Какой орган у современного человека страдает больше всего? Глаза. Нам приходится ежедневно просматривать массу информации, а вечером еще кино хочется посмотреть, книжку почитать. Чтобы сохранить зрение, нам нужно много витамина A. Где его найти? В морковке. Сегодня у нас в меню морковная запеканка в духовке – простые рецепты на все случаи жизни.
Простые рецепты морковных запеканок с манкой и творогом
Если вы никогда раньше не готовили морковных запеканок, то я с удовольствием восполню этот ваш кулинарный пробел. Их этого яркого овоща можно приготовить и вкусный диетический десерт к чаю, и полноценный ужин, и полезный обед для детей.
Самый простой рецепт
Это блюдо – сплошной минимализм. Минимум усилий, продуктов и времени. Но максимально вкусный результат.
Что необходимо:
- морковка – 400 г;
- молоко с низким содержанием жира – 500 мл;
- яйца крупные – 3 шт.;
- сахар 75-80 г;
- масло сливочное и мука – по 30 г;
- соль.
Как приготовить:
- Морковку натрем, немного обжарим на сливочном масле. Добавим воды, потушим до мягкости.
- Яйца соединим с молоком, хорошо перемещаем вилкой.
- Смешаем остывшую морковь с молочной смесью, добавим муку, сахар-песок, соль.
- Выкладываем смесь в форму. Для приготовления потребуется минут 40.
Калорийность на 100 г: 104 ккал.
В качестве соуса может использовать греческий йогурт, перетертые ягоды с сахаром.
На видео также представлен рецепт морковно-манной запеканки:
Запеканка из моркови с творогом
Я добавляю в блюдо сухофрукты, мак, сушеные ягоды – получается десертная запеканка, больше похожая на пирог. Очень выручает, когда хочется сладенького, а весы показывают, что о сладком можно не мечтать. 🙂
Что нам потребуется:
- творог мелкозернистый – 370-450 г;
- яйца – 3 шт.;
- сметана 15% – 55-65 мл;
- сахарный песок – 75-90 г;
- морковка – 250 г;
- мак – 5 г;
- сухофрукты – 50 г;
- ванилин, немного соды.
Как приготовить:
- В творог добавим яйца, ванилин, хорошо перемешаем.
- Соединим 15 мл сметаны с содой, отправим к творогу.
- Все хорошо взбиваем при помощи миксера, оставляем массу на 5-7 минут.
- Очищенную морковь натрем на терке. Смешаем все компоненты.
- Форму смажем маслом, присыпем бока и дно овсяными хлопьями.
- Выкладываем морковно-творожную массу, смазываем остатками сметаны, отправляем в духовой шкаф.
- Готовить будем при температуре 180-190 градусов примерно 35 минут.
На 100 грамм: 122 ккал.
Такая десертная запеканка вкусна и горячей, и холодной. Можно перед подачей полить натуральным йогуртом, посыпать сверху ореховой крошкой.
Рецепт запеканки из морковки и манки
Манную крупу в последнее время критикуют со всех сторон. Полезных веществ в ней и правда немного. Но для запеканок она подходит идеально: помогает сделать блюдо более плотным, оно не будет распадаться, можно будет нарезать красивыми кусочками. Если вы совсем не любите манку, замените ее измельченными овсяными хлопьями.
Что необходимо:
- морковка очищенная – 230-250 г;
- манная крупа – 75 г;
- вода очищенная – 150 мл;
- сахар – 130-140 г;
- яйца – 2 шт.;
- немного соли, лимонной цедры.
Пошаговый рецепт:
- Отделим белки от желтков. Духовку включим на 200 градусов.
- Морковь потрем на крупной терке, зальем водой, будем готовить на слабом огне четверть часа.
- Готовый овощ взбиваем при помощи блендера.
- Добавим в пюре яичные желтки, сахар, ваниль и цедру, смешаем с манкой.
- В белки добавляем щепотку соли, миксером взбиваем их в устойчивую пену.
