Пудинг - традиционное блюдо, пришедшее к нам из английской кухни. Многих сбивает с толку само название, хотя по сути, пудинг, не что иное как обычная запеканка, но с более нежной и воздушной структурой, что добивается благодаря тщательному взбиванию белков и осторожному перемешиванию. Пудинг, как и простая запеканка, может быть закусочным и десертным. Приготовить его по рецепту не особо сложно, главное справится с технологией и соблюдать пропорции продуктов.
Как приготовить пудинг в домашних условиях с печенью - рецепт
Ингредиенты:
- 250 г гусиной печени или утиной;
- 3 яйца;
- 100 мл сливок (жирность 33%);
- 1 стебель лука-порея;
- 20 мл белого вина;
- 10 мл коньяка;
- корица;
- 20 г топленого сливочного масла;
- 250 г винограда изабелла;
- 50 г сахара;
- оливковое масло;
- овощной бульон;
- вода;
- соль, перец белый.
Способ приготовления:
Этот пудинг получается очень нежным и практически воздушным. Для его приготовления, мелко порезать порей (белую его часть), потушить в оливковом масле (с добавлением овощного бульона или воды). Оставить остывать. Гусиную печень очистить от прожилок. Взбить в миксере, добавить туда яйца, сливки, остывший порей из п. 1, белое вино, коньяк (пару капель - много нельзя, т.к. алкоголь нарушит баланс яиц, и пудинг не получится), корицу. Все для приготовления пудинга взбить 20 секунд, потом протереть через ситечко, чтобы получилась паштетная масса. Разложить массу по формочкам (керамическим или с антипригарным покрытием), предварительно смазанным сливочным маслом, поставить запекаться в духовку на водяную баню на 20 минут при температуре 160-170 °С. Чтобы сверху домашний пудинг не покрылся корочкой, прикрыть все формочки алюминиевой фольгой. Достать пудинг из духовки. Оставить отдыхать пудинги пару минут, потом достать их из формочек. Взбить в блендере виноград и сахар, все пропустить через ситечко. Полученный сок подогреть в кастрюльке до 80 °С. Подавать приготовленный пудинг с виноградным соусом и хлебными гренками.
Домашний пудинг "Рататуль" - рецепт приготовления в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 мелко порезанная головка лука;
- 1 растертая долька чеснока;
- 10 грамм или 2 ч. л. подсолнечного или оливкового масла с низким содержание жиров;
- 1 тонко порезанный красный перец;
- 1 тонко порезанный зеленый перец;
- 1 баклажан, разрезанный на 4 части и тонкие ломтики;
- 2 кабачка, порезанные ломтиками;
- 4 созревших помидора без шкурки;
- 2,5 грамм сушеных трав;
- 15 грамм (1 ст. л.) томатной пасты;
- 5 мл (1 ч. л.) меда;
- 30 мл (2 ст. л.) красного вина;
- молотый черный перец;
- 8 кусочков хлеба (без корочек), отрезанных от буханки средних размеров;
- веточка петрушки для украшения.
- Подавайте с 90 мл (6 ст. л.) низкокалорийной сметаны и с салатом «Ассорти из зелени».
В этот пудинг обжарьте лук и чеснок на подсолнечном масле в течение 3 мин, постоянно помешивая. Введите все остальные ингредиенты, за исключением хлеба. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите овощи для пудинга на медленном огне 20 мин. За это время уложите б кусочков хлеба в формочку для пудинга на 1,2 л (2 пинты), или 6 чашек. Поставьте форму на тарелку. Переложите пудинг на хлеб, сверху закройте оставшимися кусочками хлеба, подрежьте их, чтобы они плотно подошли, а отрезанными остатками заполните имеющиеся пробелы. Сверху прикройте пудинг блюдцем и для приготовления положите что-либо тяжелое. Оставьте охлаждаться пудинг на ночь. Переложите домашних пудинг на красивое блюдо, украсьте веточкой петрушки и подавайте на стол с сыром и салатом.
Как приготовить пудинг из лайма - рецепт
Ингредиенты:
- 1 порция карамели;
- 5 яиц;
- 200 грамм сахарной пудры;
- 100 мл сока лайма, процеженного;
- цедра 1 лимона, очень тонко срезанная (для украшения).
