Что приготовить из картофеля? Не бойтесь картошки — она полезна! Лечение солнечных ожогов и экземы.

Картошка любимое блюдо многих людей. Оно является традиционным блюдом и присутствует на нашем столе.

Картошку можно тушить, варить, жарить, запекать. Картофель не только вкусный, но и полезный. В чем большая польза картофеля для человека?

Если мы будем регулярно включать картошку в свое меню, то наш организм будет обеспечен:

необходимыми аминокислотами;
минеральными веществами;
углеводами;
витаминами.

Польза картофеля для организма очевидна, правда есть одно но, картошка очень калорийная, поэтому есть ли у вас лишний вес особо злоупотреблять этим корнеплодом не стоит.

Какая польза картофеля?

В картошке содержатся:

белки;
витамины B, B2,В3, B6, В9;
витамин C;
витамины К,PP, D, E;
фосфор;
органические кислоты;
кальций;
магний;
углеводы;
крахмал;
клетчатка.

Польза картошки для организма.

Главная ценность картофеля в том, что в нём много калия.

Благодаря калию:

выводится лишняя жидкость из организма;
регулируются обменные процессы;
оздоровляется сердечно-сосудистая система.

Калия в картошке даже больше, чем в хлебе мясе и рыбе.

Польза картофеля печеного, сырого, вареного

Чтобы ваше сердце было здоровым нужно каждый день съедать по печеной картошке. При запекании картошка сохраняет все полезные свойства, а при варке содержание калия в картошке может снизится наполовину.

При гипертонии часто кушайте печеную картошку.

Чтобы снизить давление нужно взять несколько картошек, мелко нарезать, добавить три стакана воды, поварить до состояния кашицы, процедить отвар и пить по половине стакана утром и вечером.

Сырой картофель лечит экземы и ожоги, достаточно приложить картошку на пораженные участки. Нанесите толстым слоем натертый картофель и сверху закройте салфеткой и слегка забинтуйте. Менять компрессы через 4 часа.

Также такой компресс поможет от синяков, фурункулов, отеков, опухолей. Достаточно двух процедур по полчаса.

Конечно наши бабушки всегда делали ингаляции, дышали паром отварного картофеля, облегчая кашель и тем самым уменьшая воспаление в носоглотке.

Польза сока картофеля

Картофельный сок очень полезный и лечит многие недуги:

1) Особенно полезен сок картофеля при гастрите и язве желудка. Чтобы предупредить осеннее обострение две недели нужно пить полстакана сока картошки, желательно до еды.

Для лечение сок картофеля пьют три раза:

утром полстакана;
полстакана в обед;
полстакана на ночь.

Принимают сок перед едой.

2) При хронических головных болях, тошноте, изжоге 2-3 раза в день пьют по половине стакана сока:

первая доза — натощак
вторая в обед
третья за час до сна.

Лечимся две недели, затем 6 дней перерыв. И повторяем курс уже используя половинную дозу сока.

3) Сок картошки отлично помогает при разных заболеваниях кожи, достаточно повязку смочить соком и наложить на больное место. Повязки нужно менять через 5 часов.

4) При фарингитах, ларингитах нужно полоскать картофельным соком горло.

5) Польза сока картофеля еще в том, что он очищает наш организм, если его смешать с морковным соком и соком сельдерея, то 3- 4 столовые ложки такого сока помогут при нервных расстройствах.

Польза картофеля и применение в косметологии

Также картошка отличный косметолог.

1) Увлажняющую и смягчающую маску из картошки сделать просто, смешайте:

размятую отварную картошку;
желток;
чайная ложка меда;
ложка оливкового масла.

Маску нанести на лицо, смойте и нанесите питательный крем.

2) Если вы любите натуральную косметику, то для вас следующий замечательный рецепт:

отварная картофелина;
столовая ложка творога;
пол чайной ложки меда;
половина сырого яйца.

Наносим на лицо и шею и сверху закрываем марлевой салфеткой, через 20 минут смываем теплой водичкой. Маску делаем несколько раз в неделю в течение месяца

3) Также из картофеля можно сделать питательную маску для волос.

Смешайте:

две-три картошки, натертые на мелкой терке;
3 чайные ложки молока;
чайную ложку муки;
2- 3 капли лимонного сока.

4) Отварив картофель не выливайте отвар, опустите в него руки и кожа станет мягкой, шелушения пройдут, а ногти укрепятся.