- Аккуратно смешаем обе смеси, выложим в смазанную форму.
- Отправляем десерт в духовой шкаф на 25 минут.
- Запеканка должна полностью остыть. После этого острым ножом разрежем ее на 2 части, смажем нижний корж йогуртом, накроем второй частью.
На 100 грамм: 146 ккал.
Вы можете не разрезать запеканку, а полить ее йогуртом сверху.
Вкусные запеканки для маленьких гурманов
Накормить детей овощами и кашами – не всегда простая задача. Для меня один из немногих способов это сделать – приготовить запеканку.
С тыквой
Тыквенная запеканка с морковкой обеспечит ребенка практически сразу всеми необходимыми витаминами, поможет желудку работать нормально. Приготовить такое блюдо вы сможет быстро, рецепт очень простой. Оба овоща довольно сладкие, поэтому можете не добавлять сахар.
Что необходимо:
- мякоть тыквы – 450 г;
- морковка – 450-550 г;
- яйца крупные – 2 шт.
- измельченные овсяные хлопья – 230-250 г;
- ванилин.
Как приготовить:
- Овощи порежем небольшими кусочками, зальем водой, будем варить на слабом огне до готовности. Можете сварить их в молоке, так даже вкуснее получится.
- Мягкие овощи перебиваем в блендере, добавляем в пюре все остальные компоненты.
- Духовку прогреваем до 180 градусов, форму застилаем бумагой для выпекания.
- Выкладываем массу в форму, отправляем в духовку.
Калорийность на 100 грамм: 102 ккал.
Подавать такое запеченное блюдо можно с ягодным соусом, сметаной, йогуртом.
Рецепт запеканки из риса и моркови
Рисово-морковная запеканка – прекрасное начало дня. Яркое блюдо с кучей полезных веществ заряжает энергией и радостью.
Что нам необходимо:
- рис –170-180 г;
- морковка очищенная – 250-270 г;
- курага или чернослив – 75 г;
- сахар – 75 г;
- яйца средние – 3 шт.;
- масло сливочное – 70 г;
- молоко – 450 мл;
- ванильный сахар.
Как приготовить:
- Приготовим густую рисовую кашу на молоке: в кипящее молоко засыпаем крупу, будем варить на маленьком огне примерно четверть часа.
- Морковь натрем, яйца разделим на белки и желтки.
- Добавим к рису морковку, сахар обычный и ванильный, мягкое сливочное масло, сухофрукты, желтки.
- Белки взбиваем в устойчивую пену.
- Соединяем обе массы, выкладываем в форму.
- Выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов.
Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.
Чтобы сделать блюдо более сочным, можете добавить яблоки, персики, свежие ягоды.
Вот и пришло время прощаться, до свиданья, милые мои читательницы. Я с нетерпением жду наших встреч, всегда думаю, чтобы такого интересного и полезного вам рассказать.
Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях. Пусть ваши подруги тоже узнают, что морковка – это не только полезный овощ, но и вкусный десерт. 🙂 Подписывайтесь на наши обновления, делитесь в комментариях своими впечатлениями, рецептами, кулинарными секретами и тайнами. Мне интересно ваше мнение.
Польза моркови огромна. Мало того, что она насыщенна полезными для организма компонентами, так еще и бюджетная. Из нее готовят массу восхитительных блюд. Особое признание заслужила морковная запеканка. Предлагаем несколько вкусных рецептов для всей семьи.
Морковная запеканка для детей
Начнем подборку с детского варианта. Детки очень привередливы: это не вкусно, то не подходит. Особенно расстраиваются мамочки, когда их любимое чадо с упоением поедает детсадовскую еду. Теперь вам не придется штудировать детские книги в поисках полезного и в то же время вкусного блюда. Рецепт морковной запеканки как в детском саду на заметку.
Для приготовления чудо-блюда понадобится: 3 ст. л. манки, полкило моркови, одно яйцо, 1-2 ст. л. сахара, любимые специи (например, корица, ванилин), кусочек сливочного масла.
