеленью. Рецепт жареных лисичек для постного меню поможет оптимально приготовить деликатные грибы, чтобы вкусно накормить гостей и домочадцев.
Ингредиенты для рецепта блюда в постное меню во время поста
- лисички – 250 г
- томаты – 2 шт.
- лук – 0,5 шт.
- чеснок – 2 зубка
- мак – 5 г
- укроп – 1 пучок
- перец и соль
Приготовление с пошаговыми фото по рецепту для постного меню
Еда в пост: рецепт овощная шаурмы для постного меню мирян
Легко понять взрослых и пожилых людей в их стремлении строго придерживаться канонов Великого поста. Для старшего поколения это не просто способ похудеть, сэкономить и «разгрузить» организм, но также возможность очистится морально и духовно. Чего не скажешь о молодом поколении, детях и подростках. Их подчас так и тянет на всякие вредные и недозволенные вкусности: булочки, хот-доги, бургеры и чебуреки. Чтобы избежать слишком сильного давления соблазнов, рекомендуем периодически готовить на домашней кухне овощную шаурму в пост по нашему рецепту с фото. Такая быстрая и вкусная еда и подросткам в радость, и постному рациону не помеха.
Необходимые ингредиенты для рецепта еды в пост
- лаваш – 1 шт.
- помидоры – 20 г
- огурцы – 20 г
- укроп – 1 пучок
- красный лук – 20 г
- болгарский перец – 20 г
- петрушка – 3 веточки
- кинза – 3 веточки
- картофель – 40 г
- томатный соус (можно сацебели) – 25 г
Инструкция с фото пошагово еды для Великого поста 2017
Простые блюда из тыквы в пост в пост: пошаговый рецепт на видео
Как известно, тыква обладает широким рядом полезных свойств: защищает от преждевременной старости, укрепляет организм, нормализирует работу пищеварительного тракта, стабилизирует сердечно-сосудистую систему, красит женщин и наполняет здоровьем мужчин. Не удивительно, что блюда из тыквы в пост пользуются широкой популярностью. К тому же, такой продукт легко сохранить на долгие месяцы, оставив целую тыкву без повреждений в сухом месте или заморозив кусочками в домашней морозилке. Приготовьте вкусное и полезное блюдо из тыквы в пост по нашему пошаговому видео-рецепту – вам непременно понравится!
Простой рецепт банановой выпечки в Великий пост 2017 с пошаговыми фото
Сложно отказать себе в сладостях даже в период строгих гастрономических ограничений. Но еще сложнее подобрать рецепт постной выпечки с пошаговыми фото, позволяющий баловать себя сладеньким, не нарушая правил Великого поста. Предлагаем вам попробовать нежные и ароматные банановые кексы. Их прелесть заключается не только в постном рецепте и поразительном вкусе, но также в минимальном перечне дешевых ингредиентов.
Ингредиенты для рецепта выпечки во время Великого поста
- спелые бананы – 4 шт.
- мука – 210 г
- мед – 110 г
- растительное масло – 40 г
- разрыхлитель (моно соду) – 10 г
- соль – 1 щепотка
Рецепт с пошаговыми фото выпечки в пост 2017
Меню на время Великого поста – всегда нелегкая задача для хозяйки. Питание, лишенное молочных продуктов, яиц, мяса, рыбы и морепродуктов, каждый день заставляетгадать над тем, что готовить? Но теперь, имея в арсенале наши простые и вкусные рецепты в пост, можно без труда кормить семью вкусной едой: салатами, выпечкой, первыми и основными блюдами.
Скоро начинается Великий пост, каждый христианин считает своим долгом выдержать пост хоть сколько по возможности строго, но не многие знают, как его правильно соблюдать. Поэтому рассмотрим тему: Великий пост 2017, меню на каждый день, чтобы можно было сориентироваться и правильно составить ежедневный рацион.
Календарь питания по дням, седмицы и страстная неделя
Иисус Христос постился в пустыне 40 дней, и Великий Пост установлен в подражание этому деянию. Первые сорок дней поста так и называются – Великая Четырехдесятница. По окончании этого срока наступает Страстная седмица: самая строгая часть поста. Страстная седмица напоминает о добровольных муках и смерти Спасителя, Иисуса Христа. В каждый день Страстной седмицы свершаются службы. Строго постятся и в первую неделю поста. Начинается он с Чистого Понедельника.