Главное картошку правильно выбрать, выбирайте ровные, твердые, без зеленых пятен корнеплоды среднего размера, зеленые и проросшие клубни сразу выбрасывайте, так как в них накапливается яд — соланин, способный вызвать сильное отравление. Проткните ногтем клубень, если выделяется жидкость, значит в нем много нитратов.

Вот сколько пользы у картофеля. Запекайте, тушите картошку, готовьте разнообразные блюда и ваш организм скажет вам спасибо.

С уважением, Ольга.

Несмотря на то, что это один из самых распространенных овощей в мире и растет (или рос) у каждого на огороде, его ценность очень велика. Многие забывают, что это земляное яблоко не только имеет хороший вкус, но еще содержит более 20 наименований витаминов и еще больше микроэлементов. Используют даже ее теплоемкость, не только состав. Давайте рассмотрим подробнее, какие витамины в картофеле и чем он способен помочь в лечении и профилактике заболеваний.

Противинфекционное средство . Клубни содержат специфические кислоты, которые могут излечить раны, а именно – убить инфекции и ускорить заживление, именно поэтому их прикладывают к порезам или ожогам. Они также увеличивают свертываемость крови при контакте таковой с картофельным соком, что способствует остановке кровотечений.
Отличное средство для прогревания бронхита . Польза картошки может быть не только от ее состава, но даже от удельного веса. Если взять большой экземпляр, сварить и разрезать пополам, он станет отличным средством для прогревания мышечных тканей. В нашем случае – грелкой, которую можно положить на грудь при кашле или бронхите. Тепло держится около 15 минут, чего более чем достаточно для начала отхаркивания или успокоения кашля.
При ревматизмах и гипертонии. 100 г отвара картофеля выпивать по 50 г в день. Быстро расширяет сосуды, выводит холестерин, шлаки, омолаживает клетки, что, в свою очередь, снижает давление в кровеносной системе, неплохо помогает при ревматизме.
При возрастном ухудшении зрения . 20 г картофельного сока до еды 2 раза в день помогут нормализировать обмен веществ и благоприятно воздействовать на глазной нерв. Повышается упругость хрусталика, не засоряется сетчатка, за счет чего появляется высокая рефлекторная способность.
При сезонном авитаминозе . Недостаток каротина, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, фолиевой кислоты и других компонентов можно компенсировать при употреблении свежевырытых клубней. Витамины в картофеле содержатся в большом количестве. Сок очень полезен (брать со стеблей) при запорах – нормализирует процесс переваривания пищи и вывода продуктов обмена из организма.
При изжоге. Крахмал отлично усадит в желудке всю кислотность, таким образом, изжога отступит. Жевать нужно молодое земляное яблоко, желательно, натерев его на мелкой терке.
Польза картофеля присутствует и в сфере косметологии. Нет ничего лучше, чем каша из молодых корнеплодов. И данный продукт не стал тому исключением. Омолаживающие маски лучше всего делать по 2-3 раза в неделю и ваша кожа будет подтянутой и красивой!

Чем полезен картофель, мы разобрались, но это далеко не все, на что способен ваш овощ! Его можно использовать для снижения температуры (наносить кашу), в качестве профилактики против раковых заболеваний, для нормализации давления при аритмии и многого другого. Поэтому, нет смысла даже спорить, полезна ли картошка или нет. А вот какой урон организму она может принести, сейчас разберемся.

Негативное воздействие овоща

Знаете ли вы, что картофель может не только покалечить, но и убить? И речь идет не о 500-граммовой клубне, падающей с 9 этажа, а именно о составе данного овоща. Давайте рассмотрим весь вред картофеля подробно.

Старые клубни – яд. Накапливаемый со временем соланин может поразить нервную систему человека и вызвать паралич. Это касается клубней, которые находились долго под солнечными лучами или длительно хранились в подвале. Если они позеленели, это – первый признак начала скопления яда. Лучше сразу их выбросить.
Хлорофилл – сильный токсин. При постоянном нагревании урожая (если находится слишком близко к верху земли) и попадании солнечных лучей выделяется хлорофилл, который может отравлять организм. Человек будет чувствовать недомогание, возможно отравление.
Диабетики должны отнестись к картошке с настороженностью. У нее слишком большой гликемический индекс (быстро повышается сахар в крови). Также не рекомендуется есть ее при соблюдении диеты – быстро набирается вес за счет крахмалов и высокой питательной ценности.

Не стоит злоупотреблять данным продуктом, поскольку она не только полезна, но может сильно навредить вашему организму. Соблюдайте правильный рацион.