Не забывайте, блюдо вы готовите детям, поэтому обязательно соблюдайте все рекомендации.
Этапы приготовления:
Готовую запеканку вынуть из формы, и подать к столу. Блюдо хорошо сочетается с какао на молоке.
Тандем творога с морковью
Творожно-морковная запеканка – невероятно полезная, вкусная и очень красивая вариация блюда. Ее оценят и дети, и взрослые.
Для приготовления взять: 2-4 ст. л. манки, яйцо, 0,2 кг , полкило творога, щепотку ванилина (можно заменить ванильным сахаром). Дополнительно потребуется: 0,1 кг изюма, 5 ст. л. обычного сахара, сливочное масло (приблизительно 1 ст. л.), 3 ст. л. сметаны.
Этапы приготовления:
По истечении времени вынуть запеканку и остудить. После этого ее можно переложить на тарелку, разрезать на куски и подать к столу.
Морковная запеканка с молоком и творогом
А вот еще один необычный рецепт морковной запеканки. Его секрет в готовке самой моркови – она тушится в молоке. Сочно и очень вкусно.
Для приготовления понадобится: 4 ст. л. сахара, полстакана коровьего молока, 250 г творога, такое же количество моркови, два яйца. Дополнительно следует взять щепотку соли, кусочек сливочного масла, манку (3 ст. л.).
Этапы приготовления:
Готовую запеканку слегка остудить, выложить на тарелку, порезать порционными кусками, украсить сахарной пудрой и можно трапезничать.
Можно добавить немного креатива: выложить часть морковного «теста», затем в середину положить чистый творог и залить все оставшейся морковкой.
Запеканка в мультиварке
Для тех, кто любит автоматизированную готовку в нашем арсенале имеется морковная запеканка в мультиварке. Правда, подготавливать ингредиенты вам все равно придется. А вот о запекании побеспокоится сама машина.
Вам нужно иметь под рукой: полкило творога, 2 средние морковки, сметану, манку и сахар (по 4 ст. л. каждого ингредиента), два , кусочек сливочного масла.
Для приготовления запеканки вы можете использовать творог любой жирности. Если творог излишне жидкий, перед использованием его лучше отжать на марле.
По истечении времени морковную запеканку с манкой нужно оставить внутри еще минут на 10, чтобы она «дошла». После ее можно вытащить, переложить на тарелку и подать со сметаной.
Во время готовки запеканки можно добавлять различные цукаты, предварительно запаренные в горячей воде сухофрукты. Манку можно заменить мукой. В этом случае консистенция получится несколько плотнее.
Морковка с яблоками
Морковно-яблочная запеканка – блюдо, которое можно готовить в любое время года. Что радует в зимнее время, когда со свежими овощами и фруктами напряжно.
Вам понадобится: манка (стакан), два яблоневых плода, три яйца, 2-3 морковки, 0,18 кг сахара. Дополнительно понадобится 1 ч.л. соды, щепотка корицы, растительное масло (2-3 ст.л.). Для украшения можно взять сахарную пудру.
Приступаем:
- Корнеплоды вымыть, счистить кожуру и мелко натереть. Переложить морковь в глубокую миску, всыпать сахар, перемешать и оставить в таком виде на несколько минут, чтобы сахар растаял.
- Тем временем вымыть яблоки, очистить от кожуры и семечек и порезать на небольшие кубики.
- В отдельную емкость разбить яйца и взбить. Перелить яичную массу к морковке. Туда же отправить резаные яблоки, растительное масло, соду, специи и манку. Тщательно перемешать.
- Выложить морковную массу в форму для запекания, обмазанную сливочным маслом, и разровнять поверхность ложкой или лопаткой.
- Оставить минут на 10 форму в сторонке, чтобы манка набухла.
- Установить форму в духовку и запекать 40 минут при 180ºС.
Готовое блюдо следует оставить ненадолго в выключенной духовке, после достать, слегка остудить, переложить на тарелку и украсить сахарной пудрой.
