В пользе кефира, йогуртов и ряженки для снижения веса практически никто не сомневается. Но почему тогда постоянно возникают споры о молоке? Оно, действительно, стоит особняком. С конца XX века проводятся многочисленные исследования о его влиянии на человеческий организм, но их результаты настолько противоречивы, что каждый сам решает, пить его или нет во время диеты. Некоторые предлагают и вовсе исключить его из рациона здорового питания. Чем же обусловлено такое неоднозначное отношение к данному продукту?
Польза
Никто не оспаривает тот факт, что молоко - кладезь полезных для организма веществ, начиная с витаминов (А, В1, В2, В12, D) и микроэлементов (кальция, магния, калия), заканчивая полиненасыщенными жирами. Особенно ценится как источник кальция, необходимого для костной ткани.
Для похудения его используют, исходя из низкой калорийности и невысокого гликемического индекса (всего 30). Оно прекрасно утоляет голод, благотворно влияет на нервную систему, избавляя от , обладает лёгким мочегонным эффектом, приводит в порядок функционирование щитовидной железы. Всё это работает на снижение веса.
В нём содержится казеиновый белок, который быстро усваивается организмом и способствует сохранению мышечной массы даже при интенсивном снижении веса. Поэтому многие спортсмены пьют молочные коктейли до и после тренировок.
Традиционно считается полезным продуктом, положительно влияющим на организм человека:
- укрепляет иммунитет;
- избавляет от бессонницы;
- снижает давление;
- помогает при желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях: изжоге, гастрите, язве;
- нормализует работу эндокринной системы;
- снимает головные боли;
- используется при лечении мастопатии.
Вред
Эффективность использования молока при лечении заболеваний и в диетологии подверглась сомнению в конце XX века, когда в СМИ начали появляться результаты различных исследований. Вот лишь некоторые из представленных в них постулатов.
Молоко - продукт, предназначенный природой для вскармливания детей и совершенно не подходящий для питания взрослого человека. Оно усваивается желудком до определённого возраста, а затем только способствует процессам брожения и гниения в кишечнике.
При составлении меню для снижения веса многие используют только значение ГИ и совершенно не имеют понятия об ИИ (инсулиновом индексе). Он показывает скачок инсулина в крови после еды. Обычно ГИ и ИИ одного и того же продукта совпадают или максимально приближены. Однако есть исключения, и молоко в их числе. При ГИ = 30 его ИИ = 90, и это запредельно высокий показатель. Да, переваривается долго. Да, утоляет голод. Но скачок сахара приводит к дополнительной выработке инсулина, который выводит его из крови и превращает в жир.
Узнать, что такое гликемический индекс, а также сравнить его значение (для молока) с другими продуктами, можно прочитав нашу .
После промышленной обработки молоко теряет большую часть полезных свойств.
Но больше всего подорвали веру в него данные о химическом составе, в котором, помимо витаминов, минералов и прочих полезных веществ, были обнаружены:
- антибиотики: пенициллин, левомицетин, тетрациклины, низин, стрептомицин;
- патогенные микроорганизмы;
- гормоны: эстроген;
- ингибирующие вещества;
- пестициды;
- радионуклиды;
- токсины: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, афлатоксин.
Их количество ничтожно мало, но они постепенно накапливаются в организме. Это может привести к серьёзным неприятностям: антибиотики нарушают кишечную микрофлору, гормональный сбой ведёт к набору веса, токсины и радионуклиды мешают полноценной работе большинства органов и т. д.
В связи с эти данными, большое количество людей по всему миру инициировали отказ от молочных продуктов, полностью исключив их из своего рациона, даже не будучи .
Эти данные - относительно новые и требуют подтверждений, однако сейчас уже многие врачи предостерегают от чрезмерного употребления этого продукта, пока его польза и вред для человеческого организма не будут окончательно доказаны.
Поэтому сложно однозначно ответить на вопрос: можно ли пить молоко при похудении. Наука разделилась на два противоположных лагеря.
Противопоказания
Похудение с молоком невозможно при наличии следующих противопоказаний:
- дефицит лактазы (фермента, который расщепляет молочный белок);
- аллергия;
- склонность к образованию фосфатных камней;
- кальциноз;
- возраст после 50 (миристиновая кислота способствует накоплению липопротеидов, провоцирующих атеросклероз).
Не стоит обращаться к такому способу похудению и дамам бальзаковского возраста, стоящим на пороге климакса. Наличие в молоке гормонов может ухудшить состояние здоровья и усугубить течение данного процесса.
Способы похудения
Разгрузочный день
Самый простой способ похудеть за 1 день на 1 кг - в течение дня выпить 1,5 л молока без употребления твёрдой пищи. Переносится легко, результат достаточно неплохой, благодаря мочегонному эффекту. Его можно усилить с помощью молокочая - ещё один вариант быстрого снижения веса.
Как правильно провести разгрузочный день на молоке мы .