Как правильно выбрать картофель

Когда вы идете , польза и вред которого были описаны выше, то вам пригодятся некоторые советы опытных огородников, чтобы не попасть на уловки недобросовестных торгашей и не купить плохой товар. По внешнему виду и состоянию можно оценить не только некоторые вкусовые качества, но даже ее пользу для здоровья человека Рассмотрим подробнее.

Обратите внимание на форму клубней. Если вы хотите знать, полезен ли картофель или нет, тогда, в первую очередь, оцените правильность геометрии каждого яблока . Если она деформирована или закручена – первый признак использования гербицидов.
Черные, светлые пятна на кожуре – корнеплод не обошли стороной грибковые заболевания. Лучше отложить такой товар в сторону или поддать его сильной термической обработке (жарке или варке).
Вялую брать нельзя, поскольку она находилась на высокой температуре или долго хранилась, в ней будет повышенное количество хлорофилла или даже ядов.
Выбирайте только светлые клубни, избегайте тех, которые имеют зеленоватый оттенок – они опасны для здоровья, вы можете отравиться.
Отдавайте предпочтение средней фракции, избегайте огромных экземпляров по 500 г и более – достаточно трудно без специальной химии, а вот ее пользу для организма надо поставить под сомнение.

Мы разобрались, чем полезна картошка, а также определили ее «злую» сторону. Далее все зависит от вас – выбирайте только полезные овощи и старайтесь хранить их правильно, чтобы не навредить своему здоровью!

Картофель открыл, конечно же, Христофор Колумб, вывез он ее вместе с другими овощами в дар испанскому королю. Еще пять тысяч лет назад индейцы обнаружили чудодейственные свойства картофеля, и именно они стали культивировать картофель. В Европе к картофелю относились как к декоративному растению, его цветками украшали прически и шляпы, и выращивали в садах. После того как открыли картофель как пищевой продукт многие европейцы еще долгое время считали, что картофель вреден для здоровья, так как в ней много крахмала.

Был проведен эксперимент, туриста посадили на диету картофельную¸ и кроме картошки он ничего больше не ел, на завтрак, полдник, на обед на ужин, второй ужин, картошку - жаренную варенную, пареную, в мундире. Картошка не надоела ему, и в конце экспериментов он заявил, что при необходимости мог бы еще просидеть на диете две недели. Таким образом, ученые доказали и можно смело заявить что картошка обладает всеми полезными веществами необходимые для нашего организма. И так, какие полезные вещества хранит в себе картофель и какую роль играет она в нашей жизни?

Картофель в жизни человека играет огромную роль, так как в ней сосредоточены множество витаминов и минералов. С одной стороны картофель близок к хлебу или рису, так как в ней содержится много крахмала и углеводов, а с другой стороны картофель богат витаминами и минералами - и его можно отнести к овощам. В картофеле много калия, и это способствует водно-солевому обмену в организме, поэтому картофель полезен людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, так как 400 мг калия уменьшает риск болезни на 40%, но для большего эффекта картошку нужно есть в запеченном виде, для того что бы сохранить все полезные свойства. В запеченном виде картофель сохраняет все свои полезные свойства, и она менее калорийна, так что запеченный картофель можно употреблять в пищу и людям, сидящим на диете.

Картошка содержит в себе кремний, бром, йод, марганец, железо, кальций, медь, цинк, кольбат, бор, никель, ниацин, холин, селен, молибден витамин В1, В2, В6, С, Р. В картофеле содержится фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная.

Витаминов много сразу же под кожурой, поэтому лучше картошку печь в мундире. А если вы все-таки решили варить картошку, то опускайте ее сразу в кипящую воду, так она быстрее сварится и удержит в себе больше витаминов. Больные и замершие картофелины теряют полезные свойства. Не рекомендуются в пищу картофелины с побегами. Держать картошку нужно в холодном и в темном месте, но не в холодильнике, лучше всего для этого подходит погреб! В воде не следует оставлять надолго, не больше чем на полчаса, так как в воде картошка тоже теряет свои полезные свойства.

Как и во всем, что есть на свете и в картошке есть и плохое и хорошее. Что касается плохого - в картофелинах содержится небольшое количество алкалоида соланин - это яд, который в больших дозах может привести к серьезным последствиям. Его много под кожурой и около глазков, поэтому дорогие хозяйки, тщательно убирайте глазки, ну а позеленевших картофелин и вовсе избегайте, так как в них содержание этого яда доходит до серьезного уровня. Соланин вызывает диарею, рвоту, сонливость, зуд. Но все-таки в нем также есть и плюсы. Соланин помогает избавиться от злокачественных опухолей. Для лечения рака нужно брать именно позеленевшие картофелины.