Меню на каждый день на Великий пост 2017, список продуктов разрешенных в дни Великой Четырехдесятницы строится по одному принципу:
1. Чистый понедельник (27 февраля) – воздержание от пищи;
2. Со вторника по пятницу – сухоядение. Вкушать разрешено только продукты, не прошедшие термической обработки: овощи, совершенно любые фрукты, орешки любые, сухофрукты. Можно побаловать себя медом, а вино и растительное масло запрещены;
3. Суббота и воскресенье — в этот день допустимо готовить продукты растительного происхождения на растительном масле, а трапезничать можно дважды: на обед и ужин. Основой меню в выходные становятся тушеные овощи, супы;
4. В последующую седмицу дни сухоядения и горячих блюд чередуются. В понедельник, среду и пятницу – принято довольствоваться сырыми овощами. Во вторник и четверг можно побаловать себя горячей пищей из растительных продуктов, но приготовленной без масла – супы, каши. Эта степень поста называется «варение без елея». Во вторник и четверг проводится Литургия Преждеосвященных Даров: употребляют пищу после нее;
5. Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля), в этот день Мария узнала зачатии. В Благовещение можно разбавить меню рыбой;
6. В Лазареву субботу (8 апреля) лакомятся рыбной икрой. В этот день людям было явлено чудо воскрешения Лазаря;
7. Вербное Воскресенье (9 апреля) разрешено подкрепиться блюдами с рыбой. Вербное Воскресенье отмечается в честь прихода Иисуса в Иерусалим. На следующий день, после Вербного Восркесенья, начинается Страстная Седмица;
8. В Понедельник, Вторник и Среду (10, 11 и 12 апреля) надлежит приготовиться к страстям Христовым. В это время перечитывают Евангелие и следуют строгому посту. Сухоядение;
9. В Великий Четверг и Пятницу надлежит воздерживаться от потребления любой пищи до Выноса Плащаницы. Великий Четверг – напоминание о Тайной Вечери, когда Иисус предсказал предательство одного из своих учеников; Великая Пятница: самый тяжелый из дней Страстной седмицы, ибо в пятницу вспоминают о мучениях и казни Иисуса Христа;
10. В Субботу снова можно подкрепиться пищей без масла;
11. Воскресенье знаменует окончание Великого Поста.
Блюда на Пост, примерное меню на каждый день:
Для приготовления блюд на Великий пост свободно пользуются следующими продуктами: овощи и фрукты, крупы, грибы, бобовые, орехи, даже хлеб – если он изготовлен без молока и яиц, на воде и дрожжах.
Овощи едят свежими отдельно или измельчают в салат. В дни, когда дозволено питаться горячими блюдами, овощи запекают. Фруктовые соки добавляют в салаты в роли заправки. Примеры блюд: овощные салаты с грибами, супы (луковый суп, похлебка из чечевицы, вегетарианский борщ). Можно испечь тыкву, приготовить картофельное пюре, драники;
Крупы. Каши варят без молока, но для пущей питательности в них можно добавить дополнительные ингредиенты: получится вкусная перловая или гречневая каша с грибами;
Грибы. Их можно добавлять в каши, в супы, салаты или лакомится ими как самостоятельным блюдом;
Бобовые. В дни Поста роль источника белка успешно берут на себя бобовые. Из них делают лобио – одно из известнейших постных блюд;
Рыба. Ею угощаются в Благовещение и Вербное Воскресенье, а рыбную икру поставить на стол в Лазареву субботу. Рыбу готовят как отдельное блюдо или добавляют в супы или салаты;
Напитки. Вино пить не разрешается, но и без него в Великий Пост найдется, чем полакомится. Ягодный морс, кисель и чай утолят жажду.
Ограничение в пище, молитвы и дела милосердия призваны причаститься к Кресту Христову. Цель поста – победа над слабостями тела. Верующие должны стремиться следовать предписаниям в полном объеме, но для людей, страдающих хроническими заболеваниями, детей и стариков это опасно для жизни. Мирянам позволительно, соизмерив свои силы и строгость поста, облегчить его для себя. Важно следовать не букве, но духу, исключив из меню то, от чего отказаться труднее всего.