Как видите, готовится морковная запеканка очень быстро и просто. Ее можно подать как на завтрак, так и использовать в качестве перекуса. Еще один плюс – она придется по вкусу и детям, и взрослым.
Морковь относится к корнеплодам, популярность которой просто нет смысла оспаривать: это именно тот овощ, используемый в тысячах различных кулинарных шедеврах. Овощ пригоден к употреблению в сыром, жареном, вареном, маринованном, и еще бог знает в каком виде: перечислять можно долго. Еще один несомненный плюс, которым обладает корнеплод – уникальный состав минералов и витаминов, необычайно полезных для человеческого организма и отдельных органов. Регулярное употребление моркови способствует целому комплексу профилактических мероприятий от многих болезней: нормализуется давление, очищается кровь, обогащаются необходимыми витаминами органы зрения.
Блюда, в которых участвует морковь, получаются очень вкусными: корнеплод помогает изменить вкусовые качества, видоизменяет цвет, используется как элемента декора. Учитывая тот момент, что овощ хорошо хранится на протяжении длительного времени, это очень удобно: практически круглый год можно его использовать для приготовления различных блюд. Сочетая морковь с другими овощами и продуктами в домашних условиях можно приготовить настоящие шедевры кулинарии, и одним из способов является запекание овощей в духовке в форме запеканки.
Морковная запеканка — рецепт которой прост и удобен
Морковная запеканка является разновидностью овощного блюда, которое готовить просто, по времени все процессы занимают малую часть и затраты в финансовом плане минимальные. Запеканка из моркови хороша тем, что это кушанье является универсальным: его можно использовать как основное блюдо, или же добавку к гарниру. Готовя ингредиенты в духовке, запеканка из морковки получается сочной, нежной на вкус и не растерявшая все свои полезные витамины и микроэлементы.
Запеканка из моркови, рецепты которых могут видоизменяться наличием в составе ингредиентов, можно приготовить как овощное блюдо, так и включив в список ингредиентов мясо. Простая морковная запеканка, рецепт которой будет предложен, включает следующий список продуктов:
- три морковки;
- цветная капуста (соцветия) – 250 гр.;
- яйцо;
- луковица;
- два болгарских перца;
- помидор;
- 150 гр. молока;
- 200 гр. сметаны;
- два плавленых сырка;
- специи, зелень.
Капустные соцветия разбирают, перец чистят и нарезают крупной соломкой, лук шинкуют, на терке натирают морковь и сырки. Лук обжаривают (только до прозрачности), добавляют остальные овощи: морковь, капусту и перец + специи и тушат смесь 12 – 15 минут, потом поливают взбитой смесью из молока, сметаны и зелени и перекладывают на смазанную маслом форму. Перед тем как запекать все посыпают перетертым сырком. Запеканка считается готовой через 30 минут, употреблять ее можно как теплой, так и остывшей.
Морковная запеканка в духовке — сочное, вкусное и красивое блюдо
Морковная запеканка в духовке блюдо не только сочное, вкусное и красивое внешним видом, но еще и полезное по своим свойствам микроэлементами и витаминами. Запеканка с морковью в духовке готовится просто, потребуется небольшое количество продуктов и свободного времени.
Натертую морковь тушат на хорошо разогретой сковороде до 20 минут, после чего ее нужно остудить и добавить взбитые с манкой и сахаром яйца. В хорошо вымешанную смесь добавляют гашенную в уксусе соду и запекают в прогретой духовке полчаса, после чего кушанье можно подавать на стол.