Этот пудинг будет обладать нежным цитрусовым ароматом. Для него приготовьте карамель, влейте в форму и покачайте так, чтобы карамель равномерно покрыла дно и стенки. В кастрюльку, стоящую на медленном огне, вбейте яйца с сахаром и размешайте так, чтобы масса побелела и стала пениться. Размешайте в смеси сок лайма и перелейте ее в подготовленную форму. Поставьте форму в противень, залейте в него кипяток так, чтобы вода доходила до середины стенок формы с пудингом и проварите около часа - или столько, чтобы погруженная в центр формы зубочистка выходила из смеси чистой. Готовый пудинг снимите с водяной бани и дайте остыть. Выньте пудинг, перевернув форму на сервировочное блюдо, и украсьте лимонной цедрой.
Сладкий медовый пудинг в домашних условиях - рецепт
Ингредиенты:
- 500 мл сладкого белого вина;
- 150 мл чистого меда;
- щепотка корицы;
- 1 ч. л. тертой цедры лимона;
- 6 яиц;
- 130 грамм сахарной пудры.
Этот пудинг получится очень сладким и довольно экзотическим. И так, доведите вино до кипения, размешайте в нем мед, корицу и лимонную цедру, снимите с огня и оставьте остывать. Разбейте в миску яйца, размешайте их и влейте в винную смесь. Приготовьте карамель, взяв указанное количество сахарной пудры. Влейте карамель в круглую форму, наклоняя ее так, чтобы она ровным слоем покрыла ее дно и стенки, и оставьте пудинг остывать. Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Влейте яичную массу в форму для пудинга, поставьте ее на противень и добавьте столько кипятка, чтобы он доходил до середины бортов формы с пудингом. Варите пудинг полчаса, потом снимите с водяной бани и дайте остыть. Перед подачей пудинга переверните форму.
Как приготовить пудинг - рецепт с миндалем
Ингредиенты:
- Подсолнечное или оливковое масло для смазывания;
- несоленое масло для смазывания формы;
- 175 грамм бланшированного миндаля;
- 175 грамм сахарной пудры;
- 8 яичных белков.
Волшебный ореховый аромат в этом пудинге просто кружит голову. Для выпечки пудинга нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Смажьте противень растительным маслом, а форму - сливочным. На другом противне распределите миндаль и подсушите его несколько минут в духовке. Растопите сахар, добавьте миндаль и варите, постоянно помешивая, пока пудинг не станет золотисто-коричневым. Выложите пудинг на приготовленный противень, дайте остыть и очень мелко истолките миндаль. В отдельной миске взбейте белки так, чтобы они не опадали, добавьте измельченный миндаль. Влейте пудинг в форму, поставьте ее на противень и добавьте столько кипятка, чтобы он доходил до середины стенок формы. Варите пудинг 30 мин или до тех пор, пока коктейльная палочка, погруженная в пудинг, не будет выходить из него чистой. Вынутый из формы домашний пудинг подается охлажденным.
Видео рецепт приготовления быстрого пудинга с шоколадом
Пудинг - это нежнейший десерт, который является типичным представителем английской кухни. У него есть масса достоинств. Нежный, воздушный, удивительно вкусный. При этом готовится из самых простых продуктов буквально за считанные минуты. Сегодня рассмотрим рецепты молочного пудинга. Обязательно попробуйте приготовить один из них. Он станет любимым в вашей кулинарной книге.
Маленьким привередам
Не секрет, что дети редко любят полезную пищу. Конфеты, чипсы и сухарики - это всегда пожалуйста. А вот выпить молоко перед сном - это еще нужно уговорить. Больше не нужно. Если вы знаете рецепт молочного пудинга, то уже нашли вариант, как накормить полезным десертом своего малыша. Кстати, можно готовить сразу несколько порций, ведь папа тоже не откажется от такого лакомства.
Свойства блюда
Безусловно, это полезный и калорийный десерт. Ниже мы рассмотрим рецепты молочного пудинга, среди которых обязательно найдете тот, который понравится больше всего. Калорийность на 100 г - 110 ккал. Но попробуйте удержаться и не съесть несколько таких порций. Однако детям, при их подвижности, это пойдет только на пользу.
