Все мы прекрасно осведомлены о необходимости регулярного снабжения организма витаминами и минералами – веществами, благодаря которым буквально «крутятся» все колесики «часового механизма» под названием обмен веществ. Однако, в конце XX века ученые выяснили, что витаминов и минералов недостаточно для поддержания оптимального здоровья и функционирования нашего тела.
«Минорными компонентами» называются около 50 фитосоединений, которые активируют ферментные системы, призванные защищать организм от ксенобиотиков. Это вещества, не «дружественные» нашему организму: они адаптируют нас к постоянно меняющимся условиям внешней среды и способны нарушать течение биологических процессов.
К числу наиболее изучаемых природных защитных «минорных компонентов» на сегодняшний день относятся следующие соединения: флавоноиды, пищевые индолы и изотиоцианаты.
Флавоноиды являются самым широко распространенным классом, включающим более 5 тысяч представителей. Наиболее известные из которых: кверцетин, апигенин, лютеолин, гесперетин, катехины, изофлавоны. Их высокая биологическая активность обусловлена наличием антиоксидантных свойств, способностью к «связыванию» тяжелых металлов и выраженным противовоспалительным действием.
Пищевые индолы и изотиоцианаты способны индуцировать активность ферментов 2 фазы метаболизма и защищать от таких опасных ксенобиотиков, как бенз(а)пирен, афлатоксин В1 и нитрозаминов. Тем самым эти минорные компоненты снижают риск развития рака легких под воздействием автомобильных выхлопов, уменьшают риск рака печени и желудка, вследствие хронического воздействия нитратов из промышленно переработанных продуктов питания и грибковых токсинов (зерновых).
Хронический дефицит поступления этих биологически активных фитосоединений может резко снизить адаптационный потенциал организма. Поэтому необходимо знать, какие продукты являются их источниками и регулярно употреблять их в пищу.
В отличие от витаминов и минералов определить фитонутриенты «на глаз» в продуктах довольно легко. Особенно, если знать правило «пяти цветов»: ведь минорные компоненты, по сути, являются пигментами, придающими окраску тем или иным овощам, фруктам и зелени.
Красный, синий, зеленый, желтый, белый - именно столько «цветов» должно ежедневно «встречаться» в рационе человека, заботящегося о своем здоровье.
Наиболее ценными источниками биологически активных соединений являются: брокколи (особенно, молодая), интенсивно окрашенные ягоды синего и красного цвета (ежевика, голубика, черника, вишня, клюква, малина), морковь, тыква, ярко-зеленые салатные листья, репа, имбирь, проростки сои и пшеницы, лук, чеснок, красный сладкий и жгучий перец.
Самое удивительное, что совершенно необязательно употреблять «разноцветные» продукты килограммами. Минорные компоненты, поэтому так и называются, что нужны организму в минимальных количествах. Но это не означает, что ими можно пренебречь.
Дорогие друзья и уважаемые коллеги!
напоминаем вам, что 15-16 сентября 2018 в PreventAge® состоится долгожданный мастер-класс профессора Ольги Алексеевны Громовой - Микронутриенты и минорные компоненты пищи – глубокое погружение: от молекулярных механизмов к клинической практике!
место время проведения традиционные - 9.00-19.00; Волгоградский проспект 32 корп 5
стоимость мастер-класса 18000 рублей для членов ассоциации PreventAge и партнёров как обычно предоставляется скидка в размере 1000 руб
также напоминаем вам о мероприятиях, которые будут проходить в Москве в августе-октябре
17 сентября - выпускной экзамен для третьего потока и корпоративный праздник PrevenTUSA - по данным мероприятиям будет отдельная рассылка на днях!!
8 октября - авторский мастер-класс Марии Юрьевны Максимовой "Палитра нормы и патологии психического здоровья современного человека в контексте функциональной нейрохимии: искусство прочтения и гармонизации психо-эмоционального портрета" (лекционный план размещён на сайте)
19-21 октября - Школа иноовационной лабораторной диагностики и метаболомной медицины (программа будет предоставлена позднее)
регистрация и оплата на все наши мероприятия осуществляется на нашем сайте
ниже представлен подробный лекционный план мастер-класса Ольги Алексеевна
Фокус-темы мастер-класса:
Микронутриенты как ключевые эпигенетические модуляторы
Микронутриенты как маркеры здоровья - персонализированный подход.