Творожно-морковная запеканка — богатая витаминами и микроэлементами
Творожно-морковная запеканка в духовке очень полезное кушанье, особенно для детского организма. Творожная запеканка с морковью в духовке относится к кулинарным рецептам русской кухни. Богатая витаминами и микроэлементами творожно-морковная запеканка рецепт, которой включает всего несколько ингредиентов, готовится в максимально сжатое время. В свое время творожная запеканка с морковью входила в состав яств, которые подавались во многих дворянских семьях, особенно оно почиталось детьми. Творожно-морковная запеканка состоит из следующих ингредиентов:
В классическом варианте натертая на крупной терке морковь тушится в залитом молоке, но это не обязательно делать, так как запеканка из творога и моркови хорошо запекается в духовке и, по сути, этот процесс только занимает дополнительное время. Можно все упростить и морковная запеканка с творогом по вкусовым качествам не пострадает: корнеплод натирают на средней терке, добавляют полторы ложки сахара и дают время, что бы морковь пустила сок. Яйца нужно разделить: желтки добавляют к творогу, и тщательно вымешивают, белки взбиваются в пену и также смешиваются. Теперь можно в общую массу добавлять манку, соль, изюм и оставшийся сахар, довести до однородности и выложив с мазанные маслом формы запекать не более 40 минут. Чтобы запеканка выпекалась одинаково, духовку нужно включить заранее, но сильно прогревать не нужно, иначе блюдо подгорит. Выпекают морковную запеканку при 160 градусов, постоянно контролируя процесс, исключая пригорание.
Морковно-яблочная запеканка — нежнейший вкус и аромат
Морковно-яблочная запеканка относится к блюдам истинно российской кухни. Запеканка из моркови и яблок отличается нежнейшим вкусом и ароматом. Кушанье очень полезно по своим свойствам и наличием большого количества витаминов и микроэлементов, прекрасно усваивается детским организмом и весьма почитаема во многих семьях. Запеканка может видоизменять свои вкусовые качества благодаря различному составу ингредиентов: имея под рукой набор продуктов можно приготовить такое блюдо, что его не успеют выставить на стол, как кушанье молниеносно исчезнет с тарелок. Представляется состав ингредиентов, который выписан из русской кулинарной книги, выпущенной в 1904 г. и неоднократно перепечатывался позже многими изданиями о вкусной и полезной пище.
Предварительно очищенную морковь отваривают до состояния, чтобы можно превратить ингредиент в пюре. Нужно соединить корнеплод с мякотью яблок и измельчить блендером, или предварительно пропустить яблоки через мясорубку, а потом, добавив морковь, хорошо вымешивают до однородности. Взбивая яйцо, добавляют соль, пряности и манную крупу. Теперь можно обе массы воссоединить выложить в смазанные маслом формы и поместить в нормально нагретую духовку (сильно перегревать не надо: выпечка может подгореть). Выпекают запеканку 35 минут при температуре не выше 160 градусах, блюдо подают нормально остывшим, сверху можно посыпать измельченным изюмом, или курагой.
Морковная запеканка для многих осталась приятным воспоминанием из детства, хотя, возможно, раньше она вызывала и вовсе противоположные эмоции. Как бы там ни было, нужно обязательно приготовить подобное лакомство дома, чтобы ни у кого уж точно не осталось сомнений, что это блюдо потрясающе вкусное и аппетитное. Даже если простой вариант запеканки не всем по вкусу, достаточно просто добавить пару новых ингредиентов, и она исчезнет с тарелок с небывалой скоростью.
Готовят запеканку из тертой моркови . Ее можно использовать в сыром виде, отварить до готовности или потушить в молоке. В тесто часто добавляют манную крупу, сахар, соль, соду и яйца. Муку при этом использовать не рекомендуется. Добавить дополнительные вкусовые нотки в морковную запеканку можно с помощью изюма, орехов, тыквы, яблок или творога. При этом можно добавить и любые другие дополнительные ингредиенты. Чаще запеканка выступает в роли десерта, но некоторые предпочитают готовить ее с солеными составляющими.
Чтобы блюдо было еще более ароматным, его приправляют различными пряностями, можно использовать цедру лимона или апельсина, корицу, ваниль, кардамон. Подают слегка теплым или же полностью остывшим. Вместе с ним на тарелку выкладывают сметану или взбитые сливки. Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой.