Что лечится при помощи картофеля? При приступах бронхиальной астмы нужно под одеялом дышать паром сваренного в мундире картошки и выпить настой из крапивы и различных трав, а как станет легче дышать лечь и хорошенько укрыться. После чего приступы становятся реже и проходят намного легче.

Бронхит. Горячую картошку растолочь, добавить 3 капли йода и 1 ст. ложку растительного масла, сделать компресс на грудь и горло, держать до тех пор, пока не остынет, после чего выпить морковный сок с молоком в равных количествах. Для того что бы избавится от гастрита нужно выжить сок картофеля и пить по 2-3 ст. ложки перед едой за 15 минут до еды по три раза в день, для этого больше подходят красные и розовые сорта картошки. Что бы избавиться от головных болей нужно по три раза в день пить по полстакана картофельного сока, предварительно тщательно вымыть, но не очищать. На каждый прием нужно готовить свежий сок. Для людей, страдающих стенокардией, рекомендуется употреблять по 150-200 г сырого картофеля 2 раза в день натощак.

От того что мы много ходим у нас на подошвах ног появляются трещинки, и для того что бы от них избавится нужно взять свежих картофельных очисток и семян льна, залить водой в пол-литра и варить до тех пор пока не образуется густая кашица. После всего этого эту кашицу немного охладить и затем подержать там ноги 10-20 минут, потом снять огрубевшую кожицу и смазать трещины настойкой йода, втереть через некоторое время крем.

Что касается сортов картофеля, то их насчитывают более 50 тысяч видов. Картофель размножается семенами, клубнями и частями клубней. Ученые разделили на основные четыре группы все сорта картофеля: столовые, технические, кормовые и универсальные. Самая распространенная группа - это столовая, у этих картофелин нежная мякоть, не темнеют, содержание крахмала 12-16%, и содержат большое количество витамина С. В технических сортах концентрация крахмала высокая - более 20%. В кормовых сортах содержится больше белков по сравнению с другими группами. Универсальные сорта находятся где-то посередине столовых и технических сортов, становясь «золотой серединой».

Картофель в жизни человека, особенно женщины занимает особенное место, так как картофель можно использовать не только при лечении различных заболеваний, но и в косметологии. Картофель можно использовать как в сыром, так и в вареном виде. Например, из сырого картофеля можно приготовить отбеливающую и смягчающую маску из сырого картофеля. Для этого нужно очистить сырую картофелину тонко нарезать и наложить на чистое лицо на 15 минут, а потом смыть теплой водой. После такой маски кожа лица становится мягкой и упругой. При помощи картошки можно лечить угри, ожоги, мозоли и мешки под глазами. Для этого нужно очистить картофель от кожуры, натереть на мелкой терке, выжить сок и протереть соком лицо или смочить марлевую салфетку и приложить к пораженным участкам кожи. Картофель оказывает противовоспалительное свойство.

Ноя-14-2016

Что такое картошка?

Уже много веков картошка занимает первое место в «хит-параде» овощей. В России ее называют вторым хлебом. Тем более, что картошку реабилитировали, доказав ее абсолютную безвредность для людей, желающих похудеть, и даже создали разгрузочные картофельные дни. А Вам нравятся блюда из картофеля? В этой статье мы поговорим о пользе этой овощной культуры, ее кулинарных и лечебных свойствах.

«Картофель, или Паслён клубненосный (лат. Solánum tuberósum), - это вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Плоды ядовиты, в связи с содержанием в них соланина».

Википедия

Что такое картошка, польза и вред для здоровья человека картошки, все это весьма интересует людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Родиной картофеля является Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель. Введение картофеля в культуру было начато примерно 9-7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии. Индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом.

В календаре инков существовал способ определения дневного времени по картофелю. Мерилом служило время, затрачиваемое на варку картофеля – что приблизительно равнялось одному часу.

То есть, в Перу говорили: «Прошло столько времени, сколько ушло бы на приготовление блюда из картофеля».

В Европу картофель впервые был завезён Сьеса де Леоном в 1551 году, при его возвращении из Перу. Сначала картофель был принят в Европе за декоративное растение, причём ядовитое.

Окончательно доказал, что картофель обладает высокими вкусовыми и питательными качествами, французский агроном Антуан-Огюст Пармантье.

Появление картофеля в России связано с именем Петра I, который в конце XVII века прислал в столицу мешок клубней из Голландии якобы для рассылки по губерниям для выращивания. Тем не менее, на протяжении всего XVIII века картофель в основном подавали только в аристократических домах.

В наши дни клубни картофеля составляют значительную часть пищевого рациона каждого человека.