- Десерт легко усваивается организмом и не раздражает слизистые. Он полезен для хорошей циркуляции крови, восстановления и роста костей, а также быстрого обмена веществ.
- Он помогает поддерживать организм в тонусе, способствует регенерации тканей и возбуждает аппетит.
- Конечно, точно сказать про свойства блюда можно только анализируя конкретный рецепт. Молочный пудинг можно делать с шоколадом, ягодами и фруктами, сгущенным молоком. Все эти компоненты меняют калорийность и витаминно-минеральный состав.
Главный ингредиент
Конечно, это молоко. Причем менять калорийность можно добавляя сливочное масло или сливки. В этом случае десерт получится еще нежнее. Для приготовления нередко используется также яйцо, сахар и крахмал. Порой в массу добавляют набухший желатин. Пудинги можно варить или запекать, готовить на водяной бане. После этого массу разливают по формочкам и отправляют в холодильник для охлаждения.
Нежный молочный пудинг
Рецепт с фото дает возможность оценить результат заранее и решить для себя, стоит ли готовить данное блюдо. Но поскольку съедается оно очень быстро, есть резон сделать сразу несколько порций. Давайте рассмотрим способ приготовления:
- Чайную ложку желатина замочите в четверти стакана воды. Оставьте до набухания.
- В кастрюлю налейте 400 мл молока, добавьте 2 столовые ложки сахара и ваниль. Варить до растворения сахара.
- Желтки двух яиц взбейте и добавьте в 100 мл молока. Вылейте массу в кастрюлю.
- Подержите на огне 2-3 минуты, не переставая помешивать.
- Разлейте массу по формочкам и отправляйте в холодильник.
- После застывания его можно украсить шоколадом.
Ванильный, сливочный пудинг
Классический вариант нравится большинству, но кто-то предпочитает более нежное и кремовое угощение. На этот случай рассмотрим пошагово рецепт с фото. Пудинг молочный получается похожий на пломбир. Отличие состоит в том, что используются сливки и сливочное масло. Еще одной изюминкой является использование ванили и корицы. Благодаря им десерт приобретает особый аромат. Не экономьте на качестве продуктов, только так вы сможете порадовать родных вкусным и полезным блюдом.
- Возьмите по 250 г молока и сливок.
- По 2 столовые ложки кукурузного крахмала и сахарной пудры.
- Желтки от трех яиц.
- Ванилин.
- Корица.
- Сливочное масло. Примерно 30 г.
Выливайте в чашку половину молока и желтки. Добавляйте пудру, крахмал и специи. Тщательно перемешайте. Остальное молоко и сливки доведите до кипения, снимите кастрюлю с огня и соедините обе части. Теперь вновь поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте сливочное масло. Через минуту разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник.
Рецепт с крахмалом
Молочный пудинг можно готовить с небольшим добавлением крахмала. Но если вы любите плотный десерт, то обязательно попробуйте такой вариант. Вам потребуется половина литра молока и пакетик пудингового порошка. Его можно брать разный, миндальный, ванильный, кокосовый. Разведите содержимое пакетика в небольшом количестве молока.
Оставшуюся часть молока поставьте на огонь, добавьте сахар, соль и масло. Доведите до кипения и снимите с огня. Теперь вылейте в разведенный в воде крахмал и снова закипятите. Снова снимите с огня и снова закипятите. Но не варите пудинг, иначе он станет как резина. Подавать к столу пудинг нужно поливая шоколадом или посыпая кокосом.
Пудинг к чаю
Готовится он очень просто, из минимального набора продуктов. В результате получается неплохой пирог, который отлично подходит для чаепития. Причем неплохо он будет смотреться не только в качестве десерта к вечернему чаю, но и на праздничном столе. Тем более что все продукты для десерта уже есть у вас в холодильнике.
Рассмотрим способ приготовления:
- Влейте стакан молока в кастрюлю, добавьте 3 чайных ложки листовой заварки и доведите до кипения. Теперь его нужно процедить и немного остудить.
- Одно яйцо взбейте с тремя ложками сахара и выложите в общую массу. Можно добавить немного ванили.