Секреты приготовления идеальной морковной запеканки
Морковная запеканка не останется незамеченной на столе не только благодаря яркому цвету, но еще и потрясающему вкусу. Такое лакомство идеально подойдет для сытного завтрака, а при определенном составе даже заменит собой полноценный ужин. Как приготовить морковную запеканку для всех членов семьи, можно поинтересоваться у опытных кулинаров:
Секрет №1.
Если вы готовите морковную запеканку с манкой, то ей нужно дать некоторое время разбухнуть. Обычно это занимает примерно 15-20 минут. Лучше, чтобы этот процесс проходил уже в форме для выпечки или мультиварке.
Секрет №2.
Для приготовления запеканки в духовке лучше всего подойдет форма из силикона.
Секрет №3.
Если в рецепте фигурирует вареная морковь, лучше отварить ее в мундире. Так в овоще сохранится больше сока и вкуса.
Секрет №4.
В духовке и пароварке готовить запеканку нужно примерно 30 минут. В мультиварке – 40-45.
Секрет №5.
Чтобы морковь дала сок, после измельчения в нее нужно сразу же добавить сахар и оставить на несколько минут.
Секрет №6.
Сама по себе морковь достаточно сладкая, поэтому сахар в запеканку добавлять не обязательно. Тем не менее следует отталкиваться еще и от сорта овоща.
Диетическое меню совсем не обязательно должно быть скучным и безвкусным. Если приготовить такое блюдо, то на него сбегутся все домочадцы, даже если строгого рациона вынужден придерживаться кто-то один. При желании можно добавить в рецепт толченые грецкие орехи вместе с изюмом, а для запаха – ванилин и кардамон.
Ингредиенты:
- 200 г обезжиренного творога;
- 1 яйцо;
- 1 крупная морковь;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка корицы;
- Изюм.
Способ приготовления:
- Яйцо взбить с солью, сахаром и корицей.
- Морковь почистить и некрупно натереть, смешать с яичной массой.
- Творог слегка размять вилочкой, изюм замочить на 15 минут в кипятке.
- Переложить творог и изюм к моркови, еще раз перемешать.
- Запекать блюдо в духовке 30 минут при 180 градусах.
Интересное из сети
Что может быть ярче, чем сочетание моркови и тыквы? Такое блюдо наполнит всю кухню потрясающими ароматами, а после дегустации станет традиционным осенним кушаньем в семье. С помощью мультиварки с приготовлением справится любая хозяйка, даже если кулинария не является ее сильной стороной. Лучше всего выбрать тыкву мускатного сорта.
Ингредиенты:
- 200 г моркови;
- 200 г тыквы;
- 1 ст. л. сахара;
- 100 мл молока;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. манной крупы.
Способ приготовления:
- Морковь и тыкву очистить, промыть под проточной водой и натереть на терке в общую миску.
- Молоко перелить в кастрюльку и вскипятить, засыпать в него овощи.
- Варить все на слабом огне, пока молоко полностью не впитается.
- Морковь и тыкву остудить, затем добавить к ним яйцо, сахар и манную крупу.
- Перемешать тесто и переложить его в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
- Готовить запеканку из моркови и тыквы 45 минут в режиме «Выпечка» или 50 минут на пару.
Морковная запеканка с творогом очень питательная и сытная, а состоит при этом из самых простых и доступных продуктов. Такой рецепт часто встречается в детских садиках, поэтому для многих станет еще и возвращением в детство. Важно сильно не разогревать духовку для этой запеканки, иначе блюдо подгорит.
Ингредиенты:
- 400 г творога;
- 300 г моркови;
- 3 яйца;
- 4 ст. л. сахара;
- 4 ст. л. манной крупы;
- 1 щепотка соли;
- 50 г изюма;
- 1 щепотка ванилина;
- 20 г сливочного масла.
Способ приготовления:
- Морковь натереть, смешать с ложкой сахара и оставить на некоторое время, изюм залить кипятком.