Полезные свойства картошки:

В картофеле содержатся практически все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе и незаменимые. Если съедать суточную норму варёного картофеля (300 грамм в день), то можно полностью обеспечивать потребность организма в углеводах, калии и фосфоре. В 100 граммах клубней молодого картофеля содержится до 20 мг витамина С.

Большое значение имеет картофель как источник минеральных веществ. В картофеле они в основном представлены солями калия и фосфора; имеются также натрий, кальций, магний, железо, сера, хлор и микроэлементы такие, как цинк, бром, кремний, медь, бор, марганец, йод, кобальт и другие.

Картофель – один из самых распространённых овощей в кулинарии. Его варят как очищенным, так и неочищенным («в мундире»), готовят на углях или на пару, тушат, жарят во фритюре (картофель фри) и просто так (жареный картофель). Картофель используется как в простых, так и в изысканных блюдах. Картофель используется для приготовления супов, основных блюд, закусок в виде чипсов, дижестивов и даже десертов.

Картошка обладает рядом полезных свойств. Минеральные элементы в клубне в основном находятся в легкоусвояемой форме и представлены щелочными солями, которые содействуют поддержанию щелочного равновесия в крови.

Клетчатка картофеля не раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому варёный картофель можно есть даже в период обострения гастрита и язвы.

Картофельный крахмал снижает содержание холестерина в печени и сыворотке крови, то есть обладает антисклеротическими свойствами. Картофель содержит много калия, который помогает выводить лишнюю воду из организма (что важно для больных почками и любителей выпить). Если закусывать спиртное картошкой, то утром не будет особо отечного вида. Картофель является рекордсменом по содержанию калия среди пищевых продуктов. Соли калия способствуют выведению воды из организма, поэтому картофель должен обязательно входить в рацион питания людей с болезнями почек и сердца. Особенно полезна картофельно-яичная диета людям с простыми формами хронической почечной недостаточности.

Противопоказания:

В долго хранящихся картофельных клубнях со временем накапливается яд соланин, и в январе картошка может быть небезопасной для здоровья, а весной это может явиться одной из многих причин недомогания, обычно списываемого на сезонный гиповитаминоз. Поэтому при очистке старого картофеля рекомендуют снимать большой слой и использовать для приготовления блюда только сердцевину. Вред картофеля обусловлен и тем, что под воздействием солнечных лучей в нем образуется хлорофилл, который при варке не разрушается и также является токсином.

Диетологи советуют не употреблять картофель больным диабетом и лицам с ожирением, поскольку у него – высокий гликемический индекс, что вызывает повышение сахара в крови. Также считается, что вреден жареный картофель из-за повышенного содержания в нем гидрогенизированных жиров.

Как видим, картофель может принести как огромную пользу, так и нанести вред: все зависит от того, старые или молодые клубни вы употребляете в пищу, и от способа приготовления.

Чем полезен картофель для пожилых людей?

Большой процент в питании людей старшего поколения занимает картофель. В Россию он попал в начале XVIII века и с тех пор стал нашей традиционной пищей. Картофель содержит небольшое количество белка (2 %) с хорошим аминокислотным составом. Он является ценным источником витамина С (30 мг в 100 г).

Однако надо помнить, что уровень витамина С начинает снижаться сразу после уборки картофеля, поэтому больше всего этого витамина содержится в только что выкопанных клубнях. К весне количество его в картофеле снижается на 60–80 %.

Лучше всего витамин С сохраняется в запеченном картофеле, картофельное пюре содержит наименьшее его количество. В мелко нарезанном картофеле витамин С также мало сохраняется.

Картошка плюс морковка – полезное сочетание

В картофеле много крахмала (18 %) и мало клетчатки, поэтому он сравнительно быстро эвакуируется из желудка в кишечник. Однако блюда из него могут вызывать метеоризм, для уменьшения которого лучше сочетать картофель с морковью.

По сравнению с другими овощами картофель достаточно калориен (80–90 ккал на 100 г). Калорийность его значительно повышается при жарении. Чтобы снизить калорийность жареной картошки и сохранить в ней полезные минеральные вещества и витамины, лучше жарить ее крупными брусочками, а не тонкими ломтиками, которые вбирают больше жира.

Клубни картофеля содержат мало натрия и много калия (в 100 г продуктов соотношение натрия и калия составляет 28 мг: 568 мг). Значительное преобладание калия над натрием способствует выведению из организма жидкости, поддерживает работоспособность сердечной мышцы. Поэтому блюда из картофеля широко применяются в питании пожилых людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями почек, со склонностью к отекам.

