Фото: Wavebreak Media Ltd/Rusmediabank.ru
Считается, что приготовление пищи должно по умолчанию радовать женщину, трехчасовое стояние у плиты вызывать дикий восторг, а горы немытой посуды – ликование в душе.Но если у вас все не так, если готовка воспринимается вами как первый круг ада, мы идем к вам. Потому что знаем, как превратить скучное рутинное занятие в дело, которое будет приносить удовольствие. Воспользуйтесь нашими советами!
1. Ощутите внутреннюю свободу
«Путь к сердцу мужчины лежит через желудок» - кому из нас не приходилось слышать эту фразу? С ранних лет девочек готовят к тому, что они будут поддерживать семейный очаг. С оглядкой на время – это готовить, стирать, убирать. Получается, что у современной представительницы прекрасного пола и выбора-то нет. Она обязана любить готовить, потому что так принято.
А ведь для овладения кулинарным искусством как таковым нужна внутренняя свобода. Выбор – приготовить пищу самой, поужинать в ресторане или приобрести в магазине готовую еду. Только в этом случае можно полюбить делать то, что сейчас вызывает отторжение. Так что если готовка сегодня вам не в радость, не приносите в жертву свои чувства и время. Сделайте свой выбор в пользу готовой еды, чтобы завтра готовить с удовольствием.
choreograph/Rusmediabank.ru
2. Оборудуйте кухню по своему вкусу
Нет, речь идет не о покупке гаджетов, значительно облегчающих жизнь женщине. Хотя без них на кухне тоже не обойтись. Мы имеем в виду создание такой обстановки на кухне, чтобы вам нравилось проводить там время.
Это может быть любимая цветовая гамма в дизайне (почему бы не сделать плитку оранжевой?), установка мебели в порядке, который удобен именно вам (пусть холодильник стоит возле окна) и, наконец, заполнение пространства кухни теми вещами, которые приносят вам внутреннее умиротворение (пусть на стене вместо декоративных тарелок будет висеть панно). Всего несколько изменений - и кухня станет тем местом в доме, куда вас будет тянуть душа.
Mihai Blanaru/Rusmediabank.ru
3. Освободите пространство
Иногда кухня – это самое захламленное место в доме. Визуально она может выглядеть привлекательно: новая современная мебель, технически совершенные гаджеты и милые безделушки в качестве украшения. Но факт остается фактом, места в кухне очень мало. В ней невозможно развернуться, не наткнувшись на мебель или кухонную утварь. И чаще всего это решаемо!
haveseen/Rusmediabank.ru
Расстаньтесь со всеми гаджетами, которыми вы не умеете или не хотите пользоваться. Если в пароварке вы готовите один раз в год, имеет смысл отвезти ее на дачу или вовсе продать. То же самое касается набора суперкастрюль и купленной на распродаже сковороды. Уберите их с глаз долой, а из сердца вон.
Теперь посмотрите на мебель. Возможно, шкафчик на стене уже отжил свое и не выполняет возложенные на него функции. Кухонный уголок кажется слишком громоздким, а вы давно мечтаете о столике с парой стульев? Воплощайте все свои желания в жизнь, смело расставайтесь с ненужными вещами, и вы найдете в новом освободившемся пространстве… себя.
4. Готовьте под музыку
Не секрет, что иногда приготовление пищи представляет собой долгий рутинный процесс. Чистить картофель от кожуры, лепить вареники или готовить блины – монотонные движения на кого угодно нагонят скуку. Чтобы вам было веселее, готовьте под любимую музыку, совмещайте готовку с просмотром сериала или прослушиванием аудиокниги.
alphaspirit/Rusmediabank.ru
Вы даже не представляете, сколько вещей можно делать одновременно с приготовлением пищи! Ухаживать за кожей лица, надевая косметические маски, изучать английский язык, слушая специальный курс, или просто строить планы на завтрашний день. Пользуйтесь всем этим!