Мы вам рассказали, как выглядит меню на каждый день во все дни Великого поста 2017, но не нужно забывать — постится нужно прежде всего духом, а не брюхом, потому ставить во главу угла еду не нужно. Самое главное — обуздывать страсти тела своего, душой возносится ко Господу, посещать богослужения, чаще исповедоваться и причащаться Святых даров, совершать дела милосердия, проявляться любовь к ближним, помогать неимущим, поддерживать и проявляться сочувствие к тем, кому плохо, в этом более важный смысл поста. А если следовать лишь продуктовым правилам, это будет всего лишь диета, и душе пользы никакой не принесет. И если вы поститесь, ограничиваете себя в еде и питье, в развлечениях, но срываетесь на ближних, поедом их едите — лучше рыбку съешьте, греха меньше будет.
В этом году начало Великого поста начинается с 27 февраля. Этот день считается самым строгим, в который монахи даже вообще не употребляли никакую пищу. Таким же строгим становится и последний день Великого поста - 14 апреля. Тогда не ели до новости о том, что благодатный пасхальный огонь сошёл с небес. После этого в пасхальный вечер делали пир, на котором уже появлялись не постные блюда. Меню этого великого поста на каждый день 2017 можно расписать и по дням. Ведь 40 дней отводится канонами на Великий пост. Однако в таком меню легко запутаться, ведь никакой разницы не будет, если вы, вместо жареных баклажанов решили приготовить суп с квашеной капустой. Вот некоторые правила, которые позволяют определить меню Великого поста по дням, а также подготовиться к светлой Пасхе с чистой душой.
Недели и правила поста
Итак, с 27 февраля начинается пост, который продлится ровно 40 дней. Самыми трудными неделями считается 1 и последняя, страстная. Начинать пост всегда труднее, так как нелегко отвыкнуть от привычных макарон с сыром или мясных котлет. Поэтому в начале поста в понедельник, который в этом году падает на 27 февраля, монахи ничего не ели, даже масла сливочного. Однако простым людям, особенно тем, кто соблюдает пост в первый раз, такие ограничения соблюдать трудно. Поэтому в этот понедельник достаточно просто устроить себе разгрузочный день на яблоках.
Пост ограничивает приём мяса, рыбы и молочных продуктов. Рыбу в него можно есть только на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье (9 апреля). В остальные дни нельзя есть мясо, рыбу, молоко и все молочные продукты, включая сыры, простоквашу и творог. Также монастырский устав не позволяет есть растительное масло по понедельникам, пятницам и средам, если только эти дни не совпадают с Благовещением. В этом году этот праздник падает на пятницу, поэтому в пятницу можно есть не только растительное масло, но и рыбу. Однако такие ограничения могут соблюдать монахи, да и то не все. Известны случаи, когда больному монаху даже в пост давали есть куриный бульон, чтобы он выздоровел. Поэтому пост могут не соблюдать те, кто обладает слабым здоровьем, страдает сахарным диабетом, а также выполняет много физически тяжёлой работы. Именно по этой причине строгий пост допускает послабление или снимаются все ограничения с человека, который:
Выполняет много тяжёлой физической работы;
- для пожилых и ослабленных людей пост нельзя соблюдать;
- детям до 12 лет также пост не рекомендуется, так как их организм растёт. Однако, если ребёнок вместе с взрослыми хочет соблюдать пост, то ему можно соблюдать его. Если он, конечно, сможет вынести такие ограничения;
- беременным женщинам и кормящим матерям священники не рекомендуют соблюдать пост. Они могут есть всё, что хотят.
Однако пост можно и нужно соблюдать тем, кто страдает лишним весом и хочет похудеть. Дело в том, что многие продукты загрязняют организм и могут вам навредить. Мясо, особенно жареное, белки животного происхождения могут вам навредить. Поэтому пост позволяет не только очистить душу, но и убрать лишние килограммы. Тогда вы не только похудеете, то и значительно поправите собственное здоровье. А вот меню поста, которое понравиться вам и вашим близким.