Иногда при цинге применяют сырой картофель, который устраняет болезненные явления, вызванные недостатком витамина С. В горячем виде вареный картофель применяется в качестве согревающего (при этом горячий, лучше слегка размятый картофель помещают в холщовый мешочек). Очень широко клубни картофеля, обладающие противовоспалительным и ранозаживляющим действием, используют для наружного лечения экземы, при ожогах I степени (при покраснении кожи) и незаживающих ранах.

Не счищайте картофельную кожуру

В процессе приготовления блюд из картофеля надо помнить, что практически все полезные вещества картофеля (калий, кремний, бром, йод, марганец и другие) содержатся на поверхности клубня – в кожуре и сразу под кожурой. Поэтому лучше готовить картофель в запеченном виде: сохраняется его ценный витаминно-минеральный состав и низкая калорийность. Печеный картофель можно есть с кожурой, которую необходимо тщательно вымыть перед приготовлением.

Осторожно, соланин!

При длительном хранении с доступом света картофель прорастает и зеленеет, так как содержит алкалоиды – хаконин и соланин, значительные количества которых могут вызвать отравление. Поэтому позеленевший картофель нельзя употреблять в пищу.

Вкуснейшие клубни картофеля весьма популярны во многих странах мира. Однако он также может использоваться и в качестве эффективного средства от всевозможных заболеваний. Сырой картофель обладает удивительными лекарственными способностями.

Как лечить картофелем кашель?

Применение средств на основе некоторых натуральных продуктов помогает избавиться от кашля. Например, хорошо известная всем картошка. Народная медицина накопила достаточно рецептов ее эффективного применения, однако, перед их использованием лучше проконсультироваться с лечащим врачом, особенно, если речь идет о детях.

Этот овощ чаще всего используют в двух процедурах – это ингаляции и компрессы.

Картофельная ингаляция делается очень просто. Для этого нужно отварить несколько очищенных картофелин. После того как картошка сварится, слейте воду и немного помните овощ. Сядьте поудобнее над кастрюлей и накройте голову полотенцем, чтобы пар не выходил. Такая ингаляция проводится по 4 раза в день продолжительностью не менее 15 минут. Способствует расширению бронхов и разжижению мокроты. Можно использовать для лечения детей и взрослых. Самое главное в данной процедуре – не сильно горячий пар (приблизительно 80 градусов).
Картофельный компресс делается тоже не сложно. Для этого отварите одну самую большую картошку в мундире. Оберните в марлевый отрез и немного разомните, чтоб получилась плоская лепешка. Этот компресс ставится больному на грудную клетку на всю ночь и хорошенько укутывается. Чтоб лучше сохранялась температура можно в картофель при варке добавлять чайную ложку горчицы. Тогда температура самой картофельной лепешки от кашля будет сохраняться долгое время и хорошо прогреет легкие. Такой метод дает положительные результаты уже после трех применений. Картофельный компресс еще довольно эффективен при бронхите и коклюше у детей. Поэтому при таких заболеваниях его можно применять в качестве дополнительного лечения.

Как лечить картошкой синяки под глазами?

Хорошим народным средством, помогающим убрать синяки под глазами, является обычная картошка, причем, как сырая, так и вареная.

Можно просто взять 2 кружочка очищенного сырого картофеля, положить под глаза (или же полностью накрыть глаза), и полежать с ними в расслабленном состоянии минут 20.

А можно отварить картофель, сделать из него пюре с добавлением молока, и когда оно остынет, наложить на кожу под глазами на 20 минут, после чего умыться прохладной водой.

Еще один народный рецепт маски из картофеля, убирающий темные круги под глазами: натрите на мелкой терке сырой очищенный картофель. 2 чайные ложки тертой массы смешайте с 1 чайной ложкой оливкового, или любого другого растительного масла. Смажьте кожу вокруг глаз растительным маслом, после чего наложите приготовленный состав. Спустя 20-25 минут смойте маску крепкой заваркой зеленого или черного чая, наполовину разбавленной водой.

Как лечить картофелем ожоги?

К сожалению, никто не застрахован от ожогов. Конечно, можно пойти в аптеку, где имеется множество эффективных средств для скорейшего восстановления кожи. Но иногда мы вынуждены обращаться к народным рецептам. Одним из прекрасных народных средств, которое имеется практически у всех под рукой, является картофель.