Монодиета
Опасный сложный способ похудения, который способен выдержать не каждый желудок. Срок - не более 3 дней. Результат - в среднем, до 3 кг. Ежедневно выпивается по 1,5 л молока. Допускается также зелёный чай, а при сильном голоде - яблоки.
Молочная диета
Сроки - разные, но не более 2 недель. Результат - минус 3 кг за неделю. Суть: за полчаса до каждого приёма пищи выпивать стакан молока. Он сбивает аппетит, заставляя съедать меньшую порцию, чем обычно. Происходит снижение суточной калорийности рациона. При этом для достижения нужного результата придётся отказаться от вредных и высококалорийных продуктов.
Диета на молочных продуктах
Для похудения многие предпочитают использовать молочные продукты. Практически каждый из них может стать основой диеты: кефир, творог, натуральный йогурт, твёрдые сорта сыра, ряженка, простокваша, пахта, варенец. Исключение составляют жирные и высококалорийные: сливки, сметана, мягкий сыр, творожная масса, сладкие сырки.
Самый сложный и неоднозначный вопрос, решение которого также приходится принимать сугубо индивидуально.
Процент жирности
Одни диетологи утверждают, что при похудении нужно выбирать минимальную жирность, что вписывается в концепцию низкокалорийного питания:
Другие настаивают на том, что жирность нельзя снижать, чтобы организм получал полезные жиры, тем самым нормализуя общее течение обменных процессов.
Какой выход? Выбирайте ту жирность, которая вписывается в вашу суточную норму калорийности. Если можете включить в рацион 3,5%, при этом не превысив планку в 1 200 ккал (примерная цифра, типичная для низкокалорийных диет), это никак не помешает снижению веса.
От какого животного
Коровье отличается минимальным количеством жиров и полезных веществ. Если есть возможность, диетологи советуют использовать либо козье молоко, либо кобылье. Первое - богатый источник белка, животных жиров, кальция и каротина. Редко вызывает аллергию. Второе - самое низкокалорийное из всех.
Магазинное или фермерское
Согласно недавним исследованиям, именно в парном содержится большое количество гормонов, которые могут отрицательно сказаться на процессе похудения. Кроме того, в фермерском могут находиться и другие вредные вещества из-за неправильного ухода за животным или плохого качества корма. Если вы сами держите корову или козу, это другое дело: употребление свежего молока полезнее.
С магазинными коробками и пакетами тоже не всё так однозначно. При пастеризации и стерилизации погибают не только вредные, но и полезные бактерии. Тепловая обработка лишает его большинства полезных свойств.
Когда пить
Точно не с утра: желудку будет тяжело справится с такой пищей. Единственное, что допускается, - молочная каша. Оптимальный вариант - за полчаса до обеда и ужина.
Полезно также выпивать стакан перед тренировкой: физическая нагрузка будет способствовать преобразованию молочного сахара в энергию, а не в жиры. Это увеличит показатели выносливости и позволит сжечь больше калорий за одно занятие. Казеиновый белок окажется кстати и после тренировки, восстанавливая и сохраняя от расщепления мышечную массу.
На ночь его лучше не пить: желудок должен отдохнуть, а этот продукт требует длительного переваривания. Если во время диеты голод мучает именно в вечерние часы, чем увеличивает риск срыва, диетологи рекомендуют отдать предпочтение кефиру. Однако многие не переносят его вкуса без сахара, который запрещён во время похудения. Им проще выпивать стакан 1,5% молока за полтора часа до сна.
Рецепты
В рамках любого похудения полезно пить молочные коктейли: низкокалорийные, вкусные, способствующие сохранению мышечной массы. Однако есть и другие напитки на основе молока, которые отличаются жиросжигающими свойствами и помогут избавиться от лишних килограммов.
- С корицей
В 200 мл молока добавить 5 г в порошке. Подогреть до 70-75°С. Пить тёплым. Вместе с корицей перед подогревом можно добавить мёд или тёртый имбирь.
- С имбирём
В 200 мл кипящего молока всыпать 10 г имбирного порошка. Интенсивно помешивая, держать на огне 1 минуту. Остудить. Если вкус кажется слишком пряным и резким, можно добавить 10 г мёда.
- С мёдом
Чаще всего применяется для лечения кашля и простудных заболеваний, но при похудении тоже можно использовать данный рецепт. В 200 мл тёплого кипячёного молока растворить 10 г мёда. Можно добавить по 1 инжиру и черносливу, тогда напиток нужно пить в первой половине дня, учитывая его лёгкий слабительный эффект.
- С куркумой
Смешать 50 г куркумы в порошке, 5 г молотого красного перца, 100 мл воды. Вскипятить, варить на умеренном огне при интенсивном помешивании 7 минут. Отсудить, поставить на сутки в холодильник. Паста должна загустеть. После этого в 200 мл молока добавляется по 10 г куркумы и подсолнечного масла. Вскипятить. Остудить до тёплого состояния, скрасить вкус мёдом (не более 10 г). Пить мелкими глотками по утрам или вечерам в течение 40 дней.