- Разливайте пудинг по формочкам и отравляйте запекаться в духовку на 30 минут. Температуру нужно выставить небольшую, 130 градусов. Готовый десерт нужно разлить по формочкам. Перед подачей можно украсит нежным кремом.
Угощение для детей
Если приближается праздник, то каждой маме хочется порадовать кроху чем-то вкусненьким. Почему бы не приготовить молочный пудинг для годовалого ребенка. Рецепт можно немного модернизировать под своего ребенка, чтобы в результате получилось полезное лакомство, учитывающее его индивидуальные особенности.
Пудинг имеет особенно нежную консистенцию, чем обычная каша. Поэтому малыш редко отказывается от такого угощения. Малыш будет с большим удовольствием употреблять это блюдо. Можно готовить его на основе молочной рисовой или манной каши. Если она осталась после завтрака, то она прекрасно пойдет в дело. Приготовление очень простое. В кашу нужно добавить желток и изюм, хорошо перемешать и ввести взбитый белок. Эту массу нужно поместить в форму для запекания и запечь в духовке до румяной корочки.
Пудинг для малыша на основе крахмала
Не забывайте, что когда готовите для детей, нужно обязательно проводить тепловую обработку продуктов, поэтому желейные варианты здесь не подходят. Попробуйте классический вариант пудинга молочного для ребенка 1 года. Рецепт состоит из самых простых продуктов.
- В 100 г молока растворите 15 г крахмала и один желток с сахаром. Все взбейте и добавьте пару столовых ложек муки.
- Отдельно нужно довести до кипения 300 мл молока и влить в него подготовленную массу. В конце введите немного сливочного масла и взбитый белок.
- Пудинг запекается в духовке в течение 5 минут.
Это блюдо поможет разнообразить ваш стол, и приготовить новый и интересный десерт на скорую руку. Меняете оформление, добавляйте ягоды и фрукты - и получайте каждый раз идеальный вариант.
Четвертая группа крови считается самой молодой – «новые люди» сочетают в себе характеристики двух групп: «земледельцев» и «кочевников». Диета по группе крови 4 отрицательная строится с учетом этой особенности.
Полезная информация
Всего 7% населения земного шара принадлежит к группе «новых людей» (из них отрицательный резус присущ всего 15-ти %). Впрочем, план питания зависит не от резуса, а от группы.
Характер «новых людей» противоречив: в целом они очень уравновешены и сдержаны, но под действием эмоций могут стать весьма импульсивными.
Мясо: баранина, кролик, индейка, телятина, ягненок
Печень
Яйца (куриные, перепелиные)
Молочные продукты: кефир, йогурт, ряженка, нежирные сыры, творог
Бобовые культуры: зеленая чечевица, фасоль
Жиры: льняное и оливковое масло, масло печени трески
Злаки: крупы, отруби, проросшая пшеница, ржаная мука
Грецкие орехи, арахис
Овощи (лук, помидоры и пр.)
Грибы
Любая зелень (петрушка, укроп, базилик и пр.)
Фрукты (кроме тех, что под запретом – они указаны ниже)
Рыба (сардина, лосось, треска, щука)
Морепродукты: морская капуста и улитки
Напитки
Зеленый чай
Кофе
Пиво
Красное вино
БАДы и травы:
Боярышник
Эхинацея
Имбирь
Шиповник
Мята
Донг-куэй
Малина
Валериана
Витамин С
Селен
Цинк
Кверцетин
Бромелайн
Продукты под запретом
Хурма, айва, гранаты, кокосы, манго, апельсины, грейпфруты, бананы
Гречневая крупа
Кукуруза
Белые сорта хлеба
Перец, ревень, редис, черные оливки
Свинина
Ветчина
Куры и утки
Молоко, плавленый и голубой сыр, бри
Фасоль
Маринады
Морепродукты (за исключением разрешенных к употреблению улиток и морской капусты)
Арахис
Семечки
Представителям четвертой отрицательной группы крови необходим животный белок, но при этом низкая кислотность желудочного сока не позволяет им кушать много мяса.
Меню нужно составлять, соблюдая золотую середину. Из всего ассортимента мясных продуктов стоит обратить внимание на легкоусвояемые сорта. Если даже они провоцируют тяжесть в животе, то нужно употреблять рыбу.