Новые маркеры обеспеченности микронутриентами, верифицированные клинико-пищевые опросники.
Синергидное комбинирование микронутриентов с целью решения различных клинических задач.
Частные темы:
Встречаемость дефицитов и избытков микронутриентов в РФ - эпидемиологические данные по различным группам - дети, взрослые, беременные, группы риска.
Микронутриенты и продолжительность жизни. Диеты. Воздействие на факторы транскрипции контролирующие старение. Доказанные защитные диетические факторы при старении.
Микронутриенты и репродуктивное здоровье. Бесплодие, сопровождение ЭКО и ИКСИ программ, беременности. Проблема макросомии, профилактики детского церебрального паралича и других расстройств ЦНС плода. Беременность и микронутриенты. Большие и малые пороки развития плода и микронутриенты. Участие микронутриентов в регуляции менструального цикла и фертильности у женщин. Технологии нормализации цикла. Вопросы назначения микронутриентной коррекции у беременных и при проведении предгравидарной подготовки.
Микронутриенты и болезни цивилизации. Микронутриенты и ожирение, остеоартрит, дисплазия соединительной ткани, цереброваскулярные заболевания, нейроденеративные заболевания, психические заболевания, патология зрения.
Микронутриенты и рак. Витамины, микроэлементы и микронутриенты по отдельности и в комплексах и проблема заболевания раком.
Витамины геномика, протеомика и метаболомика витаминов. Классификация и нормативы. Новые международные положения о микронутриентах.
Витамин D– новые штрихи к портрету.
- Эпидемиологические исследования, клинические данные, эффекты, подход к коррекции, диета, выбор препаратов.
- Витамин D и репродуктивное здоровье мужчин и женщин.
- Витамин D и ВПЧ.
- Витамин D и применение эстрогеновых препаратов.
- Витамин D и диабет, ожирение и заболевания щитовидной железы.
- Витамин D и тромбоз, остеопороз - синергизм с кальцием и с витамином К2 витамином D. Фармакокинетика различных препаратов витамина D.
- Метаболиты витамина D. Трактовка анализов витамина D. Понятие индивидуальной нормы концентраций витамина D
Витамин В8 - эпидемиологические исследования, клинические данные, молекулярные эффекты при бесплодии мужчин и женщин. Правила коррекции и индивидуальный подход. При каких условиях и у кого именно следует ожидать противоопухолевые эффекты. Новые данные по сопровождению синдрома поликистозных яичников (СПКЯ) и ЭКО. Роль различных метаболитов В8 (репродукция, нейропротекция, психическое здоровье). D и Х-миоинозитол. Маркеры дефицита.
Витамин C и его варианты. Новые данные о механизме действия. Новые эпидемиологические исследования, подход к коррекции, диета, выбор препаратов. Маркеры дефицита.
Эпигенетические регуляторы
7-ГМР 7-гидроксиматаирезинол. Эпидемиологические исследования, клинические данные, молекулярные эффекты. При каких условиях и у кого именно следует ожидать противоопухолевые эффекты. Что профилактируем 7-ГМР. Маркеры дефицита.
Ресвератрол. Механизм замедления старения и профилактики ожирения и других болезней цивилизации. Маркеры дефицита.
Лютеин зеаксанктин и другие неизвестные зрительные микронутриенты. Эффекты, подход к коррекции, диета, выбор препаратов. Дозирование. Эпидемиологические данные по профилактике заболеваний глаз.
Хондроитин и глюкозамин, разновидности, фармакологические отличия. Молекулярные механизмы при лечении дегенеративных изменений суставов и позвоночника; результаты протеомного анализа, клинических наблюдений. Дифференциальный хемореактомный анализ глюкозамина сульфата и нестероидных противовоспалительных средств: перспективные синергидные комбинации с НПВП (кеторолак, нимесулид, диклофенак, мелоксикам, декскетопрофен, целекоксиб, эторикоксиб, АСК и другие) синергизм различных комбинаций микронутриентов с НПВП. Альтеранатива НПВП.