Что приготовить в великий пост. Блюда без растительного масла
Основным меню поста становятся каши, приготовленные на воде, с добавлением различных сухофруктов и дополнений. Если вы готовите еду без растительного масла, чтобы есть её в пятницу, понедельник и в среду, то нужно обратить внимание на гречку с различными добавлениями. Вот какие блюда в пост из неё можно приготовить.
Гречка с тыквой, мёдом и семечками
Тыкву порезать кусочками, обсушить полотенцем, присыпать мукой и обжарить на сковородке в мёде. Или запечь в микроволновке. Затем вымыть сковородку и обжарить на ней тыквенные семечки. Затем почистить их. После этого в кашу добавить немного тыквы вместе с мёдом, а потом после этого посыпать семечками из тыквы. После этого подавать на стол.
Гречку можно подавать также с бананом и мёдом. Это блюдо не только улучшает цвет лица, но и даёт длительное чувство насыщения.
Также очень вкусно будет приготовить сушёные грибы вместе с бульоном и подавать вместе с гречкой. Для этого грибы нужно немного подсолить, добавить в них кубик для приготовления и отварить. Когда бульон будет готов, положить в него несколько ложек готовой гречки и есть, как суп с грибами и гречкой. Блюдо тоже получается очень вкусным и аппетитным. Оно понравится всей семье, даже детям. Также в гречку можно добавлять любые джемы, варенья, мёд и размороженные ягоды. И меню будет получаться каждый раз разным. А, если вы хотите приготовить гречку вместе с растительным маслом, можно использовать один из следующих рецептов.
Гречка с мидиями в масле
Очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в пост. При этом мидии восполняют не только дефицит йода, но и животного белка. Для этого нужно просто приготовить гречку и подавать её вместе с мидиями в масле. Вкус получается очень ярким, а мясо мидий по белковому составу аналогично мясному белку. А в вербное воскресение и благовещение к мясу можно добавить отварные или жареные креветки в укропе с небольшим количеством лимонного сока. Вкус получается очень необычным, в блюдо очень вкусным.
Также можно обжарить лук до золотистой корочки на сковородке вместе с травами и чесноком и подавать к гречке. Блюдо тоже получается очень вкусным и необычным, при этом сытным. Есть его можно по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям.
Но, кроме гречки, можно готовить и другие интересные блюда и сочетания.
Что ещё можно есть во время поста
Для перекусов можно использовать чёрный и немного твердоватый хлеб, лучше цельнозерновой. Его можно подавать с различными вареньями или жареными овощами. Такой хлеб можно есть вместе с мармеладом, а также шоколадной и арахисовой пастой без молока.
Также вы можете приготовить различные блюда из овощей. Например, поджарить на сковородке кабачки или баклажаны. На хлеб их кладут вместе с небольшим количеством молотого чеснока и солью. Можно также добавить немного томатной пасты. Также из кабачков и соуса «Рататуй» или лечо вместе с обжаренными овощами можно приготовить отличный соус. Подавать его можно к блюдам из риса и макаронам. Получится очень аппетитное и сытное блюдо.
Во время поста также можно проводить различные эксперименты со следующими блюдами:
Квашеная капуста. Её можно подавать с клюквой, запеченными яблоками, добавлять в супы или использовать в качестве самостоятельного блюда;
Грибы. Можно использовать, как жареные, так и маринованные в качестве дополнения к основным блюдам, макаронным изделиям, супам и соусам;
Блюда из картофеля без добавления сметаны, масла и яиц. Можно приготовить, как пюре на воде, так и различные картофельные котлеты, драники, пирожки из картофельного теста и много чего другого. Также на основе картофеля готовят и ореховые и капустные котлеты, очень вкусные и полезные;
- мидии, креветки и морепродукты. Они восполняют нехватку белка в организме и способствуют скорому насыщению. Также в пост можно использовать в Вербное воскресенье и на Благовещение блюда из рыбы. В эти дни можно есть и различные блюда с красной икрой, мидии, крабовые палочки, суши;
Варенья, различные ягоды и злаки. В том числе и батончики мюсли, мюсли и сухофрукты, орехи и семечки, из которых можно в блендере готовить различные смузи. Любые ягоды можно добавлять в компоты, соки, каши или делать бутерброды с вареньем. Например, тёмный хлеб будет отлично сочетаться с брусничным, чёрносмородиновым и черничным вареньем, а также вареньем из морошки. Есть его можно вместе с чаем и использовать во время перекусов.