- Молочно-банановый коктейль
В коктейле идеально сочетаются молоко и банан. На 200 мл - 1 спелый фрукт. Взбить в блендере без добавления иных ингредиентов.
Примечание. Особенно полезными для похудения являются молочные коктейли с цитрусовыми - грейпфрутом или апельсинами.
- Молочная сыворотка
Калорийность - всего 18 ккал. Практически не содержит жиров при сохранении всех витаминов и минералов. Один из самых полезных продуктов для похудения. Рецепт её приготовления в домашних условиях достаточно сложен, но временные затраты оправдываются результатом.
В 2 л молока добавить 500 мл кефира, 50 г сметаны. Тщательно взбить. Оставить в тепле на 24 часа. Вываривать на водяной бане около получаса при постоянном помешивании, не давая закипеть. Свернувшийся творог отжать. Полученная жидкость - и есть та самая сыворотка.
Пить или нет молоко при похудении, каждый решает сам. Если есть какие-то сомнения в свете последних открытий о его вреде для организма, всегда можно воспользоваться безопасными вариантами: сывороткой, или другими молочными продуктами, на которые «карантин» пока не объявлен.
Молочная диета может оказаться очень действенной для многих людей, если их цель - похудение и оздоровление организма. Никогда не помешает вернуть телу некоторые природные функции, утраченные им вместе с прожитыми годами. Тем более при помощи такого давно знакомого и любимого продукта.
Как правило, молочные продукты подходят всем, вне зависимости от возраста, пола, веса и т. д. Исключение составляет лишь несколько процентов от общего населения. Есть люди, у которых индивидуальная непереносимость к молоку перешла в разряд аллергических заболеваний. Для них, разумеется, молочная диета противопоказана.
Молочная диета для похудения не нова, она проверена временем и имеет множество приверженцев.
Кому полезно молоко
Молоко - популярный продукт, который известен каждому человеку с раннего детства. По мере взросления мы перестаем пить молоко и употреблять кисломолочные продукты в таких больших количествах, как это было в младенчестве. Однако для гармоничного развития молочные продукты нужны каждому человеку и в его "взрослой" жизни. Совсем не случайно новорожденный ребенок первые несколько месяцев питается только молоком. Ведь в молоке содержится множество полезных веществ, необходимых для роста.
Как молоко действует на организм и что входит в состав молока
Мало кто рассматривает молоко как продукт богатый самыми разными веществами. Мы привыкли слышать с детства, что молоко - полезно для здоровья
. А как полезно, почему - не вникаем в смысл. Тем не менее, состав обычного коровьего молока включает в себя не менее ста различных компонентов. Это минеральные вещества, аминокислоты, витамины, ферменты, жирные кислоты, молочный сахар и т. д.
Благодаря молочным белкам организм человека обогащается незаменимыми аминокислотами, которые не синтезируются самостоятельно, а могут поступать только с пищей. К таким кислотам относится метионин - серосодержащая аминокислота, которая нормализует холестериновый процесс и очень важна для работы печени. Достаточное количество метионина гарантирует профилактику такого заболевания, как атеросклероз. Иммунные тела и гормоны, содержащиеся в молоке, увеличивают сопротивляемость организма разным заболеваниям и защищают от бактерий.
Чем выше в продуктах содержание жиров, тем больше в них растворено витаминов. В молоке содержатся жирорастворимые витамины Е, А, К и Д. Богаты молочные продукты и на витамины, которые растворяются в воде. Это В 1 , В 2 , В 6 , В 12 , пантотеновая и фолиевая кислоты, биотин и др. Кроме того, именно из молока организм человека получает необходимый ему кальций . Возрастные изменения в костных тканях происходят во многом потому, что кальций вымывается из костей и они становятся хрупкими. Хорошее усвоение кальция обеспечивает лактоза, содержащаяся в кисломолочных и молочных продуктах.
Для людей, которые страдают гастритами очень полезно частое употребление молока, особенно козьего. Оно воздействует на слизистую оболочку желудка, восстанавливая естественную среду и способствуя улучшению пищеварения. А кому не известен популярный рецепт от бессонницы - стакан теплого молока с одной ложкой меда? Молоко рекомендуют пить вечером при нарушениях ночного сна.
Молоко как средство для похудения
Постоянно изводя собственное тело частыми диетами, разгрузочными днями, физическими нагрузками и ущемляя себя во многом, мы попутно с похудением, истощаем организм, доводя себя до изнеможения. Молочная диета для похудения кардинально отличается от других диет именно тем, что молоко восполняет недостающие организму вещества. Эффект от молочной диеты основан на улучшении работы пищеварительных органов , а следовательно, на ускорении обмена веществ. Желудок начинает работать лучше и более качественно.
Чтобы похудеть на молоке, нужно вводить в рацион как можно больше молочных и кисломолочных продуктов. Делать это лучше всего постепенно, сочетая йогурты, обезжиренный творог, нежирное молоко и т. д., с другими низкокалорийными продуктами. За неделю или за 10 дней такого питания вы, без особого труда, сможете потерять в весе до 6-ти кг лишнего веса. В зависимости от желания, вы можете подобрать для себя наиболее комфортную диету. Молочные диеты отличаются по степени сочетания молока с другими продуктами.