5. Не бойтесь творить
Ваша мама виртуозно готовит, ее блюда вкусные и сытные, а у вас с готовкой никак не складывается? Вы будете удивлены, но такая проблема встречается практически у каждой четвертой женщины. И всему виной – ее внутренние напряжение и страх. Это они мешают женщине, поддавшись любопытству, соединить в одном блюде несколько продуктов и посмотреть, что из этого получится. Потому что где-то в глубине души живет уверенность, что «так, как у мамы, не получится никогда».
А ведь вы не обязаны готовить в точности как кто-то другой. Это же так скучно – сверяться все время с рецептом и подгонять свой результат под определение «мамины щи»! Гораздо лучше пойти в магазин, положить в корзину продукты, которые нравятся лично вам, и приготовить из них то, что подсказывает собственная интуиция. Вы будете поражены тому, что так много, оказывается, умеете.
6. Раскладывайте приготовление пищи на этапы
Если приготовление блюда занимает много времени, разложите процесс на несколько этапов. Возможно, утром до работы вам будет удобно почистить картофель, а вечером использовать его, запекая с мясом и сыром в духовке.
Блюда с большим количеством ингредиентов можно готовить всей семьей. Так, для приготовления рагу ваш супруг может почистить кабачки и нарезать их соломкой, дочь – очистить и натереть на терке морковь, а сын - порезать мясо на небольшие кусочки. Вам останется только последовательно обжарить все ингредиенты и поставить их тушиться на небольшом огне. Время для приготовления рагу сократится вдвое.
racorn/Rusmediabank.ru
7. Балуйте себя и близких
Если вам часто приходится готовить, как минимум один ужин в неделю сделайте праздничным. Выберите для этой цели несложное, но оригинальное блюдо. Приготовьте его, сервируйте стол и позовите близких или друзей. Если есть желание, пригубите вино и просто расслабьтесь. Что может быть лучше хорошего отдыха в прекрасной компании?
Приятного всем аппетита!
Iakov Filimonov/Rusmediabank.ru
До 2–3 лет дети едят практически всё. Мой сын с удовольствием уплетал пюре из брокколи без соли и других добавок. Сейчас же при слове «капуста» начинается истерика. Ребёнком я терпеть не могла печень, а моя подружка не ела томаты. Почему так происходит, может ответить психология еды.
У всех людей есть список продуктов, которые они не жаловали в детстве и которыми наслаждаются сейчас. Но меня по-прежнему тошнит от запаха печени, а кое-кто из друзей не понимает, как можно есть чернослив. Чаще всего проблема не в желудке, а в голове.
Как подружиться с нелюбимыми продуктами? Психолог Элизабет Филлипс занимается изучением психологии еды. Она рассказывает, как справиться с неприятием пищи, которую мы не переносим с детства.
Почему мы любим или ненавидим еду
Люди формируют своё меню под влиянием врождённых и выученных предпочтений. В первом случае мозг каждого человека принимает решения по одним и тем же законам. А во втором секрет кроется в детстве.
Врождённые предпочтения
Оказывается, наши врождённые вкусовые предпочтения играют малозначимую роль в выборе . С рождения мы запрограммированы на тягу к сладкому и на отказ от кислого и горького.
Вкусовые пристрастия можно объяснить с точки зрения эволюции. Сладкая еда - хороший источник питательных веществ, поэтому мы склонны выбирать её. Например, спелые фрукты чаще всего безопасны и богаты витаминами. В то время как ядовитые растения практически всегда горькие, поэтому мы на генетическом уровне отказываемся от такого вкуса. Это отчасти объясняет, почему некоторые люди так не любят овощи.
Младенцы с первых дней показывают отношение к сладкому и горькому, а реакция на солёное развивается у них немного позже.
Филлипс считает, что нашу тягу к хлориду натрия тоже легко объяснить адаптацией. В воде солёных озер содержится много необходимых организму микроэлементов.
Мы любим и жирную пищу: она дает значительное количество . Поэтому люди обожают сочетание жирного и сладкого (мороженое) или жирного и солёного (жареная картошка).