Диета исключает продукты, негативно влияющие на метаболизм. К примеру, у «новых людей» бобовые культуры, гречка, кукуруза нарушают выработку инсулина и замедляют обмен веществ. Крайне важно, чтобы рацион был полноценным в плане содержания витаминов и минералов.
«Новым людям» стоит с особым вниманием подбирать диеты для похудения. К примеру, высокоэффективная гречневая диета не подходит – лишний вес попросту не будет уходить. Еще один важный момент: чтобы похудеть, «новым людям» нужно не только грамотно подобрать диету, но и заняться спортом.
За миллионы лет эволюции человечество накопило немало уникальной наследственной информации. В процессе развития цивилизации организм приспосабливался к местности и пище, которую можно было получить. На основании зависимости между наследственными признаками и способностью организма усваивать пищу, была сформирована специальная система питания (диета) для каждого типа. Диета по группе крови 4 положительная таблица продуктов и общие рекомендации для составления ежедневного меню позволяют похудеть, используя естественные силы организма.
Особенности IV группы
Создатель диеты или системы питания для 4 группы крови Питер д’Адамо не делает различия по резус-фактору. Американский натуропат дает общие рекомендации по составлению меню. Однако с развитием теории д’Адамо, диета по группе крови 4 отрицательная приобрела свои отличительные черты. Резус-фактор с отрицательным знаком говорит о том, что необходимо уделять больше внимания общему иммунитету организма. Продукты животного происхождения с высоким содержанием белка для организации питания могут вызывать аллергические реакции и нарушать процесс усваивания питательных элементов.
Всего медики насчитывают четыре группы людей по типу крови. Люди с четвертой группой, как считают современные историки и генетики, появились в результате соединения I и II групп сравнительно недавно, около тысячи лет назад.
По разным данным численность «новых людей» составляет 5-8% всего населения планеты.
В результате при объединении наследственных признаков древних охотников и земледелов, представители IV типа унаследовали способность к смешанному меню. Однако иммунная система и пищеварительный тракт очень слабые. Организм восприимчив к поражению кишечными палочками, различными бактериями и вирусами. Поэтому требуется особый подход к ежедневному рациону.
Особенности людей с IV группой:
- Низкая сопротивляемость инфекционным заболеваниям и вирусам.
- Изначально слабая иммунная система, которую требуется укреплять правильным питанием, диетой и витаминными комплексами.
- Высокий риск развития анемии, болезней сердца и онкологии, если пренебрегать правилами здоровой жизни.
- Чувствительная система ЖКТ, которая требует бережного отношения и диетического питания.
- Высокая интуиция и врожденная способность к нестандартному мышлению и креативным идеям.
- Негативная реакция на резкую смену климата и перепады температур, ежедневного рациона питания.
- Любознательность может обеспечить всестороннее интеллектуальное развитие при обеспечении внешних комфортных условий для организма.
Полезная диета
По теории д’Адамо диета по 4 положительной группе крови включает в себя широкий спектр продуктов. Это позволяет составлять разнообразное ежедневное меню, используя все разрешенные продукты. В отличие от первой и второй групп диета для 4 группы крови основывается на сочетании мясных и овощных блюд.