- Яйца разделить на белки и желтки, взбить в отдельных емкостях.
- Творог переложить в мисочку и размять, добавить поочередно желтки и белки.
- К творогу засыпать оставшийся сахар, соль и манку, все растереть до однородности.
- Соединить творожную массу с морковью и изюмом, еще раз перемешать.
- Духовку лишь слегка разогреть, морковное тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Готовить запеканку при 160 градусах 40 минут.
Для детей хочется готовить вкусные и полезные блюда независимо от времени года. Эта запеканка позволит сделать необычное угощение из тех фруктов и овощей, которые найдутся в магазинах даже во время холодов. Маленьким гурманам наверняка придется по вкусу новое блюдо, а их мамы при этом порадуются его богатому витаминному составу.
Ингредиенты:
- 3 моркови;
- 3 яйца;
- 2 яблока;
- ¾ стакана сахара;
- 1 стакан манной крупы;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 щепотка корицы;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- Сахарная пудра.
Способ приготовления:
- Морковь очистить и натереть на крупной терке в глубокую тарелку.
- Добавить к тертой моркови сахар, перемешать и немного подождать, пока растворятся все крупинки.
- Удалить из яблок сердцевины и снять кожицу, мякоть нарезать очень мелкими кубиками.
- Яйца взбить в отдельной емкости, влить в мисочку с морковью и хорошо перемешать.
- Следом за яйцами выложить туда яблоки, манную крупу, разрыхлитель и влить растительное масло.
- Посыпать блюдо корицей и еще раз тщательно перемешать.
- Полученное морковное тесто выложить в форму для выпечки, дать постоять 20 минут при комнатной температуре.
- Разогреть духовку до 180 градусов и готовить запеканку 40 минут.
- После остывания блюда посыпать его сахарной пудрой.
Вкусная запеканка морковная с манкой
Найти рецепт еще проще, скорее всего, просто не получится. Это блюдо готовится очень быстро и из минимального количества ингредиентов. Его можно сделать как сладким, так и соленым в зависимости от собственных пожеланий. Калорийность запеканки достаточно низкая, чтобы не переживать в процессе трапезы о лишних килограммах.
Ингредиенты:
- 500 г отварной моркови;
- 3 яйца;
- 3 ст. л. манки;
- 1 щепотка соли.
Способ приготовления:
- Морковь очистить и натереть на средней терке.
- В другой тарелке смешать яйца, соду, манку, соль по вкусу.
- Взбить яичную массу венчиком и вылить к моркови, перемешать.
- Форму смазать маслом, переложить в нее морковь.
- Готовить все в духовке при 180 градусах 35 минут.
Теперь вы знаете, как приготовить морковную запеканку по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Процесс приготовления:
1.Для этого блюда вам понадобится вареная или тушеная морковь. Если вы ее решили тушить, то снимите сначала с овоща кожуру, а затем натрите на терке. Если же вы морковь отварили, то с нее тоже нужно снять кожуру и потереть на средней терке. В любом случае для запеканки этот овощ должен быть уже готов.
2.Пока готовится морковь, возьмите глубокую миску и вбейте в нее яйца, добавьте сахар и манную крупу, всыпьте соду. Смешайте все указанные ингредиенты.
3.Далее смешайте потертую морковь и подготовленную смесь. У вас должна получиться однородная масса.
4.Теперь возьмите жаропрочную форму и выложите в нее будущую запеканку. Если есть небольшие формочки, то вы можете сделать по маленькой запеканке каждому ребенку или члену семьи.
5.Разогрейте заранее духовку, а затем поставьте в нее большую форму или несколько маленьких. Готовить запеканку нужно до тех пор, пока ее поверхность не приобретет золотистую корочку (20-30 минут). Выньте форму из духовки и остудите.
Вкусная запеканка готова. Подавайте ее на завтрак или полдник, предварительно разрезав на кусочки. Поставьте к ней сметанку или любимое варенье. Приятного аппетита!