Выученные предпочтения
Врождённые факторы корректируют пищевое поведение, но основное влияние оказывают выученные предпочтения. Они формируются ещё до нашего рождения.
Мы получаем первые уроки о вкусе, находясь в утробе. Ребенок впитывает знания от матери через пуповину и околоплодные воды. Ученые доказалиHuman foetuses learn odours from their pregnant mother’s diet , что дети выражают менее негативную реакцию на запахи аниса и чеснока, если беременные ими женщины употребляли эти продукты. То же самое касается и . Младенцам нравился её вкус, если их матери пили морковный сок во время вынашивания и кормления грудью.
Вы уже знаете, что вкусовые предпочтения формируются в течение двух лет. Сначала вы едите всё, что дают взрослые, а потом становитесь неофобом. Теперь вам не нравится новая пища. Так что, если ваша мама не любила чеснок, лук или печень, шансы наслаждаться ими стремятся к нулю.
Вот тут многие родители совершают самую большую ошибку. Они считают, что ребенку просто не нравится такая еда. Но детям вообще не нравится новая пища. Если оставить попытки накормить отпрысков этими продуктами, некоторые они будут ненавидеть уже во взрослом возрасте. Родители просто не знают, что, если продолжать угощать ребенка вареными овощами, со временем они ему понравятся.
Решение проблемы состоит в том, чтобы сделать эту еду . Пробуйте снова и снова. Это может занять от 10 до 15 попыток. Так что, если вам не нравится блюдо, чаще включайте его в меню.
Мы не просто едим продукты потому, что любим их. Наоборот. Мы любим их потому, что постоянно едим.
Но перейти на новую диету не так просто, как кажется. Это нужно делать в течение 2–4 месяцев. Если вы привыкли пить жирное молоко, 10 стаканов обезжиренного явно будет мало для зарождения тёплых чувств. Вашему телу нужно время на перестройку вкусовых рецепторов.
Как приучить себя к нелюбимым продуктам
Казалось бы, раз большинство наших предпочтений выученные, то достаточно подкорректировать свое питание и просто заставить себя пристраститься к новой еде. Но в психологии вкуса много занятных нюансов, которые стоит знать.
Например, есть люди с гиперчувствительностью к горечи, именно поэтому они стараются избегать зеленых овощей.
Также не стоит забывать, что органы чувств играют немаловажную роль во вкусовых предпочтениях. Запах еды очень влияет на нас, но мы оцениваем блюдо и по внешнему виду. Если изменить его, будет восприниматься по-другому.
Вспомните, сколько времени вы не можете даже смотреть на то, чем недавно отравились. Всё в голове: своеобразная программа выработана для того, чтобы защитить нас от ядовитой пищи.
Помните: если вы хотите изменить свое отношение к определенным продуктам, нужно готовиться психологически и приучать себя к новому постепенно.
Если у вас есть , старайтесь как можно больше разнообразить их меню. Они должны пробовать новое. И даже если что-то им не нравится, возможно, на двадцатый раз они скажут, что теперь это их любимое блюдо.
Развивать вкусовые рецепторы и привыкать к разной еде не только полезно для организма. Это пригодится вам в путешествиях. Например, азиатской кухне свойственны непривычные европейцу вкусы, цвета, запахи. Интереснее попробовать что-то новое, чем судорожно искать ближайший «Макдоналдс».
Вопрос психологу
Здравствуйте! Меня зовут Анна, мне 20 лет, я учусь в институте. В этот институт я очень хотела поступить, я учусь на врача и когда я поступала, я только и мечтала о том, чтобы получить это профессию . Что касается личной жизни, то молодого человека у меня нет. Год назад я рассталась с человеком, с которым мы были вместе около трех лет, я в нем просто расстворялась, у нас были очень сложные отношения, мы то сходились, то расходились. Мы собирались пожениться, но примерно год назад мы расстались окончательно. Позже мы пытались сойтись, но у нас ничего не вышло. Спустя полгода после того как мы разошлись у меня начались отношения с другим молодым человеком, но ни к чему хорошему они не привели. Я опять влюбилась, но он со мной поступил не очень хорошо, в итоге я опять осталась с разбитым сердцем.