Хлебные изделия, только не сдобные булочки и не пирожные. Лучше всего использовать хлебцы, обычный отрубной или чёрный хлеб, так как он содержит меньше калорий и не способствует лишнему весу. Можно есть различные лаваши, но только не булки. А из хлебцев можно готовить различные тосты. Например, с поджаренным красным перцем, оливками и томатной пастой. Или сладкие посты с брусничным вареньем и клубникой.
- овощные блюда. При этом овощи можно тушить с различными приправами, использовать соусы, но без добавления молочных продуктов. Овощные смеси можно поджаривать, добавлять к различным гарнирам и блюдам. Такие смеси можно собирать самостоятельно или покупать в готовом виде. Они получаются очень вкусными и полезными, а также в пост восполняют нехватку витаминов и минералов;
Маринады и соления;
Острые и сладкие соусы, которые хорошо сочетаются с различными овощными блюдами, макаронами и рисом;
Яблоки, бананы, апельсины и другие фрукты. Их можно вообще есть в любом виде, использовать во время перекусов. Они получаются очень нежными и приятными, а также понравятся всем, кто любит сладости. Также во время поста можно в умеренном количестве есть горький шоколад. Однако сладости с молоком и сливками, например, йогурты, стоит ограничить или есть во время Вербного воскресенья или Благовещения.
На основании этих блюд можно приготовить различные постные блюда и есть их во время поста. Они позволят вам не только убрать лишний вес, но и оздоровиться за это время.
Общая продолжительность поста - 48 дней. Он начинается в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед праздником Пасхи.
Первую неделю поста проводят с особой строгостью. В первый день принято полное воздержание от пищи. Затем, со вторника по пятницу, разрешено сухоядение (кушают хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед, пьют воду), а в субботу и воскресенье - горячая пища с маслом.
Во вторую-шестую недели Великого поста на понедельник, среду и пятницу установлено сухоядение, во вторник и четверг допускается горячая пища без масла, а в субботу и воскресенье - горячая с маслом.
Во время Страстной седмицы (последней недели поста) предписано сухоядение, причем в пятницу нельзя кушать до выноса плащаницы.
В праздник Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпал на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи) разрешено употреблять в пищу рыбу. В Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) можно кушать рыбную икру.
Начинается в понедельник на 57-й день после Пасхи (через неделю после Троицы), а заканчивается всегда 11 июля (включительно). В 2017 году он длится 30 дня.
В Петров пост во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в понедельник - горячая пища без масла, а в среду и пятницу - сухоядение.
В праздник Рождества Иоанна Предтечи (7 июля) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).
В период Успенского поста в понедельник, среду и пятницу разрешено сухоядение, во вторник и четверг - горячая пища без масла, в субботу и воскресенье - горячая пища с маслом.
В праздник Преображение Господне (19 августа) можно употреблять в пищу рыбу (независимо от того, на какой день он выпадает).
В период с 28 ноября до праздника святителя Николая (19 декабря включительно) в понедельник допускается горячая пища без масла, во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешена рыба, в среду и пятницу - сухоядение.
С 20 декабря по 1 января во вторник и четверг уже запрещено кушать рыбу, вместо этого допускается горячая пища с маслом. Остальные дни остаются без изменений.
Со 2 по 6 января в понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, во вторник и четверг - горячая пища без масла, в субботу и воскресенье - горячая пища с маслом.
В Рождественский сочельник (6 января) нельзя кушать до появления на небе первой звезды, после чего принято употреблять в пищу сочиво - вареные в меду зерна пшеницы либо отварной рис с изюмом.
В праздники Введение Богородицы во храм (4 декабря) и святителя Николая (19 декабря) по понедельникам, средам и пятницам можно употреблять в пищу рыбу.