Цитруллина малат. Детоксикация при выполнении программ для похудания, молекулярные механизмы восстановления мышц.
Омега-3 полиненасыщенные кислоты. Эффекты, подход к коррекции, диета, выбор препаратов. Новые данные в неврологии, офтальмологии, кардиологии. Дозирование.
Классификация по клиническим приложениям. Препараты с микро- и макроэлементами в терапии различных нозологий.
Роль лигандов - носителей микронутриентов.
Магний. Эпидемиологические исследования обеспеченности. Нейропротекторные роли магния. Значение для лечения судорог. Дисплазия соединительной ткани, остеопороз и значение отдельных дисэлементозов (бор, марганец, цинк, медь). Трактовка дефицита магния и оценка лабораторных тестов. Магниевые препараты. Эффекты, подход к коррекции, диета, выбор препаратов.
Кальций. Эпидемиологические исследования обеспеченности. Эффекты, подход к коррекции, выбор препаратов.
Цинк. Селен. Эффекты, подход к коррекции, диета, выбор препаратов. Исследования роли цинка и различных инфекционных заболеваниях, переохлаждении, поддержке репродукции.
Железо. Эффекты, подход к коррекции, диета, выбор препаратов. Проблема дефицита и избытка железа и пути решения. Лабораторное тестирование. ЖДА – железо, медь, марганец, цинк. Лечение, интерпретация анализов крови.
Литий. Эффекты, подход к коррекции, диета, выбор солей лития для компенсации дефицита. Роль лития для лечения болезней зависимости, эмоциональной сферы, настроения. Проблема дефицита и избытка лития. Лабораторное тестирование.
«Питание и пища» - Познавательные задачи. В чём наблюдается отличие в строении пищеварительной системы различных позвоночных животных? Холод не терпит голод. Что же происходит с крупными молекулами белков, углеводов и жиров? Углеводы. Тонкая кишка. Витамины. Жиры. Ротовая полость. Методы изучения пищеварения. На какие вещества расщепляются белки, углеводы и жиры пищи?
«Потребление пищи» - Вот лишь небольшой пример таких вкусных и необходимых продуктов для нашего организма! Рыба содержит никотиновую кислоту, которая, по некоторым данным, защищает от болезни Альцгеймера. Потребление рыбы не реже двух-трех раз в неделю также облегчает депрессивные состояния и предотвращает потерю памяти.
«Компоненты действий» - При умножении: множитель, множитель, произведение. Чтобы найти неизвестное уменьшаемое, надо сложить вычитаемое и разность. Как найти компоненты при умножении? Содержание. Чтобы найти неизвестный делитель, надо делимое разделить на частное. При вычитании: уменьшаемое, вычитаемое, разность. При делении: делимое, делитель, частное.
«Состав и значение пищи» - Больше двигайтесь. Конференцию подготовили: Специальным образом организованное питание- обязательное условие лечения многих заболеваний. Питание- необходимая потребность и обязательное условие для жизни и здоровья. Здоровое питание- важнейшее условие долголетия. Минеральные вещества имеют жизненно важное значение для организма человека.
«Здоровая пища» - Правило № 6. Периодически давайте время организму отдохнуть и восстановиться – проводите голодание. Да, человек может есть все. Голодание лучше всего проводить на дистиллированной, талой или родниковой воде. Калорийная теория - вообще заблуждение, пришедшее к нам еще из позапрошлого века. И потом, в нашем организме продукты не сжигаются!
«Здоровая пища» - «Модная» пища вытеснят здоровую. Как питаться – выбор за нами! Правильное питание – залог здоровья. Правильный режим питания (1 ,2 смены). Задумавшись, попробуем прочитать то, что написано на упаковке: Последствия неправильного питания: Давайте выбирать правильно! Школьники и здоровое питание. Кожные аллергические реакции Расстройства желудка, которые часто заканчиваются лечением в больнице.