Теперь по сути дела: последние два месяца, а может уже и больше, думаю даже около полугода, стала замечать, что мне от всего тошно, буквально от всего, мне ничего не хочется. Последнее время создается ощущение невыносимой пустоты внутри, как будто из меня все выжали, высосали, ни на что не хватает ни сил, ни желания, ни на учебу, ни на какие то либо удовольствия. Очень часто впадаю в состояние плаксивости, раздражительности и агрессии, меня раздражает почти все воокруг. Я часто бываю недовольна собой, своим телом, своей внешностью , своими отношениями с родителями, своими успехами в учебе, свом отношением к жизни, окружающими меня людьми, складывающеся сутуацией и вообще всей окружающей дествительностью. Почти все дела, проблемы или важные вопросы я откладываю до последнего, не умею и не хочу их решать. Бывают дни когда я могу отдохнуть, посвятить себе целый день или два, но мне НИЧЕГО не хочется... В такие дни я могу просто тупо сидеть и ничего не делать, потому что я просто ничего не хочу. И тогда у меня создается ощущение, что я впустую трачу свое время, что оно утекает у меня из рук, что я ничего не добьюсь, чего то не успею. Часто кажется что качусь в полную неизвестность, я не могу понять чего я хочу, что мне надо, мне кажется я плыву по течению и ничего не могу поменять. Я боюсь смотреть в будущее, боюсь остаться одной, никому не нужной. Я чувствую себя в какой то прострации, часто прихожу домой и запираюсь в комнате и никого не хочу видеть, ни о чем не хочу думать, так все надоело, хочу поскорее лечь в постель, вырубить свой мозг и заснуть... Хочеться просто убежать или испариться. Как избавиться от этого чувства опустошенности, что мне делать, где искать проблему?
Ответы психологов
Здравствуйте, Анна.
Боюсь, что письма Вам помогут вряд ли разобраться с собой.
В Вашем городе есть хорошие профессионалы - выберите и сходите на прием...
Считается, что выходишь из "болезни" почти столько же времени, сколько в нее входишь.
Хороший ответ 6 Плохой ответ 2Здравствуйте, Анна! Давайте попробуем разобраться в том, что может с Вами происходить - некотарая диагностическая информация есть в Вашем письме - например, то что Вы в прошлых отношениях расстворялись - то сходились, то рассходились и в итоге ничего не вышло,- в связи с этим можно сделать предположение, что именно Ваше расстворение в партнере, уход от себя и то что Вы становились продолжением его и заставляло молодого человека от Вас отдаляться - в целом потому, что получается, что Вы вникали слишком глубоко - и при этом на самом деле чувствовали сеья комфортно, почему - потому что в нем искали себя! а в итоге - он НЕ видел Вас! и Вы НЕ видели себя!
далее были другие отношения - опять в которых Вы расстворялись и НЕ видели, что происходит в реальности - ведь как Вы говорите он нехорошо с Вами поступил - но не в один же день это произошло, возможно что ранее Вы не обращали внимание на какие-то тревожные звонки или трактовали совершенно иначе и опять разрыв - опять боль, опять Вы остаетесь одна...
и что в итоге Вы остаетесь наедине с собой, при этом совершенно НЕ представляя при этом кто Вы на самом деле? какая Вы? - это вопрос принятия - Вы искали себя в других, а сейчас столкнулись с тем, что Вам не где себя искать и что происходит - ломка.... вы пребываете в состоянии аппатии, стресса, раздражения, видите эти источники во вне и все это только больше замыкат круг вокруг Вас...