Жесткая молочная диета для похудения
Такая диета предназначена для настойчивых и целеустремленных людей, которые решительно готовы идти до конца. Жесткая молочная диета - это монодиета, в состав которой входит только молоко. Предусмотрена монодиета для 7 дней . Для правильного применения диеты рассчитана специальная схема, придерживаясь которой можно достичь максимального эффекта. В зависимости от потребностей организма рекомендуемое время употребления молока с 8-ми утра до 8-ми вечера .
Дневная норма с расчетом на каждый день:
- в первый день следует выпивать по одному стакану молока каждые два часа;
- во второй день - по одному стакану каждые полтора часа;
- третий день предполагает употребление молока по одному стакану каждый час;
- в оставшиеся четыре дня нужно пить по одному стакану молока каждые полчаса.
Из жесткой молочной диеты нужно выходить постепенно. В первый и второй день после окончания диеты (соответственно это 8-й и 9-й дни после начала), в первой половине дня пьем по одному стакану молока каждые два часа, а после обеда можно кушать легкие овощные салатики. Далее можно переходить на обычный режим питания.
Данный способ избавиться от лишних килограмм достаточно эффективно убирает жировые отложения на животе . А, как известно, это одна из наиболее проблемных зон. Сочетайте монодиету с несложными физическими упражнениями и через неделю вы не узнаете свое тело.
Если вы сомневаетесь в своих силах, можете попробовать укороченный вариант монодиеты. Она рассчитана всего на три дня, но ограничена определенным количеством молока. На каждый из трех дней молочной диеты приходится один литр молока. Четыре стакана нужно выпить за четыре приема. Время употребления можно выбрать самостоятельно. Желательно с промежутком в три часа. За один день такой диеты теряется один килограмм лишнего веса.
Легкая молочная диета
Не все люди смогут выдержать семидневное употребление только молока. Для таких людей предлагается более щадящая диета, в которой свежее молоко практически отсутствует. В данной молочной диете свежее молоко заменяется кисломолочными продуктами.
Примерный дневной рацион может выглядеть следующим образом:
- на завтрак выпиваем один стакан кефира, йогурта или некрепкого чая с молоком;
- через два часа - второй завтрак, состоящий из обезжиренного творога (200 грамм);
- на обед можно приготовить легкий салат, заправленный кефиром или йогуртом, творожную или творожно-фруктовую запеканку и другие низкокалорийные молочные блюда;
- ужин состоит из одного стакана чая с молоком, ряженки или кефира.
Данная диета воспринимается значительно легче из-за возможности чередовать некоторые молочные продукты. Рассчитана облегченная молочная диета для похудения на неделю. За это время можно похудеть на 5-6 кг.
Молочно-растительная диета для похудения
Такая диета предназначена для тех, кому совсем уж сложно обходиться без привычного набора продуктов.
Это смешанная диета, в состав которой, кроме молока, могут входить следующие продукты: зерновые каши, яйца, овощной или молочный суп, брынза, свежие овощи и фрукты, отрубной хлеб. Из напитков допускается употребление минеральной воды, фруктовых или овощных соков, компотов, киселей и чая (желательно с молоком).
Блюда из данных продуктов можно готовить по своему вкусу, сочетая с кефиром, молоком, йогуртом, творогом, ряженкой и т. д. Разумеется, нужно внимательно следить за количеством потребляемой пищи. За один прием вес блюда не должен превышать 200 гр . Промежуток между приемами пищи составляет 2-3 часа.
Молочная диета с добавлением фруктов
Данная диета наиболее легко воспринимается организмом и позволяет похудеть за неделю на 4-5 кг. Кроме того, что фруктово-молочная диета полезная, она еще и вкусная.
Начинать нужно с нейтрального завтрака - несладкий чай с добавлением молока. Второй завтрак, через 2-3 часа, состоит из 200 гр обезжиренного творога. Через очередные 2-3 часа нужно съесть 200 гр любых не кислых фруктов. Это могут быть сладкие яблоки, груши, персики, бананы, чернослив и т. д. В следующий прием пищи выпиваем один стакан ряженки, кефира или йогурта. Заканчивается день фруктово-молочной диеты приемом 200 гр фруктов.
Выбор продуктов для молочной диеты
Для оздоровления организма и избавления от лишнего веса желательно очень тщательно выбирать молоко и кисломолочные продукты. Лучше всего, если это будет натуральное , а не порошковое молоко.
Обращайте внимание на жирность , указанную на упаковке. Наиболее предпочтительная жирность молока для молочной диеты - 5% .
Молоко не должно быть кипяченым . Все самые необходимые и полезные вещества содержатся именно в свежем молоке. Можно подогреть молоко до 60-70 градусов, не доводя до кипения и не разрушая его структуру.