Его можно применять по-разному. Один из способов выглядит так: Сразу после ожога маслом, раскалённой сковородкой, кипятком или огнём нужно прикладывать к больному месту свежую, разрезанную вдоль картофелину. Каждые 3 минуты накладывают новые кусочки картофеля, пока боль окончательно не ослабнет. Таким образом, на месте ожога волдыри даже не появятся, боль станет мягче, а рана получит защитный слой крахмала.

Есть и другой вариант использования картофеля: Очищенный от кожуры картофель следует натереть на тёрке. Полученную массу нужно нанести на марлевую ткань, сложенную в два или три слоя, и прибинтовать её к участку кожи с ожогом. Через два часа массу снимают и заменяют свежей.

И еще — рецепты из книги Ю. Николаевой » Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты»:

Лечение остеохондроза и артроза:

Рецепт 1

Тертый картофель нанести на марлю, приложить к спине при остеохондрозе на 1 час. Процедуру проводить 2 раза в день в течение 7 дней.

Рецепт 2

Тертый картофель смешать с небольшим количеством меда и сока белокочанной капусты, нанести смесь на марлю, приложить к пораженным суставам на 30 минут. Процедуру проводить 2–3 раза в день в течение 14 дней.

Лечение солнечных ожогов и экземы:

Рецепт 1

Картофель, сваренный в мундире, размять, смешать с небольшим количеством сметаны, нанести на обожженные солнцем участки кожи на 20 минут. Процедуру проводить 2 раза в день в течение 2–3 дней. Для устранения шелушения после ожогов смазывать кожу картофельным соком, смешанным с оливковым маслом в соотношении 2: 1. Процедуру проводить 1–2 раза в день в течение 3–7 дней.

Рецепт 2

Тертый картофель нанести на 15 минут на пораженные участки кожи при экземе, смыть теплой водой. Процедуру проводить 3 раза в день в течение 5–7 дней.

Очищение организма от шлаков и токсинов:

Курс очищения рассчитан на 28 дней. Во время очищения исключить из меню сахар, копчености, кондитерские изделия, алкогольные и газированные напитки.

1-й день: в течение дня есть только вареный картофель.

Со 2-го по 7-й день: исключить из меню продукты животного происхождения. Принимать по 100 мл картофельного сока 3 раза в день за 1 час до еды.

С 8-го по 14-й день: 1 кг картофельной кожуры залить 2 л воды, кипятить на слабом огне в течение 1 часа. Кожуру размять и взболтать в отваре. Принимать по 200 мл 3 раза в день после еды. Питаться, как обычно.

С 15-го по 27-й день: картофельный сок смешать с соком моркови и сельдерея в соотношении 2: 1:

1. Принимать по 100 мл 3 раза в день за 1 час до еды. Питаться, как обычно.
28-й день: в течение дня выпить 0,5 л картофельно-морковного сока и съесть 3–4 клубня картофеля в мундире (вместе с кожурой). Больше в этот день ничего не есть.

Что лечит сок картофеля?

Сок сырой картошки используется в качестве лечебного средства при различных заболеваниях.

Соком сырого картофеля полощут рот при фарингитах, ларингитах. Благодаря целебным свойствам сока отступает парадантоз, который своей распространенности в цивилизованных, развитых странах уступает только сердечно-сосудистым заболеваниям и раку, и быстро расправляется с нашими зубами, (полоскать рот при воспаленных деснах 2-3 раза в день). Полезно пить картофельный сок во время головных болей, потому что он содержит ацетилхолин. Картофельный сок хорошо помогает при изжоге, тошноте, запорах. Это эффективное средство для заживления язв желудка и 12-ти перстной кишки, снижения кислотности желудка, лечения гастритов.

Прежде чем применять лечение картофелем, следует посоветоваться с врачом. Нельзя применять картофельный сок при гастрите с пониженной кислотностью, при ожирении и тяжёлых формах сахарного диабета.

Как едят картофель при диабете?

На сегодняшний день диетологи и эндокринологи едины в ответе на вопрос – можно ли употреблять овощи при сахарном диабете, в частности картофель. Клубни картофеля – достаточно полезный продукт. В них есть витамины PP, C, B, D и E, железо, фосфор, калий. Однако из-за содержания полисахаридов врачи не рекомендуют диабетикам включать в свой рацион более чем 250 г картофеля. И даже такое небольшое количество этого овоща должно приготовляться по правилам.

Диетологи рекомендуют ограничить не только количество картофеля, употребляемого в пищу. Способ приготовления блюд из него также влияет на течение диабета. Немаловажным является и тот факт, что болезнь нередко сопровождается сопутствующими заболеваниями, в том числе затрагивающими пищеварительную систему. Поэтому диабетикам врачи советуют придерживаться определенных правил при приготовлении блюд.