что делать? найти себя? понять себя и принять!! проанализировать прошлые отношения, избавиться от созависимости, которую Вы создаете - ведь и Ваш вклад в формировании происходящего также есть и только тогда, когда Вы увидите это, только тогда сможете сами контролировать свою жизнь и все что происходит вокруг Вас - НЕ искать себя во вне, а просто быть собой!!!
Анна, если Вы действительно решитесь разобраться в том, что происходит и как можно выйти из этой ситуации - можете смело обращаться ко мне - звоните - буду только рада Вам помочь!
Хороший ответ 1 Плохой ответ 0 
Анна, Ваше желание (не осознаваемое!) уйти, умереть (очень многие фразы - про это: "из меня все выжали, высосали, ни на что не хватает ни сил, ни желания", "качусь в полную неизвестность", "лечь в постель, вырубить свой мозг и заснуть" и многократно повторенное "ничего не хочу"... ). Ваш выбор. Неспроста выбрана профессия врача - кто-то был на грани жизни и смерти или рано (трагически) умер, какие то картинки из прошлого, связанные с этой темой. Что произошло в то время, к которому Вы относите обострение этого не комфортного состояния (полгода)?
Ну и важное - "я в нем просто расстворялась" - это как сахарок в чае? Тогда понятно, что силы... исчезли. Сходите на консультацию к психологу . Можете и ко мне, я занимаюсь семейными расстановками. Эффективный метод.
Хороший ответ 7 Плохой ответ 1
У каждого человека бывают периоды, когда накатывает тоска и тревоги, когда становится невыносимо грустно и будто бы внутри что-то гнетет и раздражает.
Чувство внутреннего покоя куда-то исчезает и остается лишь чувство внутренней пустоты . Как ни странно, но оно не может возникнуть неожиданно и внезапно, оно долго и регулярно накладывается, атаковав вас именно в тот момент, когда вам абсолютно это не нужно.
Часто чувство пустоты в душе возникает на фоне нерешенных проблем со здоровьем, семьей, работой, пасмурной погоды, депрессии.
Но если разобраться в этом более подробно, то выясняется, что перечисленные выше факторы, являются лишь следствием такого угнетенного состояния.
Истинными причинами пустоты в душе, страхов, тревог являются не личные проблемы, а то, что вы забываете о себе, как о личности, откладываете в сторону свои желания и потребности, жертвуете собой в обыденной жизни.
Казалась ли вам ваша жизнь чужой, пустой и бессмысленной? Задавали ли вы себе вопрос «Правильно ли я все делаю?». Как часто вы задумываетесь о том, что еще буквально некоторое время назад по-другому представляли свою жизнь?
Как бы ни грустно это звучало, но ощущение внутренней пустоты, ровно как и депрессия является болезнью современного человека.
Что же делать и как решать данную проблему? Для начала вам нужно собраться с силами и решить для себя, что вы готовы действовать и бороться с этой проблемой. В таком состоянии вам принять столь важное решение будет сложнее, но если вы хотите снова начать ощущать чувство внутреннего покоя и счастья, то вам нужно постараться себя в этом убедить.
Частые варианты, которыми пользуется большинство людей на подсознательном уровне, это 2 крайности.
Первая крайность, заключается в многочисленном общении, человек пытается скрыть перед собой все проблемы, пологая, что много общения с людьми поможет это сделать. Но, оставшись наедине со своими мыслями, вы поймете, что ощущение пустоты в душе вас так и не покинуло.
И другая крайность – это самоизоляция, одиночество, которое приводит к излишнему и глубокому самоанализу, множеству неправильных мыслей и выводов и замкнетесь в себе.
Действительно, что вам сейчас может помочь, то это работа над собой и самореализация. Первым шагом к улучшению вашего состояния и положения будет повышение собственной самооценки.
Поймите, для того, чтобы самооценка не понижалась, не нужно жить в разлад со своими желаниями, принципами и ценностями. Научитесь любить себя, начните верить в свои силы и в свои возможности. Начните уже ценить себя как личность и получать удовольствие от жизни.