Поскольку между приемами пищи допускается употребление воды, выбирайте воду минеральную негазированную .
Молоко на страже вашей красоты
Помимо возможности привести свою фигуру в великолепное состояние, нужно знать, что молоко успешно используется и в косметологии. Параллельно с молочной диетой для похудения вы можете привести в порядок свои волосы, кожу, ногти и т.д.
К примеру, пересушенные или секущиеся волосы восстанавливают таким образом : за полчаса до мытья головы наносят на волосы, подогретый до комнатной температуры, кефир. Укутывают голову с кефирной маской теплым платком или полотенцем, а непосредственно перед мытьем, ополаскивают волосы чистой водой.
Творог , завернутый в марлю, если подержать его в течение 20-ти минут на уставших веках, снимает отечность и избавляет от мешков под глазами. А смешав молотый кофе, сметану и мед, получим замечательный скраб для тела. Нанеся такой скраб на кожу и оставив на несколько минут, после смывания вы увидите, что кожа стала упругой, чистой и бархатистой. Совсем не случайно многие SPA-салоны сегодня практикуют такую процедуру как "Ванна Клеопатры ".
О возможностях молока человечеству известно с древних времен. Для придания своей фигуре изящных форм и для поддержания красоты, женщины используют молоко уже в течение многих тысячелетий.
Молочная диета для похудения дает результат, проверенный веками.
Молоко является не только полезным продуктом, но и лечебным средством, употребление которого помогает при малокровии, болезни почек и печени, при повышенном давлении и атеросклерозе.
Уникальные свойства молока диетологи используют при назначении диет худеющим клиентам.
Роль молока при диете
Замечено, что люди набирают лишнюю массу при замедлении обмена веществ. Это может происходит в следствие нехватки организму кальция. Жировая прослойка перестает разрушаться из-за повышенной выработки кальцитриола. Он приостанавливает переработку жиров и их выведение.
Многие диеты, особенно те, которые являются строгими, не приносят ожидаемого результата, если в рацион питания не включено молоко . Данный продукт помогает регулировать вес.
Это источник легкоусвояемого белка.
Ценность молока при диетическом питании заключается в том, что оно питает организм, уменьшает чувство голода, человек получает легкоусвояемый белок. Пищеварительная система не испытывает перегрузки при употреблении молока.
Профессор Виктор Вениаминович Закревский в книге «Молоко и молочные продукты» дает обширное описание пищевой ценности и лечебным свойствам всем видам молока и молочным продуктам. Он утверждает, что ни одна диета не будет эффективной без включения в меню молока. Особое внимание он уделяет видам этого продукта.
Ученые доказали, что при быстром похудении у женщин уменьшается минеральная плотность костной ткани. Поэтому молоко становится незаменимым продуктом при желании похудеть.
Виды молока и их влияние на процесс потери веса
Молоко разделяют на несколько видов. Рассмотрим их более детально.
Коровье
Содержит более 20 витаминов, небольшой минус такого продукта заключается в более высокой калорийности. Такой продукт полностью обеспечивает организм кальцием. В составе коровьего молока находится 4,8 г сахаридов, 4,6 г жиров, 88,3 г воды, 2,9 г белков, 0,1 г органических кислот, 0,7 г золы.
Осторожно, довольно высокое содержание калорий. Помимо этого, коровье молоко содержит: витамины группы А, В, D, С, Е, РР, Н. Огромное количество содержания минеральных веществ: медь, марганец, кальций, калий, натрий, магний, сера, железо, холин, фосфор, хром, олово, алюминий, селен, фтор, кобальт.
Калорийность коровьего молока около 60 ккал на 100 г продукта.
Козье
Отличается от других видов молока высоким содержанием витамина А. Французские медики первыми назвали его продуктом, способным восстанавливать жизненные силы. Жирность молока козы выше коровьего: она составляет четыре процента. Но жиры усваиваются организмом полностью и не собираются складками на животе. А все потому, что жировые частицы козьего молока меньше коровьего.
В данном продукте находится много ценных веществ - это калий, кобальт, фосфор, витамины группы В, С. Такие полезные комбинации при низкой калорийности делают этот продукт незаменимым для желающих похудеть.
Безлактозное
Содержит много сахара.
Сразу отмечаем, что диетологи не советуют употреблять этот продукт при похудении , так как в нем содержится обычный , не способствующий снижению веса.
В стакане безлактозного молока содержится 10 грамм углеводов, которые как раз приходятся на чистый сахар.
Можно ли употреблять молочные продукты, если хочешь похудеть?
Некоторым людям нравится пить чай с молоком. Хочется отметить, что такая комбинация довольно полезна при похудении. Диетологи отмечают хорошую переносимость и пользу такого тандема. Однако не рекомендуется употреблять его длительное время , польза будет ощущаться при разгрузках и очищении организма.