Картофель рекомендуется употреблять отварной, лучше сваренный в мундире. Жареный картофель и картофельные чипсы, приготовленные с использованием растительного масла необходимо включать в рацион умеренно. Хрустящий картофель, пожаренный на животном жире, крайне нежелательное блюдо для диабетиков.

Предварительное вымачивание картошки поможет сократить количество крахмала в овоще. Вымачивание клубня также способствует более легкому перевариванию, при этом желудок не будет «выбрасывать» гормоны, повышающие уровень глюкозы.

C точки зрения правильно питания, этот продукт никак нельзя исключать из своего рациона! В чем же его польза, и как правильно приготовить этот овощ?

Сегодня в моде различные виды диет, которые основываются на выборе низкоуглеводных продуктов. Картофель, по мнению диетологов, к таким видам продуктов не относится. Но в нем содержится достаточно много полезных и питательных веществ, так необходимых организму каждого человека.

Польза картофеля

1. Снижение артериального давления

Картофель содержит те необходимые для организма минералы, которые наилучшим образом влияют на состояние артериального давления человека, а именно помогают снизить или не допускают такого повышения. К таким минералам относятся: магний, калий и кальций. Если рассматривать более подробно влияние таких минералов, то они способствуют разжижению крови, расширению артерий, снижают риск образования тромбов и тем самым нормализуют циркуляцию крови и клеточный обмен. В одном неочищенном картофеле содержится такое количество калия, которое составляет 8% от необходимой для здоровой работы организма суточной нормы. И чтобы калий усваивался ему на помощь приходит магний.

2. Источник витамина С

Как ни странно это прозвучит, но картофель является одним из лучших источников витамина С. В одном картофеле его примерно столько же, сколько и в помидоре. О пользе этого витамина можно уже и не говорить, он крайне необходим для нашего здоровья, особенно для поддержания иммунной системы. Витамин С, как стало известно, помогает бороться с таким опасным для нашей молодости и красоты явлением, как свободные радикалы. Таким образом, картофель можно считать мощным антиоксидантом, который защищает наши клетки кожи от разрушения и преждевременного старения.

3. Источник витаминов В4, В9

Витамин В4 (холин) важен для налаженной работы центральной нервной системы, а также работы печени. И этот витамин не усваивается без витамина В9 (фолиевая кислота) и белка. Все это есть в картофеле.

4. Польза для мозга

Еще один важный витамин, влияющий не только на работу нервной системы, но и мозга, называется В6. И он также есть в картофеле в достаточно большом количестве. Благодаря этому витамину у вас наладится память, концентрация, реакция и так далее, а также улучшится настроение. А все потому, что В6 имеет достаточно сильное влияние на выработку норэпинефрина, а также серотонина, которые известны, как антидепрессанты.

Польза крахмала - это неоднозначное явление и достаточно спорное среди диетологов. Дело в том, что крахмал относят к углеводам, и именно к тем, что превращаются в жир. А картофель, как известно, богат на такую составляющую. Но изучив тему углеводов более подробно, ученые обнаружили, что крахмал может быть резистентным (устойчивым). В этом случае крахмал не превращается в жиры, а выполняет роль пребиотиков. То есть способствуют выработке полезных бактерий в кишечнике. И если говорить о количестве такого крахмала в зависимости от способа приготовления картофеля, то запеченный картофель содержит не только больше витаминов и микроэлементов, но и устойчивого крахмала. Кстати, в холодном картофеле также его будет больше, чем в теплом.

Как приготовить картофель с пользой?

Жареный картофель или фри сразу же убираем из своего рациона, так как они не только бесполезные для здоровья, но и даже опасные. Это сплошной вред и лишние калории для вашей фигуры.

Если говорить о самом правильном способе приготовления картофеля, то однозначно - это использование духовки. В таком блюде нет жиров и при этом много клетчатки. И не забываем о картофельной кожуре! Если вы запекаете картофель, то постарайтесь сделать это вместе с кожурой, так как именно она богата клетчаткой, которая полезна для кишечника и придает чувство сытости на долгое время.
Допустим вариант употребления отварного картофеля. Касательно него можно сказать, что это легко усваиваемое блюдо, но менее полезное, чем в предыдущем случае.
Можно тушить, запекать в костре, готовить в мультиварке и микроволновке, на гриле, сделать чипсы в духовке,

И еще один полезный совет. Не стоит хранить сырой картофель в холодильнике, так как он потеряет свои прежние вкусовые качества и что самое страшное, часть крахмала превратиться в простые сахара.