Врач-диетолог и эксперт бренда NUTRILITE™ Юлия Бастригина рассказывает о минорных компонентах и о том, какие продукты необходимо употреблять, чтобы эти важные вещества поступали в организм. Все мы прекрасно осведомлены о необходимости регулярного снабжения организма витаминами и минералами – веществами, благодаря которым буквально «крутятся» все колесики «часового механизма» под названием обмен веществ. Однако, в конце XX века ученые выяснили, что витаминов и минералов недостаточно для поддержания оптимального здоровья и функционирования нашего тела.
«Минорными компонентами» называются около 50 фитосоединений, которые активируют ферментные системы, призванные защищать организм от ксенобиотиков. Это вещества, не «дружественные» нашему организму: они адаптируют нас к постоянно меняющимся условиям внешней среды и способны нарушать течение биологических процессов.
К числу наиболее изучаемых природных защитных «минорных компонентов» на сегодняшний день относятся следующие соединения: флавоноиды, пищевые индолы и изотиоцианаты.
Флавоноиды являются самым широко распространенным классом, включающим более 5 тысяч представителей. Наиболее известные из которых: кверцетин, апигенин , лютеолин, гесперетин, катехины, изофлавоны. Их высокая биологическая активность обусловлена наличием антиоксидантных свойств, способностью к «связыванию» тяжелых металлов и выраженным противовоспалительным действием.
Пищевые индолы и изотиоцианаты способны индуцировать активность ферментов 2 фазы метаболизма и защищать от таких опасных ксенобиотиков, как бенз(а)пирен, афлатоксин В1 и нитрозаминов. Тем самым эти минорные компоненты снижают риск развития рака легких под воздействием автомобильных выхлопов, уменьшают риск рака печени и желудка, вследствие хронического воздействия нитратов из промышленно переработанных продуктов питания и грибковых токсинов (зерновых).
Хронический дефицит поступления этих биологически активных фитосоединений может резко снизить адаптационный потенциал организма. Поэтому необходимо знать, какие продукты являются их источниками и регулярно употреблять их в пищу.
В отличие от витаминов и минералов определить фитонутриенты «на глаз» в продуктах довольно легко. Особенно, если знать правило «пяти цветов»: ведь минорные компоненты, по сути, являются пигментами, придающими окраску тем или иным овощам, фруктам и зелени.
Красный, синий, зеленый, желтый, белый - именно столько «цветов» должно ежедневно «встречаться» в рационе человека, заботящегося о своем здоровье.
Наиболее ценными источниками биологически активных соединений являются: брокколи (особенно, молодая), интенсивно окрашенные ягоды синего и красного цвета (ежевика, голубика, черника, вишня, клюква, малина ), морковь, тыква, ярко-зеленые салатные листья, репа, имбирь, проростки сои и пшеницы, лук, чеснок, красный сладкий и жгучий перец.
Самое удивительное, что совершенно необязательно употреблять «разноцветные» продукты килограммами. Минорные компоненты, поэтому так и называются, что нужны организму в минимальных количествах. Но это не означает, что ими можно пренебречь.
Биология и генетика
Но она является незаменимым элементом в пище людей которые нуждаются во внешних источниках аскорбиновой кислоты известной как витамин C в контексте питания. гипервитаминоза. Дважды Нобелевскийлауреат Лайнус Полинг о витамине B3 известном также как ниацин и ниацинамид както сказал: Меня ошеломила его очень низкая токсичность при том что он оказывает такое значительное физиологическое влияние. Витамины биотин витамин B7 витамин H холин витамин Bp фолат фолиевая кислота витамин B9 витамин M ниацин витамин B3 витамин...
Обмен веществ: питание, метаболизм и выделение продуктов метаболизма. Органические и минеральные компоненты пищи. Основные и минорные компоненты.
Условно процесс обмена веществ можно разделить на три этапа:
Первый этап ферментативное расщепление белков , жиров и углеводов до растворимых в воде аминокислот , моно- и дисахаридов , глицерина , жирных кислот и других соединений, происходящее в различных отделах желудочно-кишечного тракта , и всасывание их в кровь и лимфу.