Любителям молочных коктейлей можно посоветовать сочетать их с полезными продуктами и употреблять вместо перекуса или заменять основной прием пищи. Бытует мнение, что такие коктейли высококалорийны, на самом деле это не так. Пищевая ценность и калорийность зависит от продуктов, входящих в состав коктейля. Молочные коктейли насыщены белками, витаминами и другими полезными веществами, необходимыми тем, кто придерживается диеты.
Рецепт молочного коктейля с овсянкой
Для его приготовления понадобятся:
Вместо перекуса. 0,5 л. молока;
200 гр. клубники;
2 ст. л. овсяных хлопьев;
1 щепотка корицы;
1 ст. л. какао;
150 мл йогурта.
Промываем клубнику, удаляем плодоножки и блендером доводим до состояния пюре. Добавляем все ингредиенты, кроме корицы и взбиваем. Разливаем коктейль по стаканам и сверху посыпаем корицей.
Употребление молока: сколько и когда, чтобы не поправиться
Доказано, что людям с излишней массой тела, находящихся на диете запрещено употреблять молоко с жирностью выше 6%, такой продукт будут способствовать увеличению веса. Чтобы вес держался в норме врачи советуют выпивать в день не более трех стаканов молока, желательно теплого . Промежутки между приемами должны составлять около двух часов. В такой ситуации молоко поможет улучшить обменные процессы и сбросить лишние килограммы.
Много споров ведется по поводу того, в какое время суток полезнее пить молоко. Однозначного ответа нет, все зависит от индивидуальных особенностей организма. Если присутствует склонность к отекам или мучают ночные походы в туалет после выпитой на ночь жидкости - в таком случае пить молоко на ночь не стоит. Если эти проблемы не беспокоят, то врачи не запрещают выпивать стакан молока перед сном. Особенно учитывая содержание аминокислоты триптофан, естественного «успокоительного» для человека.
Можно ли пить молоко при диете? Этот вопрос волнует тех, кто серьезно настроен сбросить лишние килограммы. Не мешает ли молоко похудению, и в каких объемах его следует принимать?
Да, молоко пить можно во время диеты, но нужно учитывать несколько факторов, влияющих на эффективность и усвояемость данного продукта.
Белок, кальций, витамин D – все это есть в молоке, поэтому при диете, когда в рационе отсутствуют многие продукты, молоко способно поддержать силы организма.
В то же время нужно понимать, что в цельном молоке достаточно большое количество жиров. Они не растворяются, а откладываются на наших боках, и избавиться от ненавистных «спасательных кругов» будет очень сложно.
Именно поэтому многие диетологи относятся с большой осторожностью к этому продукту. В большинстве случаев своим пациентам они советуют молоко обезжиренное или с пониженным содержанием жира (1,5%).
Когда молоко полезно для худеющих
Нормализация обмена веществ
Как же действует молоко при похудении? Известно, что при нехватке кальция замедляется обмен веществ. Это приводит к тому, что начинает усиленно вырабатываться кальцитриол. Именно он тормозит переработку и вывод жиров, поэтому даже самые строгие диеты могут оказаться малоэффективными. В процессе насыщения организма кальцием молоко способствует нормализации обмена веществ и регулирует уровень веса.
Мочегонные свойства
Помимо антибактериальных и противовоспалительных качеств, продукт обладает мочегонными свойствами. Вместе с жидкостью из организма будут выходить продукты распада полезных веществ. И самое главное, что такой процесс будет естественным, не влияющим на сердечно-сосудистую систему.
Нормализация иммунной системы
Также в процессе похудения могут обостриться хронические заболевания, снижается иммунитет, а молоко будет поддерживать защитные силы организма на определенном уровне, поэтому никаких негативных процессов во время диеты происходить не будет.
Улучшение самочувствия
Запоры, мигрень, изжога, повышенная кислотность, тревожность – наши попутчики в период похудения. И, опять же, молоко способно бороться со всеми вышеперечисленными явлениями.
Быстрая насыщаемость
Также стоит отметить, что в молоке присутствует легкоусвояемый белок, благодаря чему происходит очень быстрое насыщение и чувство голода еще долго не дает о себе знать.
Какое молоко лучше?
Молоко бывает разным, поэтому и эффект от его употребления тоже может быть любым. В нашей стране наиболее распространенные варианты – это коровье и козье молоко. А также обезжиренный и сухой продукт.
- Сухое молоко не рекомендуется употреблять не только во время диеты, но и в любом другом случае, так как продукт имеет очень высокую калорийность, плохо усваивается организмом и содержит минимальное количество полезных веществ.
- Коровье молоко — самый стабильный поставщик кальция. При этом в его составе содержится всего 4,7 г жиров, огромное количество витаминов и минералов. Калорийность молока коровы составляет всего 58 ккал.
- Козье молоко — не менее вкусное и полезное. При необходимости его используют для замены материнского молока. В составе много витаминов В12, С, А, кобальта. Но калорийность чуть выше – 67 ккал.
- Молоко обезжиренное или с низким процентным содержанием жира — лучший вариант для диетического питания. Современное производство достигло того уровня, что в таком продукте есть все необходимые витамины и микроэлементы. В крайнем случае, производитель искусственно обогащает молочную продукцию всеми полезными веществами.