| Продукты | Варианты употребления |
|---|---|
| Мясо | Благотворно для питания влияет на организм мясо кролика, индейки, баранина, свиное сало, печень и яйца. Если у человека 4 группа крови и диета используется для похудения, разрешенные виды мяса рекомендуется варить на пару или запекать, но не жарить в масле. |
| Рыба | Различные виды рыбы чрезвычайно полезны для организации питания и являются источником незаменимых аминокислот и витаминов. Рекомендуются у потреблению любые лососевые рыбы, скумбрия, треска, форель, зубатка, окунь, карп и свежая сельдь. Диета для похудения предполагает варку или запекание на гриле или в фольге в духовке. |
| Молочные продукты | Разрешены любые кисломолочные продукты при диете, а также твердые и мягкие сыры, кроме плавленого. Также разрешены «домашние» не обезжиренные творог, сметана, йогурты и пр. |
| Жиры | Для соблюдения принципа «худеем по группе крови» усердствовать с использованием жиров не рекомендуется. Даже полезные масла в большом количестве оказывают негативное влияние на организм. В умеренном количестве при диете рекомендуется употреблять оливковое, льняное, соевое и арахисовое масло. |
| Орехи и бобы | Для получения ценны витаминов можно использовать кедровые, грецкие орехи, миндаль, арахис и фисташки. Хорошим источником растительного белка является белая и пятнистая фасоль, зеленый горошек, спаржевая фасоль. |
| Крупы | Среди круп и изделий из муки разрешены практически все. Для 4 группы крови тип питания можно разнообразить итальянскими блюдами с использованием пасты. Рацион можно построить и на традиционной рисовой, овсяной каши, свежей пшеничной выпечки или мюсли. |
| Овощи | Разрешены любые сорта капусты, кабачки, лук-порей и репчатый лук, репа, шампиньоны, вешенки, морковь, свекла, томаты, батат, болгарский перец |
| Фрукты | Для составления рациона подходят любые местные фрукты. Из привозных плодов разрешается включать в рацион мандарины, грейпфруты, лимоны, киви и инжир. |
| Напитки | Для ежедневного употребления рекомендуется зеленый и травяной чай, черный кофе без сахара. По особым случаям на диете можно побаловать себя натуральным вином или пивом. |
Секреты похудения
Особая система питания организма для четвертой положительной группы крови оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Со временем, если у человека имеется лишний вес, жировые прослойки сойдут на нет, и вес придет в норму. Однако после нормализации питания для 4 группы крови не стоит ожидать мгновенного эффекта.
Лишние килограммы будут уходить медленно и постепенно. Чтобы ускорить процесс, следует дополнить правильное питание умеренной физической нагрузкой.
Сильно перегружать организм диетами людям с четвертой группой не следует. Перенапряжение может нанести вред здоровью, а умеренные тренировки 3-4 раза в неделю помогут укрепить мышечный тонус и отрегулировать обмен веществ. Для активации внутренних сил организма и скорейшего похудения рекомендуются пешие или велосипедные прогулки.
Возможно, стоит частично отказаться от общественного транспорта и в теплое время года и больше ходить пешком.
Хорошее действие на укрепление мышц и нормализацию веса и работы организма оказывают регулярное посещение бассейна, занятий танцев или йоги.
Для поддержания нормального веса, диета по группе крови 4-й положительной и таблица продуктов, которые рекомендованы к употреблению, способствуют естественному похудению. При этом достигнутые результаты остаются надолго, а лишние килограммы не возвращаются. Диета для четвертой группы крови, по сути, является не временной диетой, а целостной системой питания, которая направлена на поддержание естественных сил организма.
Тяжелое для усваивания мясо (говядина, свинина, гусятина) крайне не рекомендуется. Также следует исключить копченую, соленую и маринованную рыбу. Запрещается включать в рацион цельное молоко и сливочное мороженое. Под запретом любые продукты из кукурузы (каша, мука, хлопья и пр.). В общих рекомендациях обычно не указывают, что запрещается включать в рацион сахар. Но это подразумевается само собой. Сахарозаменители также нежелательны.
Разделение человеческой крови на отдельные группы основано на наследственных признаках, которые хранят в себе красные кровяные тельца (эритроциты). Эта медицинская классификация используется учеными всего мира. Американский натуропат Питер д’Адамо на основе многолетних наблюдений вывел зависимость между типом крови и реакцией организма на различные продукты питания. Теперь его концепция известна как диета или питание по группе крови.
Вконтакте
Диета по группе крови – одна из популярнейших методик похудения и оздоровления, разработанная двумя поколениями американских докторов Д ’Адамо. Согласно исследованиям Питера Д ’Адамо, у представителей разной группы крови существуют свои особенности работы пищеварительного тракта, а потому для ускорения метаболизма и похудения, а также очищения организма от токсинов и шлаков необходимо соблюдать определенную диету, не требующую подсчета суточной калорийности рациона.
4 группа крови является самой молодой, эволюционирующей со 2 и 3. Является довольно редкой, по сей день ее носителей не более 8% в мире. Представители 4 группы крови отличаются развитой интуицией, высокой чувствительностью, любознательностью и нестандартным мышлением. У них наблюдается слабый желудочно-кишечный тракт и медленный метаболизм, а потому людям 4 группы крови для правильного похудения необходимо соблюдать диету, которую называют «Загадкой».