Второй этап транспорт питательных веществ кровью к тканям и клеточный метаболизм , результатом которого является их ферментативное расщепление до конечных продуктов. Часть этих продуктов используется для построения составных частей мембран , цитоплазмы , для синтеза биологически активных веществ и воспроизведения клеток и тканей . Расщепление веществ сопровождается выделением энергии, которая используется для процесса синтеза и обеспечения работы каждого органа и организма в целом.
Третий этап выведение конечных продуктов метаболизма в составе мочи , кала , пота , через легкие в виде CO2 и т. д
Для обеспечения всех этапов метаболизма организму необходимо питаться.
Современные исследования подтверждают жизненную важность минеральных элементов . Выявлены новые стороны их биологического действия, что позволило выделить большую группу биологически активных веществ - биомикроэлементов. Изучение минеральных веществ как необходимой составной части питания тесно связано c предупреждением распространения и ликвидацией ряда эндемических заболеваний: эндемического зоба, флюороза, кариеса, стронциевого рахита и др. Значительный вклад в развитие учения o биологическом значении минеральных элементов внесли исследования акад, B. И. Вернадского, который является основоположником учения о связи и сочетанности эволюционных процессов в химическом составе, происходящих в земной коре и организмах. B изучении роли минеральных элементов в возникновении некоторых эндемических заболеваний видное место занимают исследования акад. A. П. Виноградова, который создал учение о "биогеохимических провинциях", т. e. территориях c повышенным или недостаточным содержанием микроэлементов. Физиологическое значение минеральных элементов в основном определяется их участием в:
- структуре и функции большинства ферментных систем и процессов, протекающих в организме;
- пластических процессах и построении тканей организма, особенно костной ткани, где фосфор и кальций являются основными структурными компонентами;
- поддержании кислотно-щелочного состояния в организме;
- поддержании нормального солевого состава крови и участия в структуре форменных ее элементов;
- нормализации водно-соленого обмена. Физиологическое влияние минеральных элементов значительно шире их биологического их действия.
Оно распространяется на все системы организма и процессы, протекающие в них. Особая роль принадлежит минеральным веществам в поддержании в организме кислотно-щелочного состояния. Последнее необходимо для обеспечения постоянства внутренней среды организма. Обмен веществ и все биохимические процессы в организме протекают в условиях постоянства внутренней среды. Последнее обеспечивается различными регуляторными и буферными системами, a также многими другими факторами, среди которых наиболее важным является кислотно-щелочное состояние. Оно поддерживается работой сложной системы регуляторов, объединенных в единое целое центральной нервной системой. Кислотно-щелочное состояние обеспечивает создание необходимой концентрации водородных ионов в клетках и тканях, межтканевых и межклеточных жидкостях и сообщает им осмотические свойства, необходимые для нормального течения процессов обмена
Незаменимые элементы пищи различны для разных видов живых организмов . Например, большинство видов млекопитающих синтезируют свою собственную аскорбиновую кислоту . Следовательно, она не считается незаменимой для этих животных . Но она является незаменимым элементом в пище людей , которые нуждаются во внешних источниках аскорбиновой кислоты (известной как витамин C в контексте питания ). Потребности организма человека колеблются широко. Так, человек массой 70 кг содержит 1,0 кг кальция , но только 3 мг кобальта . Многие незаменимые элементы пищи при приёме в чрезмерных количествах токсичны, что приводит к возникновению патологического состояния (напр., гипервитаминоза ). Другие же можно потреблять без видимого вреда в количествах, больших, чем в типичном суточном рационе . Дважды Нобелевский лауреат Лайнус Полинг о витамине B3 (известном также как ниацин и ниацинамид ) как-то сказал: «Меня ошеломила его очень низкая токсичность при том, что он оказывает такое значительное физиологическое влияние. Ежедневный приём крошечной малости, 5 мг, достаточен для того, чтобы сохранить жизнь умирающему от пеллагры , но у него нет токсичности в количествах в десятки тысяч раз больших, которые [иногда] можно принять без вреда» К незаменимым элементам пищи человека относят следующие четыре категории:
Незаменимые жирные кислоты
- α- линоленовая кислота (омега-3 жирная кислота с кратчайшей цепочкой),
- линолевая кислота (омега-6 жирная кислота с кратчайшей цепочкой).