Вкусно и без калорий Подробно о том, Что эффективнее: упражнения или переход на правильное питание? Массаж, бег или голодание?
Сколько молока можно пить и когда это нужно делать?
Если говорить о количестве, то для обезжиренного молока практически нет ограничений. В день можно выпить даже литр продукта, но небольшими порциями.
Если же присутствуют какие-либо патологии или хронические заболевания, то рекомендуемую дозу следует снизить до 300 грамм.
Что касается времени суток, то здесь ограничений нет. В то время как другие продукты не рекомендуют употреблять на ночь, молоко, наоборот, полезно выпить перед сном. При этом оно должно быть теплым, а пить его нужно небольшими глотками.
В молоко или мускатный орех. Такой напиток очень хорошо успокаивает и способствует нормализации сна.
С какими продуктами можно употреблять молоко?
Чай с молоком — раньше считался полезным напитком. Но потом были проведены исследования, которые показали, что белок казеин блокирует катехины – антиоксиданты, содержащиеся в чае.
Говорить о том, что такой напиток вреден – это как минимум некорректно, так как снижение действия одних веществ компенсируется полезными свойствами других.
Что касается того, какой чай выбрать (зеленый или черный), то для утоления жажды лучше выбрать зеленый чай, а для поддержания сил и повышения энергии в организме – черный.
— не менее распространенный и всеми любимый напиток. Если вы планируете снизить вес, то для его приготовления лучше выбрать обезжиренное молоко.
Даже при минимальном воздействии кофеина злоупотреблять дозировкой не стоит – 2-3 чашки в день будет достаточно.
Каша с молоком — полезная комбинация для завтрака. Благодаря большому количеству полезных углеводов и белков, каша помогает зарядиться энергией на целый день.
Молоко можно комбинировать практически с любыми зерновыми продуктами, но наиболее предпочтительными считается овсянка и гречка.
Молоко с бананом (белковый коктейль) — наиболее полезен перед физическими нагрузками, которые обязательно должны присутствовать в период похудения.
Банан — 1 шт
Молоко — 400 мл
Мороженое или фруктовый сироп — по вкусу
Очищенный фрукт и 200 мл молока взбить блендером. Затем добавить мороженое (200 г) и снова взбить. Потом влить оставшееся молоко и взбить до образования густой пенки. По желанию добавить сироп.
Читайте , если сомневаетесь в высокой калорийности фруктов.
И не выбрасывайте банановую кожуру. Она используется и муки. В Бразилии из делают диетические макароны, а у нас — добавляют в выпечку и коктейли.
— лучше пить при недомоганиях. Продукты в комплекте обладают уникальным антибактериальным свойством и считаются мощным природным антисептиком.
Молоко — 200 мл
Куркума — 1/2 чайной ложки
Мед
В стакане холодного молока размешать . Смесь довести до кипения, снять с плиты и немного остудить. После остывания, в теплый напиток добавить мед.
Молоко с медом или имбирем — полезно при простудах, ОРВИ и в период сезонного авитаминоза. Кстати, в последнем варианте напиток влияет на ускорение обмена веществ, поэтому процесс похудения станет более заметным.
Молоко — 200 мл
Сухой имбирный корень — 1/2 чайной ложки
Мед — 1 чайная ложка
Молоко довести до кипения, добавить имбирь и прокипятить еще пару минут. После снять с огня, дать остыть до 60 градусов и добавить мед. Пить небольшими глотками в теплом виде.
А что насчет противопоказания?
В любом случае молочными напитками нельзя злоупотреблять, так как эффект может оказать прямо противоположным ожидаемому.
Расстройство пищеварения, аллергии, тошнота, неконтролируемый набор веса, проблемы с сосудами – далеко не полный список проблем, с которыми может столкнуться человек.
- Но если отказаться от молочных продуктов не представляется возможным — лучше использовать йогурт, или .
Итак, если вы собрались похудеть, то не отказывайте себе в удовольствии выпить стакан вкусного молока. А иногда можно использовать этот продукт и для монодиеты. Литр молока в день небольшими глотками — улучшить самочувствие, настроение, иммунитет и, в добавок, избавить от килограмма лишнего веса.
Пейте любимый продукт в нужное время с правильными продуктами, не злоупотребляйте и от стройности не уйдете.
Люди, которые стремятся довести своё тело до идеала, часто задаются вопросом, можно ли включать молоко в рацион питания? Определённый ответ есть, продукт разрешается потреблять во время похудения. Тут следует отметить несколько тонкостей. Также важно учитывать некоторые факторы и суточную норму. Разберёмся во всём по порядку.
Положительное воздействие молока при похудении
Пищеварительная система
- Личности, которые ведут здоровый образ жизни, и время от времени придерживаются диет, знают, что при дефиците кальция в организме, снижается эффективность обменных процессов. В результате в ткани в большом количестве поступает кальцитриол.