Суть диеты по 4 группе крови
Диета для людей с 4 группой крови направлена на ускорение метаболизма и щажение желудочно-кишечного тракта. Не стоит ожидать эффективности похудения в кратчайшие сроки, диету следует соблюдать на протяжении всей жизни для оздоровления, избавления от лишнего веса и поддержания стройности в дальнейшем. Заключается диета по 4 группе крови в употреблении разрешенного набора продуктов, способствующих выработке инсулина поджелудочной железы, стимуляции деятельности пищеварительной системы, улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета.
Питание по группе крови 4 должно быть сбалансированным и разнообразным. Питаться следует часто, небольшими порциями. Голодать между основными приемами пищи при диете по 4 группе крови нельзя, лучше устраивать несколько перекусов в день фруктами или нежирными кисломолочными продуктами. Рекомендуется ежедневно выпивать не менее 1,5 литров воды без газа. Натощак при диете по 4 группе крови следует выпивать стакан теплой воды, смешанной с лимонным соком, что поможет очистить организм от накопившейся за время сна слизи, а также поспособствует опорожнению кишечника.
Диета для четвертой положительной группы крови исключает употребление мяса из-за низкой кислотности желудка. Питаться можно исключительно нежирными сортами мяса и птицы (крольчатиной, индейкой). В меню диеты должны преобладать: рыба и морепродукты, овощи, фрукты, орехи, нежирные кисломолочные продукты.
Диета для 4 отрицательной группы крови направлена на снижение риска развития анемии и нормализации уровня холестерина в крови. При диете следует исключить из меню: жирные сорта мяса, фасоль, маринады, соленья, пшеничный хлеб. Представителям 4 группы крови при диете рекомендуется ежедневно пить настои из трав, способствующие повышению иммунитета, в особенности в зимнее время года. Также людям с 4-ой группой крови отлично подходит диета Магги на 4 недели и Средиземноморская диета на неделю .
Разрешенные и запрещенные продукты
Диета по 4 группе крови — разрешенные продукты:
- Баранина, крольчатина, ягненок, индейка;
- Тунец, треска, красная рыба, морская капуста, устрицы;
- Нежирный творог, нежирная сметана, кефир, ряженка, натуральный йогурт;
- Овсянка, рис, пшено, ячмень, соевые хлопья;
- Цветная капуста, брокколи, огурцы, морковь, свекла, репчатый лук, баклажаны;
- Виноград, грейпфрут, арбуз, сливы, лимон, киви, черешня, ежевика;
- Грецкие орехи, арахис, льняное семя;
- Оливковое, льняное масло;
- Яйца;
- Зеленый чай, отвары из ягод, свежевыжатые соки (овощные, фруктовые).
Диета по 4 группе крови — запрещенные продукты:
- Говядина, свинина, утятина, курятина, гусятина;
- Копченая колбаса, бекон, ветчина;
- Хек, сельдь, пангасиус, раки, крабы, моллюски, анчоусы;
- Цельное молоко, пармезан;
- Гречка, кукурузные хлопья;
- Картофель, болгарский перец, редис, кукуруза, фасоль, артишоки, маслины;
- Хурма, манго, бананы, апельсины, авокадо;
- Миндаль, фисташки, семена подсолнечника;
- Чай с липой или ленной.
Продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве:
- Субпродукты (сердце, печень);
- Мидии, креветки, кальмары, карп;
- Плавленный сыр, сливочное масло;
- Кофе, чай с мятой, чай с ромашкой;
- Пиво, красное вино.
Меню на неделю
Диета по 4 группе крови — меню на неделю (завтрак, обед, полдник, ужин):
Понедельник:
- Пшенная каша с ягодами;
- Горсть грецких орехов;
- Тушеная баранина с овощами;
- Грейпфрут;
- Отварное филе индейки. Баклажанное пюре.
Вторник:
- Овсяная каша на молоке;
- Стакан кефира;
- Жаркое из крольчатины;
- Виноград;
- Слабосоленая семга. Салат из белокочанной капусты.