Н езаменимые аминокислоты для взрослых людей
- изолейцин ,
- лизин ,
- лейцин ,
- метионин ,
- фенилаланин ,
- треонин ,
- триптофан ,
- валин .
Витамины
- биотин (витамин B7, витамин H),
- холин (витамин Bp),
- фолат (фолиевая кислота , витамин B9, витамин M),
- ниацин (витамин B3, витамин P, витамин PP),
- пантотеновая кислота (витамин B5),
- рибофлавин (витамин B2, витамин G),
- тиамин (витамин B1),
- витамин A (ретинол ),
- витамин B6 (пиридоксин , пиридоксамин или пиридоксаль),
- витамин B12 (кобаламин ),
- витамин C (аскорбиновая кислота ),
- витамин D (эргокальциферол или холекальциферол ),
- витамин E (токоферол ),
- витамин K (нафтохиноны).
А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать |
|||
103. | Санітарно-гігієнічні вимоги до планування, благоустрою, експлуатації загальноосвітніх шкіл | 174 KB | |
Більшість дітей дотримуються тих гігієнічних вимог, що є необхідними для даного віку. Гігієнічна оцінка фізичного розвитку і стану здоров`я учнів. Складання плану гігієнічного виховання учнів класу. | |||
104. | Организация работ по строительству производственного цеха по ремонту механизмов | 827.5 KB | |
Определение продолжительности строительства, объёмов и трудоёмкости работ. По конструктивному решению здание представляет собой рамную, каркасную конструкцию. Прямые затраты на выполнение проекта. | |||
105. | Технические характеристики электропогружчиков логистического предприятия | 339 KB | |
Определение потребности в ресурсах при проведении работ по разгрузке и приемке товара. Выводы по состоянию охраны труда на предприятии и предложения по улучшению организации службы охраны труда. Напольное, стеллажное и мелкоячеистое хранение. | |||
106. | Теорія електричних та магнітних кіл | 575 KB | |
Розрахунок вторинних параметрів та А-параметрів електричної лінії. Аналіз частотного електричного фільтра. Типовими вузлами тракту передачі є лінія зв‘язку, якою сигнал розповсюджується з пункту передачі до пункту прийому, і електричний фільтр. | |||
107. | Економічне обґрунтування рішення щодо налагодження власного виробництва і реалізації на вітчизняному ринку електрогрилів | 614.5 KB | |
Вибір товару для просування на ринок і оцінювання його конкурентоздатності. Розрахунок витрат на виробництво по роках життєвого циклу проекта виробництва і реалізації товару. Розрахунок узагальнюючих показників ефективності реалізації бізнес-ідеї. | |||
108. | Особливості роботи редакторів растрової та векторної графіки | 615.5 KB | |
Редактор растрової графіки Adobe Photoshop, програма верстки Adobe PageMaker, редактор векторної графіки Corel DRAW. Найбільш широке поширення на комп’ютерах IBM PC одержали монітори типу MDA, CGA, Hercules, EGA і VGA. | |||
109. | Загальна теорія лінійних операторів | 598.5 KB | |
Лінійні оператори в комплексному Евклідовому просторі. Основний вигляд матриці лінійного оператора. Одним з найважливіших моментів у створенні основ цих математичних дисциплін є введення поняття функція. | |||
110. | Расчёт технологии прокатки листа 16х2000х5000 из стали 3 на стане 2800 ОАО АМК | 518 KB | |
Расчет режима обжатий в черновой и чистовой клетях. Расчет скоростного режима прокатки на клети Кварто. Определение допустимого момента при прокатке на клети Дуо. Определение допустимых усилий на валках. | |||
111. | Разработка экономических характеристик ООО 7-С Ритейл | 89.11 KB | |
Изучение и анализ всех видов деятельности предприятия в условиях перехода к рыночной экономике. Анализ экономических процессов, выбор и обоснование управленческих решений в конкретных производственных ситуациях. | |||