- Такое вещество считается виновником в выводе и замедленной переработке жиров. Если придерживаться жёсткой диеты, она может быть малоэффективной из-за нехватки кальция в организме. Умеренно потребляя молоко, вы нормализуете все обменные процессы. В результате такие действия положительно скажутся на снижении веса.
- Помимо этого, систематический приём продукта положительно сказывается на крепости костной ткани. В особой степени молоко рекомендуется потреблять при наличии кариеса, остеопороза и подобных недугов. Достаточное количество минералов в организме, устранят такие проблемы.
Мочеиспускательная система
- Натуральное молоко обладает противовоспалительными и антибактериальными качествами. Помимо этого сырью присущ неплохой мочегонный эффект.
- Систематический приём молока позволит выводить из организма лишнюю жидкость и вредные продукты распада. Такое воздействие на организм не вредит сердечно-сосудистой системе. Процесс происходит абсолютно естественно.
- Нередко у людей, придерживающихся различных диет, обостряются хронические патологии. Защитные функции организма заметно ослабевают.
- Включение молока в рацион питания позволит миновать развития подобных проблем. Иммунная система будет поддерживаться на должном уровне. Организм будет более устойчив во время похудения.
Общее самочувствие
- Во время соблюдения диеты, постепенно начинают проявляться проблемы определённого характера. Нередко развиваются запоры, повышается кислотность желудка, проявляется изжога, тревога, мигрень.
- Как вы уже поняли, регулярное потребление животного продукта поможет устранить неприятности такого характера. Процесс похудения проходит гораздо комфортнее.
Чувство сытости
- Многим известно, что в таком продукте присутствует легкоусвояемый белок в достаточном количестве.
- Такой фермент позволяет за короткий промежуток времени в полной мере насытить организм и избавить от чувства голода.
Какое молоко лучше принимать?
- В настоящее время существуют различные вариации молока. Поэтому стоит учитывать особенности воздействия любого состава на организм. На просторах нашей родины чаще встречаются козье и коровье молоко. Также в продаже можно приобрести сухой и обезжиренный состав.
- Что касается порошкового продукта, то специалисты не рекомендуют его включать в рацион не только во время снижения веса, но и в обычные дни, не придерживаясь диет. Состав обладает высокой калорийностью, он плохо усваивается организмом и практически не содержит полезных ферментов.
- Классическое молоко (коровье) - наиболее распространённое сырьё, в котором присутствует кальций в достаточном количестве. В его составе содержится небольшое количество жиров. При этом наличие полезных веществ поражает. Калорийность молока всего 58-60 Ккал.
- Козье сырьё практически не отличается обилием ценных составляющих. Вкус у продукта достаточно приятный. Такой состав нередко применяют в период лактации взамен материнского молока. Калорийность сырья порядка 67-70 Ккал.
- Обезжиренное молоко либо низкокалорийное - идеально подходит при диетическом питании. Современные технологии позволяют устранить повышенную жирность, при этом сохраняется практически весь ценный состав для человека. Также некоторые производители искусственно обогащают сырьё полезными ферментами.
Сколько пить молока и когда?
- Что касается потребляемого количества, то обезжиренный продукт практически никак не ограничивается. За день разрешается выпивать порядка 1 л. сырья. Распределите продукт на равные порции. Наслаждайтесь на протяжении дня.
- Если у вас ранее были диагностированы какие-либо проблемы со здоровьем, наличие хронических патологий, количество принимаемого состава должно быть снижено до 300 мл. или попросту исключено из рациона. Посоветуйтесь с врачом.
- Молоко - уникальный продукт, который можно пить вне зависимости от времени суток. Сырьё напротив полезно принимать перед сном. В отличие от других продуктов. Перед сном следует прогревать молоко и выпивать небольшими глотками. При наличии бессонницы, в состав рекомендуется примешивать немного мускатного ореха либо кардамона.
Сочетание молока с другими продуктами
- Молоко с чаем. Довольно спорное сочетание компонентов, в результате смешивания составов блокируются полезные ферменты чая. Однако, если посмотреть с другой стороны, стоит отметить, что взамен поступают другие ценные вещества. Поэтому молоко сочетать лучше с зелёным чаем. 2-3 приёма в день такого напитка положительно скажется на общем состоянии.
- Молоко с кофе. Такой напиток имеет сумасшедшую популярность. При соблюдении диеты, отдавайте предпочтение обезжиренному молоку и свежемолотым зёрнам. Разрешается выпивать 2-3 порции в день.
- Молочная каша. Такое блюдо выступает в качестве полезного завтрака, не зависимо от того, придерживаетесь вы диеты или нет. В молочной каше присутствует большое количество необходимых организму белков. Блюдо поможет зарядиться энергией на весь день.
При соблюдении определённой диеты, молоко всё же рекомендуется включать в повседневный рацион питания. При правильном приёме продукта вы добьётесь исключительно положительного результата. Не злоупотребляйте сырьём. При необходимости посоветуйтесь с диетологом.