Среда:
- Ячневая каша с ягодами;
- Стакан ряженки;
- Кролик, тушенный в сливочном соусе с брокколи;
- Киви;
- Запеченный тунец. Салат «Щетка».
Четверг:
- Рисовая каша на молоке;
- Стакан кефира;
- Паровые котлеты из индейки. Салат из тертой моркови;
- Сливы;
- Запеченный осетр. Морская капуста.
Пятница:
- Мюсли с ягодами;
- Морковный коктейль;
- Рис. Каре ягненка;
- Горсть грецких орехов;
- Запеченное филе индейки. Овощное рагу.
Суббота:
- Соевые хлопья;
- Стакан кефира;
- Ячневая каша. Печень трески. Огурец;
- Горсть арахиса;
- Устрицы.
Воскресенье:
- Овсяная каша с ягодами;
- Арахис;
- Уха из осетра с кусочками рыбы. 2 кусочка цельнозернового хлеба;
- Стакан ряженки;
- Творог, заправленный натуральным йогуртом с зеленью.
Рецепты
Баклажанное пюре
Баклажанное пюре
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг;
- Репчатый лук 1 шт;
- Оливковое масло 0,5 стакана;
- Лимонный сок 1 ст.л.;
- Соль;
- Черный перец.
Способ приготовления:
- Баклажаны проколоть со всех сторон вилкой, отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20 минут.
- Остудить, отрезать основание стебля, снять кожу.
- Измельчить баклажаны сначала вилкой, затем в блендере до консистенции пюре.
- Лук очистить от кожуры, натереть на терке, добавить к баклажанам.
- Заправить пюре оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать.
- Перед подачей остудить пюре в холодильнике.
Баклажанное пюре – пикантный гарнир, который можно подавать к основному блюду при диете по 4 группе крови.
Жаркое из крольчатины
Жаркое из крольчатины
Ингредиенты:
- Тушка кролика;
- Репчатый лук 2 шт;
- Морковь 2 шт;
- Оливковое масло 2 ст.л.;
- Вода 1 литр;
- Зелень по вкусу;
- Соль;
- Черный перец.
Способ приготовления:
- Тушку кролика промыть, просушить, разделить на части.
- Обжарить каждый кусочек кролика с двух сторон до золотистой корочки на разогретой с оливковым маслом сковороде.
- Переложить обжаренные кусочки кролика в горшок для запекания.
- Лук и морковь очистить от кожуры. Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке. Пассировать до полуготовности на разогретой с оливковым маслом сковороде сначала лук, затем добавив к нему морковь.
- Заправить овощной подливой кролика, залить водой, посолить, поперчить.
- Тушить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.
- Перед подачей украсить жаркое измельченной зеленью по вкусу.
Представителям 4 отрицательной группы крови рекомендуется включить в меню диеты для похудения жаркое из крольчатины на обед или ужин.
Запеченный осетр
Запеченный осетр
Ингредиенты:
- Осетр;
- Лимон 1 шт;
- Петрушка пучок;
- Репчатый лук 1 шт;
- Приправа для рыбы.
Способ приготовления:
- Очистить осетра от внутренности, чешуи, удалить жабры.
- Очистить лук, нарезать полукольцами. Лимон порезать дольками. Петрушку промыть.
- Нафаршировать осетра петрушкой, лимоном и луком. Сверху посыпать приправой для рыбы.
- Запекать в рукаве в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Затем разрезать рукав и оставить запекаться еще на 10 минут.
Нежный на вкус запеченный осетр идеально подойдет на ужин при диете по 4 положительной группе крови.
Ячневая каша
Ячневая каша
Ингредиенты:
- Ячневая крупа 1 стакан;
- Вода 2,5 стакана;
- Ягоды по вкусу.
Способ приготовления:
- Перебрать ячневую крупу, промыть.
- Переложить крупу в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.
- Уменьшить газ и варить под крышкой на слабом огне 20 минут.
- Выключить газ, накрыть кастрюлю крышкой, укутать теплым одеялом и настаивать 20 минут.
- Перед подачей посыпать кашу ягодами.
Для более жидкой консистенции каши следует залить стакан крупы 4 стаканами воды. Включите в меню диеты по 4 группы крови полезную ячневую кашу на завтрак.